Stálezelená ovocná rastlina pompelus produkuje veľké šťavnaté ovocie. Je to kríženec pomaranča a grapefruitu. Je ťažké vybrať si pomelo v domácom obchode, pretože tovar sa dováža stále nezrelý a chyby sú vďaka neviditeľnej kôre takmer neviditeľné.
Pomelo pravidlá výberu
Vonkajšie kritériá kvality
Prvým krokom pri výbere zrelého pomelu je starostlivé preskúmanie externých údajov. Vyvarujte sa nákupu ovocia, ktoré má na svojej koži červené pruhy. Hlboké vínové depresie signalizujú ochorenie plodu. Jedením takého produktu môžete vážne otravovať.
Zahĺbenie znamená začiatok procesu rozkladu. Buničina už hnije, ale navonok je takmer nepostrehnuteľná. Takéto ovocie chutia kyslo, majú vlhkú chuť.
Hodnotenie lúpania
Ak skúmate stav pokožky, môžete si vybrať tú správnu pomelo. Citrus sa pestuje v Ázii a dováža ho niekoľko typov vozidiel. Na ceste plody padajú, trú sa o seba a vytvárajú priaznivé podmienky pre rozvoj hniloby. Kontrola kože vám umožní vylúčiť nákup poškodeného ovocia.
Stav kože zdravého plodu:
- hladká, rovnomerná štruktúra, bez záhybov, hrboliek, tesnení;
- jednotná farba, jedna strana môže byť opečená.
Zelené škvrny sú znakom nezrelosti a nebezpečného rastu. Ovocie sa z vetvy odstránilo príliš skoro alebo sa použilo chemické hnojenie dusičnanmi. Príliš jasná farba šupky tiež signalizuje nadmerné dávkovanie hnojiva.
Štruktúra a odolnosť
Vynikajúce zrelé ovocie má pevnú, pevnú a hustú štruktúru. Pevnosť buničiny je cítiť aj pod hrubou vrstvou kôry. Ovocie so strednou hustotou už boli sušené, čo znamená, že podmienky skladovania neboli splnené až do konca, alebo keď sa výrobky do tejto formy pôvodne dostali do skladu a neboli zamietnuté.
V takýchto prípadoch sa chutnosť výrazne zníži. Pri žuvaní sa buničina podobá bavlnenej vlne. Dlhodobé skladovanie ovocia pri teplotách pod 15 ° C. Zrelé, bez chuti, stráca užitočné stopové prvky.
Ovocie strácajú svoje vlastnosti, keď sú zmrazené. Výber pomelo ovocia, ktoré nebolo zmrazené, je ľahké z hľadiska hustoty. Citrus je príliš mäkký a pri stlačení zanecháva jamky, ktoré získajú nahnedlý odtieň.
Odrody a ich vlastnosti
Zrelé ovocie vydáva arómu
Ak sa budete spoliehať na vlastnosti odrôd, budete si môcť vybrať kvalitnú pomelo, vyznačujúce sa vysokými chuťovými indikátormi. Najsladšie ovocie je Honey Pomelo. Tvar ovocia je hruškovitý, šupka je hustá a hustá. Hmotnosť kvalitnej kópie je najmenej 2 kg. Čím je ovocie ťažšie, tým viac šťavy obsahuje.
Okrúhla sploštená odroda by sa mala vyberať podľa hmotnosti. Minimálna hmotnosť kvalitného ovocia je 1 kg. Chuť je do značnej miery determinovaná farbou neodmysliteľnou pre odrodu:
- zelené ovocie je sladké a kyslé, s osviežujúcou poznámkou;
- jasne žlté hrušky v tvare hrušky sú šťavnaté, sladké;
- Kôra Kao Yao má vysokú koncentráciu živín, dužina má špongiovitú štruktúru, bielu, sladkú, s osviežujúcou kyslou tónom;
- Tong Di - malé ovocie s tenkou šupkou na pomelo (1 cm), dužina je ružová, sladká.
Zrelé ovocie akejkoľvek odrody vyžaruje výraznú citrusovú arómu s nádychom horkosti. Cítite sa v diaľke.
Vrchná časť plodu je pružná a má jednotnú štruktúru.
Obdobia skladovania
Nezrelé ovocie by sa malo uchovávať v chladničke alebo v chladnej tmavej miestnosti. Neuvoľnené ovocie sa skladuje 2 až 3 týždne. Skladovateľnosť rafinovaných výrobkov:
- čerstvá vláknina sa konzumuje do 2 až 3 dní;
- sušené plátky sa uchovávajú v chladničke 2 mesiace.
Produkcia vydrží dlhšie, ak bude dobre vetraná. Skladovateľnosť znižuje umiestnenie citrusov vedľa iných druhov ovocia: jablká prispievajú k dozrievaniu.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Dobrý pomelo obsahuje veľké množstvo antioxidantov, ktoré zlepšujú štruktúru pokožky, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, vlákninu a fruktózu a ďalšie užitočné zložky. Pravidelná konzumácia citrusov zlepšuje zdravie. Výrobok patrí do skupiny aktívnych spaľovačov tukov, odporúča sa v strave.
Citrus má kontraindikácie pre použitie:
- žalúdočné choroby so zvýšenou kyslosťou;
- diabetes;
- akútne zlyhanie obličiek a pečene;
- vek do 3 rokov;
- neznášanlivosť na výrobok.
Užitočné tipy
Existuje veľa prípadov, keď je lepšie odmietnuť kúpiť ovocie:
- výrobky sú zabalené do lepiacej fólie - obal skrýva defekty, znižuje životnosť;
- neprirodzený lesk - šupka bola ošetrená chemikáliami (voskom), hrubá vrstva šupky nebráni prenikaniu škodlivých látok do vnútorných vrstiev produktu;
- zrelé chutné citrusové plody sa najlepšie kupujú v januári až februári;
- nejestvuje citrusová aróma - ovocie je nezrelé alebo pestované na chemických obväzoch.
Výhody ovocia Pamela, ako si vybrať pamelo.mp4
Keď videli na regáloch obchodu niekoľko odrôd citrusov, berú 2 - 3 plody rôznych odrôd. Takže bude možné vypočítať najatraktívnejšie ovocie z hľadiska chuti. Nákup vzoriek s hrubou kožou je strata peňazí. V skutočnosti je váha šupky zanedbateľná, aby výrazne ovplyvnila cenu, a ukazovatele kvality sú lepšie ako náprotivky tenkej pleti.
Záver
Je potrebné zvoliť pomelo na základe niekoľkých kritérií. Hlavná vec je naučiť sa, ako počítať ovocie spracované chemikáliami.