Citrus kumquat patrí do rodiny rue. Pochádza z Indočíny. Vo voľnej prírode je rozšírený, ale jeho pestovanie je doma prijateľné.
Citrus kumquat
Botanická charakteristika
Kumquatová rastlina v prírodných podmienkach dorastá do 3-4 m, keď sa pestuje doma, dosahuje výšku 1,5 m. Má silne rozvetvenú hustú guľovú korunu tvorenú malými tmavozelenými listami s dĺžkou 4 až 6 cm a 1,5 až 2 cm v šírka, ktorá má priesvitné žľazy a hladký povrch.
Vedecký názov „fortunella“ je citrusové ovocie pomenované po zberateľovi záhradníka Robertovi Fortuneovi, ktorý ho priniesol z Číny do Európy. V preklade jej japonský názov znamená „zlatá oranžová“.
Kvety sú axilárne, biele, jednotlivo alebo 2-3 kvety. Plody sú okrúhle, malej veľkosti, s priemerom 2,0 - 2,5 cm, s hmotnosťou do 30 g. Farba šupky je zlatožltá. Plody sa podobajú malým predĺženým pomarančom.
Citrus nesie ovocie koncom zimy a skoro na jar, 2-3 mesiace po období kvitnutia. Ovocie chutí ako mandarinka a je mierne kyslé. Jedlé je nielen mäso, ale aj šupka.
Rozloha
Hlavným miestom rastu je južná časť Číny. Kultivuje sa však aj kumquat:
- v juhovýchodnej časti Ázie,
- v Japonsku,
- na Blízkom východe,
- na európskom juhu, najmä v Grécku, na ostrove Korfu,
- v južnej časti Ameriky, najmä v štáte Florida.
Kultúra uprednostňuje úrodné piesčito-hlinité pôdy, vyžaduje miernu vlhkosť, rastie na dobre osvetlených miestach, kde sa udržiava teplotný režim v rozmedzí 25 - 30 ° C. Niektoré odrody sú schopné odolať teplotám až -10-15 ° C.
Chemické zloženie
Chemické zloženie 100 g kumquatu obsahuje:
- vitamíny: 43,9 mg kyseliny askorbovej, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- stopové prvky: 62 mg vápnika, 186 mg draslíka, 0,86 mg železa, 0,095 mg medi, 20 mg horčíka, 10 mg sodíka, 19 mg fosforu, 0,17 mg zinku,
- mastné kyseliny: 0,103 g nasýtených, 0,154 g nenasýtených, 0,171 g polynenasýtených.
Obsah kalórií - 71 kcal na 100 g výrobku, kde:
- do 80,85% - voda,
- až 1,88% - proteíny,
- až 0,86% - tuky,
- až 6,5% - vlákniny,
- až 15,9% - uhľohydrátov.
Odrody
Nagami je najlepšou odrodou pre pestovanie doma
Existuje 6 druhov kinkanu.
Nagai
Nagami je najobľúbenejšia odroda známa aj ako Margarita. Je to veľký ker, ktorý prináša ovocie po celý rok a je mrazuvzdorný. Plody sa podobajú veľkej olive.
Má poddruhy:
- Nordmann. Líšia sa v prípade absencie semien,
- Pestrý. Je to malá rastlina bez tŕnia so smotanou alebo bledožltým listom, podlhovasté plody, v štádiu tvorby majú pozdĺžne pruhy, ktoré po dozretí zmiznú.
Fukushi
Fukushi je odroda so sviežou symetrickou korunou. Má stonky bez tŕnia a široké oválne listy.
Tento druh je odolný voči nízkym teplotám, má hruškovité plody, ktoré sú väčšie ako iné druhy, až 5 cm dlhé.
Marumi
Citrus Marumi dorastá do výšky 2,7 m. Vyznačuje sa zvýšeným počtom tŕňov na stonkách. Plody sú mierne sploštené, zaoblené, až 3,2 cm dlhé.
Táto odroda navonok pripomína Nagami, mrazuvzdornú zimu.
Hongkong
Druhy hongkongu sa líšia od ostatných v sušenom ovocí veľkosťou malého hrachu. Ich priemer je až 2,0 cm, pretože rastlina má aj názov „fazuľa zlatá“. Plody tohto typu sa takmer nikdy nekonzumujú.
Jedná sa o trpasličiu rastlinu, jej výška je do 1,0 m. Trny na stonkách plodiny sú kratšie ako tie, ktoré sú charakteristické pre iné plodiny.
Hlavným miestom rastu je Hongkong a niekoľko najbližších čínskych regiónov.
Pri čínskom varení sa ovocie často používa ako korenie.
Meiva
Meiva je vzácna odroda s plodmi do priemeru 4 cm, vyznačuje sa svetlou chuťou a vonkajšou podobnosťou s citrónom. Rovnako chutí ako toto ovocie.
Malajský
Odroda rastie na Malajzskom polostrove, kde sa pestuje ako živý plot.
Kumquat (Kinkan). #Citrus
Čo je to exotický ovocie Kumquat?
Rastie doma
Doma kumquat často rastie ako izbová rastlina. Zriedka sa pestuje zo semien: mladé sadenice citrusových kumquátov majú slabý koreňový systém, preto je problematické starať sa o sadenice.
Najvhodnejšou odrodou citrusov na kultiváciu v interiéri je Nagami, ktorá sa často používa v dekoratívnych záhradách bonsai.
V procese starostlivosti je rastlina vybavená pravidelným zavlažovaním a častým postrekom, najmä v letnej sezóne. Potrebuje transplantáciu každé 2-3 roky. Počas ošetrovacieho procesu nenesie ovocie bez hnojivých komplexov. Vo fáze rastu sa hnojivá s obsahom draslíka a fosforu aplikujú raz za 10 dní, v pokojnom štádiu - raz za 30 dní.
Záver
Kumquat sa môže jesť čerstvé a spracované. Je súčasťou prípravy džemov, marmelád a likérov. Niektoré odrody sa pestujú ako ozdobné izbové rastliny.