Vedci dokázali, že telo najlepšie absorbuje rastlinné potraviny. Aké sú výhody a poškodenia brokolice pre ľudské zdravie? Pozrime sa bližšie na silné a slabé stránky brokolice, zvážte chemické zloženie a cbzh.
Výhody a poškodenia brokolice
Stručný opis
Lahodný krížový jednoročný typ karfiolu. Navonok má brokolica dlhšiu stonku a tmavozelenú hustú kvetenstvo. Po prvýkrát sa na talianskych stoloch objavila kultúra.
Zelenina má príjemnú vôňu a bohatú chuť. Mimochodom, všetky časti týchto rastlín sú jedlé, dokonca aj pne. Používajú sa ako príloha alebo do polievok. Šťava s jablkami a zelerom je už dlho obľúbeným osviežujúcim kokteilom športovcov.
Zloženie
Blahodarné vlastnosti brokolice sú známe už dlhú dobu a prejavujú sa v úžasnej kombinácii látok. Kapusta je uznávaná ako jeden z lídrov v obsahu vitamínov a minerálov. Aby sme pochopili, aká je zvláštnosť zeleniny, dôkladne si preštudujeme všetky zložky.
Obsah kalórií
Nízka energetická hodnota a veľké množstvo dôležitých prvkov môže byť súčasťou jedálnička. Obsah kalórií závisí od spôsobu varenia. Čerstvé v 100 gramoch je najviac 34 kalórií, varené - 28 a vyprážané - 46.
Pomer BZHU na 100 gramov (v%):
- veverička - 40;
- tuk - 19;
- uhľohydráty - 41.
Tieto látky sú ľahko dostupné. Telo ľahko asimiluje všetky komponenty. Napriek dostatočnému množstvu uhľohydrátov a cukru produkt nespôsobuje prírastok na váhe. Vlákno „zameta“ všetko, čo je zbytočné z tela, čím sa aktivuje metabolizmus. Výhody brokolice sú zrejmé pri cvičení a strave.
Dôležité prvky
Lahodná zelenina je vynikajúcim zdrojom živín potrebných pre zdravie. Minerály a vitamíny v brokolici sú bohaté.
Brokolica zloženie:
Vitamín A je potrebný pre zrak, pokožku a správnu imunitnú funkciu. Jedna porcia obľúbeného kapusta obsahuje približne 11% požadovaného množstva retinolu. Skupina B je široko zastúpená (1-3, 5, 6, 9). Okrem toho existuje tokoferol a vzácna zložka U, ktorá má protirakovinové vlastnosti.
Za kardiovaskulárne zdravie je zodpovedná skupina minerálov železa, sodíka a draslíka. Pravidelný príjem látok pomáha telu stabilizovať hladiny hemoglobínu. Chem. prvky vápnik a fosfor sú zodpovedné za správnu tvorbu kostného tkaniva zubov a kostry.
Brokolica obsahuje aminokyseliny. Komplex leucínu, valínu a izoleucínu sa v ľudskom tele syntetizuje a je získavaný z potravy. Napĺňajú svaly, zlepšujú fyzickú vytrvalosť a majú pozitívny vplyv na zdravie. Z glycínu, metionínu a arginínu sa tvorí látka kreatín, ktorá sa podieľa na metabolických procesoch nervových buniek.
Výhoda
Zelenina je vhodná na výživu stravy
Na udržanie dobrého stavu ľudského tela stačí obohatiť stravu brokolicami.
Diéta jedlo
Zdravotné prínosy brokolice sú najlepšie, keď schudnete. Nízka nutričná hodnota v kombinácii s vysokým obsahom bielkovín pomáha pri budovaní svalového tkaniva, zatiaľ čo uhľohydráty poskytujú energiu bez toho, aby poškodili postavu.
Je to užitočné pre ľudí s vredmi a gastritídou. Rastlina ničí baktérie, ktoré spôsobujú vývoj nebezpečných žalúdočných chorôb a obnovuje sliznicu. Množstvo vlákniny normalizuje správne fungovanie systému a stimuluje metabolické procesy.
Brokolica pyré je vhodná pre deti staršie ako 6 mesiacov. Hypoalergénny výrobok nespôsobuje odmietnutie, preto sa smie používať na prvé kŕmenie. Jedlo sa rýchlo vstrebáva tráviacim systémom.
Rastlinná tinktúra podporuje tvorbu žlče, neutralizuje intoxikáciu a normalizuje vodnú rovnováhu.
Kardiovaskulárny systém
Výhody brokolice sú známe aj u ľudí s anémiou. Rastlina obsahuje chlorofyl a komplex minerálov, ktoré zlepšujú zloženie krvi.
Pravidelné používanie zabraňuje hromadeniu povlaku v krvných cievach a posilňuje srdcový sval. Šťava a vývar majú mierne močopudné vlastnosti, zmierňujú opuchy tkanív a znižujú krvný tlak.
Reprodukčný systém
Brokolica obsahuje veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú zodpovedné za tvorbu ľudských zárodočných buniek. Výhody sú známe pre ženy aj mužov. To platí najmä pre ľudí, ktorí robia prácu nebezpečnú pre zdravie.
Vysoký obsah kyseliny listovej je potrebný na normálnu tvorbu orgánov a tkanív plodu, vitamín je potrebný na rozvoj nervového systému dieťaťa.
Odporúča sa na použitie vo všetkých štádiách tehotenstva. Ženy ľahko vydržia všetky zmeny v tele bez straty dobrej nálady. Okrem toho obsahuje zelenina veľa vápnika, ktoré chráni zuby.
Brokolica obsahuje vitamín U, ktorý chráni pred rozvojom adenómu a prostatitídy. Vysoký obsah A a C ovplyvňuje kvalitu spermy. Pri pravidelnom používaní sa sexuálna potencia u mužov zlepšuje.
Prevencia
Kapusta pomôže s chorobami pľúc
Táto lahodná pochúťka sa považuje za silný antikarcinogén, a preto sa používa pri liečení a prevencii rakoviny. Koncentrácia látok v sadeníc je 50-krát vyššia ako v čerstvej kapuste. Brokolica inhibuje rozvoj rakovinových buniek a zmierňuje zápal.
Vedci z University of Michigan zistili, že steroly obsiahnuté v tomto produkte pomáhajú znižovať riziko určitých typov nádorov prsníka u žien.
Antibakteriálne vlastnosti pomáhajú ľuďom s astmou a pľúcami. Rastlina zlepšuje odolnosť tela, ničí patogénne baktérie v prieduškách. Mikrogreene a kvetenstvo sú užitočné na zmiernenie záchvatov kašľa.
Čerstvé kapusta obsahuje veľa vitamínu E, ktorý má pozitívny vplyv na pokožku. Tieto vlastnosti sa používajú v kozmetike a používajú výrobok ako súčasť masiek. Rastlinná kaša odstraňuje únavu z viečok a zemiaková kaša z uvarených častí s medom odstraňuje vrásky z tváre.
Ujma
Je potrebné poznať nielen výhody brokolice, ale aj existujúce kontraindikácie.
Zažívacie ústrojenstvo
Pankreatitída je choroba, pri ktorej je zakázaná kapusta v akejkoľvek forme. Množstvo vlákniny je škodlivé pre pankreas a všetky liečivé vlastnosti sú vyrovnané. Je nebezpečné jesť čerstvú zeleninu a po tepelnom ošetrení je povolené jesť najmenej 100 gramov denne. Jemnosť sa zavádza postupne a sleduje reakciu tela na ňu.
Je brokolica dobrá pre kyslú gastritídu? Výrobok sa neodporúča vzhľadom na jeho bohaté zloženie a prítomnosť rastlinných vlákien. Používaním zakázaných potravín v dennej strave môžete vyvolať zhoršenie choroby.
Pri vyprážaní stráca akákoľvek zelenina všetku svoju výživnú hodnotu. Počas tepelného spracovania sa v tuku tvoria nebezpečné karcinogény. Látky si neponechávajú pozitívne vlastnosti a zanechávajú iba negatívne.
Ak je produkt zneužitý, môžu hrubé vlákna dráždiť výstelku žalúdka a spôsobiť nepríjemné pocity a žalúdočné ťažkosti. Výhody brokolice sa prejavia iba vtedy, ak sa konzumujú s mierou.
Brokolica z brokolice - užitočné vlastnosti a poškodenie
Individuálna neznášanlivosť
Aké ďalšie kontraindikácie sú pre brokolicu? Napriek svojej hypoalergénnej povahe môže zelenina spôsobiť odmietnutie imunitného systému, ak je človek alergický na kapustu.
Výrobok obsahuje veľa vitamínov C, A a B. Predávkovanie komponentmi spôsobuje poruchu nervového systému, nespavosť.