Jersey kravy sú známe svojím ekonomicky výhodným bývaním, ktoré poľnohospodárom prináša dobré výnosy. Chovatelia dosahujú trvalo vysoký výkon od predstaviteľov tohto plemena.
Jersey plemien kráv
O plemene z ostrova Jersey
Jersey kravy, ktoré patria k jednému z najstarších predstaviteľov hovädzieho dobytka, dostali meno od ostrova Jersey, ktorý sa nachádza v Lamanšskom prielive, ktorý sa nachádza uprostred Francúzska a Anglicka. Zvieratá sa objavili v dôsledku kríženia miestnych normanských a britských zástupcov hovädzieho dobytka, aby sa zlepšili ich kvalitatívne vlastnosti. V procese šľachtenia sa aktívne používal kríženec, a preto sa u nového plemena začali upevňovať špecifické vlastnosti príliš rozvinutej ústavy a suchej postavy.
Mnohí majú sklon veriť, že kravy z ostrova Jersey nie sú prispôsobené ruskému podnebiu, avšak ako vyplýva z praxe chovu domácich zvierat, zvieratá tohto typu neznižujú ukazovatele produktivity, ak majú vhodnú stravu a udržiavajú vhodné podmienky ustajnenia. Dnes majú poľnohospodári Ryazan, Moskva, Novgorod a Leningrad tento druh dobytka.
Tento dobytok, ktorý vznikol krížením viacerých plemien, sa vďaka priaznivým prírodným podmienkam začal rozvíjať. Až koncom 18. storočia bola pod kontrolou a v roku 1866 bola uvedená v zozname plemenných kníh. O šesť rokov neskôr sa svetová poľnohospodárska spoločnosť dozvedela o opísanej rozmanitosti kráv a hospodárske zvieratá sa začali objavovať na afrických, novozélandských a severoamerických farmách. V súčasnosti sa hovädzí dobytok Jersey najčastejšie používa na zvýšenie tukovej a mliečnej produkcie iných druhov hovädzieho dobytka.
Vonkajšie znaky plemena
Plemeno kráv patriacich do mliekarenského smeru sa vyznačuje malou veľkosťou, ktorá je zrejmá na fotografii a videu. Charakterizácia vonkajších vonkajších rozdielov medzi zvieratami a ostatným hovädzím dobytkom zahŕňa opis jeho hlavných znakov:
- proporčne vyvinutý kmeň dostatočnej dĺžky s charakteristickou uhlom tela, šikmé rebrá a konkávna chrbtová oblasť, úzka (do 0,35-0,38 m) hrudníka (do 0,6 m),
- priemerná výška - 1,2 m,
- živá váha býkov - 0,6 - 0,75 t, jalovíc - 0,4 - 0,45 t,
- malá hlava s výraznými obočnými hrebeňmi a úzkou prednou časťou,
- mierne konkávny profil vďaka krátko zloženej prednej časti,
- tenký krk pokrytý koženými záhybmi,
- nesprávne nasadený dozadu so zvýšenou časťou chvosta,
- veľké vinuté vemeno.
Jersey kravy sú obvykle červenej farby, ale môžu sa pohybovať od svetlo hnedej po tmavú. V niektorých prípadoch sú končatiny alebo spodná časť tela pokryté bielymi škvrnami. Býky sa líšia od jalovíc v tmavších krkoch, končatinách a hlavách. Majú tmavý pruh pozdĺž chrbtovej oblasti.
Ukazovatele produktivity
Kompaktne postavená krava z Jersey je schopná produkovať veľké množstvo mliečnych výrobkov s príjemnou vôňou a jemnou chuťou. Tuková zložka kravského mlieka z Jersey tvorí na povrchu hustú smotanu.
Pravidelným sledovaním výživy a riadnou starostlivosťou o kravy z Jersey môžete od nej očakávať až 30 - 32 kg mlieka s obsahom tuku až 6 - 8% denne.
Priemerný ročný výnos mlieka z plemena kravy Jersey sa pohybuje od 3,0 do 3,5 tisíc ton. V niektorých prípadoch boli hodnoty až 4 000 litrov. Priemerný obsah tuku je zároveň do 5%.
Krava z Jersey je chovaná nie tak na výrobu mäsa, ako iba na získavanie mlieka od nej, a preto sa tieto zvieratá chovajú na účely výroby mäsových výrobkov. Únosnosť jatočného hovädzieho dobytka je v malom pomere, vlastnosti mäsa hovädzieho dobytka sú nízke.
Výhody a podmienky chovu
Plemeno Jersey malo dobré reprodukčné vlastnosti. Kravy s predčasným dozrievaním sú schopné začať rozmnožovať teľatá už vo veku dvoch rokov, s nekomplikovaným otelením, ktoré nevyžaduje zásah. Novonarodené teľatá vážia 20 - 22 kg, preto si vyžadujú dôkladnú starostlivosť.
Kŕmenie teľacej kravy by malo zahŕňať kŕmnu zmes, po ktorej sa tri týždne po otelení prenesie na obvyklú stravu.
Keď teľatá teľat dosiahnu vek jedného týždňa, začnú do svojej stravy zavádzať seno zmiešané s rozdrvenou kriedou a od jedného mesiaca sa zahrňuje zelenina (repa, zemiaky) s postupným zvyšovaním množstva a riedením mlieka podávaného s vodou.
Od veku dvoch mesiacov veľa poľnohospodárov začalo dávať mladým ľuďom soľ a červenú hlinu.
Recenzie súkromných fariem naznačujú, že plemeno kráv z Jersey má mnoho výhod, vďaka ktorým je tento druh atraktívny pre chov:
- vysoké ukazovatele produktivity mlieka prinášajú pomerne veľký zisk,
- kvalitatívna charakteristika mlieka zahŕňa vysoký obsah tukov, bielkovín a vápnika, vďaka ktorým je výrobok konkurencieschopný,
- dobre vyvinutá a overená reprodukčná funkcia vám umožňuje získať zdravé potomstvo bez komplikácií počas otelenia a bez následkov po nich,
- nízka hmotnosť a dobre postavené končatiny vylučujú výskyt krívania a ďalších ochorení spojených s pohybom zvierat.
Stručne o farme v Levashovo z rodiny Medvedevov a o plemene kráv Jersey
Jersey plemeno kráv na farme "Demetra-2010"
Jersey - kravské mliečne výrobky
Medzi nedostatkami si recenzie všimli niektoré znaky vzhľadu, ako napríklad nesprávne držanie zadných končatín. Okrem toho by poľnohospodári chceli väčšiu váhu a objem v kravách z Jersey, aby získali viac mäsa. Tento hovädzí dobytok je tiež charakterizovaný počas udržiavania ako nepokojná príroda so sklonom k strachu. Cena kravy z Jersey začína od 300 rubľov. na 1 kg hmotnosti.