Obvyklá kukurica je svetlo žltej alebo oranžovej farby. Aktívne šírenie informácií a obrazov nezvyčajných farebných klasov viedlo k vlne otázok a pochybností o prístupnosti týchto poddruhov kultúry. Napriek vonkajšiemu vzhľadu produktu je farebná kukurica rozšírená.
Farebná kukurica
Farebná kukurica dobre toleruje mráz
Farebná kukurica má sladkú chuť
Príbeh vzhľadu farebnej kukurice
Predpokladá sa, že farebná forma kukurice sa objavila v Amerike počas doby Columbusa. Iné zdroje poukazujú na použitie farebnej kukurice starovekou Mayou. Existuje veľa zmienok o Indoch, ktorí dávali prednosť farebnej kukurici, jedli ju a kŕmili ju domácimi zvieratami.
Farebné odrody kukurice sa objavili nasledujúcim spôsobom: agronómovia vybrali uši s chybným génom - farbené zrná, ktoré sa objavili na bežných rastlinách - na následnú výsadbu. Takže z roka na rok sa po mnoho storočí čoraz viac prejavoval farebný faktor kultúry.
Moderní agronómovia vyzdvihujú dlhodobé dielo farmára Oklahoma Karla Burnsa, ktorý oživil pestovanie pestovanej kukurice vo veľkých množstvách. Mnoho rokov zbieral a krížil hybridné odrody kukurice starostlivým otvoreným opelením. Od roku 2005 Burns aktívne pestuje kukuricu a ročne zberá niekoľko plodín na zemi svojho priateľa a partnera Jose Luchero. Od roku 2008 spoločenstvo spoločenstiev Burns a Jose uprednostňuje iba pestré odrody kukurice.
Od Karla sa názov Glass Gem pripájala k farebnej kukurici (ktorá sa prekladá ako „sklenená perla“). Okrem tohto výrazu Američania nazývajú farebné klasy kremičitým, indickým alebo indurátom z Zea Mays (latinsky). Táto kukurica je často porovnávaná s rozptylom perleťových viacfarebných morských kameňov.
V súčasnosti sa všade pestuje viacfarebná kukurica. Vyvíjajú sa nové odrody kremičitej kultúry, ktoré sú prispôsobené ruskej klíme.
Opis kultúry
Pod farebnou kukuricou sa obvykle rozumie kremičitý poddruh, hoci nie je jediný, ktorý je schopný vytvoriť odtieň odlišný od žltej. Najčastejšie však chovatelia vybrali túto konkrétnu odrodu, aby chovali viacfarebné klasy.
Farebná kukurica sa líši od svojich náprotivkov iných poddruhov v zaoblenom tvare zŕn, ktoré majú charakteristickú depresiu na samom vrchole. Zrná sú hladké, lesklé s tvrdým endospermom na celom povrchu. Ich vnútorný obsah je voľný a mučivý.
Odhadované chemické zloženie farebných zŕn kukurice:
- 80% škrobu;
- 5% tuku;
- 15% proteín.
Farba zŕn je rôzna:
- žltá;
- biely;
- hnedá;
- čierny;
- oranžová;
- Ružová;
- Fialový.
Táto kultúra je známa skorým dozrievaním a slušnou produktivitou. Okrem viacfarebných klasov sa volí kremičitý poddruh vďaka svojim nesporným výhodám:
- vysoká odolnosť voči mrazom vrátane náhlych zmien teploty;
- odolnosť proti rozbitiu, vďaka ktorej zrná zostávajú na klasoch aj po mrazoch;
- nízka citlivosť na plesňové choroby a hnilobu.
Iba farebné odrody kukurice priniesli plodinu v Novej Anglicku v neslávne známom roku 1816, ktorý sa nazýval „Rok bez leta“.
Kukurica indickej farby sa najčastejšie pestuje v priemyselnom meradle na výrobu obilnín, mletie na múku, tvorbu obilnín, výrobu popcornu a mnoho ďalších spôsobov spracovania produktu. Prepady dúhových kukurice indickej kukurice sa aktívne používajú v dekoratívnom umení. Napriek vopred predpokladanému presvedčeniu, že výrobok nie je vhodný pre potraviny, zrelosť vosku a mlieka odrôd kremíka nie je v žiadnom prípade nižšia ako sladkosť a chuť voči poddruhu cukrov v kultúre.
Odrody sfarbenej kukurice
Na pestovanie plodín si záhradkári vyberajú odrody prispôsobené ruským klimatickým podmienkam. Najbežnejšie a osvedčené dúhové klásky pochádzajú z týchto odrôd na mieste:
Kde kúpiť semená?
Kukuricu pestovanú Carlom Burnsom možno kúpiť na webovej stránke Native Seeds. Vlastní právo na predaj autorovho produktu. Výťažok z predaja odrody Glass Gem ide do poľnohospodárskeho výskumu a vývoja nových jedinečných plodín.
Na webovej stránke spoločnosti sa cena jedného balíka semien pohybuje od 5 do 10 dolárov. Medzinárodné internetové stránky AliExpress a eBay tiež ponúkajú nákup viacfarebnej kukurice za cenu 1 až 18 dolárov za vrece.
Na ruských regáloch je veľké množstvo prispôsobených odrôd farebnej kukurice za rôzne ceny. Možno sa tieto klasy nebudú líšiť v perleťových viacfarebných rozptyloch, ako je Glass Gem, ale určite potešia záhradníka jasom odtieňov s náležitou starostlivosťou.
Funkcie pestovania farebnej kukurice
Princíp pestovania farebnej kukurice sa prakticky nelíši od bežných odrôd cukru (pokiaľ na balení osiva nie je uvedené inak). Pôda by mala byť úrodná a mala by mať neutrálnu alebo mierne zvýšenú kyslosť. Miesto pestovania farebnej kukurice je vybrané ako osvetlené a pokojné.
Pristátie je možné dvoma spôsobmi:
- Výsadba semien na otvorenom priestranstve, Koncom apríla a začiatkom mája, keď sa krajina na pozemku zahreje na 10 stupňov, začnú pripravovať zrná. Sú umiestnené na slnku, aby sa niekoľko dní zohrievali, a potom sa na jeden deň umiestnili do nádoby s teplou vodou. Potom sa semená položia na pripravené postele do hĺbky 5 až 6 cm v prírastkoch asi 30 až 40 cm.
- Metóda sadenia, Ak chcete získať skorú úrodu koncom marca - začiatkom apríla, obilie sa vysieva doma. Keď sa objaví štvrtý list, sadenice sa riedia. Výhonky sa vysádzajú na mieste so stálym jarným teplom vo vzdialenosti 40 - 50 cm od seba.
Na začiatku rastu držia mierne zalievanie, potom ho podľa potreby zvyšujú. Aby stonky nezomreli, kukurica sa pravidelne rozotiera.
V závislosti od spôsobu, akým sa používa na výrobu potravín, sa plodina zberá po dozrievaní. Uši z mlieka a mliečnych voskov sa používajú na konzumáciu sladkých výrobkov a zrelšia kukurica sa používa na ďalšie spracovanie.
Pestovanie pestovanej kukurice je príležitosťou nielen na zber chutnej a zdravej plodiny, ale aj na dozrievanie plodiny. Kľúčom k bohatej úrode pestovanej kukurice je kvalifikovaný výber semenného materiálu od dôveryhodného predajcu a náležitá starostlivosť.