Zber cibule je jednoduchá záležitosť, ako sa zdá na prvý pohľad. V skutočnosti je dôležité poznať presnú zrelosť, technológiu zberu, postupovať podľa prípravných krokov. Najmä v nepriaznivých poveternostných podmienkach. Od toho závisí doba použiteľnosti kultúry cibule.
Ako určiť čas zberu cibule?
Zber cibule sa začína po úplnom dozretí hláv. Termín do značnej miery závisí od typu kultúry - skoré zrenie, stredné zrenie alebo neskoré zrenie. Toto je tiež ovplyvnené faktormi, ako sú poveternostné podmienky, podnebie, náležitá starostlivosť atď.
Toto video ukazuje, ako určiť pripravenosť plodiny, ako aj praktické tipy na zber cibule:
Vonkajšími značkami
Ak neviete presne, ktorá odroda cibule je vysadená alebo z nejakého dôvodu nemôžete určiť čas zberu, dôkladne skontrolujte rastlinu, pretože vonkajšie znaky budú hovoriť samy za seba:
- Farba peria sa mení - získava žltú farbu. Ale to sa vždy nestane, niektoré druhy cibule zostávajú zelené.
- Nadzemná časť padá na zem. V niektorých kultúrach je príliš silný, takže sa nemusí zmestiť.
- Koreňový systém je oslabený - korene sú skrátené, tenšie, suché.
- Krk hlavy je tenký, mäkký a suchý.
- Pleva získava zlatý odtieň alebo farbu zodpovedajúcu odrodovým vlastnostiam.
- Odlupuje sa vločiek.
Podľa lunárneho kalendára
Mnoho záhradníkov používa lunárny kalendár, ktorý zvyšuje životnosť hláv. Výpočtová schéma je jednoduchá - koreňová zelenina sa zberá na klesajúcom mesiaci. Je kategoricky nežiaduce zbierať za splnu a nového mesiaca.
Na základe lunárneho kalendára na rok 2019 sa cibule vykopáva v nasledujúcich číslach:
- 19. - 26. augusta 29-31;
- 16. - 22. - 25. - 27. september.
Matematický spôsob
Ak nie je možné určiť presnú zrelosť koreňových plodín, vykonajte matematické výpočty. Aby ste to dosiahli, musíte presne poznať dátum výsadby zeleniny a odrody (respektíve obdobie zrenia). Predčasné dozrievanie trvá 3 mesiace, stredne dozrievajúce odrody - 120 dní, stredne neskoro - 140 dní, neskoro - 150. Takto pridajte k dátumu výsadby obdobie dozrievania a dostanete dátum zberu.
Príklad:
- cibuľa bola vysadená 15. apríla;
- vegetačná sezóna - 120 dní;
- 15+120=135;
- počnúc 15. aprílom započítajte do kalendára 135 dní - vyjde 13. augusta.
Upozorňujeme, že dátumy sa môžu v dôsledku poveternostných podmienok meniť. Ak je leto daždivé, čas zrenia sa zvyšuje.
V závislosti od regiónu
Rusko je rozdelené na regióny, z ktorých každý má svoje vlastné klimatické podmienky, ktoré ovplyvňujú obdobie dozrievania zeleninových plodín. Cibuľa sa podľa žatvy zberá v týchto obdobiach:
- južný pás - koniec júla;
- stredný pruh - začiatkom augusta;
- Severné oblasti - polovica konca augusta.
Ako pripraviť cibuľu na zber?
Príprava cibuľovitých rastlín je potrebná, ak je potrebné urýchliť dozrievanie hláv (napríklad za blížiacich sa nepriaznivých poveternostných podmienok). Čo sa dá urobiť:
- Ak sú stonky umiestnené pod vrchnou pôdou, preložte pôdu tak, aby lístie zožltlo. Korene mierne skráťte (o 5 cm), čo povedie k najrýchlejšiemu dozrievaniu cibúľ.
- Asi mesiac pred zberom stonky umelo ohnite stonky k povrchu zeme. Živiny tak prúdia výlučne do hláv, ktoré sa začnú rýchlo zvyšovať.
- 15 dní pred zberom zastavte navlhčenie pôdy.
Technika zberu
Cibuľa sa zvyčajne vyberie z postelí dvoma spôsobmi:
- Manuálna metóda Používa sa na zber úrody v malých oblastiach (chalupa alebo domáca záhrada). Pri sypkej pôde stačí stonku vytiahnuť ručne a vytiahnuť vodnicu. Ak je pôda hustá, použite nástroj (vidlička, lopata). Žiarovky sa vykopali a potom vytiahli.
- Mechanizovaná technológia zahŕňa zber cibúľ so zariadením na zber cibule. Používa sa v poliach s významným objemom.
Pravidlá zberu cibule
Ak dodržiavate pravidlá zberu cibule, môžete predĺžiť trvanlivosť hláv, zachovať nutričnú hodnotu a chuť zeleniny. Základné požiadavky:
- Stonky by nemali klesnúť na zem úplne, iba 70-80% - chuť a štipľavosť kultúry závisí od toho. Toto percento sa pozoruje 7 až 10 dní pred presným dátumom zberu.
- Počasie by malo byť priaznivé.
- Čas zberu je ráno. Faktom je, že ihneď po odstránení hláv z pôdy je potrebné cibuľu položiť do záhrady na sušenie. Ak vrchná časť nie je večer suchá, zeleninu zakryte plastovým obalom, čím sa eliminuje riziko vlhkosti.
- Nevyťahujte 2-3 žiarovky súčasne, aj keď je pôda veľmi voľná.
- Snažte sa nepoškodiť plevy, postupujte opatrne.
- Je neprijateľné oddeľovať zvyšky pôdy z hláv (okolo predmetov, rúk, povrchu zeme, atď.) - počkajte, kým nedôjde k prirodzenému vysušeniu a odtrhnutiu pôdy.
Stonky nekrájajte ihneď po zbere - to vedie k rýchlej infekcii cibuliek patogénmi.
Pravidlá zberu
Sevkom označuje cibule pestované zo semien získaných v prvom roku. Je vhodné zasadiť ich budúci rok, aby ste dostali plné hlavy. Veľkosť súpravy obyčajne nepresahuje 2,5 cm, preto tomu venujte osobitnú pozornosť.
Pravidlá ťažby sa nelíšia od požiadaviek na zber cibule, ale v tomto prípade je kategoricky nežiaduce vyťažiť výsadbový materiál v daždivom počasí. Faktom je, že koreňový systém môže znovu uvoľniť korene, vďaka čomu sa cibule stanú nevhodnými pre pestovanie až do jari. Z tohto dôvodu je dovolené siatie vykopať skôr.
Ako žatvu v nepriaznivých poveternostných podmienkach?
Ak je leto daždivé, nemusíte sa sústrediť na konkrétny deň zberu (čakať na slnečné teplé počasie), aj keď sa za takýchto podmienok neodporúča kopať žiarovky. To isté platí pre klimatické podmienky s vysokou vlhkosťou.
Aké by mohli byť dôsledky pre kultúru:
- Cibuľa sa nepáči nadmerná vlhkosť, pretože koreňový systém začína vymieňať na pozadí hniloby.
- Počas dlhých dažďov sa doba zrenia predlžuje, hlavy zostávajú nedostatočne vyvinuté. Dôvod spočíva v tom, že voda prispieva k rastu zelenej hmoty, a nie koreňových plodín.
- Nadmerné zvlhčenie znižuje imunitu rastliny, takže je vystavená hubovým chorobám. Najčastejšie sa jedná o múčnatku a pleseň koreňovú.
- Skladovateľnosť je znížená.
Môžete minimalizovať riziká a zachovať úrodu pre dlhodobé skladovanie vopred (ak je známe, že leto bude daždivé), pomocou odporúčaní odborníkov a záhradníkov:
- Správne vyberte odrodu (existujú druhy odolné voči hnilobným chorobám a vlhkosti).
- Rastlinu pestujte na správnom mieste - dobre vetranom, so sklonom na odtok dažďovej vody.
- Liečte protiplesňové ochorenia častejšie.
Ako konať v nepriaznivých poveternostných podmienkach:
- Po asi 20-30 dňoch prestaňte oplodniť. Ak sú v čase zberu naplánované dažde, zastavte zalievanie úplne.
- Niekoľko dní pred zberom prikryte posteľou plastový obal. Za týmto účelom nainštalujte po obvode drevené kolíky, na ktoré chcete pritiahnuť netkaný materiál. To nedovolí, aby dažďové kvapky zavlažovali cibuľu priamo a súčasne sa bude vetrať posteľ.
- Hlavy by sa mali vykopávať počas dažďa bez toho, aby sa otriasali zhluky nečistôt.
- Po zbere zaistite kvalitné sušenie - zeleninu položte na dobre vetrané miesto (v prípade potreby nainštalujte ventilátory). Čas schnutia závisí od stupňa navlhčenia žiarovky.
- Pri sušení otočte hlavy niekoľkokrát denne.
- Keď bahno zaschne, očistite koreňové plodiny, ale nepoužívajte ostré predmety, aby nedošlo k poškodeniu váhy.
Skladovanie
Skladovateľnosť cibule závisí od rôznych faktorov - poveternostných podmienok, poľnohospodárskych techník pestovania, starostlivosti a správneho zberu. Dôležitým aspektom je však presnosť prípravy hláv na skladovanie, dodržiavanie podmienok. Počas uchovávania kultúry nezabudnite raz mesačne skontrolovať žiarovky a odhaliť poškodené prvky, pretože podliehajú tvorbe plesní a hniloby.
Ako pripraviť cibuľu na uskladnenie?
Prípravné činnosti zahŕňajú tieto hlavné akcie:
- Sušenie koreňových plodín ihneď po zbere cibúľ z lôžok.
- Očistenie hláv zvyškov zeme.
- Rezné perie a krk (jeho výška by mala byť 4 až 6 cm).
- Následné sušenie žiaroviek pri teplote +25 stupňov (ak je slnečné, na ulici je rozložená zelenina).
- Rezanie koreňov o 2 cm.
- Odstránenie vrstvy stupnice.
- Kontrola poškodenia každej hlavy - odmietnutie.
Dnes sa používa intenzívny spôsob sušenia koreňových plodín, ktorý pomáha zvyšovať skladovateľnosť. Za týmto účelom sa žiarovky sušia 12 hodín pri teplote +38 až 40 ° C. Metóda súčasne ničí patogénne mikroorganizmy, ktoré sa vyvíjajú choroby.
Požiadavky na postup sušenia:
- Hneď po zbere sa odporúča žiarovky vysušiť na ulici - na priamom slnečnom svetle. Za týmto účelom položte hlavy na zemský povrch (na zabezpečenie dýchania ich môžete položiť na tkaný materiál). Ak to nie je možné, preneste kultúru do vetranej a teplej miestnosti. Čas - od niekoľkých hodín do 2 dní.
- Druhé sušenie je dlhšie - 15 - 20 dní. Cibuľa môže byť umiestnená v podkroví alebo v akejkoľvek miestnosti, čím sa zabezpečí prístup na čerstvý vzduch.
- Nezabudnite ohnúť krk, aby greeny nevyťahovali šťavy z ich hláv.
- Koreňové plodiny sa kladú na drevené povrchy alebo sa zavesia hornými vrcholmi.
- Ak sa žiarovky zbierajú počas dažďa, odstráňte 1-2 vrstvy šupiek, čo umožní rýchlejšie schnutie hláv.
- Ako určiť úplné sušenie - perie žltne a zoslabne, krk, vrchy a korene - úplne suchý.
Ako skladovať zeleninu?
Na uskladnenie cibule je potrebné zvoliť si vhodnú miestnosť, ktorá by mala spĺňať tieto požiadavky:
- Môže to byť pivnica, ktorá spĺňa normy: teplota vzduchu - od 0 do + 4 ° C, úroveň vlhkosti - 75-85%. Povinná prítomnosť vetracieho systému. Hlavy sú zavesené alebo naskladané. Zelenina môže byť posypaná suchými pilinami, pieskom, kriedou, sušenou trávou, cibuľovými šupkami.
- Izba v dome / byte: teplota vzduchu - až 20-22 ° С, vlhkosť - až 70%. V teplej miestnosti poskytujú žiarovky tmu. Vyvarujte sa priameho slnečného žiarenia.
Spôsoby uloženia cibule:
- Drevené debny s otvormi v stenách, to znamená, návrhy z jednotlivých dosiek. Ak je nádoba pevná, môžete pomocou nástrojov vytvoriť otvory alebo do nich naliať piliny a piesok.
- Plastové boxy zvyčajne nemajú diery. Preto ich možno vŕtať (priemer 3 cm). Dnes sú v predaji špeciálne modely určené pre zeleninu. Ich výhodou je úspora miesta v miestnosti, pretože kontajnery sú naskladané na seba.
- Kartónové krabice (banánové boxy, nádoby na domáce spotrebiče, potraviny atď.). Materiál je považovaný za prírodný, dobre prechádza vzduchom, ale keďže cibuľa potrebuje dostatok vetrania, budete musieť urobiť malé otvory.
- Prírodné vinné koše - Najlepšia voľba, pretože flexibilné drevo a tkanie zabezpečujú maximálnu ventiláciu vo vnútri. Všimnite si, že musíte zvoliť koše malých rozmerov, pretože stredná časť žiaroviek v nich nebude dýchať. Optimálny objem je 3 - 5 litrov.
- Látkové tašky (bavlna, ľan, pytlovina). Ich veľkosť by mala byť malá - maximálne 5 kg zeleniny. Ak na farme takéto rozmery nie sú, žiarovky sa vložia do veľkých vreciek, nie však do očí, a nádoba sa položí na bok. Hlavy vo vnútri teda budú dýchať.
- Staré nylonové pančuchy nájdete u každej ženy. Žiarovky sa ukladajú voľne, štruktúra je zavesená. Pre lepšiu bezpečnosť môžete použiť inú metódu - jednu hlavu vložte do pančuchy, vytvorte uzol, umiestnite ďalšiu a znova ju zaviažte. Robí sa to až do úplného naplnenia mriežky.
- Papierové tašky, zakúpené v supermarkete, sú dobre vetrané a eliminujú tak riziko hniloby.
- Polypropylénová sieťovina - Ďalšia z najlepších možností, pretože poskytuje maximálny prístup k vzduchu.
- Pletenie pletenín s perím, ktoré sa nemusí rezať, a povrazom. Existuje niekoľko univerzálnych metód, ktoré nielen zachovávajú žiarovky, ale tiež šetria priestor v miestnosti a vytvárajú osobitnú chuť v dizajne interiéru. Najjednoduchšia metóda tkania vrkôčika je založená na trojvláknovom spojení žiaroviek - ako je opletenie normálneho opletenia. Musíte si vziať dlhé povraz, zložiť na polovicu, vytvoriť slučku, do ktorej vložíte prvú žiarovku s perím. Ďalej, na jednej a druhej strane, sú ostatné hlavy vzájomne prepletené. Spodný riadok je pripevnený povrazom (zviazaný uzlom).
Bez ohľadu na zvolenú metódu možno cibuľovú zeleninu skladovať jednoducho v miestnosti, v komore, pod posteľou, na policiach a dokonca aj v chladničke, celé alebo nakrájané na krúžky:
- Malé množstvo cibule sa umiestni do chladničky na spodnú zeleninovú poličku - na použitie počas celého mesiaca.
- Zelenina sa dlhodobo skladuje v mrazničke. Žiarovky je potrebné vyčistiť a nasekať spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Dajte do plastových vreciek po častiach, zmrazte.
- Lúpané a umyté hlavy s práškovým rezom a krúžkami, ktorých hrúbka by mala byť do 4 mm. Potom sa krúžky rozrežú na 4 časti, vložia sa do soľného roztoku (50 g chloridu sodného na 1 liter vody). Namočte po dobu 5 minút, potom úplne vysušte, aby sa úplne vysušil, rozdrvte na prášok. Používa sa ako korenie, uložené v sklenenej nádobe.
- Prstene - narezané na tenké krúžky, suché.
Ako sušiť cibuľu na prášok a krúžky:
- Pod priamymi lúčmi slnka.
- Na ohrievači.
- V elektrickej alebo plynovej rúre. Zapnite zariadenie na 50 stupňov, nakrájanú cibuľu položte na sucho 6 hodín.
- V rúre. Cibuľové krúžky vopred namočte do vriacej vody 2-3 minúty. Zapnite rúru na 70 stupňov, sušte 2 hodiny. Ďalej znížte teplotu na 40 stupňov, aby sa úplne vysušilo.
Ako uchovávať sevoc?
Sadenice, ktoré budú vysadené na jar, sa predbežne pripravia štandardným spôsobom, ale triedia sa ovsené vločky (malé koreňové plodiny do 10 mm). Tieto prvky nie sú schopné úplne prežiť až do jarnej výsadby, takže sú vysadené na zimu alebo na parapet pre zeleň.
Musíte skladovať sevka rovnakým spôsobom ako obyčajná cibuľa, ale prísne dodržiavajte nasledujúce pravidlá:
- Pri teplom spôsobe uskladnenia sa cibuľa umiestni do miestnosti pri teplotách do + 25 ° C.
- Pri studenej metóde je teplota v pivnici od 0 do +3 ° C.
- Sevc je lepšie uchovaný v tme.
- Pred výsadbou cibuľa dozrie v teplej miestnosti 10 až 12 dní.
Čo sa stane, ak nebudete žať včas?
Cibuľa, rovnako ako iné plodiny, vyžaduje prísne dodržiavanie dátumov zberu. Dôvodom je skutočnosť, že sa môžu vyskytnúť tieto skutočnosti:
- Chuť sa zhoršuje.
- Obsah živín je znížený.
- Ak je zber príliš skorý, plevy nemajú čas na to, aby sa úplne vytvorili, v dôsledku čoho sú cibule vystavené chorobám.Krk navyše nemá čas na vyschnutie, takže zostáva zahustený a šťavnatý, čo vedie k zníženiu trvanlivosti.
- Pri nadmernom vystavení hláv v pôde sa zvyšuje riziko hniloby a zvyšuje sa výskyt chorôb na pozadí vlhkého jesenného počasia. Znižuje čas skladovania a nadmerné hromadenie koreňového systému (aj v dôsledku zvýšenej vlhkosti).
Možné chyby a užitočné odporúčania
Niekedy sa plodina počas skladovania zhoršuje, čo je spojené s chybami. Ako tomu zabrániť - užitočné tipy:
- Podmienky teploty a vlhkosti, zber a sušenie žiaroviek sa nedodržiavajú.
- Cibule neznášajú náhle zmeny teploty, takže keď ju prenášate z jedného stavu do druhého, postupne znižujte alebo zvyšujte.
- Hlavy sa neuchovávajú dlho, ak sú v strede celej plodiny nezrelé prvky (musia sa použiť najskôr). Môžete ich identifikovať podľa hrúbky a šťavnatosti krku.
- Krk nemôžete rezať pred skladovaním pod plecami žiaroviek - musíte ponechať najmenej 4 cm.
- Keď sú hlavy suché, plevy praskajú a odkryjú hlavy. Pomáha to znižovať životnosť a vývoj chorôb.
- Mnoho začiatočníkov na urýchlenie doby dozrievania žiaroviek úplne preťalo vrcholy a nezlomilo ich. Je to zakázané, pretože hlavy sú kŕmené z peria.
- Žiarovky sa nemôžu mechanicky poškodiť - hádzať, poklepávať, aby sa vyčistili od nečistôt, používať ostré predmety.
- Pri skrátení doby sušenia je zelenina ovplyvnená hubami.
- Je nežiaduce sušiť hlavy vo viacerých vrstvách - ich vnútorné vrstvy šupín nevyschnú.
- Cibuľové rastliny skladujte oddelene od ostatnej zeleniny.
Ak ste prísne dodržiavali pravidlá zberu a skladovania cibule, ale nepodarilo sa vám udržať úrodu po dlhú dobu - nenechajte sa odradiť, pretože skúsenosti prichádzajú v priebehu rokov a praxe. Nezabudnite vziať do úvahy regionálne podnebie, podmienky pre konkrétnu odrodu a nezabudnite načasovanie výsadby zeleniny.
Pridané
2
Rusko. Mesto: Zheleznogorsk
Publikácie: 56 Komentáre: 0