Boletus satanský alebo satanský húb je často zamieňaný s boletusom. Eukaryoty sa tradične označujú ako nepožívateľné, ale ich spotreba v potrave je kontroverznou záležitosťou: niektorí hubári a špecialisti na kuchárske jedince sú si istí, že po starostlivom spracovaní ich možno stále jesť.
Opis satanskej huby
Hubový vzhľad
Satanová huba vyzerá podobne ako hríb. Veľkoplošná čiapka dosahuje priemer 30 cm, v mladých vzorkách - 7 cm, farba čiapky je sivobiela so žltým alebo zeleným odtieňom. Pokožka je hladká, príjemná zamatovo suchá.
Noha je veľká, dosahuje výšku 6 - 18 cm a je vyznačená šedou až hnedo-ružovou farbou, takmer červenou. To sa podobá vodnice vo forme. Noha je pokrytá vzorom s hrubými okami. Má hustú štruktúru, rozširuje sa nadol a zužuje sa smerom nahor. Satanová huba má tubulárny hymenofór.
Mäso nohy a čiapky sa líši farbou. V nohe je červená. V klobúku je biela, ale pri kontakte s vonkajším prostredím (atmosférický kyslík) sa najprv zmení na modrú a potom na červenú.
Rozdiel medzi mladými a starými vzorkami je vôňa. Mláďatá majú výraznú príjemnú hubovú, starú huby ako vôňu zhnitej zeleniny.
Satanská huba pripomína tradičné biele huby, preto sú často zamieňané. Je jedovatý, vyvoláva žalúdočné ťažkosti. Toxíny nestrácajú svoje vlastnosti ani po spracovaní a dlhodobom varení.
Podobné druhy húb
Jedlé štvorhra patriace do rodu Bolette:
- boletus je belavý;
- nepožívateľný hríb;
- boletus olivovo-hnedý (dubovo-olivovo hnedý);
- škvrnitý hríbik (bodkovaný dub).
Druhy nejedlých hríbov (Boletus calopus) a belavých hríbikov (Boletus albidus) nie sú jedovaté a klasifikujú sa ako podmienečne jedlé druhy a niektoré zdroje sú kvôli svojej charakteristickej horkej chuti nepožívateľné. Olivovo hnedý hríb (Boletus luridus) patrí medzi podmienene jedlé huby a má dobrú chuť. Zvyčajne sa marinuje kyselinou citrónovou, aby bola buničina ľahká alebo sušená. voda po varení sa nepoužíva na výrobu polievok. Bodkovaný hríbik (Boletus erythropus) je jedlá huba, ktorú je možné vysušiť.
Na rozdiel od svojich náprotivkov rastie satanská huba na vápencovej pôde. Nachádza sa v listnatých lesoch, častejšie pod dubovými, lipovými a gaštanovými stromami.
Priaznivé vlastnosti
Satanová huba je nepožívateľná surová a spôsobuje vážne otravy. Toto stanovisko je jednomyseľné. Pokiaľ ide o použitie v spracovanej forme, stále existujú rozpory. Niektorí hubári sa domnievajú, že koncentrácia jedu je po tepelnom ošetrení znížená na minimum a nepoškodzuje ľudské telo.
Z toho stále profituje. Obsahuje biologické očkovacie látky a veľké množstvo fosforu. To umožňuje jeho použitie v rôznych sférach ľudskej činnosti.
Kontraindikácie
Huba môže spôsobiť vážne otravy
Vysoká toxicita satanskej bolesti je kontraindikáciou jej použitia. Ak sa rozhodnete aplikáciu používať, je lepšie podať žiadosť ráno.
Iné kontraindikácie na spotrebu:
- slabá imunita;
- problémy s tráviacim traktom;
- detstva;
- dojčenie, tehotenstvo;
- alergie.
Prihláška
V niektorých krajinách je tento druh povolený na kulinárske účely. Ak sú viditeľné prvé príznaky otravy (nevoľnosť, vracanie, silné bolesti žalúdka, závraty, necitlivosť končatín), mali by ste okamžite navštíviť pohotovostné oddelenie. Huba sa aktívnejšie využíva na lekárske účely a na hospodárske činnosti. Vďaka svojmu bohatému zloženiu vitamínov a minerálov sa používa ako hnojivo.
Irina Selyutina (biológ):
Satanová huba našla svoje uplatnenie v laboratórnom výskume. V roku 1989 bola z plodov tela izolovaná ďalšia toxická zlúčenina - glykoproteín bolesatín, ktorý je schopný inhibovať (potláčať) syntézu rôznych proteínov av laboratórnych testoch preukázal schopnosť indukovať trombózu u myší.
Z hľadiska biológie je látka glykoproteín tzv. dvojzložkový proteín, pozostávajúci z proteínovej (peptidovej) časti a hetero-olychosacharidov. Mimochodom. Predtým sa tieto zlúčeniny nazývali glykoproteíny. Ale bolesatin dostal svoje meno podľa rodového názvu satanskej huby (Boletus satanas) - Boletus. Patrí do skupiny termolabilných zlúčenín, t.j. hrejenie pri zahrievaní. Je to supresor (inhibítor) syntézy proteínov a patrí do špeciálnej skupiny toxínov - ribozomálnych inaktivujúcich proteínov, ktoré sú prítomné v rastlinných a bakteriálnych bunkách.
Satanová huba je tiež charakterizovaná prítomnosťou alkaloidného muskarínu v zložení, ktorý sa v súčasnej fáze vedeckého výskumu získava synteticky.
Počas mykorhizy sa uvoľňujú očkovacie látky a fosfor. Používajú sa na zvýšenie výnosu mnohých poľnohospodárskych plodín. Vďaka aktívnym látkam sa vstrebávanie užitočných minerálov z pôdy zlepšuje a zvyšuje sa množstvo tekutín. Rastliny sa stanú silnými, odolnejšie voči vplyvom prostredia.
Pri varení
Vo Francúzsku a Českej republike sa satanská huba považuje za podmienečne jedlú a je určená na spotrebu. Považuje sa za pochúťku. Ani 10-hodinové tepelné ošetrenie však nezaručuje úplnú likvidáciu toxínov z plodnice.
Pred použitím sa produkt nechá dlho pôsobiť a potom sa varí 10 hodín, po spracovaní je zachovanie chuti veľkou otázkou. Mnohé referenčné knihy opisujú toxické účinky týchto eukaryotov. Gerard Udu tvrdí, že 10 g suroviny môže dospelého zabiť. Smrť nastáva v dôsledku ochrnutia centrálneho nervového systému, udusenia. Je lepšie sa vzdať používania satanskej huby v prospech známych jedlých druhov.
V medicíne
Tento typ - satanský chorý, sa aktívne používa pri homeopatii. Tento liek sa nazýva „satanské huby“. Podstata aplikácie spočíva v použití malého množstva jedu na imunizáciu tela, liečbe onkologických ochorení. Homeopatia však patrí k nekonvenčným metódam liečby, preto sa kladný účinok po použití huby spochybňuje. Prekročenie dávky alebo užívanie drog alergickými jedincami môžu mať ľudia trpiaci patologickými abnormalitami v činnosti orgánov a systémov vážne otravu a smrť.
V tradičnej medicíne sa huba používa na výrobu zmierňovačov bolesti, upokojujúcich prostriedkov. Niektoré látky vylučované z eukaryotov pôsobia na nervový systém a vyvolávajú účinok podobný ochrnutiu. To vám umožňuje vytvárať účinné prostriedky na boj proti epileptickým záchvatom, hysterickým záchvatom pri schizofrénii a iným neurotickým patológiám.
Satanová huba. Buď opatrný!!!
Záver
Satanová huba sa líši od jedlej vône, druhu dužiny. Je lepšie odmietnuť zbierať neznáme huby, aby nedošlo k otrave. V období aktívneho plodenia húb každý rok zomierajú tisíce ľudí len kvôli ich nedbanlivosti a nepozornosti pri zbere húb.