Šupinatý polypore alebo Cerioporus squamosus je členom rodiny Polyporov a patrí medzi podmienečne jedlé huby. Usadí sa na živé a oslabené stromy a pne. Jeho ovocné útvary sa nachádzajú v listnatých lesoch a mestských parkoch.
Opis šupinatej hubovitej huby
Opis huby
Veľkoobjemová hubica. Jej čiapka dorastá do priemeru 40 cm, v zriedkavých prípadoch až do 60 cm. Na začiatku rastu má tvar obličky, potom sa zmení na prostatu. Je mohutná, hrubá, niekedy so zárezom na základni. Jeho kožovitý povrch je pokrytý hnedými, tmavými stupnicami, ktoré sú usporiadané do tvaru symetrických kruhov. Okraj klobúčika mladej huby je mäkký, ľahko sa rozpadá, v prípade starých húb je naopak tvrdý. Všetky hrany sú v tvare ventilátora, skôr tenké.
Noha je hrubá a je umiestnená na boku. Jeho základňa je vždy tmavá. Buničina je biela, mäkká. Dĺžka nohy dosahuje 10 cm a šírka je 4 cm. Hymenophor je rúrkovitý, svetlý alebo žltkastý.
Tento druh rastie hlavne na stromoch, neďaleko zeme, niekedy sa vyskytuje v kmeňoch a pni. Navyše, jediné ovocné teleso je vidieť veľmi zriedka, zvyčajne tieto huby rastú v celých kolóniách, čiapky jednotlivých vzoriek sa vzájomne prekrývajú.
Príbuzné druhy húb
Šupinatá škvrnitá huba sa bežne nazýva zajac, jačmeň, brest, hľuzovka pestrá. Vyznačuje sa príbuznými druhmi:
- Polypore real: má populárne mená - listnatá, smrekovcová špongia, krvná špongia. Plodnice tohto druhu sú nepožívateľné, predtým sa aktívne používali na lekárske účely ako hemostatikum. Moderní vedci zistili, že trusové huby sú schopné eliminovať toxíny, obnovovať pečeň a liečiť pľúca (kašeľ, onkológia, pneumónia, tuberkulóza). Hymenohor je tubulárny.
- Žltá sírová huba: navonok podobné polyuretánovej pene, na vrchu svojho ovocného tela je pokrytá matnou žltou pokožkou. Povrch klobúčika je nerovný. U mladých húb sú okraje klobúčika silné oválne a u dospelých sú tenké vlnité. Hymenohor je tubulárny. Plodné orgány sú ročné. Mladí sa môžu jesť, majú kyslú chuť. Medicína si cení tento druh hubičky na prítomnosť antibiotík vo svojej buničine, ktoré môžu potlačiť rozvoj rezistentných foriem stafylokokov. Podľa japonských fungo-terapeutov približne 70% plodov pozostáva z živicových látok, ktoré majú pozitívny vplyv na dýchací systém, pečeň a žlčové cesty.
- Lakované polypory alebo reishi: tento druh je nepožívateľný a má vysoké antioxidačné vlastnosti. Otázka vhodnosti použitia v medicíne stále diskutujú lekári, ale v orientálnej medicíne už našla široké uplatnenie.
Priaznivé vlastnosti
Šupinatá hubovitá huba má veľa užitočných vlastností. Podľa opisu má antiseptické, hemostatické a protizápalové účinky. Používa sa často pri plánovaní stravovania, obnove zdravého metabolizmu a liečbe funkčných porúch.
Elm strom pomáha odstraňovať toxíny a rádionuklidy z tela, posilňuje imunitu a zvyšuje odolnosť organizmu proti baktériám a vírusom, urýchľuje odbúravanie tukov a zabraňuje hromadeniu tukových tkanív v orgánoch. Stromy jilmu sa tiež vyznačujú svojou schopnosťou stabilizovať hladinu cukru v krvi, čo je užitočné počas diéty, aby sa zabránilo úniku hladu. Tradičný liečitelia na svojom základe vyrábajú masti a prášky na boj proti plesňovým chorobám nechtov.
Kontraindikácie
Šupinatá hubovitá huba v zložení jedla a rôznych liekov je kontraindikovaná u žien počas tehotenstva a laktácie, ako aj u ľudí s urolitiázou alebo trpiacich individuálnou neznášanlivosťou na zložky huby.
Užívanie liekov na báze tejto huby vedie k alergickej reakcii, ktorá sa prejavuje vyrážkou na koži. Ľudia, ktorí sú náchylní na alergie, by sa mali pred použitím liekov, ktoré obsahujú extrakt z hubovej peny, poradiť s lekárom.
Huba môže spôsobiť alergie
Huby nesprávne spracované a varené spôsobujú záchvaty nevoľnosti a vracania, ako aj silné závraty.
Šupinaté škvrny by sa nemali jesť počas hnačky: má preháňajúci účinok.
Prihláška
Vzhľadom na veľké množstvo užitočných vlastností našiel tento zástupca rodiny Polyporovye uplatnenie pri varení aj v medicíne.
Použitie na varenie
Šupinatá hubovitá huba je podmienečne jedlá a patrí do 4. kategórie potravín. To znamená, že ju musíte pripraviť pred jedlom. Najskôr sa namočí do vody najmenej 6 hodín, potom zmäkne a potom sa pol hodiny varí. Počas namáčania sa musí voda meniť každú hodinu.
Irina Selyutina (biológ):
Napriek tomu, že plodnice tela šupinatej huby sú jednoročné, jedia sa iba mladí, starí už sú veľmi tvrdí. Ak chcete rodinu potešiť chutným polyporusovým pokrmom, musí sa po zbere čo najskôr namočiť, inak bude hrdzavé. Aj keď často píšu, že táto huba je namočená po dobu 6 hodín - to je minimum, je najlepšie namočiť polyporus na deň pravidelnou výmenou vody každú hodinu, aby sa odstránili jeho charakteristické zlúčeniny. Po namočení sa šupka odstráni z povrchu a tvrdé nohy sa nevyhnutne odrežú. Za varu na každých 500 g huby zoberte 3 litre vody.
Huba je vhodná pre všetky druhy domácich prípravkov a dokonale dopĺňa akékoľvek jedlo. Šupinatá huňatá huba môže byť skladovaná po dlhú dobu v chladničke, nestráca svoju chuť po dlhú dobu.
V medicíne
V úradnom (tradičnom) lekárstve sa na základe tejto huby vyrábajú prípravky na regeneráciu pacientov po ťažkej otrave a odstránení jedovatých látok a toxínov z tela. Šupinaté lieky proti hubám sú spôsoby, ako neutralizovať ľahké jedy a ťažké zlúčeniny, ako je ortuť a jedovaté plyny, ako je napríklad sarín.
V ľudovom liečiteľstve sa na ošetrenie húb používa šupinatá hubovitá huba. Po dlhú dobu existujú liečivé recepty na výrobu suchých extraktov a mastí, ktoré pomáhajú zmierniť zápal a bojovať proti rastu plesňových útvarov pod nechtami a na povrchu kože. Aj jednoduché pravidelné používanie tejto huby v potrave vám umožňuje do istej miery prejaviť jej liečivé vlastnosti.
Rastúce
Tento druh sa môže pestovať v substráte pilín, hoblín a kôry stromov. Substrát sa vopred vyleje vriacou vodou a potom sa nechá ochladiť na teplotu miestnosti. Dobre vytlačte a výslednú zmes vložte do plastového vrecka s pridaním mycélia. Rez sa vykoná a nechá sa v miestnosti s vysokým obsahom vlhkosti (70 - 80%) a teplotou + 20 ° C. Prvá plodina sa objaví o 30-40 dní.
Konope a tyčinky môžu pôsobiť ako substrát. V nich sa robia rezy. Na tento účel je vhodná píla alebo iný ručný nástroj. Potom je umiestnené mycélium. Podklad musí obsahovať dostatočné množstvo vlhkosti, takže je vopred namočený vo vode na niekoľko dní.
Ako uvariť šupinatú hubičku (Polyporus squamosus). Šupinaté hubičky na hubičku. Časť 1
SCALY TRUTOVIK. PRAVIDLÁ ODBERU / Polyporus squamosus
Šupinatá polypora (Polyporus squamosus). Ako znížiť šupinatú hubu.
Záver
Šupinatá hubovitá huba je vynikajúca huba s množstvom užitočných vlastností, ktorá viedla k jej rozšírenému použitiu v medicíne a vo varení. Je vynikajúci pre všetky druhy obrobkov. Výhody jeho použitia sú zachované aj po dlhom skladovaní v chladničke. Hlavnou vecou je nezabudnúť správne spracovať strom brest pred varením a pamätať na kontraindikácie.