Huby z húb, ktoré chutia dobre, sa používajú v mnohých oblastiach. Má podobné vlastnosti ako bežný hríb, ale líši sa v hnedastejšom klobúku. Je oceňovaný pre svoje bohaté ovocné a užitočné vlastnosti. Je silne poškodená larvami.
Huby z húb
Popis
Sivý boletus (sivý boletus, brestový hrebeň) patrí do boletovyeho radu a rodiny s rovnakým menom. Rastie v listnatých lesoch Eurázie v Amerike. Vytvára mykorhízu s habrom, niekedy s topoľom, brezou, lieskou. Preferuje svetlé miesta. Zberané od júna do októbra.
Grabovik je jedlá huba. Je to podobné ako iné huby huby a nejedlé huby žlčové. Na rozlíšenie šedej obabok od ostatných druhov by ste si mali preštudovať jej popis.
Hat:
- do priemeru 14 cm;
- pologuľovité u mladých jedincov, vankúšovitejšie u dospelých jedincov;
- vráskavé, zamatové;
- okraje mierne vtiahnuté do mladých vzoriek;
- matný v suchom počasí a lesklý vo vlhkom počasí;
- hnedo-šedá farba rôznych odtieňov, menej často svetlá okrová, belavá;
- niekedy u starých húb sa zmenšuje kutikula čiapky, čoho výsledkom je viditeľná dužina a kanáliky umiestnené pozdĺž okraja čiapky.
noha:
- do výšky 13 cm, do priemeru 4 cm;
- zahusťované na dne;
- vrchná časť je olivovo šedá, spodná časť je hnedá;
- šupiny najskôr belavé, po chvíli tmavo hnedé.
Pulp:
- biela, keď sa rez stane ružovo-fialovým, v priebehu času - tmavo šedá, takmer čierna;
- mäkký;
- vláknitý kmeň;
- tvrdý na zrelé huby.
Trubicová vrstva:
- do hrúbky 3 cm;
- zadarmo;
- mäkký;
- s výklenkom v blízkosti nohy;
- mierne vodnatá;
- biela alebo piesočná sivá.
Spóry majú tvar vretena. Spórový vak je hnedý.
Grabovik je jedlá huba, líši sa od bežného hríbika tým, že farba mäsa na šrote nemení jeho farbu. Hrab je zároveň z hľadiska chuti menej hodnotný, pretože
Buničina z jej čiapky má nižšiu hustotu ako buničina z hríbov. Ak zamieňate hrab s inými druhmi húb, nie je to desivé, pretože všetky sú jedlé huby. Ale ak do koša pošlete huby, potom je všetko oveľa horšie. Tieto huby majú veľmi podobný vzhľad. Hoci je huba žltačka nejedovatá, má veľmi horkú chuť, vďaka ktorej je huba nepožívateľná. Huby sa dajú rozlíšiť iba starostlivým preskúmaním nôh - v žltej huba je pokrytá charakteristickou sieťou, a nie šupinami, napríklad v hrabi.
Mimochodom. Hrebeňové zberače veľmi často obchádzajú hrab, pretože vezmi si ho za „rozmaznaný“ hríbik kvôli zvláštnostiam vonkajšej štruktúry čiapky - vrások.
Užitočné vlastnosti a kontraindikácie
Huba je vhodná na diétu
Šedý obabok je nízkokalorický výrobok a je vhodný pre výživu stravy. Obsahuje vitamíny B, E, C, PP, ako aj minerály a ďalšie zložky:
- proteín;
- leucín;
- tyrozín;
- glutamín.
Boletus patrí k ťažkým potravinám na trávenie v zažívacom trakte. V zriedkavých prípadoch sa u človeka môže vyvinúť individuálna intolerancia. Stojí za to vyskúšať v malom množstve. Je kontraindikovaný u detí a ľudí so žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi.
Prihláška
Huby tohto druhu sa zaraďujú do kategórie výživy 2. Chuť je dobrá.
Pri varení
Sivý drapák je dusený, vyprážaný, varený, nakladaný, solený a sušený. Po zmrazení si zachováva svoje vlastnosti.
Malo by sa variť najneskôr 12 hodín po zbere úrody. Ak je na hríboch mach, stačí ich opláchnuť a očistiť od zvyškov, najmä spodnej časti nohy. Ovocie, ktoré vyrastalo na piesočnatej pôde, musí byť odrezaný nožom a niekoľkokrát umytý v čistej vode. Po prerezaní skontrolujte buničinu, či neobsahuje škodlivé organizmy. Poškodené miesta sú vyrezané, vzorky červov sú odhodené. U starších organizmov sa tubulárna vrstva odstráni. Zostáva iba v prípade morenia a solenia.
Huby vyžadujú starostlivé tepelné ošetrenie. Varia sa dvakrát:
- najskôr odstrániť zvyšky a škodcov;
- potom v čistej osolenej vode, až kým sa neuvarí asi 20 minút.
Preto sú vhodné na uchovávanie v chladničke počas 2 dní. Inak vložte mrazničku. Nezmrazujte surové.
V medicíne
Grabovik sa používa na liečebné účely. Pozitívne pôsobí na organizmus:
- blahodárne pôsobí na nervový systém;
- reguluje hladinu cukru v krvi (glukózu);
- zlepšuje funkciu obličiek;
- podporuje zavedenie toxínov z tela.
Rastúce
Pestovateľský proces je podobný ako pestovanie húb prasiat. Výťažok šedého hríbika sa však vyznačuje najlepšími ukazovateľmi. Optimálny čas na siatie je od mája do konca augusta.
Kroky procesu:
- Pripravte miesto, odstráňte odpadky.
- Otvory sa vykopávajú okolo brezy pre "semená" s hĺbkou 20 cm a priemerom 10 cm. Strom musí mať najmenej 4 roky, inak sa začiatok plodu oneskorí.
- Otvory sú vyplnené zmesou pôdy a rašeliny.
- Položte kúsok kompostového mycélia a zakryte ho zemou.
- Rampa dole.
Ak chcete zvýšiť plodnosť, mali by ste sa starostlivo starať o mycélium. V období sucha je potrebné zabezpečiť postrekovaním pôdnu vlhkosť. Na tento účel sa používa sprejová fľaša. Popoludní zavlažujte záhradu, aby na ňu nekleslo priame slnečné svetlo. Blízko sa vysádzajú nízko bylinné rastliny. Nezasahujú do prenikania svetla, ale môžu poskytovať ochranu pred slnkom.
Grabovik - náprotivok modrých hríbov, vynikajúca jedlá huba GRABOVIK Leccinum carpini
17 06 2019 Huby Grabovik lat Leccinellum pseudoscabrum
6.9.18 Biele, hrabové a mliečnych.
Vrchný obväz môže zvýšiť výnosy. Finančné prostriedky sa nakupujú v špecializovanom obchode. Nanášajte podľa pokynov. S nástupom chladného počasia je miesto pokryté slamou, smrekovými konármi, spadnutými listami, machom. Keď sa zahreje, ochrana sa odstráni.
Huby sa objavujú v prvom roku pestovania. Okolo stromu rastie 5 až 15 plodníc. Najvyššia plodnosť sa vyskytuje 2 roky po výsadbe. Po 5 rokoch sa množstvo plodiny zníži.
Záver
Grabovik má vysoké prínosy a zdravie. Pri jeho zbieraní sa oplatí uvažovať o tom, že je zle uložený a vyžaduje neodkladné spracovanie. Vláknitá buničina čistí črevá toxínov.
Boletus sa pestuje aj doma. Kvalita a kvantita plodníc je priamo úmerná starostlivosti o mycélium.