Falošná mliečna huba sa dá ľahko nájsť, ale sú tu podobné huby. Medzi nimi sú jedlé a jedovaté. Jesť niektoré falošné mliečne huby je fatálne. Huba z bieleho mlieka má množstvo užitočných látok, ak je správne pripravená, má príjemnú vôňu a chuť.
Druhy falošných húb
Rysy mliečnych húb
Falošná váha od súčasnosti sa určuje na základe vonkajších vlastností:
- okrúhla čiapka so stlačeným stredom do 20 cm, vždy vlhká, slizká;
- tvar viečka je lievikovitého tvaru;
- farba je biela, žltkastá;
- sú prítomné hnedé škvrny;
- doštičky sú biele alebo žltkasté. Doštičky určujú kvalitu a vek huby;
- buničina je biela, pevná a mäsitá;
- štipľavá chuť a vôňa;
- veľa mliečnej šťavy, chýba iba v sušine.
Falošná váha sa líši od skutočnej hmotnosti
Rozdiely od ostatných húb
Podľa opisu má skutočná mliečna huba veľa falošných odrôd. Mnohé z nich sa jedia, ale sú aj jedovaté.
Rozdiel od vŕzgania
Je ťažké odlíšiť bielu hrudku od chrapľavého aj skúseného špecialistu.
Squeaky je jedlé, podobné bielej hrudke, ale chuť je iná. Má tiež prospešné vlastnosti. Hlavné rozdiely sú:
- nazýva sa to zavrčanie kvôli zvláštnemu zavrčaniu, keď sa časti ovocných tiel dostanú do kontaktu;
- tieto falošné štvorhra sa objavia neskôr ako súčasné;
- červy sa usadzujú iba v húb z bieleho mlieka, nezačínajú v štiepnej dužine;
- taniere sú menej mäsité, ľahké a tenšie v bielej farbe.
Rozdiel od suchej hmotnosti
Falošná čierna hrudka sa bežne nazýva „nigella“, „dry“ alebo „chameleon“.
Má inú farbu čiapky, v závislosti od veku huby. Je spočiatku biela, ale časom zhnedne. Neexistuje mliečna šťava. Vlastnosti suchej hmotnosti:
- potrebuje dobre osvetlené miesto;
- žije v zmiešaných a brezových lesoch;
- suchý klobúk;
- fossa na vrchole je hlbšia.
Rozdiel od horkosti alebo množstva korenia
Huby z bieleho mlieka sa líšia od falošných a miest rastu. Gorchak sa nachádza na severe v lesoch. Rastie vo veľkých skupinách v dobre zvlhčených oblastiach.
Irina Selyutina (biológ):
Peppercorn sa vyznačuje krémovou bielou suchou čiapkou vo forme lievika, ako aj hojným uvoľňovaním bielej mliečnej šťavy, ktorá zafarbí namodralú alebo olivovo zelenú na vzduchu a špecifickú veľmi štipľavú korenistú chuť, ktorá zmizne až po dôkladnom namáčaní.
Viečko má priemer až 8 cm, povrch je rovný, konvexný u mladých organizmov a tvar lievika u dospelých. Doštičky sú bledé, žlté a červené, s kvetom. Noha do 8 cm Mliečna šťava je horká. Chuť je pikantná a horká, preto je táto huba iba solená. Je klasifikovaný ako podmienečne požívateľný.
Rozdiel od tenkého ošípaného
Tenké prasa je jedovatý druh, otrava s ním je smrteľná. Príznaky sa objavia niekoľko hodín po konzumácii tejto huby.
Rozdiel medzi skutočnou hubou a ošípaným v klobúku, ktorý má svoje vlastné vlastnosti:
- veľkosť - do 20 cm;
- okraje smerujú dovnútra;
- pokryté jemnými chĺpkami;
- farba olivová, hnedá, žltá.
Irina Selyutina (biológ):
Pri bližšom skúmaní spodnej časti čiapky tenkého prasaťa alebo skôr hymenofóru je zrejmé, že je zložený, nie lamelárny, hoci sa v rôznych zdrojoch často označuje ako lamelárny. Nie je tvorená skutočnými, ale pseudosklami. Je ľahké ju oddeliť od povrchu viečka, čo nie je možné so skutočnými doskami. Farba pseudoštičiek je obyčajne svetlejšia ako farba viečka. Pri mechanickom pôsobení - tlaku stmavnú.
Mäso ošípaných je hnedé, v mieste rezu stmavne. Noha do 9 cm, nasmerovaná do strany. Zužuje sa smerom k pôde. Zber sa uskutočňuje od polovice leta do polovice jesene.
Klamná hrudka je väčšia, jej noha je hnedá. Zhromažďuje veľké množstvo ťažkých kovov.
Existujú falošné odrody pravých mliečnych húb.
Rozdiel od smrekového veslovania
Rozdiel od smrekového veslovania buničiny. Je pevnejšia, belšia, vonia ako múka a chutí svieža. Dosky falošnej huby sú biele, a potom (ako rastie huba), žltnú alebo modrú farbu.
Noha na ryadovke dosahuje výšku 10 cm a šírku 2 cm. Je rovná a biela. Riadok je jedlý, používa sa na prípravu mnohých jedál.
Rastie v ihličnatých lesoch od konca leta po prvé chladné počasie. Skupiny sú malé. Zriedkavo zhromaždené. Veľkosť viečka dosahuje 10 cm, povrch je lepkavý, sivý. V strede je tmavšia ako na okrajoch.
Rozdiel od bielych
Biele biele rastú v stredisku, na severe, západe a tiež v Uralu. Úroda sa začína od začiatku augusta do polovice jesene. Jedným z rozdielov je vzhľad klobúka. Biela žena má zamatovo biely klobúk s priemerom do 6 cm s červenými škvrnami.
Hlavný rozdiel je v buničine, v skutočnej hube je vždy biela, zatiaľ čo vo vlne je ružová. Veľkosť viečka belosti je menšia, má znížené holé okraje. Používa sa iba na solenie, predtým sa musí starostlivo pripraviť.
Rozdiel od svetlej muchotrávky
Hrebeň má mierne zhrubnutie blízko spodnej časti nohy. Vzhľad je skôr ako Russula.
Muchotrávka môže mať olivovo-zelený alebo biely klobúk. Priamo pod čiapočkou je prsteň na nohe.
Rozdiel od mliekarne
Mlynček je ako biela hrudka. Je to jedovatý druh, jeho použitie vedie k smrti. Klobúk má veľkosť až 12 cm, je mäsitý, vypuklý a v tvare lievika.
Hrany sú najprv zahnuté a s vekom nižšie. Starý mliečnik je červený alebo ružový. Noha dosahuje dĺžku 8 cm a šírku 4 cm. Vyskytuje sa od polovice leta do začiatku jesene.
Hubárčenie
Každý druh huby má charakteristiky z hľadiska miesta rastu, pôdy, svetla a vlhkosti. Huba rastie:
- v lese stredného veku. V mladosti nemajú čas sa objaviť, ale v starom zarastajú;
- tráva blízko stromov by mala byť nízka, pri vysokých výnosoch je menej obvyklá;
- zozbierané po daždi, ráno rosou;
- v miestach rastu je cítiť charakteristický zápach húb.
Načasovanie zberu mliečnych húb:
- čierna sa zberá v polovici leta do začiatku jesene;
- modré zhromažďuje počas augusta;
- dub a osika sa zberajú od konca júla do začiatku jesene;
- žltá a čierna paprika sa zberá od júla do konca leta.
Všetky podmienky sú podmienené. Pri zbere musí byť klíma a pôda vlhká.
Mliečne huby Jedlé alebo nejedlé Jedovaté alebo nejedovaté
Rozdiely v hubách. Jedlé huby Biele hrudky a škrupiny
Biely podgruzdok je cenná huba!
Záver
Nie je ťažké nájsť falošné zhluky, ak poznáte vlastnosti jeho vzhľadu. Najčastejšie sa skutočná mliečna huba líši od nepravej vo farbe čiapky a tvaru. Klobúk je vždy tenký a mäkký. Buničina je bielej farby. Tiež sa pozrite na miesto, kde rastú huby. Suché pôdy a podnebie nie sú vhodné na vývoj húb. Preto je dôležité poznať ekologické vlastnosti tohto druhu pri prechode do lesa.
Ak je huba na pochybách, je lepšie ju nezbierať. Len pravé biele môžu byť červivé, falošné vyzerajú perfektne. Skutočné mliečne huby obsahujú veľké množstvo mliečnej šťavy.