Huby sú lesné pochúťky, ktoré dobre vyrovnávajú chýbajúce vitamíny a minerály v tele. Najbežnejšie sú huby v Čeľabinsku, ktoré zhromažďujú priaznivci „tichého lovu“ celú sezónu v obrovskom množstve.
Medové huby v Čeľabinsku
Všeobecné charakteristiky
Medové huby patria do 1. kategórie jedlých húb (jedlé alebo určite jedlé huby) a rastú vo veľkých skupinách, často tvoriacich krúžky. Z tohto dôvodu sa niekedy nazývajú „čarodejnícke huby“.
Popis:
- noha je tenká a dlhá;
- čiapka v podobe kupoly u mladých jedincov;
- farba viečka je béžová alebo tmavo hnedá;
- na stonke je charakteristický filmový krúžok.
Štíhla noha dosahuje výšku 12 - 15 cm. Čiapka zmení farbu z medu na výraznú hnedú. Vo vnútri je lamelárny a má jemnú chuť.
Medová aróma nie je silná, ale príjemná.
Opis druhov
Medové huby v Čeľabinsku sú rôznych druhov:
- Leto;
- jar;
- jesene;
- zima;
- tuku nohami;
- lúka;
- lúka.
V tejto oblasti sú zriedkavé také druhy, ako sú huby slizký med, cesnak obyčajný (nonnium, marasmius) a veľký cesnak.
Sezónne druhy rastú iba v určitých obdobiach a majú určité rozdiely.
Zimné
U predstaviteľov zimných druhov majú čiapky zvyčajne priemer od 2 do 8 cm a sú zvonovitého tvaru. Na dotyk sú mierne lepkavé a majú červenkastú hnedú farbu. Noha je tenká a tuhá. Toto je ich charakteristická črta.
Irina Selyutina (biológ):
Charakteristickým znakom zimnej hubovej čiapky je sliznica na povrchu hladkej žltkastej čiapky s odtieňmi červenkastej farby. U mladých jedincov má zakrivené hrany so všeobecne zaobleným konvexným tvarom. Počas rastu sa čiapka mení na konvexne otvorenú a v strede sa objaví hnedasto-žltá škvrna. Noha dosahuje výšku 8 cm s maximálnou hrúbkou 9 mm. Je valcový, elastický a čiastočne zakrivený. Jeho farba sa v jednotlivých odvetviach líši: hore je svetlo (žltkasto-žltkasto-červená - pripomína farbu čiapky) a pod ňou je nahnedlá až čierno-hnedá, pokrytá chĺpkami, zamatovo hebká.
Sametovitá noha Flammulina patrí do 4. kategórie požívateľnosti, čo znamená jej povinné predbežné tepelné spracovanie.
V Čeľabinsku sa objavujú počas prestávky medzi mrazmi, vo chvíľach zriedkavých rozmrazení, priamo pod snehom. Nájdite ich jednoducho podľa nahnedlých škvŕn na bielom snehu, na ktorých sa nachádzajú kmene stromov alebo staré pne.
Jar
Kolibia milujúca les sa nazýva jarné huby z medovej agarovej skupiny. Patrí k jedlým členom rodu Gymnopus.
Často sa vyskytuje v malých skupinách na vyrúbaných duboch alebo boroviciach. Ich nohy sú tenké, dosahujú dĺžku 10 cm a na spodnej časti je mierne zhrubnuté.
Ich klobúky sa s vekom stávajú plochými. Farba jarného medu agaric je žlto-hnedá. Buničina je tenká, má belavý odtieň so žltkastosťou. Aróma je slabá. Charakteristika húb:
- Plod sa vyskytuje v apríli až máji. Pod posledným mokrým snehom sa niekedy objavujú plodnice.
- Jarné druhy nájdete v novembri. Huby dávajú viac ako jednu úrodu.
- Tento druh nemá žiadne jedovaté náprotivky, takže je bezpečné ho zberať.
Leto a jeseň
Medové huby prinášajú trikrát ročne
Leto a jeseň sú najproduktívnejšie. Počas tohto obdobia existuje obzvlášť veľa medových húb, ktoré rastú vo veľkých skupinách v celom regióne.
Ich opis je podobný:
- Čiapky dosahujú priemer 10 cm, konvexné s charakteristickým nahnedlým nádychom.
- Lamelová časť (blanokrídla) je leštená alebo nahnedlá.
- Dlhé nohy sú často spojené do agregátov a združujú až 15 až 20 jedincov.
Jeden organizmus mycélia sa nachádza v pni a na kmeňoch stromov. Letné druhy sa objavujú koncom mája a rastú do septembra. A jesenné sa vyskytujú do novembra.
Letný druh má jedovaté dvojča - lemovanú galériu, ktorá sa vyznačuje šupinatou nohou.
Huby na území Čeľabinska prinášajú každé tri roky veľkú úrodu. Začiatočníci zamieňajú bežné jedlé druhy jesennej medovej agariky s falošnou medovou agarickou. Aby nedošlo k otrave, je dôležité venovať pozornosť farbe čiapky, ktorá je v jedovatom organizme jasne červená alebo tehla. Buničina je horká.
Lúky
Klinčeky alebo lúky sú úplne jedlé huby zo skupiny húb. Nachádza sa v Čeľabinsku v lesných zónach aj na poliach, lúkach alebo pasienkoch. Niekedy sa zbierajú v blízkosti obydlí, na okraji dedín, v letných chatkách alebo v pobrežných priekopách.
Medvede hojne rastú v kruhoch alebo riadkoch tvoriacich oblúk. Ich nohy sú dlhé a tenké. Často zakrivené a spojené nižšie s inými jednotlivcami.
Klobúky sú vypuklé. Postupne sa stávajú plochými a na okrajoch sa stávajú nerovnými. Po daždi sa ich povrch stáva lepkavým. Jej farba je červeno-hnedá.
Hymenohor je lamelárny, ľahký. Dosky sú umiestnené v častých intervaloch, a preto sú zriedka. Na nohe nie je tenký film v podobe opaskov.
Vôňa je príjemná, s nádychom klinčeka.
Lúka má jedovaté dvojča patriace do klanu Govorushka. Jedná sa o zvrásneného hovorcu, ktorý má tieto charakteristické znaky:
- Čiapka mladých húb so zastrčeným okrajom je vypuklá, u starých je plochá alebo dokonca stlačená, dosahuje priemer 2 až 6 cm a môže mať práškovú bielu farbu, belavú sivú až buffy. Pokožka je pokrytá ľahko odstrániteľným povlakom z múčky. Za suchého počasia je hodvábne, ale za mokra je slizké.
- Buničina je tenká, vláknitá bez chuti a bez zápachu.
- Noha je dlhá až 4 cm, u starých je dutá.
Fatleg
Tolstopod je jedlý druh parazitov. Rastie pri umieraní smreku, jedle alebo popola.
Tento saprofyt tiež dobre rastie na listoch z minulého roku. Jeho hlavným rozdielom od všetkých ostatných druhov je krásna hustá hnedá noha, na ktorej je belavý prsteň s medzerami, ktoré vyzerajú ako hviezdy. Pretože sa vyskytuje na takýchto rôznych potravinách, možno ho nazvať fakultatívnym xylofytom.
Irina Selyutina (biológ):
Pred objavením Oregonu v 90. rokoch 20. storočia bola v Malheurovom národnom parku vo východnom Oregone objavená tmavá medová huba, ktorej mycelium „zaberalo“ 880 hektárov. objavil sa dubový les, ktorého stromy boli takmer všetky ovplyvnené mycénom húb hustej. Napadnuté stromy boli vyrúbané a na ich miesto boli vysadené borovice. Prakticky okamžite v tom istom roku však medové huby zničili všetky výsadby sadeníc. Molekulárne genetické štúdie a analýza DNA potvrdili predpoklady vedcov o integrite tohto „fungálneho organizmu“. Výpočty ukázali, že plocha mycélia rastúceho v pôde bola 15 hektárov. Podľa približných odhadov vedcov je hmotnosť tohto obrovského mycélia asi 10 ton a jeho vek je asi 1500 rokov. V porovnaní s húbou z Oregonu je toto mycélium veľmi mladé. Naraz však oprávnene dostal meno „neuveriteľná huba“ alebo „huňatá huba“.
Čiapka je kónická, dosahuje 10 cm a okraje mladých jedincov sú ohnuté smerom k stonke. Viečko sa postupne ohýba a stáva sa plochým. Lamelárna časť je ľahká. Buničina má adstringentnú chuť a syrovú arómu.
Huby v lese. Huby v Čeľabinsku.
V lesoch Čeľabinska invázia hubárov
Medové huby preč !!! August 2019.
Najlepšie huby
V každom lese sú huby. V Čeľabinsku rastie okolo 200 druhov medovej agariky, vrátane bežnej cesnakovej a hlienovej medovej huby (hlien udemansiella).
V lete na juhu Uralu huby rastú lepšie v Čeľabinsku v okrese Sosnovsky. Obyvatelia Čeľabinska ich zhromažďujú už roky na rovnakom mieste v blízkosti dedín Butaki, Kremenkul a Kaigorodovo.
Región Argayash je považovaný za druhé úrodné miesto. Tu často hľadajú jesenné výhľady. Pozdĺž diaľnice Ozersk-Kyshtym bez toho, aby ste sa dostali hlboko do húštiny, je ľahké zozbierať bohatú úrodu zimných a jesenných húb a popri tom vyzdvihnúť kôš húb.
V blízkosti dedín Sargazy a Kureinoe sú dobré miesta s hubami a hríbmi.
Pri obci Argayash smerom na obec Novo-Sobolevo (Novoye Soboleva), na pravej strane jazera, sa nachádza veľký les, v ktorom sa nachádza veľa lúk s lúkovými hubami.
Tukaté osoby sú častejšie vyhľadávané v obci Kasayan, ktorá sa nachádza v smere na mesto Kurgan, za železničnou traťou vpravo sa nachádza les. Bez toho, aby ste šli ďaleko do lesa, je ľahké v ňom vyzdvihnúť niekoľko plných košov.
Záver
Ak sa prvýkrát pripravujete na túru, zistíte, kam je najlepšie ísť, a zoberte si so sebou všetko, čo potrebujete, nebude ťažké zhromaždiť niekoľko plných košov húb. Je potrebné si uvedomiť, že príroda k tomu potrebuje opatrný prístup, preto by ste nemali ničiť mycéliá, ničiť neznáme typy lesných organizmov a zapaľovať ohňa.