Mnoho žien v domácnosti sa pýta, či sa má tekvica pred jedlom olúpať. Všetko záleží na jedle. Ak je ovocie pečené alebo dusené, nie je potrebné šúpať. Po tepelnom spracovaní sa môže šupka ľahko oddeliť nožom. Ak sa má tekvica používať inak, existuje niekoľko spôsobov, ako ju vyčistiť.
Pravidlá čistenia tekvice
Príprava ovocia
Ako každá iná zelenina, tekvica sa najskôr očistí od lístia, prilepenej zeme a iných zvyškov. Potom sa premyje pod tečúcou vodou. Skontrolujte plod, či na ňom nie sú ohniská, ktoré bude potrebné odstrániť nožom. Vysušte uterákom alebo papierovými obrúskami.
Podľa veľkosti sa tekvica rozreže rôznymi spôsobmi:
- pri rezaní drobného ovocia je dôležité vziať do úvahy veľkosť zeleniny. Ak je ovocie malé, bude stačiť ho rozrezať na dve polovice bez toho, aby sa dotklo stopky;
- ak je jesenná krása pôsobivá na hmotnosť a objem a nie je ľahké sa s ňou vyrovnať, potom je potrebné ostrým nožom odrezať vrchnú a spodnú časť. Potom ovocie nakrájajte na plátky ako melón.
Čistenie tekvice zvnútra
Ďalším krokom je odstránenie tekvicovej vlákniny so semenami. Tento bod nie je o nič menej dôležitý, pretože nie je možné uvariť chutné jedlo bez čistenia vnútra zeleniny. Po úprave ovocia na polovice sa musí jadro spracovať.
Na to môžete použiť lyžicu. Jemne očistite vlákna buničiny spolu so semenami. Niektoré ženy v domácnosti vykonávajú tento postup ručne. Skúste, možno bude táto metóda pre vás pohodlnejšia.
Semená nemusia byť vyhodené bez ohľadu na odrodu. Môžete ich umyť na site, usušiť a zjesť. Sú zdrojom cenných vitamínov, zinku a ďalších užitočných látok.
Peeling
Obraciame sa na čistenie slnečného ovocia od tvrdej kôry. Čím menej ovocia ležalo, tým tenšia a mäkšia bola jeho koža.
Ak po stlačení na boku zeleniny zostane mierny zárez, potom nebude problém s čistením. Ak máte pocit, že šupka je tvrdá, tvrdá, znamená to, že takáto tekvica už dlho leží, ale to neznamená, že sa zhoršila a nemala by sa jesť.
Tenkovrstvová tekvica
Tenká koža sa ľahko olupuje
Ak máte šťastie a máte rôzne druhy ovocia s tenkou pokožkou, polovicu možno ľahko spracovať bez krájania na kúsky pomocou zeleninovej škrabky. Polovicu je možné rozdeliť na kliny a kôru odrezať krátkymi údermi zhora nadol. V takom prípade ovocie držte za ruku.
Tekvica s tvrdou pokožkou
Ak narazíte na zeleninu s tvrdou kôrou, nezáleží na tom. Existuje niekoľko spôsobov, ako odlúpnuť tvrdú tekvicovú pokožku. Najpopulárnejšie metódy sú:
- pomocou mikrovlnnej rúry. Vo vybranej čistej a sušenej tekvici urobte plytké rezy v koži nožom. Vložte zeleninu do mikrovlnnej rúry. Pre najlepší účinok je možné ho zabaliť do lepiacej fólie alebo vložiť do tašky. Ak je ovocie veľké, je lepšie ho nakrájať na kúsky. Pri maximálnom výkone je potrebné zeleninu zahriať 2-3 minúty. Potom môžete kožu ľahko odlupovať nožom;
- v rúre. Pečiacu plachtu prikryte fóliou alebo pergamenom, ak je to potrebné, nakrájajte zeleninu, nakrájajte a dajte do rúry. Na malé ovocie stačí 10 minút pri 200 ° C. Ak je zelenina väčšia, potom na zjemnenie pokožky ju musíte držať 15-20 minút. Hlavná vec nie je preexponovať, inak dostanete pečenú tekvicu. Keď ovocie vychladne, môžete mäkkú pokožku ľahko orezať nožom.
Ďalší spôsob čistenia
Existuje ďalší známy spôsob mäknutia kôry - namáčanie produktu vo vode. Kultúru je potrebné odobrať a umiestniť na niekoľko hodín do vody pri izbovej teplote. Po takýchto manipuláciách môžete ľahko odstrániť tekvicovú kôru. Existuje však názor, že pri nasiaknutí buničiny stráca aróma.
Ak je váš produkt zakúpený, je pravdepodobné, že ho dokáže bežný šúpač zeleniny zvládnuť. Ak je prístroj ostrý a má dobrú rukoväť, proces vám nebude trvať dlhšie ako 5 minút:
- odrežte tekvicu a vyčistite dutinu;
- dajte polovicu ovocia do rezu;
- šupku olúpajte zhora nadol.
Aby ste netrpeli odlupovaním šupky, najskôr zistite, do ktorej tekvice patrí. Po výbere správnej možnosti na odstránenie pokožky zeleniny urobíte všetko efektívne a rýchlo.
Skladovanie olúpanej tekvice
Ak ste nespotrebovali všetky druhy ovocia naraz, môžete do chladničky vložiť zvyšné nešúpané kúsky. Buničinu zo semien nemusíte odstraňovať. Z tohto dôvodu môžete predĺžiť dobu ich použitia v potravinách. Skladovateľnosť zeleniny pri tejto metóde je niekoľko dní.
Tekvica. Ako sa vysporiadať s tekvicovými kožami?
Ako rýchlo olúpať tekvicu
Ako rýchlo a ľahko olúpať tekvicu
Ak už existuje polovica tekvice bez šupky, môžete ju umiestniť na chladné miesto, ale nemusíte ju zabaliť do plastu alebo ju vložiť do vrecka, pretože to môže viesť k plesniam.
Pri tomto spôsobe skladovania môžu okraje zeleniny strácať vlhkosť a stagnovať, ale to nie je problém. Túto chybu je možné ľahko opraviť rovnakým nožom.
Lúpanú tekvicu môžete skladovať v zmrazenom stave. Stačí to zabaliť kúsky zeleniny do fólie alebo vložiť do tašky.
Ak chcete pripraviť akékoľvek jedlo, nemusíte kúsky rozmrazovať, stačí ich vybrať z mrazničky a okamžite začať proces varenia. To je veľmi výhodné, najmä keď je čas na prípravu ošetrenia obmedzený.