Existujú rôzne odrody pomelo - exotické, tajomné ovocie. Rastie na vždyzelenom strome. Táto citrusová rastlina je príbuzná pomaranču a grapefruitu, ale jej veľkosť je oveľa väčšia. Výrobok sa nazýva pamela, pompelmus, sheddock.
Charakteristiky odrôd pomelo
Vlastnosti ovocia
Prvé historické informácie o citrusoch v Číne sa objavili v roku 100 pnl. e. Pomelo sa tiež prvýkrát pestovalo v Malajzii a juhovýchodnej Ázii. Do Európy ho priniesli námorníci v XIV. Storočí. Teraz sa čínske ovocie pestuje v Thajsku, na Taiwane, vo Vietname, Japonsku, Indii, na Tahiti, v Indonézii a Izraeli, Spojených štátoch (v malom množstve).
Pomelo nie je hybrid, ale nezávislý druh. Používa sa však pri chove. Napríklad, existuje odroda sviti (oroblanco, pomelo) - táto pomelo prechádza bielym grapefruitom.
Opis stromu
Rastlina dosahuje výšku 15 m. Koruna je sférická. Listy sú veľké. Kvety sú jednoduché alebo od 2 do 10 kusov kvetenstvo. Ich priemer je 4 - 7 cm, farba je biela. plodenie niekedy trvá 7 mesiacov.
Opis ovocia
Plody sú veľké: hmotnosť najväčších exemplárov dosahuje 10 kg, priemer je 30 cm, čo je pre trópy bežné.
Tvar je guľatý alebo hruškovitý. Pomelo je červená, žltá, zelená, ružová. Odtiene siahajú od svetlozelenej po žlto-ružovú. Pokožka je hrubá, ale ľahko sa odlupuje. Buničina je suchšia ako iné citrusové plody a je rozdelená na veľké segmenty. Priečky medzi nimi sú tvrdé, ťažko žuvateľné, horké a biele.
Farba vo vnútri plodu sa u rôznych druhov líši: od červenej po takmer bielu. V lobule sú semená. Chuť od sladkej s horkou kyslou pripomína grapefruit. Vôňa je príjemná.
Ovocie dozrievajú okolo februára. Konzumujte ich čerstvé a odstráňte oddiely. Vyrábajú kandizované ovocie, pridávajú ich do šalátov, zákuskov a dokonca aj do mäsových jedál. Jam sa vyrába z kôry.
Konzervovanie ovocia je asi mesiac. Uchovávajte ho v chladničke alebo pri izbovej teplote. V prečistenej forme sa zhoršuje za 2 až 3 dni.
Odrody ovocia
V obchodoch často predávajú zelené alebo žltozelené ovocie so svetlou dužinou. Existuje však oveľa viac druhov pomelo. Medzi hlavné odrody patria:
- Khao horn - biela dužina, žltozelená kôra, sladká chuť, podobná grapefruitu;
- Khao namphung - vnútro je svetlo žlté, farba je zelenkavo-oranžová, ovocie je sladké hruškovité, pripomínajúce citrón;
- Khao paen - biela dužina, rozdelená na 12-15 plátkov, sploštený tvar gule, zelená pokožka, sladká chuť s horkými kyslými tónmi;
- Khao phuang - žltkasto-biela dužina, hruškovitá, zelenožltá farba, sladká a kyslá chuť;
- Thongdi - vo vnútri pomelo ružová a na vrchu tmavo zelená, guľovitý tvar, sladká chuť.
Zloženie
Ovocie obsahuje antioxidanty
Ovocie obsahuje vitamíny skupiny B, ako aj A, C a PP. Zloženie obsahuje éterické oleje, antioxidanty, enzýmy a také stopové prvky:
- draslíka;
- železo;
- vápnik;
- sodného;
- fosfor.
Pomelo má nízky obsah kalórií - iba 35 kcal na 100 g. Rôzne druhy sa v obsahu kalórií významne nelíšia. Sušená pamela má viac - 302,8 kcal na 100 g.
Energetická hodnota produktu:
- proteíny - 0,6 g (-2,4 kcal);
- tuky - 0,2 g (-1,8 kcal);
- uhľohydráty: 6,7 g (~ 26,8 kcal).
Percento: 7%, 5%, 83%.
Priaznivé vlastnosti
Dospelým sa odporúča jesť najviac 100 g citrusov denne. Pre deti sa ovocná šťava zavádza do stravy od 3 rokov. Dajte niekoľko kvapiek, zriedených vodou. Jeho výhody sú nasledujúce:
- normalizuje krvný tlak, srdcové funkcie, metabolizmus;
- čistí krvné cievy;
- zabraňuje tvorbe nádorov a aterosklerózy;
- zmierňuje únavu;
- spevňuje zuby;
- zvyšuje účinnosť a náladu;
- znižuje hladinu cukru v krvi;
- zvyšuje hemoglobín;
- zvyšuje kyslosť žalúdka, takže tráviace enzýmy sa produkujú rýchlejšie;
- slúži ako prevencia vírusových ochorení a prechladnutí.
Odporúča sa pre nedostatok vitamínov, ako aj pre ľudí s problémami s nadváhou. Pretože pomelo má nízky obsah kalórií, často sa používa v rôznych diétach. Okrem toho štiepi proteíny a tuky, uspokojuje hlad. Na liečebné účely sa používajú nielen ovocie, ale aj listy kultúry. Pomáhajú s vredmi a tiež odstraňujú opuchy.
Citrusové plody sú prospešné aj v oblasti kozmetológie. Z toho sú pripravené masky, ktoré pomáhajú hydratovať a vyživovať pokožku.
Škodlivé ovocie
Nadmerná konzumácia môže spôsobiť alergie
V niektorých prípadoch môže byť pomelo škodlivé. Pri konzumácii veľkého množstva ovocia stojí za zváženie, že má preháňavý účinok a tiež pôsobí ako silný alergén.
Kontraindikácie konzumácie produktu sú:
- individuálna intolerancia;
- zvýšená kyslosť žalúdka;
- dvanástnikový vred, žalúdok;
- hepatitída;
- zápal obličiek;
- kolitída.
Pomelo interferuje s asimiláciou niektorých liekov alebo zvyšuje ich účinok. Pri užívaní akýchkoľvek liekov by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Pri ťažkom tehotenstve je tento produkt niekedy škodlivý.
Výber a čistenie ovocia
Pri kúpe pomelu sa oplatí skontrolovať jeho stav. Znaky kvalitného produktu sú:
- lesklá, pevná a hladká pokožka, bez usadenín alebo poškodenia;
- bohatá príjemná aróma - naznačuje sviežosť a zrelosť pompelmu;
- hustá horná časť plodov, ktorá nepresahuje priemer 1 cm;
- rovnomerná farba - prítomnosť škvŕn naznačuje jeho nezrelosť.
Ak je pomelo vínové, červené alebo hnedé, takýto výrobok by ste si nemali kúpiť. Rastlina bolí v priebehu plodenia. Aj keď to neovplyvňuje zdravie ľudí, chuť nebude potešená.
Lúpanie ovocia je komplikované jeho hrubou kôrou. Aby ste ju ľahko odstránili, urobte niekoľko pozdĺžnych rezov do hĺbky 1 cm, potom dotiahnite pokožku prstom a vyberte ju. Plátky sa vyčistia od horkej fólie.
Dokážete vyrobiť JUICE v mixéri? Nový nástroj pre experimenty! alex boyko
COMP POROVNANIE CITRUSU: SWEET, GRAPEFRUIT, SWEETY alebo TANDARINE
Čo ak pripravujete šťavu SUPER CITRUS zo šiestich citrusových plodov! Ako to bude chcieť? alex boyko
Záver
Zo všetkých citrusových plodov je pomelo najväčšie. Aby mohol obrovský pomaranč (ako to mnohí volajú ovocie) získavať cukry a organické kyseliny, musí byť strom pod horúcim slnkom a bohaté dažde po celý rok.
Ovocie je zdravé a s nízkym obsahom kalórií, preto ho mnohí zaraďujú do svojej stravy. Ale stojí za zváženie možného rizika pri konzumácii, pretože to môže spôsobiť poškodenie tela.