Vyberanie hrozna je nevyhnutný postup pre pestovanie záhradníckych plodín, ktorý zabezpečuje zvýšenie výnosu.
Pojem a metódy štiepania hrozna
Prečo je to potrebné?
Vyberanie hrozna zahŕňa úplné alebo čiastočné odrezanie mladých hroznových výhonkov. Tento postup je potrebný, aby hlavné sily neboli nasmerované na rast novovznikajúcich výhonkov, ale na vývoj existujúceho viniča a ukladanie hroznových zhlukov.
Miesto výskytu nevlastných detí hrozna sú púčiky v listových osiach.
Takáto udalosť je potrebná pre mladé rastliny, ktoré začnú aktívne rásť po vegetačnom období, aby sa zabezpečil ich harmonický rozvoj a zlepšil rast. Používa sa tiež v súvislosti s dospelými vinicami na zabezpečenie včasného dozrievania úrody.
Stepsonovi majú pozitívny vplyv na rastlinu:
- vďaka rýchlemu spracovaniu oxidu uhličitého mladými výhonkami a slnečnej energii dochádza k aktívnemu rastu mladej zelene,
- dochádza k zrýchleniu fotosyntézy, čo má pozitívny vplyv na zlepšenie kvality príjmu živín a vedie k zvýšeniu zelenej hmoty, nevlastné deti sú schopné zrýchliť proces tvorby živín o 30%,
- bočné vetvy neskôr prerastené listami, ktoré slúžia ako náhrada za uschnuté listy, nová zelená hmota pokračuje vo výrobe potravín aj po odumretí starého hlavného listu.
Prítomnosť nevlastných detí má tiež niekoľko negatívnych dôsledkov:
- hojne rastúce mladé výhonky prijímajú časť výživy a spomaľujú dozrievanie strapca,
- množstvo zelenej hmoty narúša prúdenie dostatočného množstva svetla a vytvára nadmerný tieň, ktorý v dôsledku toho narúša proces fotosyntézy a narúša dozrievanie bobúľ,
- v dôsledku aktívneho rastu nevlastných detí a súboru zelených hmôt zhlukujú hroznové kríky, zhoršuje sa kvalita ich starostlivosti, čo vedie k výskytu plesňových a infekčných chorôb.
Z týchto dôvodov väčšina vinárov uprednostňuje štipnutie hrozna.
Termíny
Prvé štiepanie nevlastných detí, ktoré sa objavia na viniči, sa plánuje na jar 30 dní po začiatku vegetačného obdobia. Toto je čas objavenia sa 3 až 6 listov v rastline na vetvách druhého rádu, kvitnúce na laterálnom procese.
Pri raste zastrelí štipku
Nasledujúce postupy sa opakujú s rastom nevlastných synov, nie viac ako raz týždenne.
Celkový počet prerezávaní výhonkov dosahuje 10-krát za sezónu.
Pre mladé rastliny sa v lete uskutočňuje odstránenie nevlastných detí, ktoré tvoria silnú kostrovú časť. Súčasne je možné kombinovať postup lisovania hrozna s naháňaním a podväzkom.
Pravidlá správania
Pri štiepaní sa oddeľujú výhonky nad 10 uzlov, čo sa robí pred začiatkom obdobia kvitnutia, po ktorom rastlina spomaľuje vývoj a zvyšuje počet vaječníkov. V tomto prípade zostanú 2 spodné listy, horná strana sa odreže, odstráni sa každý 2-3 cm a rastový bod (výhonok), pričom sa ponechajú 3 listy: každý nový a 1 hlavný.
Správne vykonané zovretie zvyšuje výťažok o 25%.
Druhý rád nevlastných detí sa úplne odstráni. V okolí strapcov je v okolí strapcov potrebné štiepať každý nevlastný syn, čo zaisťuje kvalitu opeľovania a ukladanie vaječníkov.
Spôsoby
Postup sa môže vykonať jedným z dostupných spôsobov v závislosti od štádia vegetačného obdobia.
- V počiatočnej fáze výskytu nevlastných detí je bylinkový klíčok tenký a umožňuje jednoduché štípanie alebo vypuknutie rukou bez použitia nožníc a záhradných nožníc. Deje sa to pritlačením prstov. Tento spôsob štípania je považovaný za najjednoduchší a najbežnejší medzi začiatočníkmi, ale nie je najúčinnejší, pretože pri odstránení zlomením je možné poškodiť plodný púčik rozmnožovania, z ktorého okamžite začína rásť nový výhonok, pričom sila sa získava z hlavného.
- Druhou metódou je orezanie vrchu stepsona pomocou špeciálne navrhnutého nástroja, pričom sa ponechá 1 hárok. Zvyšné orezané výhonky nebudú prekážať úplnému rastu, ale zastavia vývoj puku.
- Treťou metódou je orezanie vrchu nevlastného syna, ponechanie 4 listov na výživu. Následne sa pri postupoch druhého poriadku odstránia všetky vystupujúce listy v optimálnom množstve a odrežú sa vrcholy.
Záver
Zber hrozna je nevyhnutný postup na odstraňovanie nevlastných detí z hrozna, ktorý pomáha znižovať rast bočných vetiev a zlepšuje proces kŕmenia viniča.
Existuje niekoľko pravidiel, ako štiepať hrozno, podľa ktorého sa zvyšuje výnos záhradnej plodiny a nedostatky sa vyhladzujú.