Z hľadiska zloženia je mrkva zdravou zeleninou, z ktorej sa pripravuje veľa pokrmov. Mrkva a pankreas sú vzájomne prepojené, zelenina vďaka prospešným látkam vo svojom zložení pomáha pri zápalových procesoch. Štúdium funkcií jesť mrkvu s pankreatitídou vám umožní efektívne ju používať.
Jesť mrkvu pre pankreatitídu
Užitočné vlastnosti mrkvy
Oranžová koreňová zelenina má veľa zdravotných výhod. Je to:
- zvyšuje imunitu;
- zlepšuje videnie;
- obnovuje funkciu čriev;
- má tonizujúci účinok;
- odstraňuje toxíny;
- obsahuje 9 mg betacaratínu na 100 g produktu.
Použitie pomarančovej zeleniny počas choroby sa vykonáva opatrne.
Môžete jesť mrkvu počas pankreatitídy?
Mrkva sa vďaka svojim liečivým vlastnostiam pridáva do ponuky pacientov s chorobami tráviaceho ústrojenstva. Na pankreatitídu by malo byť obmedzené množstvo mrkvy. Je to spôsobené skutočnosťou, že počiatočné štádium choroby zahŕňa pôst. Jedlo je povolené 3 dni.
Mrkva s pankreatitídou sa môže jesť vo forme pudingu, soufflé, kotleta.
Lekári neodporúčajú pacientom s pankreatitídou, aby jedli mrkvu kvôli veľkému množstvu vlákniny v kompozícii. Pre tráviaci systém je ťažké ho spracovať. Dôsledkom toho bude:
- nadúvanie;
- tvorba plynu;
- žalúdočná nevoľnosť.
Po tepelnom ošetrení je dovolené jesť mrkvu pre pankreatitídu: takto sa rozpadá vláknina.
Akútna forma choroby
Zápalové procesy pankreasu zahŕňajú dodržiavanie prísnej stravy, príjem potravy je obmedzený. Mrkva nie je v tomto štádiu choroby zahrnutá do ponuky. Oranžová koreňová zelenina sa môže jesť 7 dní, ale iba po tepelnom spracovaní. Mrkva je zakázaná v surovej forme pre akútnu pankreatitídu.
Chronická pankreatitída
Jeme varenú mrkvu
Menu v tejto fáze ochorenia je jemnejšie, ale používanie nespracovanej pomarančovej zeleniny so zapáleným pankreasom je zakázané. Surová zelenina z koreňov mrkvy zostáva pre tráviaci systém pri pankreatitíde obtiažna. Malo by byť spracované tepelne.
Počas chronického štádia zápalu pankreasu sa do zemiakovej kaše nepridáva rastlinný olej alebo domáca majonéza. Počas relapsu choroby žľazy sa obmedzujú prijímanie tukov, aby sa predišlo zhoršeniu choroby.
Odpustenie
Vo fáze remisie zápalu podžalúdkovej žľazy je v ponuke zahrnutá mrkvová šťava. Predtým, ako ju užijete, skúste vypiť ďalšie nápoje zo zeleniny a ovocia.
Mrkvová šťava sa zavádza postupne, ideálne zmiešaná s ostatnými. Najprv vypijú šťavu bez dužiny a potom to vyskúšajú.
Ak sa vyskytnú problémy so slabými stolicami, čerstvá mrkva a džúsy z nich sa odložia na odpustenie pankreatitídy až do zotavenia. Potom sa do ponuky znova pridá šťava. Pacient môže piť 400 - 500 ml denne. Konzumuje sa každý druhý deň.
Recepty na varenie
Pyré a šťava sa pripravujú z pomarančovej zeleniny.
Mrkvové pyré
Na výrobu mrkvového pyré budete potrebovať:
- šupka zeleniny a nakrájaná na kúsky;
- nalejte vodu a zapálte, privarte, varte 30 minút;
- nakrájajte zeleninu vidličkou alebo mixérom.
Časť zemiakovej kaše pre pacienta bude 150 g na 1 príjem.
Mrkvová šťava
Mrkvovú šťavu si môžete pripraviť výberom chutného jasne oranžového ovocia a použitím odšťavovača.
Keď sa objaví nepríjemný pocit v bruchu, príjem oranžovej plodiny sa zastaví, až kým sa telo úplne neobnoví. Pri pankreatitíde a cholecystitíde sa odporúča piť čerstvo vylisované šťavy.
PRE DETI, ŽIVOTA, PANKRE, VÍZIA - CARROT. ZDRAVÁ DIÉTA.
Čo môžete jesť s pankreatitídou?
Robte a nerobte pankreatitídu Strava a výživa.
Záver
Mrkva je zdravá zelenina, ktorej použitie pri pankreatitíde je dôležité starostlivo vykonávať a súčasne sledovať zdravotný stav. Použitie surovej mrkvy v akútnych a chronických štádiách pankreatitídy je obmedzené, zelenina sa konzumuje až po tepelnom ošetrení. V závislosti od stupňa zápalového procesu sa rozhoduje o príjme a počte jedál z pomarančovej koreňovej zeleniny.