Jednou z najpopulárnejších rastlín pestovaných na záhrade je baklažán. Nie je jasné, či je baklažán zelenina alebo bobule?
Baklažán je zelenina alebo bobule
Charakteristický
Kultúra rastie v kríku, ktorý dosahuje výšku asi 50 - 70 cm.
Plody sú veľké, valcovité, na vonkajšej strane pokryté tmavou lesklou pokožkou. Vo vnútri je ľahká buničina.
Rastlina je odolná voči klimatickým zmenám, má vysoké výnosy. To všetko však nedáva presnú odpoveď na otázku, čo je baklažán: ovocie alebo zelenina. Ovocie baklažánu vyzerajú ako veľké bobule.
Ovocie, bobule alebo zelenina
Ovocie
Ovocie je definované ako jedlé ovocie stromu alebo kríka. Teoreticky sa každé ovocie nazýva ovocie, ale v niektorých moderných slovníkoch existuje vysvetlenie - „sladké“. Podľa tohto kritéria sa baklažán nemôže považovať za ovocie.
Zeleninový
Jedlá časť rastlín alebo tuhých rastlinných potravín sa volala zelenina. Kulinárska definícia zeleniny bola daná plodom rastlín, ktoré sa konzumujú bez tepelného spracovania. Táto definícia je daná mnohým zeleninám, ako napríklad:
- uhorky;
- paradajka;
- mrkva;
- korenie.
Vedci majú rôzne názory na baklažán
Napríklad zemiaky sa tiež nazývajú zelenina, hoci nie sú akceptované ako surové. Zemiaky sú však koreňovou zeleninou, takže nie je pochýb o tom, že ide o zeleninu. Baklažán však nemožno pripísať koreňovým plodinám. Možno je ovocie baklažánu vôbec bobuľou? Alebo vyzerá baklažán ako ovocie?
Bobule
Je obvyklé nazývať bobuľou malé mäsité ovocie, ktoré sa objavuje v dôsledku sady kvetín, a navrchu pokračuje lesklý povlak. Baklažán je pre tento popis skvelý. Ale podľa logiky tohto opisu sa bobule môžu nazývať paradajka, cuketa, pomaranč. Na druhej strane jahody a maliny nezodpovedajú tejto definícii vôbec. Je možné, že baklažán je bobule?
Podľa odborníkov na kuchárstvo je baklažán zelenina. Biológ túto skutočnosť popiera. Vo vedeckej oblasti boli rastliny baklažánu pomenované Solánum melongéna. Nightshade patrí do rodu Solanaceae. A klasifikácia tejto rodiny ich odkazuje na bobule. To znamená, že ak dôverujete botanickým klasifikáciám, baklažán je bobule. V tomto prípade sa všeobecne prijíma ovocie ako zelenina.
Priaznivé vlastnosti
Kultúra má vysoký obsah výživných látok a vitamínov potrebných pre organizmus.
Horčík, vitamíny C, B3, B6, K, meď, kyselina listová, draslík - to všetko sa v tejto rastline vyskytuje. Je užitočný pre organizmus ako prevencia chorôb a jednoducho ako nosič mnohých vitamínov.
Baklažán je tiež užitočný na chudnutie: tento bobule má nízky obsah kalórií. Môže pomôcť udržať postavu a zároveň poskytnúť telu výživné látky, ktoré sú prospešné pre chudnutie. Existuje veľa druhov varenia tohto ovocia, je to však dusený baklažán, ktorý môže zlepšiť funkciu obličiek a trávenie.
Starostlivosť
Kultúra je náročná a ak chcete získať ročnú úrodu, musíte byť opatrní pri starostlivosti o sadenice. Polievanie sa vykonáva počas vegetačného obdobia 2-krát týždenne. V horúcom období by sa sadenice mali napojiť častejšie, každý druhý deň. Časté kŕmenie minerálnymi hnojivami až do obdobia plodenia bude tiež prospešné pre sadenice. Hnojivá začínajú po 2-3 dňoch výsadby na otvorenom priestranstve. Keď sa kultúra spojila, pridajú sa obväzy s fosforečnanom dusičitým.
Pôda musí byť priedušná pre dobrý vývoj koreňov, v ťažkej pôde existuje riziko smrti koreňov. Nadbytok draslíka v pôde tiež vedie k smrti sadeníc.
Je dôležité chrániť kultúru pred vetrom a silnými mrazmi. Pre túto kultúru si vyberajú svoj vlastný teplotný režim, pretože ak je teplota príliš nízka, sadenice sa budú vyvíjať zle.
Bobule. Populárna veda s Annou Urmantsevovou.
Paradajky a baklažány od Natalia Murasheva
DÔLEŽITÉ z gumy. Údaje z gumičiek Baklažánový dúhový stav
Záver
V otázke, baklažán je bobule alebo zelenina, prvá možnosť je správna odpoveď. Z rastlinných dôvodov sú rastlinné produkty bobule. Ale u bežných ľudí sa to nazýva zelenina, ktorú je oveľa pohodlnejšie vnímať.