Divoký citrón svojím vzhľadom a chuťou je blízko klasickej záhradnej kultúry - obyčajného citróna.
Divoký citrón a jeho použitie
Botanická charakteristika
Divoký citrón patrí do rue rodiny rodu citrusov. Možné sú hybridné odrody s citrónom a mandarínkou.
Divoký citrónový ker je malý, až do výšky 3-6 m. V listových osiach tŕne dorastajú 1 cm dlhé, lístie je oválne, jeho dĺžka je až 11 cm, s hladkým lesklým povrchom, pripevnená k stonkám na malých až 1 cm stopkách, vybavená krídlami.
Plody sú okrúhle alebo vejčité, mierne väčšie ako klasický citrón, dlhé asi 6 až 7 cm a priemer 3 až 4 cm. V štádiu technického dozrievania je farba ovocia žltá.
Kvôli špecifickej šupke má rastlina iný názov - citrón s hrubou šupkou.
Kôra divokého citróna je drsná, vojnová. Mesokarp (mezokarp) je biely až do hrúbky 1 cm. Vrecia šťavy z dužiny vo vnútri ovocia sú bezfarebné alebo bledožlté, majú kyslú chuť s horkou charakteristikou citróna.
Miesto pestovania
Predpokladanou domovinou divého citróna je južná Ázia, najmä divoké lesy Indie a Číny.
Dnes sa rastlina pestuje v tropických a subtropických oblastiach, najmä v južnej Ázii vrátane Pakistanu, Kambodže a Bangladéša av Latinskej Amerike: Brazílii, Peru, Ekvádore a Venezuele.
Chemické zloženie a praktické použitie
Chemické zloženie 100 g divého citróna obsahuje:
- vitamíny vrátane 1,9 μg RE, A, 0,01 mg beta-karoténu, 0,07 tiamínu B1, 0,3 mg riboflavínu B2, 0,3 mg kyseliny pantoténovej B5, 0,06 mg pyridoxínu B6, 7 μg fólie B7, 37 mg kyseliny askorbovej, 0,2 mg alfa-tokoferolu E, 0,2 mg PP;
- makronutrienty vrátane 162 mg draslíka; 9 mg síry, 41 mg vápnika, 5 mg chlóru, 11 mg horčíka, 22 mg fosforu, 12 mg sodíka,
- stopové prvky vrátane 2 μg molybdénu, 163 μg bóru, 0,03 mg mangánu, 11 μg fluóru, 0,5 mg železa, 251 μg medi, 0,15 mg zinku,
- 1 g dextrózy
- 1,2 g sacharózy,
- 1 g fruktózy.
Obsah kalórií v 100 g výrobku - 41 kcal vrátane:
- 0,8 g proteínu
- 0,2 g tuku
- 2 g uhľohydrátov
- 5,3 g organických kyselín,
- 2,1 g vlákniny a ľahko rozpustnej vlákniny
- 86,9 g vody
- 0,4 g popola.
Praktické použitie
Ovocie sa používa na varenie
Divoký citrón našiel veľa použití.
Varenie
Ovocie sa používa podobne ako klasické citrusové plody, a to aj pri varení ako korenie a pri príprave sladkých jedál a pečiva. Po tepelnom spracovaní sa spotrebuje v čistej forme. Kvôli vysokému obsahu horkého éterického oleja bez tepelného spracovania nie je možné divoký citrón konzumovať.
Záhradníctvo a krajinárstvo
Divoký citrón sa používa na vegetatívne rozmnožovanie odrôd citrónov odrôd v procese štepenia ako podnož.
Pri terénnych úpravách sa rastlina pestuje ako živý plot.
Ethnoscience
Ovocie sa široko používa na liečbu mnohých chorôb.
Imunita
Rastlina saturuje telo askorbovou a listovou kyselinou, organizuje normálnu krvotvorbu a zvyšuje odolnosť proti nachladnutiu.
Zuby
Organické kyseliny a éterický olej pôsobia ako prostriedok pre čerstvý dych a obnovu ústnej mikroflóry, spomaľujú rozvoj zubného kazu, majú bieliace vlastnosti a sú súčasťou mnohých zubných pást.
Pokrytie pokožky
Divoký citrón je účinnou liečbou epidermy, vrátane akné, suchosti a odlupovania. Podporuje tiež regeneráciu buniek.
Gastrointestinálny trakt
Ovocie neutralizuje zvýšenú kyslosť, prispieva k aktivácii tráviacich procesov a rozkladá nestrávené zvyšky potravín. Vďaka vlákniny obsiahnutej v zmesi je užitočný pri kolitíde a rektálnych vredoch.
Cievy
Citrón čistí krv toxínov, zvyšuje krvný obeh ciev a zvyšuje hladinu hemoglobínu.
Srdcový sval
Rastlina zabraňuje rozvoju ukladania tukových buniek, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú normálne fungovanie srdcového svalu.
Kosť
Citrón pôsobí ako zdroj vápnika, ktorý doplňuje jeho nedostatok v kostnom tkanive a znižuje riziko ochorení kĺbov.
Divoký citrón / 03-10-2014 rok
Tripoliata - divoký, divoký, divoký citrón.
V dome rastie grécky citrón! Divoký citrón je domáci!
Normalizácia všeobecného stavu
Vďaka vitamínom B v chemickom zložení má divoký citrón priaznivý vplyv na celkový stav, zvyšuje účinnosť a pôsobí ako tonikum.
Záver
Divoký citrón svojím vzhľadom, chuťou a kvalitatívnymi vlastnosťami je blízko klasického citrusu. Našla široké uplatnenie vo varení a ľudovom liečiteľstve.