Existuje veľa druhov kapusty. Všetky majú rozdiely v chuti a vzhľade. Mnohé z nich poskytujú telu obrovské výhody a prispievajú k liečbe rôznych chorôb. Kapusta Kale je považovaná za jeden z najpopulárnejších typov a má vynikajúcu chuť.
Opis kapusty kapusty
Vlastnosti odrody
Kapusta Kale má ďalšie dve mená: Braunkol alebo Sibírsky. Môže rásť v chladnom počasí. Kapusta obsahuje bielkoviny a aminokyseliny a tiež obsahuje Omega-3.
Opis puzdra
Kale je listová plodina, ktorá nemá hlávkovú kapustu. Jeho vzhľad je podobný brokolici, iba väčší. Má veľké kučeravé listy, ich farba je obvykle zelená, ale v dôsledku extrémneho chladu sa zmení na červenú a fialovú. Stonka zeleniny je tvrdá a nedá sa jesť.
V Holandsku je zvykom variť starodávne jedlo z lístkov z kultúry. Kapusta je v Japonsku známa ako doplnok k nápoju aojiru. Zelenina sa pridáva pri príprave polievky v Turecku.
Zloženie výrobku
Kapusta Kale poskytuje veľa výhod pre ľudské telo, obsahuje veľké množstvo bielkovín a aminokyselín. Často sa používa ako náhrada mäsových výrobkov, najmä u tých, ktorí mäso vôbec nekonzumujú. Vegetariáni pestujú túto zeleninu vo svojich záhradách.
Odroda Kale je vhodná pre ľudí, ktorí sú na strave, pretože má nízkokalorickú hladinu. Iba 50 kcal na 100 g produktu:
- proteíny - 3,3 g;
- tuk - 0,7 g;
- uhľohydráty - 8 g.
Priaznivé vlastnosti
Výhody kapusty kapusty Kale:
- zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínu A: stačí na pokrytie denných potrieb tela;
- prospešné vlastnosti, ako je luteín a zeaxantit, chránia zrak pred ultrafialovým žiarením;
- skupina vitamínov B, C, K, PP posilňuje ľudskú imunitu;
- množstvo vápnika je dvakrát vyššie ako v mliečnych výrobkoch;
- Kapusta Kale obsahuje užitočné vlastnosti: v kapuste sa nachádza horčík, draslík, železo, zinok, meď, fosfor a selén v množstve 1 mg.
Jesť kapustu môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu
Ukázalo sa, že Kale pomáha v boji proti rakovine, očném ochoreniu a otrave. Pri pravidelnej konzumácii je skutočne možné zlepšiť činnosť tráviaceho traktu, znížiť hladinu cholesterolu.
Rastúce
Kultúra má negatívny postoj k zberu, preto sa odporúča pestovať rastliny ihneď na mieste. Pred výsadbou sa semená namočia do vody pri teplote 45 až 50 ° C počas 20 minút. Po ponorení do ľadovej vody po dobu 5 minút. Semená by sa mali ďalej klíčiť, pretože sa umiestnia do vlhkej obrúsky a nechajú sa 2-3 dni na teplom mieste. Potom sa vysejú.
Príprava pôdy
Pôda na pestovanie kapusty Kale musí byť úrodná. Ak sa pestovanie uskutoční v ílovitej alebo piesočnatej pôde, nebude možné získať veľkú úrodu: chuť zeleniny nebude veľmi dobrá. Pre rastlinu je dôležité, aby voda v pôde nestagnovala, preto sa do pôdy pridáva kompost a miesto sa vykopáva granulárnou sírou.
Výber sedadla
Pozemok na pestovanie úžitkovej zeleniny sa pripravuje na jeseň alebo v zime pred snehom. Na tento účel sa očistí od burín, zozbierajú sa staré plodiny a vykopú sa. Pred výsadbou sa do pôdy zavádzajú humusové a minerálne hnojivá. Je potrebné pestovať kapusta kapustu podľa všetkých pravidiel, aby sa miesto vyberalo ľahké. Miesto, kde sa pestuje paprika, tekvica, zemiaky, je vhodné pre rastlinu.
Výsadba zeleniny do zeme
Semená rastlín sa vysádzajú koncom apríla alebo začiatkom mája. Dobre znáša chlad, takže klíčí aj pri teplotách 4 - 5 ° C. Výsadbové otvory sa vykopávajú s veľkosťou 30 - 40 cm, medzi radmi udržiavajú vzdialenosť 45 - 55 cm.
Na výsadbu vezmite 3-5 kusov. semená, pre rýchly rast pridajte 100 g hnoja a 200 g popola, okamžite napojte a posypte zeminou. Keď sa pestuje kapusta Kale, miesto sa pokryje fóliou. Prvé výhonky sú viditeľné po 5-7 dňoch, takže film je odstránený. Výhonky, ktoré sa objavia, sa skúmajú na zdravé a slabé. Zlí sú okamžite odstránené, aby nebránili rastu silných.
Starostlivosť
Starostlivosť o kapusta na otvorenom priestranstve sa nelíši od starostlivosti o ich plodiny. Je dôležité vykonať niekoľko aktivít:
- správne zavlažovanie;
- kopanie v blízkosti kríka;
- uvoľnenie zeme;
- pleťou;
- hnojenie;
- liečba chorôb a hmyzu.
Keď zelenina rastie na 20 - 25 cm, je hlúpa. Ak sa objavia slabé listy alebo zmení farbu, okamžite sa vytrhnú. Aby sa kultivácia uľahčila a choroby nepoškodili, pôda sa kompostuje alebo humusuje.
Zalievanie
Rastliny sa napájajú každý deň
Kapusta Kale sa zavlažuje opatrne, aby sa voda príliš nerozširovala. Za týmto účelom sa okolo rastliny vytiahne vybranie a voda sa do nej naleje priamo. V horúcom období sa zálievka vykonáva častejšie a vo väčšom množstve. Po ukončení postupu sa musí zemina uvoľniť. Je potrebné zabezpečiť, aby nevysychalo a nebolo vždy mokré, takže v lete sa zavlažovanie vykonáva každý deň, ale aby mala Zem čas vyschnúť.
Hnojivá
Kale sa má kŕmiť každých 6 - 8 týždňov. Prvýkrát sa hnojivá aplikujú, keď sa práve začína objavovať lístie. Na tento účel sa používa infúzia bylín. Na jej prípravu vezmite sud, naplňte štvrtinu vodou a pridajte trávu. Zelení by mali byť čerstvé, môže ísť o burinu a jednoduchú trávu v pomere 10 kg na 100 litrov vody. Suchý kurací hnoj sa tiež pridáva v pomere 100 litrov na 2 až 3 kg a potom sa sud zakryje sieťou.
Keď sa v sude začne tvoriť pena, obsah sa každý deň mieša, aby sa stimulovala fermentácia. Bylinné obväzy trvajú 1 až 3 týždne, všetko záleží na poveternostných podmienkach. Keď je pena preč, rastliny sa hnojia infúziou a riedia ju na polovicu vodou. Hnojivo je dôležité aplikovať v koreňovom adresári.
Odporúča sa pripraviť rastlinné krmivo z kompostu. Za týmto účelom zoberte 2-litrové nádoby a vyčistite kompost. Do nej sa naleje voda (1 vedro) a celý deň sa udržuje v teple. Potom sa vyleje voda a kŕmia sa korene zeleniny.
Choroby a škodcovia
Podľa opisu môže byť kale napadnuté nasledujúcimi škodcami:
- vošky a kvetinové chrobáky;
- kopčeky a píly;
- biele a blchy;
- mory a muchy;
- medvede, slimáci a húsenice.
Choroby, ktoré ovplyvňujú kapusta:
- kýl a bakterióza;
- čierna noha a infekčná mozaika;
- peronosporóza a fusárium;
- kruhové špinenie;
- biela a šedá hniloba.
Na ochranu rastlín pred hmyzom sa listy a zem postriekajú popolom, tabakovým prachom. Postup sa opakuje, pretože dážď môže spláchnuť produkty. Aby sa zabránilo tomu, že kultúra trpí škodcami, je po zapadnutí slnka postriekaná octom. 250 ml octu sa zriedi v 1 vedre s vodou. 200 g kuracieho hnoja rozriedeného v 10 litroch vody, ktorý stojí 1 deň, dokonale pomáha. Cibuľové šupky tiež dobre bojujú proti hmyzu. Na jeho prípravu vezmite 0,5 kg šupiek a 4 litre teplej vody. Zmes trvá na tom, že sa filtruje a pridá sa 1 polievková lyžica. l. dechtový šampón. Sadenice sa postriekajú pripravenou zmesou každé 3 až 4 dni.
Okrem domácich prostriedkov na hmyz sa používajú aj chemikálie: „Bankol“, „Kemifos“, „Fury“, „Sharpei“, „Aliot“ atď. Používajú sa, keď iné metódy neprinášajú požadovaný výsledok. Pokiaľ ide o choroby, pomôže tu dodržiavanie pravidiel poľnohospodárskej technológie.
Záver
Kapusta Kale je pre telo prospešná, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Naposledy sa táto odroda kapusty pestovala v Rusku, ale už získala srdce mnohých.