Capsicums prichádzajú v mnohých variantoch. Vďaka tejto vlastnosti sa stala slávnou. Existuje niekoľko najznámejších typov, ktoré ženy v domácnosti často používajú pri varení. Sú to papriky, horké červené alebo chilli papričky. Druhy kultúry sa líšia vo vzhľade, chuti, zložení a kulinárskom použití.
Výhody a poškodenia papriky
Opis zeleniny
Iný názov je feferónka alebo chilli (chilli paprička - červená paprika).
Pepř patrí do bylinných rastlín triedy Capsicum rodiny Solanaceae. Nejde o čierne korenie, ktoré patrí do rodiny korenie. Odrody tejto kultúry sú rozdelené na horké a sladké.
V závislosti od odrody môže mať zelenina rôzne tvary a veľkosti. Krík je nízky, asi 0,5 m, má oválne listy rôznych veľkostí.
Farba plodov sa líši: od tmavozelenej po jasne červenú. Kvety sú veľké, môžu rásť vo zväzkoch alebo samostatne. Corollas sú biele a zelené.
Pôvodná rastlinná zelenina z Ameriky. Pestuje sa po celom svete. Zelenina miluje teplo a veľa vlhkosti. Rastie dobre pri teplote 18 - 25 ° C v dobre úrodnej pôde.
Štruktúra a nutričná hodnota
100 g horkej červenej papriky obsahuje:
- asi 40 kcal;
- 0,4 g tuku;
- 1,9 g proteínu;
- zahŕňa uhľohydráty 7,3 g.
Capsicum obsahuje aj potrebné vitamíny:
- 0,6 mg vitamínu A;
- 0,5 mg vitamínu B6: najdôležitejší vitamín zeleniny, pomáha metabolizmu aminokyselín - aminokyseliny sú nevyhnutné na tvorbu bielkovín, regulujú ľudské zdravie a zachovávajú mladosť po mnoho rokov;
- vitamín C - 140 mg;
- vitamín K - 14 mcg.
Horúca paprika obsahuje minerály:
- Draslík - 320 mg. Človek to potrebuje pre dobrú funkciu mozgu a tiež pomáha srdcu, fungovaniu svalov a odstraňuje alergické reakcie.
- Mangán - 0,19 mcg.
- Meď - 130 mcg. Meď je veľmi užitočná pre ľudský mozog, má pozitívny vplyv na nervový systém a zúčastňuje sa na metabolických procesoch v tele.
- Medzi mastnými kyselinami sa omega izoluje v množstve 0,33 g.
Odrody odrôd
Amerika je rodiskom papriky. Zahŕňa všetky horúce a pálivé papriky. Na celom svete existuje približne 500 odrôd. Ovocie majú rozmanitosť, v ktorej sa delia na chuť, farbu, vzhľad a štipľavosť. Medzi najznámejšie patrí 5 odrôd.
- Odroda Anaheim je zelená, predĺžená. Je ostrosť, ale mäkká.
- Odroda banánov - tenká pokožka, dlhý tvar. Vo vnútri korenia nie je veľa semien. Tento druh zeleniny sa často používa na ochutenie.
- Cayenne - vráskavá pokožka, skrútený tvar. Vôňa je kyslá a chuť je štipľavá.
- Odroda Padron má skrútený tvar. Plody sú dosť horké, často sa používajú na ochutenie korenín.
- Serrano má červenú farbu a dlhý tvar. Chutí trochu kyslo.
Užitočné vlastnosti
Ak zeleninu príliš nezneužívate, bude to prospešné. Pomáha normalizovať krvný obeh v tele, obnovuje dýchací systém a zlepšuje činnosť čriev.
Plody červeného paprika pomáhajú produkovať hormón radosti v ľudskom tele. Napríklad endorfín, ktorý zabraňuje stresu a zvyšuje imunitu.
Korenie je široko používané
Obsahuje antibakteriálne, antidiabetické a úľavu od bolesti.
Zelenina má aj takéto pozitívne aspekty:
- normalizuje funkciu srdca: znižuje množstvo cholesterolu, a tak sa znižuje aj pravdepodobnosť aterosklerózy a trombózy;
- červené papriky pomáhajú schudnúť: nie veľa ľudí vie o tejto funkcii, zelenina reguluje správny metabolizmus, oddeľuje tukové bunky;
- pomáha pri bolestiach hlavy;
- často sa používa na prevenciu chorôb žalúdka a čriev: zmierňuje zápaly, ničí všetky baktérie v tele, ktoré prispievajú k vzniku gastritídy;
- normalizuje tlak;
- zabraňuje prechladnutiu a rôznym infekčným chorobám;
- paprika sa používa na psoriázu a cukrovku;
- pikantná červená zelenina je pre mužov veľmi užitočná: obnovuje a posilňuje mužskú silu - tí, ktorí túto kultúru používajú, budú môcť výrazne zvýšiť svoje hladiny testosterónu;
- Výhodou je dužina ovocia a jeho semien: semená obsahujú veľa vitamínov a stopových prvkov.
Aplikácia v kozmetike
Červené papriky sa používajú nielen pri varení, ale aj v kozmetike. Zelenina má pozitívny vplyv na vlasy a nechty. Ovocie sa často pridáva do šampónov a vlasových masiek.
Okrem toho existujú zubné pasty, ktoré obsahujú korenie, pretože zlepšujú zdravie ďasien. Pretože ovocie pomáha schudnúť navyše, pridávajú sa do špeciálnych krémov proti celulitíde.
Aplikácia v tradičnej medicíne
Infúzie alebo masti založené na tejto kultúre sú veľmi užitočné pre ľudí trpiacich polyartritídou, dnou a reumatizmom. Liečebnú masť nie je ťažké pripraviť sa doma.
Na prípravu masti si zoberte tinktúru červeného korenia, ktorú si môžete kúpiť v lekárni alebo sa pripraviť. Aj v prípade masti zoberte rastlinný olej v častiach 1: 3 a všetko premiešajte. Masť sa používa na trenie tela počas období mrazu. Na prípravu tinktúry vezmite nasledujúce zložky:
- 5 čerstvých alebo 5 sušených plodov;
- potom sa nakrájajú na malé kúsky alebo sa pomelú v mixéri;
- výsledný produkt sa naleje do alkoholu alebo vodky 0,75 l;
- nápoj sa prenesie na tmavé miesto počas 10-14 dní;
- každý deň je potrebné nádobu poraziť, aby boli výrobky dobre premiešané;
- po stanovenom čase sa tinktúra filtruje a odoberie.
Domácu tinktúru je možné pridať do masky na vlasy za 1 polievkovú lyžicu. l.
Aplikácia počas tehotenstva
Korenie je dovolené jesť pre tehotné ženy. Pomôže odstrániť nepríjemné pocity počas tehotenstva. Napríklad nevoľnosť alebo zvracanie. Ale veľa z toho by ste nemali jesť, pretože korenené jedlo spravidla spôsobuje pálenie záhy u tehotných žien, pije veľa tekutín a zmenšuje maternicu.
Žena, ktorá dojčí dieťa, môže tiež jesť korenenú zeleninu. Neublíži dieťaťu a matke.
Použitie v detstve
Horúcu papriku môžu deti jesť od 12 do 13 rokov. Ale pokiaľ možno nie príliš ostré. V tomto veku je detský žalúdok citlivý na nový vkus, takže sa môže spáliť.
ČERVENÁ PEŇAŽKA - HARMÁ A VÝHODY
HORÚCA PEPPER - VÝKONNÝ PRÚDOK PRE KAŽDÉ CHOROBY!
Hot pepper - HARM A VÝHODY
Škody na zelenine
Čili majú okrem výhod aj škodu. U človeka môže spôsobiť alergiu. Je zakázané používať ho pre ľudí s nasledujúcimi problémami:
- ak má osoba závažnú formu srdcových chorôb, arytmie a angíny pectoris;
- použitie masti alebo krému je zakázané, ak sa na pokožke nachádzajú rany alebo škrabance;
- zelenina by sa nemala dostať do sliznice tela - potom spôsobí podráždenie alebo popáleniny.
Ak človek rád jesť korenie, mal by vedieť, aké výhody a škody mu prinesie, a starostlivo si preštudujte všetky informácie o ňom. V zásade má pozitívny vplyv na ľudské telo, ak je konzumovaný v primeraných množstvách.