Turecko je takmer najväčšou hydinou v rodine kurčiat. Iba pštros má väčšiu váhu. Africké giganty sa tu však zriedka pestujú. Turecko bolo domestikované pred mnohými storočiami v Amerike. Predstavili sa do Európy španielski kolonialisti v 16. storočí. Zo Španielska sa vták rýchlo rozšíril do susedných krajín. Starým menom pre Turecko je „španielske kurča“. V angličtine sa nazýva turecké kurča.
Domáce morčacie mäso a vlastnosti jeho obsahu
Opis druhu
V prírode existujú dva druhy - moriak obyčajný a morča obyčajná. Predkom všetkých chovaných domácich plemien je divá moriak obyčajný. Vzhľad vtákov sa môže líšiť v závislosti od druhu. Ale všetky morky alebo morky majú spoločné vlastnosti a vlastnosti, tu je ich opis:
- Samce vážia 11 - 13 kg, brojlery s pôvodom môžu dosiahnuť 20 - 35 kg
- Hmotnosť samíc je 5,5 - 6 kg, v mäsových chovoch - do 11 - 15 kg
- Dĺžka tela muža je 100 - 110 cm, dĺžka ženy je asi 85 cm
- Hlava je malá, s tenkým perím alebo úplne nahá
- Zobák je stredne ťažký, mierne zahnutý, nos je umiestnený pri spodnej časti
- Na zobáku sú koralové výrastky, u moriakov sú oveľa väčšie a dlhšie ako u moriek
- Na čele je malý modrý proces, ktorý pripomína bradavicu
- Krk je pretiahnutý, takmer bez osrstenia
- Hrudník je silný a široký
- Dĺžka tela je predĺžená
- Stehná sú silné a dobre osvalené, čo umožňuje vtákom bežať rýchlosťou až 50 km za hodinu
- Bacuľatý chvost
- Stredné krídla, mierne položené na zem, môžu moriaky lietať až do 150 mv nízkej nadmorskej výške
- Svieža perie
- Farba závisí od plemena, existujú biele, čierne, sivé, hnedé, bronzové, mramorové, pestré morky.
Tento druh má dobrý zrak, čuch je o niečo horší. Muž kričí nahlas, zvuk jeho hlasu nie je veľmi príjemný, Turecko len zriedka vykazuje agresiu. Ženy, najmä tie, ktoré sa ponáhľajú, vstupujú do boja častejšie. Morky lietajú dobre, rovnako ako kráľovské vtáky perličiek, takže každý, kto sa venuje chovu, odstriháva krídla. V prírode žijú vtáky 3 až 4 roky, doma - až 10 rokov.
Na fotografiách a videách sa môžete bližšie pozrieť, ako vyzerá domáca morka. Je dôležité si uvedomiť, že veľkosť, perie a niektoré telesné parametre sa môžu u jednotlivých plemien líšiť. Turecko je veľmi krásny vták. Mnoho chovateľov hydiny priťahuje nielen produktivita, ale aj dekoratívny vzhľad domácich miláčikov.
Ako určiť pohlavie vtákov
Ako rozlišovať medzi Tureckom a Tureckom, aký je medzi nimi rozdiel? V prvých dňoch života sa môžete odlíšiť podľa typu a veľkosti peria. Samce morčacích vtákov majú na krídlach dlhšie perie, ich dĺžka je presne rovnaká. Po niekoľkých dňoch už nie je možné určiť pohlavie na tomto základe.
Samce sú vždy najväčšími ženami
Výraznejšie sexuálne rozdiely sa objavujú od druhého mesiaca života. Domáce morčacie mäso je vždy väčšie ako morčacie mäso. V budúcnosti môže byť jej hmotnosť dvojnásobkom hmotnosti moriaka. Hlava samca nemá žiadne perie, samice majú mierne chumáčovité chmýří. Jedným z hlavných rozdielov je dĺžka nazálneho procesu. U moriek je veľká, niekedy klesá pod prsia. Počas sexuálnej aktivity je naplnená krvou a niekoľkokrát sa zvyšuje, môže dosiahnuť 15 až 20 cm.
Muž a žena sa líšia perím. U mužov je svieža a mierne voľná, chvost sa otvára ako ventilátor. U žien je perie tenké a pevne prichytené k telu. Po 5 mesiacoch je na krku moriek cítiť zvláštna žľaza, napríklad bradavice alebo hrče. Morky takú žľazu nemajú. Turecko sa môže pochváliť krásnymi ostruhami na nohách.
Turecko plemená
Domáca morčacia hydina sa chovala mnoho storočí, hlavne ako plemeno mäsa. Moderné brojlery môžu vážiť až 30 kg. Turecko má málo vajíčok. Pri chove plemien sa pozornosť venovala aj adaptabilite a odolnosti voči chorobám. Koneckonců, morky sú skôr chúlostivé vtáky, netolerujú dobre chlad. Preto sú vhodné na pestovanie iba v miernom a teplom klimatickom pásme.
Niektoré populárne plemená sú pomenované:
- Biele širokohnedé a jeho hybridy
- Bronzová so širokými prsiami
- Moskovský bronz
- Moskva biela
- Pohorie North Caucasian (biela, bronzová a strieborná)
- Čierna Tikhoretská
- Čierna stepa Kuban
- Uzbek
- Holandská biela
- Beltsville White
- Norragentset
- Čierny norkfolk
- Červený bourbon
Ak pôjdete do akejkoľvek dediny, môžete tu vidieť miestne odrody. Sú nenáročný, ale priberajú na váhe pomerne pomaly. Hmotnosť moriek a moriek nepresahuje 11 - 12 kg. V priemyselných podmienkach sa uprednostňujú kríže a hybridy, ich výhody sú veľké. Morča brojlerová môže produkovať veľké množstvo mäsa pri priemerných nákladoch na krmivo. Morské mäso je veľmi užitočné, odporúča sa deťom s dojčením alebo HS, s ochorením pečene, iných orgánov gastrointestinálneho traktu a tuberkulózou.
Podmienky zadržania
Turecko je pomerne náladový vták, citlivý na chlad a vlhkosť. Morské vtáky do 9 týždňov si vyžadujú osobitnú starostlivosť a pozornosť. O tri mesiace sa stanú silnejšími a ich obsah bude jednoduchší. Morčacie mäso by malo byť priestranné, ľahké a dobre vetrané. V zime nie je potrebné ho zohrievať, stačí ho opatrne utrieť.
Plocha domu sa počíta tak, aby na jednom štvorcových metroch (2 m2 na 3 morky) nemalo viac ako jeden a pol vtáka. Podlaha je vyrobená z dosiek, je zdvihnutá nad úrovňou zeme o 15 - 20 cm a na jej vrch je položená rohož slamy, rašeliny a pilín. Jeho hrúbka by mala byť asi 10 - 15 cm. Je dôležité zabezpečiť, aby podstielka bola vždy suchá a čistá a podľa potreby sa menila.
Morky nemôžu vydržať vlhké
Vo výške asi meter sú morky posadené. Ich rozmery sú 60 × 60 × 60 cm avpredu je malý parapet vysoký asi 15 cm. V jednom hniezde môže mať až päť samíc. Na podlahu je umiestnená škatuľka s drevným popolom, v ktorej sa vtáky môžu vykúpať. To im pomáha bojovať proti parazitom. Rozmery škatule môžu byť 125 × 80 × 25 cm, do kuracieho koša sa inštalujú aj misky na pitie a podávače.
Teplota v hydinárni v lete by mala byť do 20 stupňov, v zime do 5 stupňov. Osvetlenie je zabezpečené pri príkone 2 až 5 W na 1 m². Pre vetranie môžete vykonať vetranie, má to obrovské výhody. Ak chýba, dom je pravidelne vetraný.
Turecko absolútne neakceptuje bunkový ani uzavretý obsah. Potrebuje priestranné miesto na prechádzku. Ak ide o dedinu, môžu sa morky vypustiť na dvor alebo na lúku. Pri pestovaní v krajine je voliéra vybavená. Turecko, rovnako ako perličky, nestratilo svoju schopnosť lietať, takže oplotenie okolo ohrady by malo byť vysoké. Existuje aj iná cesta, ako zrezať krídla vtákov. Väčšina poľnohospodárov to len robí. Je dôležité si uvedomiť, že chov moriek kurčiat a iných domácich vtákov nie je prijateľný. Môžu sa nakaziť nebezpečnými chorobami.
Kŕmenie moriek
Na dosiahnutie maximálneho výnosu moriek musia byť tieto krmivá správne kŕmené. Strava by mala obsahovať dostatočné množstvo bielkovín. Hlavným zdrojom bielkovín je obilné, mäsové, kostné alebo rybie múčky. Pšenica a jačmeň sú prednostné obilniny. Morča jie ovos neochotne a raž je naklíčená alebo namočená.
Menu by malo obsahovať aj dostatočné množstvo tuku. Chovné vtáky dostávajú 3,5 až 4,3% tuku, pred bodnutím moriek sa ich množstvo zvýši na 5 až 6%. Vláknina v potrave moriek je 4-5,5%. Je veľmi dôležité, aby vtáky konzumovali dostatok fosforu a vápnika, najmä počas vegetačného obdobia. Jeho zdrojom sú mäsokostná múčka, krieda, drvené škrupiny. Množstvo vápnika by malo byť 1,9 - 2,7%, fosfor - 0,8 - 1,5%.
Tu je hrubý popis ponuky pre jednu morčaciu denne, ktorú poskytuje sprievodca:
- Celé zrná - 120 g
- Sekané zrná s bylinkami alebo droždím (strúhané) - 50 g
- Otruby - 40 g
- Zelené a šťavnaté jedlo - 400 g
- Bylinná múka - 30 g
- Mäso a kosťová múka - 5 g
- Krieda - 10 g
- Soľ a štrk - 2 g
Je potrebné si uvedomiť, že morčacie mäso môže jesť o 30 až 40% viac krmiva ako morčacie mäso. Mokrá kaša z varených zemiakov, mrkvy, kŕmnej repy, čerstvého kuchynského odpadu, ak v nich nie je korenie, bude pre morky užitočná. Vták by ich mal jesť do 20 minút, aby jedlo nebolo kyslé. Preto sa kaša podáva v malých dávkach. V lete zaujíma zelená tráva dôležité miesto v strave. Na kŕmenie sú vhodné žihľavy, lucerny, ďatelina, repa a mrkva.
Potrebujete iba kŕmiť vtáka čerstvým jedlom.
V zime, keď nie je žiadna zeleň, môžete morky kŕmiť silážou. Na jeho výrobu, ďatelinu a lucernu, nasekanú mrkvu s vrcholom, krmivo a cukrovú repu sa používajú kukuričné klasy s dozrievaním mlieka. To je tiež užitočné pre telo vtákov, ak ich kŕmite v zime ihličkami z borovice, vianočného stromu, jedle. Na zvýšenie produkcie vajec na jar sa do krmiva pridávajú vitamínové doplnky a rybí olej.
V dome musí byť voda kedykoľvek počas roka. Jedlo aj voda sa vždy podávajú čerstvé. Ak toto pravidlo nedodržíte, môžete spôsobiť nenapraviteľné škody na hospodárskych zvieratách. Morky začnú bolieť a umierajú a je ľahké stratiť celé stádo v priebehu niekoľkých dní. Vtáky sa kŕmia 2 až 3-krát denne. Zrno sa podáva na raňajky a večere, mokrá kaša na obed.
Chovné morky
Na získanie dobrého potomka musíte najskôr správne založiť chovné stádo. Výber na chov sa začína prvý deň po narodení kurčiat. Vyberú sa najväčší, aktívny a najsilnejší. Potom sa uskutočnia ďalšie selekcie v 2-3 a 6-7 mesiacoch. Zohľadňujú rýchlosť prírastku na váhe, zdravie, vonkajšie vlastnosti, súlad s normami plemena. V stáde môže byť 6 až 7 žien. Niekedy tvoria veľkú populáciu 4 - 5 moriek a 30 moriek.
Sexuálna zrelosť u žien a mužov nastáva neskoro o 8-9 mesiacov. Obdobie párenia pre vtáky sa začína začiatkom jari. Turecko sa v tomto období začína správať zvláštnym spôsobom. Znižuje krídla, koraly na zobáku sa nafukujú a jeho chvostový ventilátor von. Samec nahlas hovorí, keď počúva svoj hlas a plače, pripomína bublajúce. Niekedy je taký rušivý, že majitelia v noci snívajú. Morky na seba zriedkavo útočia, ženy sú agresívnejšie. Párenie sa uskutočňuje mnohokrát, samcom sa podarí oplodniť väčšinu vajíčok.
Vtáky rozmnožujú iba päť rokov, potom by sa kmeň mal vymeniť. Turecko je veľmi dobrá sliepka. Je schopná chovať nielen svoje kurčatá, ale aj kurčatá, perličky a dokonca aj kačice. Samica kladie približne 50 - 90 vajec ročne. Jedno vajce váži 75 - 90 g, má kónický tvar, škrupina je šedá škvrnitá. Na chov morčacích vtákov berú jarný materiál, v zime často umierajú mladé zvieratá. Ak nie je možné dať vajíčka pod samicu, na liahnutie sa používa inkubátor. Malé kurčatá sa vyliahnu 28 až 30 dní po začiatku liahnutia.
Chov malých kurčiat
Morské vtáky v prvých týždňoch sú veľmi citlivé na chlad a vlhkosť. Preto je najlepšie ich použiť na pestovanie v domácnosti. Ak nie je k dispozícii špeciálne vybavenie, môže sa použiť konvenčný ohrievač alebo žiarovka. V počiatočných dňoch sa teplota udržuje na 31-33 stupňov, od 6 do 10 dní sa môže znížiť na 27-29 stupňov, v dňoch 11-20 - až 24-26 stupňov, od 21 do 30 dní - 21-23 stupňov. Dva mesiace staré morčacie vtáky sa cítia skvele pri izbovej teplote a chodia vonku.
Počas prvých troch dní sa morky kŕmia prevareným vajcom zmiešaným so strmou kašou. Od tretieho dňa môžete takúto kašu rozriediť kefírom alebo kyslým mliekom, pridať chlieb, jemne nakrájanú zeleninu. Žihľava, listy púpavy, plantajna, ďateliny, lucerny sú užitočné pre rastúci organizmus. Aby sa zabránilo črevným patológiám, sú mladé zvieratá kŕmené zelenou cibuľkou. Pri intenzívnom kŕmení sa morčacím vtákom podáva špeciálne krmivo s 28% bielkovín. Kurčatá potrebujú čistú vodu, aby neochoreli, pridá sa trochu manganistanu draselného alebo sa pridá antibiotikum. Morské škrupiny rýchlo rastú, už po 3 mesiacoch vážia 2,5 až 3 kg. Tabuľka hmotnostného prírastku vám o tom povie viac.
Choroby z Turecka
Musíte mať predstavu o chorobách hydiny
Dokonca aj najchytrejší morčacie mäso doma môže ochorieť. Preto musí každý vlastník poznať hlavné príznaky patológií. Ak ide o priemyselné hospodárstvo, včasná diagnostika pomôže zachrániť celé hospodárske zvieratá pred infekciami. Najčastejšie sa vyskytujúce u hydiny:
- Pseudomor hydiny. Je spôsobená vírusom, u vtákov sa počas infekcie vyskytuje ochrnutie končatín, potom sa spája hnačka. Trvanie choroby je 1-4 dni, menej často 7-10 dní. Ak sa zistia choré morky, musia sa okamžite zabiť a jatočné telá sa musia zničiť. Zatiaľ sa nevyvinula žiadna liečba, ktorá by zabránila injekčnému očkovaniu.
- Respiračná mykoplazmóza. Pri tejto chorobe vtáky najskôr pískajú, kýchajú, kašľajú. Potom sa pod očami objaví nadúvanie alebo opuch. Úmrtnosť nie je príliš vysoká, ale malé množstvo mäsa sa získava z moriaka s mykoplazmózou. Stratí váhu, zakrpatená. Aby sa infekcia nerozširovala, choré vtáky boli izolované, dezinfekcia sa vykonáva v hydinárni.
- Pullorosis. Patológia mladých zvierat, choré malé kurčatá zaostávajú v raste, oslabujú sa, vyvíjajú sa hnačky. V záverečnej fáze morky padajú na svoje labky, schúlené v rohu. Úmrtnosť mladých zvierat je pomerne vysoká. V záujme prevencie je dôležité monitorovať čistotu škatule s kurčatami, ich voda by mala byť vždy čistá a krmivo čerstvé.
- Aspergillotoxicosis. Choroba morských húb, ktorá sa prenáša s kontaminovaným krmivom. Môže byť akútna a chronická. Prejavom hnačky sa morka stáva letargickou, zakrpatenou, stráca na váhe. Najlepšie je zabiť chorého jednotlivca, dezinfikovať miestnosť, vymeniť podstielku. Prášky s baktériami, kyslé mlieko dobre zabraňujú chorobám.
- Histosomiasis. Bakteriálne ochorenie postihujúce hrubé črevo a pečeň. Hlavnými príznakmi sú oranžová alebo žltá peniaca hnačka, strata chuti do jedla, strata hmotnosti, strata peria. Táto choroba sa často vyskytuje v stáde, ktoré žije v bývalej hydinárni.
- Parazity. Keď sa objavia kožné parazity, morka svrbí a správa sa nepokojne. Na profylaxiu sú usporiadané popolové kúpele, na ktorých je možné hydinárnu liečiť insekticídmi.
Keď sa objavia prvé príznaky patológií, mali by ste sa obrátiť na svojho veterinárneho lekára, prečo to znova riskovať. Ak ide o nebezpečnú infekčnú chorobu, malo by sa zabiť celé stádo. Zabíjajú sa choré aj zdravé vtáky. S niektorými chorobami stále môžete získať mäso z moriaka, nie sú pre človeka nebezpečné. Existujú patológie, ktoré sa dajú skutočne liečiť. Aby nedošlo k ochoreniu moriaka doma, musíte udržiavať dom čistý a očkovať včas.
Ako znížiť porazené telo
Z moriaka môžete získať veľa jedál z mäsa. Ako už bolo uvedené, ide o jeden z najväčších domácich vtákov. Hmotnosť jatočných tiel brojlerov dosahuje 20 - 25 kg a živý jednotlivec môže vážiť viac ako 30 kg. Percento výťažku je pomerne vysoké. Turecku môžete hacknúť obvyklým spôsobom a hlavu od tela oddeliť sekerou. V továrňach sa praktizuje rušenie elektrickým prúdom. Môžete vtáka bodnúť ostrým nožom.
Rezanie jatočného tela vlastnými rukami nespôsobuje žiadne zvláštne ťažkosti. Najskôr je oparená morka s perím. Niekedy sa uchováva 10 až 15 minút vo vriacej vode. Potom sa vytrhne perie, na to môžete použiť pinzetu alebo špeciálne pinzetu. Potom sa vytrhnuté jatočné telo položí na rezaný stôl. Odrežte labky medzi šľachami. Pokožka sa odreže z konečníka do hrudnej kosti, vnútornosti sa odstránia.
Ďalším krokom je odrezanie stehien, opatrné odrezanie väzov a oddelenie kĺbov od panvových kostí. Krídla sú rezané rovnakou technológiou. Telo je rozdelené na dve polovice pozdĺž hrudnej kosti.Môžete vystrihnúť krk a rebrá úhľadne oddeliť na oboch stranách od hrebeňa. Napríklad na varenie celej morky plnené v thajčine alebo ryži ju môžete vykuchať, nie zabiť. Týmto sa dokončí rezanie morky na výživu. Zostáva pridať korenie, piecť a slúžiť na večeru.
Koľko je morčacie mäso
Pred zakúpením vtákov na chov a chov sa oplatí zvoliť si plemeno. Brojlery môžu rýchlo produkovať veľa mäsa, ale tieto plemená si vyžadujú správne kŕmenie a špeciálne podmienky ustajnenia. Inak medzi nimi existuje vysoká úmrtnosť, produkcia je nižšia ako deklarovaná. Bežné odrody sa zotavujú pomalšie a majú nižšiu konečnú hmotnosť. Obsah je však nenáročný a nenáročný. Dieta morčacie mäso bude v oboch prípadoch veľmi chutné a zdravé.
Severná kaukazská strieborná morka, Balakovo.
Závod na porážku a pestovanie moriek: Skupina spoločností „Damate“ a „Express Group“
Morské šelmy * Inkubácia moriek * Kŕmenie a vlastnosti moriek
Krmenie moriek v zime, dávanie kriedy, hľadanie náhrady za trávu.
Porážka, trhanie, spievanie, vypitvanie moriaka. Inštruktážne video
Diéta a údržba moriek od 1 dňa do 1,5 mesiaca / titulkov
Koľko stojí tento druh domácich vtákov? Denné morčacie vtáky stoja približne 250 - 350 rubľov na hlavu, v závislosti od plemena. Cena inkubačného vajíčka je 60 - 90 rubľov. Cena dospelej morky je 500 - 1 000 rubľov. Stáva sa, že sa predáva morka s morkami alebo morka s niekoľkými samicami. Takéto malé stádo môže stáť 3 000 až 5 000 rubľov v závislosti od počtu kurčiat a dospelých.
Aká je cena mäsa? Kilogram morčacieho mäsa stojí 350 - 400 rubľov vo veľkoobchodných predajniach, dokonca drahší v maloobchode. Okrem toho možno z moriaka získať krásne ozdobné perie a malé množstvo vajec. Pestovanie tohto druhu hydiny je prospešné. Každý, kto sa podieľa na chove hydiny, si to myslí. Na to je najvhodnejšia dedina, pretože Turecko si vyžaduje veľa priestoru na prechádzky. Ale ak si budete priať, môžete rozmnožovať vtáky v krajine, ak je hospodárske zviera malé.