Anglo-núbijské kozy majú neobvyklý vzhľad a vynikajúce mäso a mliečne vlastnosti. Toto plemeno kôz sa chovalo relatívne nedávno a na územie štátov SNŠ sa v 90. a 2000. rokoch 20. storočia dovážalo.
Anglo-núbijské kozy
Na základe údajov o plemene sa tieto kozy aktívne chovajú na farmách s chovom hospodárskych zvierat av súkromných domácnostiach. Poľnohospodári rešpektujú toto plemeno pre svoje bohaté mlieko a vysokú úroveň produktivity.
Opis plemena
Čistokrvné anglo-núbijské kozy sú dosť drahé. Ich cena sa pohybuje od 100 do 200 tisíc rubľov. na jednu hlavu. Z tohto dôvodu sa zriedka používajú ako hovädzí dobytok, chovajú sa iba na mlieko.
Anglo-núbijská koza je medzi ostatnými ľahko rozpoznateľná. Vyznačuje sa:
- telo je dlhé a silné;
- nohy sú tenké, nesúmerné s telom;
- krk je silne roztiahnutý;
- uši sú široké a dlhé, mierne visiace pod bradou, ktoré sú charakteristickým znakom plemena;
- srsť je krátka, tvrdá a hladká;
- na tvári nie sú žiadne kefy;
- nos má hrboľ - rímsky profil;
- mandľové oči, výrazné, mobilné;
- vemeno je veľké, zaoblené, blízko stehien;
- bradavky sú pretiahnuté.
Napriek tomu, že zviera je dosť silné a veľké, má mimoriadnu milosť. Dospelá žena váži asi 65-70 kg s výškou 70-75 cm v kohútiku. Kozy sú omnoho masívnejšie a môžu dosiahnuť 80 - 90 kg s kohoutkovou výškou najmenej 85 cm. Rekordná hmotnosť kozy tohto plemena dosahuje 125 kg. Anglo-núbijské kozie plemeno si pevne osvojilo svoje miesto na podstavci najobľúbenejších druhov hospodárskych zvierat.
Farba zvierat sa môže meniť. Existujú jednotlivci týchto farieb:
- čierna;
- čokoláda;
- strakatý;
- bay;
- Videli;
- krém;
- biely;
- biela a hnedá.
Samice sú väčšinou bez rohov kvôli prítomnosti dominantného génu. Samci majú naopak luxusné rohy.
Povaha kôz je pokojná a láskavá, niekedy sa však nájdu hluční a agresívni jedinci. Toto správanie je často spojené s chybami chovateľov v súvislosti s malými prežúvavcami. Zvieratá chované v zlom stave často vykazujú agresivitu voči ľuďom a ich príbuzným, a to nezávisí od ich pôvodu.
Mliečnosť plemena
Anglo-núbijské kozy a ich vlastnosti naznačujú, že tieto zvieratá sú vynikajúcimi producentmi mlieka. Anglo-núbijské kozie mlieko má vysokú cenu vďaka vysokému obsahu tuku. Obsah tuku sa pohybuje od 5 do 9%, čo je rekord pre malé prežúvavce.
Mlieko s takým obsahom tuku sa používa na výrobu kozieho syra a tvarohu. Výťažok hotového produktu je omnoho vyšší ako pri použití mlieka iných plemien. Je to kvôli vysokému obsahu proteínov v ňom.
Kozie mlieko má podobné zloženie ako materské mlieko. Deti sú kŕmené, ak im matka z nejakého dôvodu chýba.
Nepriaznivou črtou kozieho mlieka je jeho špecifická vôňa. Vyskytuje sa v dôsledku zlých životných podmienok zvieraťa alebo nevhodnosti dojnice. Aby mlieko malo normálnu farbu a vôňu, musíte:
- pred dojením si umyte ruky a vemene;
- mlieko vylejte do čistej nádoby;
- včasné vyčistenie na mieste, kde sa chovajú hospodárske zvieratá;
- nekŕmte kozy horkými bylinkami.
Prítomnosť nepríjemnej chuti môže tiež naznačovať mastitídu alebo poškodenie vemena alveoli. Ak sa samica nezačala včas pred pôrodom (mlieko sa nezastavilo), mlieko sa môže zmeniť na žlté.
Pre anglo-núbijské kozy je charakteristická skutočnosť, že kvalita mlieka málo závisí od ich životných podmienok.
Zvieratá nie sú vyberavé ani na potraviny, ani na podmienky zadržiavania. Ich mlieko nemá žiadnu chuť. Používa sa na výrobu syrov so smotanovou dochuťou kvôli vysokému obsahu tuku v mlieku.
Kozy, ktoré sa narodili po prvýkrát, podávajú približne 3 litre mlieka denne, ak je samica správne dojená a jej strava obsahuje dostatok bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Produktivita žien sa môže výrazne znížiť v dôsledku nesprávnej výživy a nedostatku živín. Po každom ďalšom narodení sa zvyšuje výťažnosť mlieka a nakoniec môže dosiahnuť 6,5 - 7 litrov. Toto sú veľmi dobré výsledky pre malé prežúvavce.
Laktácia pokračuje 300 dní. Maximálna produktivita zvieraťa sa dosiahne počas prvých 3 až 4 mesiacov po pôrode a potom postupne klesá. Do počiatočného obdobia je možné znížiť produkciu mlieka viac ako dvakrát.
Vedenie anglo-núbskych kôz
Zvieratá nie sú nenáročné na podmienky zadržiavania. Anglo-núbijské kozy a ich vlastnosti naznačujú, že zvieratá môžu bezpečne tolerovať extrémne teploty v primeraných medziach. Prví šľachtení jedinci tohto plemena reagovali slabo na vysokú vlhkosť vzduchu, ale hneď ako boli do výberu zaradení švajčiarske kozy, bol tento nedostatok odstránený.
Prvé anglo-núbijské kozy dovezené do Ruska neznášali zimný pokles teploty, ale po niekoľkých generáciách sa zvieratá aklimatizovali a prispôsobili sa silným mrazom.
Počas párenia kozy nevydávajú špecifický zápach, ktorý môže ovplyvniť chuť mlieka u žien, čo znamená, že zvieratá oboch pohlaví sa môžu držať v rovnakej miestnosti. Kozy však netolerujú blízkosť iných hospodárskych zvierat. To môže spôsobiť stres a následne znížiť výnos mlieka.
V stánku by kozy mali mať paluby nad podlahou, na ktorých môžu odpočívať domáce zvieratá. Anglo-núbijské kozy veľmi obľubujú kopce a s potešením ich vyliezajú. To znamená, že kozy by sa nemali pásť v blízkosti automobilov alebo iných vecí, ktoré by zvieratá mohli kopytami zraniť.
Strava anglo-núbskych kôz
Kozy tohto plemena nie sú príliš zložité na jedlo. V lete sú spokojné s divokými trávami a zelenou hmotou rastlín rastúcich v pastvinách. Pri dostatočnom množstve šťavnatého jedla v kozej ponuke sa výrazne zvyšuje ich výťažok z mlieka.
Počas laktácie sa odporúča kozu po pasení.
Na tento účel sa večer podáva zvieratám 1 až 2 kg pšenice alebo ovsa. Zrno sa podáva v drvenej forme, takže je ľahšie stráviteľné a rýchlejšie absorbované zvieratami. Otruby sú tiež dusené bylinkami, ktoré zlepšujú laktáciu: kôpr, fenikel, ľanové semená. V prípade problémov s dojením kozy sa odporúča kŕmiť sójovým a slnečnicovým koláčom.
V zime sú kozy kŕmené senom a slamou. Ten sa konzumuje menej ľahko. Seno sa musí zbierať v lete rýchlosťou 5-6 kg pre každého jednotlivca zo stáda. Nedostatok šťavnatého krmiva počas tohto obdobia je doplnený zeleninou a ovocím. Počas jesene môžete zbierať aj spadnuté lístie, ktoré určite poteší domáce zvieratá.
Mnoho chovateľov hospodárskych zvierat kŕmi svoje kozy vŕbovými konármi, zozbieranými v lete a priviazanými na metlach. Suchá žihľava je vynikajúcim zdrojom vitamínov pre dospelé kozy a mladé zvieratá.
Chov a chov anglo-núbijského kozieho plemena. Farma "Kamadhenu"
Koza plemena anglo-núbií. Výstava Agroferma-2017
Dojenie kráv Núbian.
Nevýhody anglo-núbskych kôz
Anglo-núbijské kozie plemeno má ako všetky chovné produkty svoje výhody a nevýhody. Medzi nevýhody plemena patria nasledujúce faktory:
- Neznášanlivosť v tesnej blízkosti ostatných zvierat. Platí to dokonca aj pre kozy iného plemena. Z tohto dôvodu sa anglo-Núbijci ťažko chovajú na farmách s chovom dobytka.
- Pestrá farba kôz priťahuje veľké množstvo hmyzu nasávajúceho krv. Časté uhryznutie zviera ruší, čo môže viesť k zníženiu výnosu mlieka.
- Jednotlivci, ktorí nedávno prišli zo zahraničia, ťažko tolerujú extrémne teploty. Potrebujú vytvoriť skleníkové podmienky. Po niekoľkých generáciách sa zvieratá aklimatizujú.
Neznášanlivosť pri nízkych teplotách sa dá pripísať nielen nevýhodám. V oblastiach s veľmi horúcimi a suchými letami sa kozy cítia skvele, na rozdiel od iných plemien.
Ako sa mýliť s výberom
Ak sa chovateľ hospodárskych zvierat rozhodol doplniť svoju farmu kozami anglo-núbskeho plemena, musí vedieť, ako urobiť chybu pri nákupe zvieraťa. Bezohľadní predajcovia môžu niekedy preniesť jeden druh kozy na iný.
Cena anglo-núbijských kôz je pomerne vysoká, čo znamená, že môžete ľahko naraziť na „falošný“. Aby sa tomu zabránilo, oplatí sa kúpiť mladé zvieratá iba od dôveryhodných chovateľov alebo na poľnohospodárskych výstavách.
Záver
Anglo-núbijské kozie plemeno je vynikajúcim producentom mäsa a mliečnych výrobkov. Väčšina chovateľov ho používa na vysoko kvalitné mlieko, ale v USA sa chová ako hovädzie mäso. Mäso Anglo-Núbijcov je jemné a šťavnaté, nemá osobitnú vôňu, vďaka ktorej je tento produkt medzi spotrebiteľmi žiadaný.