Cibuľa obsahuje veľa užitočných látok, ktoré vám umožňujú v zime posilniť imunitný systém. Ak ste fanúšikom takýchto zelení, viac ako raz ste sa čudovali, ako udržať zelenú cibuľu v chladničke čerstvú.
Ako si udržať zelenú cibuľu na zimu
Ukladanie zelenej cibule v chladničke je najbežnejším spôsobom prípravy zeleniny. Ak je výrobok zmrazený alebo sušený, stratí všetky prospešné vlastnosti, ale stane sa dobrým korením pre vaše obľúbené jedlá. Mnohé ženy v domácnosti uprednostňujú sušenú cibuľu, pretože majú dlhú trvanlivosť.
Ako pripraviť cibuľu na chladenie
Aby bola cibuľa čerstvá a chutná, musíte to urobiť správne. Okamžite je potrebné vybrať si perie na uskladnenie. Zelené by mali mať prirodzený vzhľad a farbu. Perie je často nasekané na jeho uloženie v chladničke. A to znamená, že predtým musí byť zelenina dobre umytá od nečistôt a prachu. Aby sa zachovala cibuľa, musí sa predsušiť a až potom začne proces zberu.
Ak hovoríme o skladovaní zelenej cibule v chladničke, veľa žien v domácnosti ich neodporúča umývať. Je lepšie vložiť ho do vrecka tak, ako je, alebo ak je veľmi znečistený, utrite ho navlhčenou textíliou. Deje sa to však iba vtedy, ak by byliny nebudú uložené v nádobe alebo v inej nádobe.
Ako znížiť perie pred zberom
Úspora cibule na zimu nie je vôbec ťažká a spôsob, akým si perie nakrájate, nehrá osobitnú úlohu. V tomto prípade je iba jeden faktor, na ktorý sa možno spoľahnúť: na čo sa budú greeny používať. Pre prvé chody je lepšie zvoliť plátky strednej veľkosti a pre omáčku malé plátky.
Ak si chcete nechať čerstvý list na zimu, musíte sa rozhodnúť pre spôsob uchovávania mladej zelenej cibule. Zelenina, ktorá sa jednoducho krája doma, sa nemôže okamžite poslať do chladničky. Spočiatku musíte pripraviť nádobu, veľa žien si vezme pravidelné tašky. Každá skúsená žena v domácnosti vie, ako najlepšie chrániť zelenú cibuľu, ale potom vyvstáva ďalšia otázka - ako ich uložiť na dlhú dobu?
Ako udržať zelenú cibuľu sviežu
Ukladanie zelenej cibule v chladničke je veľmi populárne. Táto metóda však umožňuje udržiavať zeleninu čerstvú najviac 2 mesiace. Mnoho hostesiek je zvyknutých ukladať greeny v bežnej taške. Stačí len vložiť perie do vrecka a urobiť z neho pár dier, ktoré potom môžete bezpečne umiestniť do chladničky.
Existuje ďalší populárny spôsob skladovania, pri ktorom nielen perie, ale aj samotná žiarovka zostane dlho nedotknutá: je potrebné vyčistiť rastlinu od všetkých zlých častí a umiestniť ju do vody, potom zelenú zeleninu zabaliť do vlhkej handričky, potom do papiera a do vrecka. ... Táto metóda umožňuje udržiavať list čerstvý mesiac. Hlavnou výhodou je, že:
- listy sa dajú použiť na akékoľvek jedlo;
- zelenina nestráca všetky svoje vitamíny;
- príprava rastliny týmto spôsobom nie je vôbec ťažká;
- obrobok má dlhú trvanlivosť.
Existuje ďalšia obľúbená metóda prípravy a skladovania zelenej cibule na zimu, ktorá spočíva v používaní nádob. Musíte vziať pravidelnú nádobu a umiestniť tam rastlinu, potom prikryť vekom a chladiť. Táto metóda k nám prišla od našich babičiek a umožňuje vám skladovať zelené v chladničke asi mesiac.
Niektoré hostesky ich balia do papiera, aby boli čerstvé.
Metóda je veľmi jednoduchá, spočíva v tom, že stačí len umyť zeleň a zabaliť ju do čistej plachty. Mnohí odporúčajú používať papierové utierky, po ktorých by sa mal obal striekať vodou a uložiť do vrecka. Zozbierané listy sa umiestnia do chladničky.
Ako správne zmraziť zelenú cibuľu v zime, je ľahké a rýchle. ako zmraziť zelenú cibuľu
O triku ukladania zelenej cibule.
Ako zmraziť zelenú cibuľu na zimu, jednoduchý spôsob.
Skladovanie zelenej cibule v mrazničke
Dnes málokto zaujíma, ako uložiť mladú zelenú cibuľu, pretože každá hostiteľka vie, ako to urobiť. Mnoho ľudí dáva prednosť zmrazeniu, a to nielen s cibuľou, kôprom alebo petržlenom, ale aj s bobuľami. Málokto však vie, ako zmraziť list iným spôsobom. Na udržanie zelenej cibule v mrazničke nemusíte vykonávať žiadne manipulácie. Všetko, čo musíte urobiť, je iba umyť čerstvé bylinky a nasekať ich. Existuje niekoľko spôsobov, ako zmraziť listy:
- Môžu sa nakrájať a vyprážať v slnečnicovom oleji, potom sa môžu nechať vychladnúť a umiestniť do nádoby. Táto metóda vám umožní zachovať zelenú cibuľu tak, aby mala rovnaké vitamíny a chuť ako čerstvé.
- Zeleninu môžete tiež držať vo vriacej vode a potom ju vložiť do cedníka a nechať ju odtekať. Potom ju musíte odrezať a vložiť do pohára alebo nádoby. Tento spôsob skladovania umožňuje používať zeleň v ktoromkoľvek ročnom období a používať ju pre všetky pokrmy.
- Zelenú cibuľu môžete zmraziť blanšírovaním. To umožňuje stratiť všetky živiny, ktoré má zelenina.
Po takomto spracovaní sa list samozrejme nemôže nazývať čerstvý, ale zároveň je zelenina schopná potešiť svoju chuť dlho. V zime si môžete vychutnať svoje obľúbené greeny, ktoré sú ideálne pre rôzne jedlá. Každá hostiteľka si môže nezávisle zvoliť spôsob zberu zeleného peria.
Solená a kyslá zelená cibuľka
Čerstvá cibuľa je veľmi užitočná, obsahuje veľa vitamínov, ale nie vždy je možné si ju užívať v drsnej zime, a preto si mnohí ľudia uprednostňujú spôsob morenia alebo kysnutia, aby získali obľúbený produkt. Táto metóda vám nedovolí udržiavať čerstvú zeleninu, ale získanie chuti je ľahké.
Aby ste mohli perie osoliť, musíte sa na tento proces okamžite pripraviť. Vezmite 1 kg zeleniny a dôkladne ju umyte. Potom, čo produkt trochu zaschne, môžete ho bezpečne nasekať a zmiešať so soľou. Potom sa musí plachta umiestniť do pohára a dobre stlačiť. Položte vrstvy tak, aby zostalo málo miesta, a potom ich naplňte olejom. Skladovanie v nádobe umožní grékom mať užitočné látky dlhšie. Rovnaká metóda sa používa na kôpr, aby sa zachovali jeho vlastnosti. Vo všeobecnosti sa všetky zelené rastliny zbierajú týmto spôsobom.
Metóda kysnutia vám umožní list uchovávať a používať kedykoľvek v priebehu roka. Aj keď vonkajšia teplota je vyššia ako 35 plus. Ale táto metóda vám nedovolí udržiavať čerstvú zeleninu, toto by sa malo zohľadniť.
Metóda rezania peria
Na to, aby listy kvasili, musia byť rezané, môžu to byť veľké kúsky a potom vložiť do pohára vrstvy: prvá vrstva je list a druhá soľ. Ak v banke už nie je viac miesta, musí byť na niekoľko dní vystavený útlaku. Po uplynutí tejto doby je potrebné zistiť, či sa v nádobe vytvorila soľanka. Ak nie, mali by ste pridať trochu vriacej vody a nechať v tomto stave 3 týždne. Výhodou tejto metódy je, že:
- Taký luk má dlhú trvanlivosť.
- Je vynikajúci pre širokú škálu jedál.
- Zachováva všetky živiny.
Zelená cibuľa v slnečnicovom oleji
Táto metóda je vynikajúca pre tých, ktorí majú v chladničke veľa voľného miesta. Aby ste pripravili korenie týmto spôsobom, musíte nakrájať zeleň a umiestniť ich do pohára. Je potrebné naliať do nej slnečnicový olej. To všetko sa musí dôkladne premiešať a chladiť.
Tento spôsob má však nevýhodu: také pero sa nedá použiť na všetky jedlá. Hlavné plus je, že táto metóda vám umožní mať všetky užitočné vitamíny dlhšie ako 5 mesiacov.
Záver
Na uloženie pera môžete použiť ktorúkoľvek z uvedených metód. Každá z nich je vlastným spôsobom dobrá a jednoduchá. Samozrejme, že je ľahšie používať sušenú stonku, ale nebude chutiť tak bohato.
Predtým veľa žien v domácnosti používalo iba metódu zmrazenia, ale teraz existuje možnosť vyskúšať iné metódy uchovávania. Každý, kto vyskúšal solenie alebo kysnutie zeleného peria, bol potešený. Ukladanie mladej zelenej cibule pomocou týchto metód vám umožní vychutnať si svoj obľúbený produkt kedykoľvek počas roka.