Pór sa považuje za sklad vitamínov, takže veľa záhradníkov pestuje takúto cibuľu pre budúce použitie. Je veľmi dôležité vedieť, ako správne uložiť pór, aby sa nepoškodil. Pór si dlhodobo zachováva svoje prospešné vlastnosti, takže pri správnom obale sa takýto produkt môže zozbierať pre budúce použitie. Predtým, ako začnete s úrodou, musíte si preštudovať odporúčania a recenzie ľudí, ktorí už vedia, ako si doma nechať čerstvé pór a pravidelne ich pestovať.
Ako skladovať pór na zimu
Zelenina sa odporúča skladovať v chladničke, aj keď je nakrájaná. Mnoho žien v domácnosti zmrazí požadované množstvo cibule, táto metóda sa považuje za najjednoduchšiu. List a stonka sa môžu v mrazničke skladovať niekoľko mesiacov. Pór pri dlhodobej kvalite akumuluje kyselinu askorbovú a nestráca svoje prospešné vlastnosti. Ak bývate v súkromnom dome, potom je najlepšie skladovať zeleninu v pivnici, kde je možnosť umiestniť box a piesok. Cibuľa v piesku vydrží až 6 mesiacov.
Ukladanie cibule v chladničke
Ako si udržať pór doma na zimu? Je veľmi dôležité správne zozbierať cibuľu, preto ju musíte očistiť od pôdy, opláchnuť a trochu odrezať koreň. Pri rezaní chrbtice je potrebné dávať pozor, aby ste náhodne nepoškodili dno. Najlepšie je nechať 1⁄3 celého koreňa, čím sa predĺži trvanlivosť. Rozhodne sa oplatí orezávať listy, pretože bez nich sa pór nebude skladovať vôbec a okamžite uschne. Nasekanú zelenú cibuľu môžete uložiť v chladničke na dlhú dobu v zime. Aby to bolo možné, musí byť narezaná a zabalená do plastových vreciek.
Pór a ich skladovanie na zimu v chladničke by sa mali uskutočňovať pri teplote najmenej 5 ° C.
V chladničke je rastlina bežne konzervovaná, pretože polyetylén neumožňuje produktu vyschnúť a zostávajú všetky prospešné vlastnosti. Počas zimy sa zelenina skladuje na balkóne po určitú dobu za predpokladu, že tam teplota klesne najmenej -7 ° C. Môžete vidieť, ako nasekať a zbierať cibuľu v chladničke na fotografii alebo videu.
Ukladanie cibule v pieskovisku
Doma sa odporúča skladovať čerstvú cibuľu v piesku. Aby ste to dosiahli, musíte zobrať vhodnú škatuľu a doliť asi 5-7 cm vrstvy jemného piesku. Predtým musí byť škatuľka na skladovanie zeleniny dezinfikovaná a očistená od nečistôt a hniloby. Odporúča sa piecť piesok v peci tak, aby v prítomnosti baktérií nenarušoval zeleninu. Luk by mal byť položený zvisle na dno pieskom. Ak je medzi hlavami medzera, je lepšie ju vyplniť mierne navlhčeným pieskom.
Koreň by mal byť mierne kopaný do piesku. Pri použití tohto spôsobu skladovania doma si zelenina môže zachovať svoje prospešné vlastnosti až 6 mesiacov. V pivnici alebo suteréne súkromného domu bude takáto škatuľka dokonale uložená. Pri bývaní v byte by ste mali používať špajzu alebo izolovaný balkón. Ak sa plánuje ponechať škatuľu na balkóne, musí sa najprv izolovať teplá prikrývka.
Sušenie cibule
Ak chcete získať živiny zo zeleniny v zime, ale nie je kam ich skladovať, existuje ďalšia zaujímavá metóda, ktorú môžete doma skutočne použiť. Sušenie zeleniny vám umožňuje udržiavať v nich minimálne množstvo vitamínov a v tejto forme je možné rastlinné krúžky dlhodobo skladovať. Na sušenie musíte použiť elektrickú sušičku alebo rúru.
Optimálna teplota sušenia je približne 50 ° C. Po zaschnutí cibuľa nemôže zostať vo vzduchotesnom obale alebo v pevnom plastovom vrecku. Ak dôjde k porušeniu tohto pravidla, zelenina sa môže zvlhnúť. Sušené krúžky sú veľmi vhodné na výrobu polievok. Ak správne dodržiavate teplotný režim a normy zberu, v chladnom období si môžete vychutnať zdravú a chutnú zeleninu.
Marinovanie póru doma
Ak pre vás predchádzajúce metódy nefungujú, môžete cibuľu nakládať. Je potrebné zobrať bielu časť stonky, dôkladne ju umyť a odstrániť prípadné zhnité miesta. Ďalej je pripravený kmeň strihaný podľa vašich predstáv, ale všeobecne je lepšie nakrájať ho na krúžky. Cibuľu namočte do vriacej vody na pár minút.
Ak si neželáte, aby bola marináda čerstvá, môžete ju slane osoliť. Pripravené krúžky by mali byť pevne zabalené do pohárov a vyplnené marinádou. Krúžky by mali byť usporiadané tak, aby nádoba nebola pri usadzovaní zeleniny prázdna.
Ako ukladať pór doma v zime
Sklad pórových pivníc do mája
Pór. Ako uchovávať v zime.
Na prípravu marinády potrebujete
- voda - 1 l;
- soľ - 50 g;
- cukor - 100 g;
- ocot - 100 ml.
Všetky ingrediencie sa zmiešajú v panvici a marináda sa potom musí niekoľko minút variť. Po zabalení pohárov z póru prikryte ich teplou prikrývkou na 10-12 hodín. Ženy v domácnosti, ako je tento spôsob skladovania, sa veľmi rýchlo pripravujú a zelenina sa stáva voňavou a šťavnatou. Tento spôsob skladovania sa považuje za najneobvyklejší, ale marinádu môže variť aj osoba, ktorá nemá skúsenosti. Zelenina sa väčšinou nakladá doma na jeseň alebo v zime. Mnoho záhradníkov zberá pór ihneď po zbere.