V 18. storočí boli predkovia jalovíc Montbeliard dovezená do Francúzska zo Švajčiarska. Plemeno krav Montbéliard bolo starostlivo vybrané už celé storočie. Chovatelia sa snažili chovať špeciálne jalovice, ktoré by vyrábali mlieko vhodné na výrobu miestnych odrôd syra. Výsledky práce boli prezentované na svetovej výstave v Paríži. Montbéliard získal univerzálne schválenie a uznanie. Takáto krava sa stala žiaducou voľbou pre malé a veľké farmy.
Plemeno krav Montbeliard
Takíto zástupcovia hovädzieho dobytka sa chovali na farmách v horských oblastiach Francúzska a používali sa hlavne ako dojný dobytok. Neskôr sa zvieratá z Montbéliard začali dovážať do iných európskych krajín, do Afriky a dokonca aj do Austrálie. Rozloženie druhov je spojené s nenáročnosťou hovädzieho dobytka Montbeliard v krmive a so schopnosťou rýchlo sa aklimatizovať.
Vzhľad zvierat
Plemeno Montbeliard má tieto vonkajšie vlastnosti:
- Červený a pestrý oblek.
- Proporcionálna stavba tela.
- Dĺžka tela 1,62 - 1,65 m.
- Výška v kohútiku 1,4 m.
- Telesná hmotnosť dospelého je 600 - 650 kg, hmotnosť býka je 1 - 1,2 t.
- Hlava je veľká, chrbát je široký, hrudník je hlboký (lalok je rozšírený).
- Jalovica Montbeliard má veľké vemeno v tvare misky.
Dobytok z Montbéliardu má dlhú životnosť a dobré zdravie.
Starostlivý výber umožnil Francúzom získať vysoko výnosných jedincov. Mlieko sa vyznačuje optimálnym pomerom bielkovín a tukov, zvýšenou koncentráciou vitamínov a minerálov. Proces laktácie v jaloviciach tohto druhu je dostatočne dlhý a veľkorysý.
Gobies tohto plemena sú tiež cenným druhom mäsa. Odborníci uznali vysokú kvalitu mäsa.
Charakteristika dojivosti
Obsah tuku v mlieku z jalovíc Montbéliard je 4%, obsah bielkovín v ňom je 3,45%. Krava Montbéliard produkuje až 8 000 kg mlieka ročne. Krava poskytuje veľké množstvo produktu na mlieko. Laktácia trvá 305 dní. Ukazovatele produkcie mlieka sú stabilné a môžu sa mierne meniť so zmenami v strave. Obsah tuku v mlieku zostáva konštantný.
Jalovica z Montbéliard dáva mlieku, ktoré chutí skvele. Používa sa na priemyselnú výrobu elitných odrôd syra, tvarohu a jogurtov. Mliečne výrobky z hovädzieho dobytka Montbéliard sú veľmi žiadané kvôli svojej vynikajúcej chuti a výživovej hodnote.
Vlastnosti mäsa
Kravy tohto plemena sú v dobrom zdravotnom stave, preto je ich mäso vysokej kvality. Charakteristiky mäsa tohto plemena:
- Vysoký výnos z porážky až do 65 - 68% (pomer hmotnosti jatočného tela k hmotnosti tela zvieraťa pred zabitím).
- Nízky obsah tuku v mäse.
- Mäso má červenú farbu.
- Zadná časť trupu pozostáva z prémiového mäsa, jeho percento je veľké.
Zástupcovia plemena Montbeliard rýchlo priberajú na váhe. Býk dáva zvýšenie o jeden deň z 1 na 1,5 kg v závislosti od krmiva.
Sperma býkov z Montbéliard na zlepšenie chovu hospodárskych zvierat
Semenná tekutina býkov tohto plemena sa používa na umelé oplodnenie kráv toho istého druhu, na zvýšenie mäsových a mliečnych charakteristík iných plemien a na vytvorenie nových druhov hospodárskych zvierat. Kríženie sa uskutočňuje niekoľkými spôsobmi:
- Absorpčný prechod. Dve rôzne plemená hovädzieho dobytka sa spájajú, aby sa zlepšili vlastnosti neproduktívneho druhu.
- Variabilný prechod. Používa sa na produkciu vysoko produktívnych zvierat. Hybridné samice sa spájajú s býkmi pôvodného druhu. Zvýšenie životaschopnosti hybridov pretrváva už mnoho generácií.
Na veľkých farmách sa používa striedavý kríženec na zlepšenie počtu hospodárskych zvierat rôznych plemien. Rýchle rozmnožovanie plemena závisí od správneho oplodnenia a dobrého riadenia hospodárskych zvierat.
Ako správne kŕmiť kravy Montbéliard
Montbéliard je nenáročný na jedlo. Zvieratá absorbujú rovnomerné krmivo, ale pre zdravý rast hospodárskych zvierat musíte stravu obohatiť o vitamíny, stopové prvky a dostatočný obsah uhľohydrátov.
Ak je krava správne kŕmená, bude vysoký výnos mlieka a maximalizovaný prírastok na hmotnosti. Nevyvážená strava bude mať za následok zníženie hladiny bielkovín v mlieku a zhoršenie jeho chuti. Pre mladé jalovice po prvom otelení, pre teľatá a podvýživené zvieratá po chorobe sa zvyšuje množstvo krmiva.
Dojacia technika pre toto plemeno krav
Vysoko produktívne kravy si vyžadujú častejšie dojenie. Pre nich sa zvyšuje počet jedál. V pravidelných intervaloch musíte kŕmiť plnokrvný dobytok trikrát denne.
Je tiež dôležité dodržiavať pravidlá kŕmenia pre zdravý rast teliat. Teľatá mledziva sa kŕmia 4-krát denne, od desiateho dňa života - trikrát. Na kŕmenie teliat:
- Koreňová zelenina (bohatá na uhľohydráty).
- Kukuričná siláž (bohatá na vitamíny a sacharidy, ktoré sa ľahko vstrebávajú mladým telom).
- Seno (hrubá vláknina pre normálne trávenie).
- Koncentrované krmivo.
- Varená voda pre teľatá vo veku 4 až 7 dní.
- Surová čistená voda pre staršie teľatá.
Kvalita krmiva pre kravy a teľatá musí byť vysokej kvality. Šesťmesačné teľatá sa môžu kŕmiť rovnako ako dospelé zvieratá. Hlavnou vecou je venovať pozornosť užitočnosti a rozmanitosti stravy.
Záver
Montbéliard je elitný jedinec.
Hovädzí dobytok má vysokú produktivitu. Sperma inseminujúcich býkov plemena Montbéliard sa používa na zlepšenie ostatných plemien a na množenie nových úžitkových druhov.
Plemená dojníc. Výstava Zlatá jeseň-2015
Top 10 chovov dojníc
Toto plemeno krav má svoje vlastné charakteristiky a svoje nuansy v obsahu, ktoré je dôležité poznať. Krava Montbéliard je mäso a mliečne výrobky, a preto sa považuje za najoptimálnejšiu voľbu pre veľkú farmu. Takéto zvieratá môžete získať iba vtedy, ak je ich stav splnený: sú vybavené všetkým, čo potrebujú, čo je dôležité pre úspešný vývoj a priberanie na váhe.