Hustota a hrúbka škrupiny sú jedným z najdôležitejších ukazovateľov kvality vajec. V priemyselných zariadeniach existuje špeciálny kontrolný systém, ktorý obsahuje sériu meraní, ktoré naznačujú kvalitu výrobku. Dôvodom je skutočnosť, že tenká škrupina kuracích vajec znižuje ich cenu, pretože sa stávajú nebezpečnými pre spotrebiteľa.
Tenké a slabé škrupiny v kuracích vajciach
Hrúbka škrupiny určuje v skutočnosti veľa faktorov. V niektorých prípadoch kurčatá nedostávajú dostatok určitých látok, zatiaľ čo v iných môžu byť ľudia chorí. Kontrola kvality škrupiny môže pomôcť nielen uchovať vajcia, ale aj zdravie vrstiev. Prepelica má najtenšiu škrupinu.
Dôvody riedenia vaječných škrupín
V skutočnosti sú faktory, ktoré určujú hrúbku a pevnosť škrupiny vo vajciach, veľmi rozdielne. Tieto parametre sa môžu u rôznych plemien a krížení kurčiat líšiť, avšak za normálnych podmienok bude obsah kuracích vajec stále kvalitatívne chránený, bez ohľadu na typ vtáka, preto by sme mali predovšetkým hovoriť o patologických zmenách.
Je potrebné pochopiť, že škrupina je pomerne zložitý produkt, ktorého vytvorenie si vyžaduje určité zdroje. Tvorba škrupiny vajec vyžaduje 3 biogénne makroelementy:
- dusík;
- vápnik;
- fosfor.
Nemá zmysel zanedbávať ani stopové prvky, ktorých obsah v tele vtáka je omnoho menší ako v predchádzajúcich, inak nebudú ani vo vajíčkach. Prínos týchto chemických prvkov je významný, preto je potrebné pozorne sledovať, či vstupujú aj do výživy kurčiat.
Celkovo sa rozlišuje 6 mikroelementov, ktoré ovplyvňujú tvorbu škrupiny: zinok, kobalt, meď, fer, mangán a jód. Bez týchto látok nie je možné vytvoriť plnohodnotnú škrupinu.
Čo vyvoláva riedenie škrupiny
Dôvodom, prečo majú vajcia slabú škrupinu, je nedostatok uvedených chemických prvkov. V tejto súvislosti má okrem iného veľký význam vitamín D, ktorý sa dá nazývať aj „slnečný“ vitamín. Je veľmi potrebný na absorpciu makro a mikroelementov.
Nedostatok vitamínu D vedie k tomu, že vták nie je schopný používať prvky získané z potravy. V konečnom dôsledku to môže ovplyvniť nielen vajcia, ale aj zdravie dospelých vtákov, čo vedie k rozvoju mnohých chorôb, najmä krivíc a kostí.
Najčastejšou príčinou je však nesprávny pomer fosforu k vápniku. Kurčatá zvyčajne potrebujú 3 až 5-krát viac Ca ako P. Okrem toho nedostatok vápnika ovplyvňuje vývoj osteoporózy.
Riešenie problému
Keď sa zistí, prečo je mäkká škrupina pozorovaná, môžete začať premýšľať o tom, čo s ňou robiť. Je potrebné dbať na to, aby sa kurčatám poskytovalo správne množstvo makroprvkov, mikroelementov a vyššie uvedeného vitamínu D. Z tohto dôvodu môžu byť do stravy zahrnuté tieto potraviny:
- Na zvýšenie množstva prijatého vápnika - mleté vaječné škrupiny, vápenec, krieda, tvaroh, pecný popol, vápenec a škrupina.
- Ak potrebujete zvýšiť množstvo vápnika aj fosforu, sú ideálne kostné múčky a fosfáty obsahujúce Ca.
- Hlavným zdrojom dusíka je stolová soľ.
S posledne uvedenými však musíte byť veľmi opatrní. Veľké častice soli, ako aj jej nadbytok, môžu viesť k otrave kurčiat a smrti. V lete je vhodné obmedziť sa na dusík získaný z bylinných rastlín: ďatelina, šťuka, skorocel, lúčna modrá a púpava.
Pokiaľ ide o vápnik, je potrebné uviesť, že asi 2,1 až 2,3 g tohto prvku sa obvykle vynakladá na tvorbu škrupiny a jej obsahu.
Je však potrebné mať na pamäti, že kurča dokáže spotrebovať iba 50% vápnika, ktorý dostáva, a preto je potrebné vyššie uvedenú hodnotu zdvojnásobiť. Aby sa vytvrdila veľmi tenká škrupina, mal by vták dostávať 4,4 až 4,6 g tohto makronutrientu denne.
Ako a kedy zaviesť doplnkové potraviny na posilnenie škrupiny
Popoludnie sa odporúča kŕmiť vtáky potravinami bohatými na vápnik. To umožní kurčatám optimálne konzumovať tento prvok, berúc do úvahy fyziologické potreby.
Okrem toho, aby bola škrupina silná, je vhodné kŕmiť kurčatá vápencom ráno a po obede približne 14 až 15 hodín škrupinou. Je to spôsobené skutočnosťou, že posledne uvedený produkt, ktorý vstupuje do tela, je zadržiavaný v gastrointestinálnom trakte dlhšie ako vápenec.
V niektorých prípadoch sú však krehké škrupiny iba jedným zo symptómov určitej choroby. V takejto situácii je ťažko možné ho posilniť bez toho, aby sa vták vyliečil. Po prvé, odporúča sa, aby sa ubezpečilo, že kurčatá nezdravia nasledujúcimi chorobami, pretože problém so škrupinou sú práve tieto:
- mykoplazmózy;
- infekčná bronchitída;
- NB;
- vtáčia chrípka;
- STY;
- vtáčia encefalomyelitída.
Okrem iného sa musí dbať na to, aby hydina neutrpěla žiadne duševné problémy. Stres a strach, podobne ako choroba, môžu prispievať k zlému zdravotnému stavu vtákov, čo vedie k rednutiu vaječnej škrupiny. Bez pokojného života bude posilnenie škrupiny extrémne ťažké.
Kuracie vajcia majú tenké škrupiny, čo majú robiť, ako kŕmiť kurčatá
Čo robiť, ak sliepky majú mäkké vaječné škrupiny
Kuracie mäso kladie vajcia bez škrupiny, iba vo filme.
Vajcia bez škrupín, čo robiť ??? Ako drviť a variť vápnik z vaječných škrupín
Je skvelé kŕmiť vtáky správne a monitorovať ich zdravie, ale nemusí to stačiť, ak nie je dostatok vitamínu D. Z nejakého dôvodu sa nazýva „slnečný“. Faktom je, že je zvyčajne syntetizovaný vďaka lúčom dopadajúcim na telo. Aby sa predišlo nedostatku a aby sa zabránilo defektu vo vajciach, je potrebné dať kurčatám príležitosť chodiť v lete pod slnkom. Ak sa problém vyskytol v zime, odporúča sa podávať kurčatám špeciálne prípravky obsahujúce vitamín: trivitamín a tetravit.