Vigna ako živina v strave a užitočná rastlina v ľudovom liečiteľstve nie je každému známa. Ale stojí za to venovať pozornosť tejto kultúre. Krásne zelené a bohaté vitamínové a minerálne zloženie ovocia mu dávajú právo zaujať vedúce postavenie v zdravej výžive. Budeme analyzovať, ako pestovať cowpea a správne zber úrody neskôr v článku.
Vigna: čo je táto rastlina
Vigna je divoká bylina, ktorá pripomína vzhľad fazule. Kríženie a opelenie fazuľou nie je možné. Každoročne vysadená cowpea môže byť vo forme kríkov, lezeckých viníc, vysokých alebo krátkych. Niektoré odrody sú obzvlášť atraktívne v čase kvitnutia.
Ľudia nazývajú cowpea „cowpeas“ alebo „sweet beans“.
Rodiskom kultúry je Afrika. Odtiaľ sa rozšírila do Ameriky a európskych štátov. Rastlina je veľmi obľúbená vo východoázijských krajinách. V našej krajine popularita cowpea získava na sile.
Kultúrne ramená sa konzumujú, keď sú ešte v mladom štádiu dozrievania, a fazuľa. Rastlina má vďaka svojmu cennému zloženiu množstvo výhod.
Hlavné charakteristiky kultúry
Vigna má dlhý rovný stonok pokrytý veľkými trojlistými listami v pároch. Kvety sa objavujú vo fáze kvitnutia. Ich farba závisí od odrody cowpea a môže byť svetloružová, žltá, biela a modrá.
Plody sú tenké, pretiahnuté. Neprítomnosť pergamenovej vrstvy dáva cínovi výhodu oproti špargle a iným druhom fazule. Keď dozrievajú, vnútri sa objavujú semená - fazuľa. Ich farba môže byť čierna, biela, mliečna atď.
Kultúra má bohaté zloženie vitamínov a minerálov, vďaka čomu je prítomnosť v potrave užitočná a povinná.
Výhody cowpea
Pestovaná rastlina je zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Fazuľa a lopatky obsahujú:
- draslíka;
- vápnik;
- sodného;
- mangánu;
- fosforu;
- meď;
- železo;
- horčík;
- zinok;
- arginín;
- vitamín C;
- Vitamíny B atď.
Takáto kompozícia má na organizmus tieto priaznivé účinky:
- znižuje hladinu cukru v krvi;
- zvyšuje hemoglobín;
- stabilizuje krvný tlak;
- normalizuje funkciu čriev;
- pomáha pri chudnutí;
- zabraňuje vzniku opuchov a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
Populárne odrody cowpea
Kultúra má veľa odrôd a hybridov. Najbežnejšie sú „Macaretti“, „grófka“ a „kórejčina“.
Odroda Macaretti
Odroda s vysokým výnosom v polovici sezóny. Vinice dorastajú až do 3 m. Možnosť zberu prvej úrody sa objaví po 2,5 mesiaci od klíčenia. Dlhé zelené struky dosahujú dĺžku 35 cm Priemerný výnos - od 1,5 do 2 kg na krík. Plody sú chutné, výživné.
Odroda grófka
Raná odroda. Plodina je pripravená na zber o 63 až 65 dní. Na dlhých viničoch sa nachádzajú polmetrové struky. Lopatky nemajú hrubé vlákna, preto sú veľmi jemné a šťavnaté. Fazuľa je čierna. Výťažok je až 2,5 kg na krík.
Kórejská odroda
Raná odroda. Rastlina v tvare kríka, ktorá vám umožňuje pestovať úrodu v kompaktných oblastiach. Struky sú krátke - do 12 cm, výťažok je asi 1 kg na krík.
Výsadba a pestovanie cowpea
Pre následnú výsadbu je predpokladom príprava pôdy a semenného materiálu. Ďalšia správna agrotechnická starostlivosť a vytvorenie priaznivých podmienok pre cowpea prinesie výsledky vo forme krásneho kvetu a bohatej úrody.
Príprava pôdy
Vyberte si slnečný a suchý pozemok na pestovanie cowpea. Rastlina netoleruje nadmerný tieň, zamokrenie a prievan. Sledujte striedanie plodín.
Vigna potrebuje počas vegetačného obdobia veľké množstvo živín, takže pôda potom zostáva chudobná na minerálne zložky a látky. Rastlina by mala byť vysadená na rovnakom mieste najskôr po 3 rokoch.
Vigna preferuje nekyslé voľné pôdy. Preto na jeseň, počas výkopu lokality, ak je pôda s vysokou kyslosťou, je potrebné do nej pridať kriedu, vápenec alebo popol. Aplikačná dávka je asi 1 kg na štvorcový. m. Keď sa organická hmota rozkladá, pôda sa alkalizuje a kyslosť sa zníži.
Organická hmota zlepšuje kvalitu pôdy, robí ju nielen ľahšou a uvoľniteľnejšou, ale tiež ju obohacuje o živiny, čím zvyšuje prevzdušňovacie vlastnosti. Na jeseň môže byť orná pôda, humus alebo hnoj rozmiestnené po lokalite v množstve 2,5 - 3 kg na 1 štvorcový. Zavádzanie hnojív potašového a fosforečného nebude zbytočné. Superfosfát je vhodný v množstve 25 až 30 g / m2. ma draselná soľ - 20 g na meter štvorcový. m.
V prípade nevyčerpanej pôdy, ak sa na jej prípravu použijú organické hnojivá na jeseň, je možné obísť bez zavedenia minerálnych obväzov. Výhodou organických látok je to, že sa pomaly rozloží optimálne množstvo živín v pôde na jar a ich účinok na rastlinu je pomerne dlhý.
Príprava a siatie osiva
Semená copea klíčia veľmi pomaly s nedostatočným otepľovaním pôdy, preto je výsev na otvorenom priestranstve možný iba v južných oblastiach. V oblastiach s chladnou klímou je výsadba na otvorenom priestranstve možná iba pomocou sadeníc.
Pre siatie cowpea je nevyhnutným opatrením príprava sadivového materiálu:
- Semená sa nechajú napučať 4 až 6 hodín v teplej vode, aby napučali. Ich škrupina sa tak stane mäkšou, čo znamená, že k výsadbe sadeníc dôjde skôr.
- Na dezinfekciu semien sa používa metóda ich znižovania na 15 až 20 minút v slabom roztoku mangánu. Nepreháňajte ju koncentráciou látky vo vode, roztok by mal byť svetloružovej farby. Po uplynutí tohto času semená opláchnite čistou vodou a osušte ich, až kým opäť nepreniknú.
Na získanie sadeníc sa semená zasejú do samostatných nádob. Môže to byť akýkoľvek opakovane použiteľný kontajner, ale uprednostňujú sa rašelinové poháre. Postup pestovania a pestovania zahŕňa tieto práce:
- Naplňte nádobu do pôdy a do každej z nich zasaďte 1-2 semená, prehlbujte ich 1 cm do pôdy.
- Nastriekajte vodu na povrch a zakryte poháre sklenou alebo priehľadnou fóliou, aby ste udržali vlhkosť.
- Nádoby umiestnite na okná na južnú stranu.
- Polievajte pôdu pravidelne. Nie je potrebné žiadne ďalšie kŕmenie.
- Keď sa tvoria prvé 4 listy, znížte pôdnu vlhkosť.
Rast sadeníc trvá až 35 až 40 dní. Berúc do úvahy tento čas, vypočíta sa aj dátum siatia. V každej oblasti bude posunutý jedným alebo druhým smerom.
Presádzanie
Sadenice môžete vysadiť, keď teplota vzduchu neklesne pod 15 stupňov Celzia a pôda sa zahreje o 10 - 12 cm. V prípade potreby nad záhradným lôžkom zorganizujte prístrešok vyrobený z PVC filmu a kovových oblúkov.
Výsadbová schéma predpokladá šírku medzi radmi tak, aby zanechala 70 - 80 cm, a vzdialenosť medzi vysadenými kríkmi, aby sa udržala najmenej 65 cm.
Postup sadenia:
- Pred výsadbou zvlhčite pôdu.
- Vystrihnite riadky alebo drážky podľa vzoru výsadby.
- Do jamky vložte rašelinový hrniec so sadenicami a posypte zeminou, jemne utláčajte.
- Pri výsadbe sadeníc z opakovane použiteľných nádob ju opatrne vyberte a zasadte do otvoru spolu s hlinenou zrazeninou.
- Voda.
Cínu môžete pestovať na otvorenom priestranstve bez sadeníc. Stačí počkať, kým bude priaznivé počasie a do otvoru zasiať 3 semená. V procese rastu sa vyberie najzdravší výhonok a zvyšné 2 sa odstránia. Najskôr zakryte záhradu, aby ste chránili rastliny pred kolísaním teploty.
Ovocie sa tvoria rýchlejšie, keď sa pestujú vonku pomocou sadeníc.
Polievanie a kŕmenie
Na zavlažovanie používajte dažďovú vodu alebo studňu, usadenú a mierne zahriatu. Pôda by mala byť navlhčená, pretože cowpea nemá radi zamokrenie. Nemá zmysel opustiť záhradné lôžko, kým v ňom nezaschne zem.
Pri kŕmení kultúry minerálnymi hnojivami ich kombinujte so zavlažovacím procesom. Za týmto účelom sa rozpustí v 10 litroch vody:
- chlorid draselný - 5 g;
- superfosfát - 15 g.
Môžete tiež použiť nasledujúce nástroje:
- mullein - v pomere 1:20;
- močovina - 1 polievková lyžica. l.
Paralelne s radmi urobte ryhy hlboké asi 5 cm, prelejte drážky horným obväzom a posypte zemou.
Starostlivosť o rastliny počas vegetačného obdobia
V procese rastu potrebuje vigna pravidelné agrotechnické opatrenia. Predovšetkým pri pestovaní popínavej rastliny položte podpery, rozotrite alebo natiahnite sieť uhoriek, aby vigna mohla pozdĺž nich chodiť. Po dosiahnutí dĺžky 2,5 m pritlačte liana.
Burina zabíja burinu, keď je výška plodiny najmenej 10 cm. Dovtedy sa odporúča burinu burinu vytiahnuť ručne. Zároveň buďte opatrní a opatrní, aby ste nepoškodili koreňový systém cowpea.
Pôdu pravidelne povoľujte tak, aby suchá kôra na povrchu pôdy nezasahovala do vegetačného obdobia rastliny. Tento postup zabráni nadmernému vysušeniu z pôdy a zvýši možnosť, aby sa vzduch dostal ku koreňom cowpea.
Zber a skladovanie
Zbieranie strukov zelenej cowpea je nevyhnutné najneskôr do 7-10 dní od ich objavenia, počas obdobia zrelosti mlieka. Odlomením toboliek vyvoláte skorú tvorbu nových. Inak sa stanú vláknitými a tvrdými.
Lopatky netrvajú dlho, preto by sa mali jesť okamžite alebo zmraziť. Na zimnú spotrebu odrežte struky na požadovanú veľkosť, zabalte do vriec a vložte do mrazničky.
Na zber fazule počkajte, kým struky nebudú úplne zrelé a suché. Lopatky by mali byť strihané napoly a fazuľa by sa mala sušiť a skladovať na chladnom mieste. Nôž zbrúste a odložte na suché miesto. Z nich sa získa užitočný bujón.
Na výsadbu sa používajú semená, ktoré boli skladované najviac 5 rokov.
V prezentovanom videu záhradník hovorí o aktuálnej úrode rastliny Vigna:
Vigna pri varení
Vigna je užitočný produkt. Čo sa týka obsahu bielkovín, jej fazuľa obchádza aj ryby a mäso. Lusky sú cenným zdrojom vlákniny.
Rastlina obsahuje toxíny, takže nie je dovolené jesť bez tepelného spracovania.
Polievky, omáčky sa pripravujú zo semien kultúry, do šalátov a hlavných jedál sa pridávajú fazule. Klíčia sa a používajú sa v strave. Zelené struky sú skvelým prílohou.
Recenzie záhradníkov
Irina, 44 rokov, manažér stavebnej organizácie, Astrakhan.Pestovanie úžitkových rastlín v krajine je moja vášeň. Pestoval som špargľové bôby, ale susedia radili cowpea, čo ho zmrazilo na testovanie. Nikdy som neľutoval zmenu kultúry. Z toho tvorím altánok, ktorý si užívam najskôr krásne kvety a potom úrodu. Radím!
Vladislav, 64 rokov, dôchodca, Novocherkassk.Po objavení sa zdravotných problémov bolo potrebné zmeniť stravu a vzdať sa mäsa. Vigna prišla na pomoc. Snažili sme sa pestovať na balkóne v drevených nádobách. Ovocie bolo veľmi málo, hoci celý priestor pokrýval zeleň. Teraz zasejeme iba na mieste. Jeme jej fazuľa a struky. Chutné.
Elena, 24 rokov, matka na materskej dovolenke, Ust-Labinsk.Začali pestovať cowpea ako okrasnú lezeckú rastlinu s krásnymi kvetmi. Neskôr sa dozvedeli, že jej plody sú jedlé. Teraz je naša najobľúbenejšia posteľ. Celá rodina sa drží správnej výživy, takže jedlá z cowpea sú neustále na našom stole.
Galina, Soči
Už niekoľko rokov pestujem cowpea. Skvelá kultúra, veľmi produktívna, skoro, nevyžaduje „tancovanie s tamburínami“. Zasadím niekoľko radov rôznych odrôd 5/6 metrov, raz týždenne zbieram veľký zväzok vynikajúcich lopatiek. Úroda od júna do novembra v OG, ale to je v našej klíme. Aplikácia sa veľmi líši od šalátov, polievok, dusených mäsových výrobkov až po vynikajúce prípravy na zimu. Minulý rok som dokonca robil turshu. Všeobecne odporúčam každému, kto zasadí raz, už sa nevzdajú tejto kultúry!
skryť
Pridajte svoju recenziu
Zvyšovanie cowpea je celkom ľahké. Vyrovnať sa s tým môžu aj začínajúci záhradníci, pretože závod nevyžaduje špeciálne podmienky a poľnohospodársku technológiu. A s dostatočnou starostlivosťou dáva až 3 kg hodnotnej plodiny na krík, ktorý sa dá rôznymi spôsobmi skladovať pre celoročné použitie.