Cuketa bola úspešne skladovaná niekoľko mesiacov, ale to sa týka iba určitých odrôd. Pre dlhodobé zachovanie plodiny je dôležité správne zloženie a príprava. Existujú rôzne možnosti ukladania cukety, v každom prípade sú určité funkcie.
Odrody cukety vhodné na dlhodobé skladovanie
Dôležitou podmienkou dlhodobého uchovávania je správny výber odrody. Pre dobrú kvalitu chovu potrebujete hustú šupku, malé množstvo malých semienok. Tieto odrody spĺňajú tieto podmienky:
- Aral, Hybridná odroda, veľmi skoré dozrievanie za 35 - 40 dní. Plody vážia do 0,8 kg. Veľmi vysoká produktivita - až 22 kg na 1 km štvorcový. m. Plody sú valcovité, svetlo zelené, mierne výrazné rebrá. Dĺžka plodov je 15-20 cm, dužina je hustá a jemná, semená sú veľké.
- Harlica, Holandská odroda, stredná doba zrenia - 50 - 65 dní. Plody dorastajú do 15-17 cm, hmotnosť 0,8 kg, svetlozelená kôra s tmavými okami. Buničina je šťavnatá, ale voľná. Prináša až 6 kg s 1 štvorcový. m
- vzduchoplavec, Toto je cuketa-cuketa, skoré zrenie, trvá 45 dní. Plody rastú približne 15 - 20 cm dlhé a vážia do 1,5 kg. Odroda s vysokou produktivitou - až 7 kg na 1 km štvorcový. Ovocie je možné skladovať 4 mesiace.
- Gribovsky 37, Priemerná doba zrenia je nenáročná na hybridný pohyb 45 až 55 dní. Ľahká kôra, plody dorastajú 17 cm, priemerná hmotnosť - 1 kg. Odroda prinesie až 9 kg s 1 štvorcom. m
- V tvare hrušky, Názov odrody je spojený s jej tvarom - plody zhustnú do základne. Šupka je svetlo žltá, hmotnosť plodov je až 1,4 kg. Zrenie po 50 dňoch, výnos - až 9 kg na 1 km štvorcový. Šťavnaté a voňavé mäso oranžovej farby. Šupka je veľmi hustá, plody sa skladujú po dlhú dobu.
- Žlté ovocie, Domáce odrody, skoré dozrievanie - 45 dní. Plody slnečnej žltej farby so šafranovou sieťou pripomínajú banány, dorastajú do 20 cm, priemerná hmotnosť - 1 kg. Odroda prinesie až 18 kg s 1 štvorcom. m
- Zlatý pohár, Hybridná odroda kríkov, skoré zrenie. Jeden krík súčasne prináša 5 až 6 plodov s dĺžkou 16 - 20 cm a hmotnosťou 1 kg. Úroda sa dokonale skladuje do februára.
- žena markíze, Hybridná odroda, skoršie dozrievanie - 40 - 45 dní. Plody sú tmavo zelené s bielou dužinou, dorastajú do 45 cm, priemerná hmotnosť je 3,5 kg. 1 štvorcový m môže priviesť až 11 kg. Trieda je odolná voči extrémnym teplotám, ideálna na prepravu.
- černoch, Hybridná odroda, skoré dozrievanie - po 40 dňoch. Plody majú tmavozelenú farbu, možné sú malé belavé škvrny. Buničina je zelenkavo-biela, priemerná hmotnosť plodu je 1 kg. Úroda veľká, do 18 kg s 1 štvorcom. m
- Tristan, Hybridná cuketa cuketa, veľmi skoré dozrievanie - 35 dní. Plody s hladkou tmavo zelenou šupkou a jemným obsahom bielej farby, dĺžka 25 - 30 cm, priemerná hmotnosť - 1 kg. Výsadba m prináša až 15 kg cukety.
- festival, Nezvyčajná rozmanitosť, plody zaobleného tvaru pripomínajú tekvicu. Prúžky rôznych farieb sa striedajú vo farbe: zelenkavá, jasne žltá, belavá, takmer čierna. Ovocie váži každý 0,5 kg, priemerný výnos je až 6 kg na 1 km štvorcový. Vynikajúca udržiavacia kvalita - plodina je dobre udržiavaná do 10 mesiacov.
- Kotva, Hybridná odroda, dozrieva do 40 dní. Plody sú svetlo žlté, dužina je rovnaká, priemerná hmotnosť je 1 kg. Úroda dobrá, do 12 kg s 1 štvorcom. m
Mali by ste venovať pozornosť nielen úrode cukety, rozmerom plodov a ich udržiavacej kvalite, ale tiež brať do úvahy vlastnosti pestovania. Platí to pre odporúčané regióny a podmienky starostlivosti.
Príprava zeleniny na skladovanie
Aby sa udržala skladovateľnosť čo najdlhšie, sú potrebné príslušné prípravné opatrenia. Dôležité sú tieto body:
- Vykonávanie čistiacich prác pred mrazom, V mrazenom cukete sa stráca chuť a kvalita.
- Plody z kríka by mali byť rezané ostrým nožom, pričom by malo zostať 5 až 7 cm stonky, Nie je dovolené ťahať cukinu, krútiť stonky - to všetko ovplyvňuje trvanlivosť.
- Plátky na stopke - riziko hniloby a choroby, Tomu možno zabrániť spracovaním pred uložením cukety. Na tento účel sú vhodné preosiaty drevný popol, drvená krieda, práškové aktívne uhlie, tekutý vosk alebo parafín.
- Plody by sa mali opatrne olúpať zo zeme a nechať na slnku., Je zakázané umyť sa, ak je to potrebné, špinu ľahko zbaviť mierne navlhčenou utierkou.
- utratenie, Iba zdravé ovocie je vhodné na skladovanie, príznaky choroby alebo poškodenie škodcami sú neprijateľné. Tvar tekvice by mal zodpovedať opisu odrody, veľkosť je stredná. Zrelé plody na skladovanie nie sú vhodné.
V dôsledku silného zastrihávania stebla trpí trvanlivosť tykadla. To isté sa pozoruje v prípade mechanického poškodenia.
Podmienky skladovania
Bez ohľadu na zvolenú metódu by sa cuketa mala skladovať za nasledujúcich podmienok:
- tma a chlad;
- optimálna teplota je 0 až 10 stupňov, sú povolené teploty až 20 až 22 stupňov;
- úroveň vlhkosti - až 75%;
- ovocie by sa nemalo dotýkať seba navzájom - udržiavacia kvalita bude vyššia, riziko šírenia chorôb, znehodnocovanie;
- nie je možné zabaliť tekvicu do fólie, do plastových vreciek;
- V blízkosti by nemali byť žiadne zdroje tepla.
Počas dlhodobého skladovania cukiny sa vyžaduje pravidelná kontrola. Pri prvom náznaku rozpadu sa musia všetky poškodené exempláre okamžite zlikvidovať. Miesto, kde ležali, by sa malo dezinfikovať.
Metódy a trvanlivosť cukety
Existuje niekoľko možností na zachovanie tekvice. Okrem použitej metódy ovplyvňuje kvalita udržiavania rozmanitosť kultúr, dodržiavanie podmienok skladovania.
Suterén alebo pivnica
Táto možnosť je optimálna z dôvodu tmy a chladu. Dôležitou podmienkou skladovania akejkoľvek zeleniny je vetranie. Ak nie je k dispozícii, je potrebné neustále vetranie.
Úroda sa dá ušetriť mnohými spôsobmi:
- Krabice (drevené) alebo kartónové, Vrstva ovocia by mala byť jedna. Je dôležité pamätať na vzdialenosť medzi nimi, môžete usporiadať oddiely. Plnenie jemným materiálom je efektívne: piesok, piliny, kúsky novín alebo novinový papier.
- Police, palety alebo podlahaak nie je príliš chladno. Cuketa by sa v tomto prípade mala uchovávať na suchej slame. Leží v jednej vrstve, nezabudnite na interval.
- závesné, Na tento účel použite silné vlákna, ktoré ich viažu okolo stoniek. Plody môžete priviazať v pároch pre stonky, ak nie sú príliš veľké. Zaveste ich na priečky, lano, drôt. Nemali by sa navzájom dotýkať, priliehať k ničomu.
- Závesy v sieťach, nylonové pančuchy, Každé ovocie sa umiestňuje jednotlivo bez vzájomného kontaktu a akýchkoľvek povrchov.
V pivnici alebo suteréne bude cuketa úroda trvať až 5 mesiacov. Dlhšie obdobia sú plné zrnitosti kôry, klíčenia semien. Dužina pripomína konzistenciu bavlnenej vlny, v chuti sa objavuje horkosť.
Domáce úložisko
Cuketa môže ležať dlho v byte, ale mimo batérií, kúrenia alebo kúrenia. Ak je to možné, mali by byť odstránené k balkónovým dverám alebo k zasklenému balkónu.
Na skladovanie plodín je vhodný priestor pod nábytkom, ak nie sú podlahy vyhrievané. Kvôli bezpečnosti je vhodné zabaliť ovocie jednotlivo mäkkým papierom.
Domáci cuketa leží dobre po dobu 1-1,5 mesiaca, a najmä odrôd postelí - 2 - 3 mesiace. Dlhšie skladovanie plodiny sa neodporúča, aj keď to vyzerá dobre. Kôra stvrdne a mäso stráca chuť.
Chladnička
Na uskladnenie je lepšie použiť papierové vrecká, ktoré v nich urobili niekoľko dier. Každé ovocie balte osobitne, vložte do škatule na zeleninu.
Cuketa v chladničke vydrží až 3 mesiace. Táto možnosť je vhodná pre malé plody s tenkou pokožkou, ale ležia 2-3 týždne.
Mrazák
Cuketa uložená týmto spôsobom sa môže použiť na varenie a dusenie. Obrobok je jednoduchý:
- Ovocie umyte, osušte.
- Ak je šupka silná, vyberte ju.
- Cuketu nakrájajte pohodlne: krúžky, polkruhy, kocky, slamky. Ovocie môžete mlet 'na strúhadle.
- Pripravené suroviny rozpustite v jednej vrstve a vložte ich do mraziacej priehradky.
- Mrazené suroviny rozdelené do vriec alebo špeciálnych nádob.
Zmrazené cukety by mali byť iba na varenie. Rozmrazujte ich podľa potreby. Masu znovu nezmrazujte.
Mrazené cukety uložené až 9 mesiacov.
Cuketa sušenie
Táto možnosť zberu dáva bohatšiu chuť a zachovanie všetkých užitočných vlastností. Plody musia byť najskôr umyté, ošúpané a jemne nasekané vhodným spôsobom. Semená na odstránenie.
Cuketu môžete sušiť takto:
- Prirodzené sušenie, Tento proces trvá niekoľko dní. Položte suroviny v jednej vrstve na papier alebo látku, na suchu na slnku. Kusy obráťte každé 4 hodiny.
- rúra, Položte suroviny v jednej vrstve na plech na pečenie, sušte pri teplote 50 - 55 stupňov po dobu 6 - 8 hodín, trochu otvorte dvere.
- Elektrická sušička, Režim závisí od úpravy zariadenia, sušenie trvá 2 až 3 hodiny. Postupujte podľa pokynov pre sušičku.
Sušené cukety sú vhodné na prípravu rôznych pokrmov. Ak je to potrebné, surovina je vopred namočená.
Sušené cukety sa najlepšie skladujú v sklenených alebo plastových uzavretých nádobách. Miesto by malo byť tmavé a suché. Skladovateľnosť do jedného roka.
Canning
Jednou z možností zberu cukety je ochrana. V množstve receptov môžete použiť ďalšiu zeleninu. Sety môžu byť skladované 2 až 3 roky.
Z popísaných metód na ukladanie cukety si môže každý vybrať jednu z možností, ktorá im vyhovuje. Na to nie je ani potrebné samostatne pestovať kultúru - môžete si kúpiť ovocie, aby ste si udržali kvalitu a dobrú kvalitu.