Jablkový zeler je druh koreňového zeleru, ktorý súvisí s odrodami, ktoré sa dozrievajú skoro. Medzi jeho vlastnosti - výrazná príjemná pikantná aróma, vysoká úroveň udržania kvality a dobrá transportovateľnosť. Kultúra sa používa v domácej kuchyni a tradičnej medicíne.
Jablkový zeler
Jablkový zeler má horkú sladkú chuť
Jablkový zeler sa môže skladovať až 9 mesiacov
Charakteristika odrody, jej výhody a nevýhody
Jablkový zeler je koreňový hybrid, ktorý sa choval v 60. rokoch 20. storočia. Je to jednoročná rastlina, ktorá sa môže pestovať v ktoromkoľvek regióne Ruska vrátane severných (v druhom prípade nebudú koreňové plodiny príliš veľké). Záhradníci preferujú uvedenú odrodu vzhľadom na krátke vegetačné obdobie a vysoké výnosy.
Na rozdiel od druhov listov a stopiek tvorí zeler z jabĺk veľké hľuzy so šťavnatou dužinou. V nich rastlina hromadí výživné látky a vitamíny.
Hlavné charakteristiky odrody:
- hmotnosť koreňovej plodiny - od 180 do 450 g;
- dĺžka koreňovej plodiny je 4-5 cm;
- farba koreňovej plodiny je sivobiela;
- chuť ovocia je horká, korenistá;
- obdobie dozrievania - skoré (koreňové plodiny úplne dozrievajú 90 - 160 dní po vzídení);
- výnos koreňových plodín od 1 štvorca. m - 2,3 - 4,7 kg;
- udržanie času - 6-9 mesiacov.
Koreňové plodiny jablčného zeleru sa používajú v čerstvých potravinách, ako aj na spracovanie. V zime sa zeler môže použiť na destiláciu vitamínov zelených. Koreňové plodiny a listy sa používajú aj na liečebné a kozmetické účely.
Výhody triedy:
- Bohaté zloženie. Koreňové plodiny obsahujú soli vápnika a fosforu, cukry, éterické oleje a listy obsahujú karotén a vitamín C. Vo všetkých častiach zeleru sú vlákniny, ktoré stimulujú gastrointestinálny trakt.
- Vysoká miera prepravy.
- Odolnosť proti mrazu. Výhonky vysadené v zemi tolerujú jarné mrazy až -5 stupňov.
- Odolnosť proti mnohým plesňovým a vírusovým ochoreniam.
Nevýhody kultúry:
- potreba zabezpečiť sadenice jabĺk pre zeler pre dlhé denné svetlo (14 - 16 hodín), čo si vyžaduje použitie špeciálnych žiaroviek;
- ťažkosti s klíčením semien kvôli ich nízkemu klíčeniu;
- náročnosť na úroveň pôdnej vlhkosti: ak nebudete postupovať podľa odporúčaní a naplníte postele vodou, kultúra začne bolieť alebo zomrie.
Pristávacia
Ak chcete pestovať zeler z jabĺk, musíte zasiať semená na sadeniec, potom sadenice vysiať a zasadiť do zeme.
Výsev semien pre sadenice
Zasiať koreň zeleru na konci februára alebo začiatkom marca. Neskôr výsev nebude fungovať, pretože kultivácia zaberie veľa času.
Predtým, so semenami, musíte vykonať takéto manipulácie:
- Navlhčite kúsok gázy vodou a zabalte do nej sadivo.
- Semená nechajte týždeň pri izbovej teplote.
- Semená vložte do chladničky, odstavte 12-14 dní. Keď sa na semenách objavia malé klíčky, môžete ich vysiať.
Výsadbový materiál na získanie sadeníc je potrebný v škatuliach vopred naplnených týmto zložením:
- záhradná pôda;
- rašelina;
- riečny piesok;
- drvená škrupina vajec;
- slnečnicová šupka.
Všetky zložky by sa mali brať v rovnakých pomeroch. Na dezinfekciu je potrebné naliať pôdnu kompozíciu silným roztokom manganistanu draselného. Pred výsevom pôdu navlhčite.
Semená jabľového zeleru zasievajte čo najbližšie k povrchu, bez toho, aby ste ich prehlbovali. Odporúčaná hĺbka je 5 mm.
Starostlivosť o sadenice
Po výsadbe semien musíte vykonať tieto opatrenia:
- Udržujte vhodnú teplotu, Kým sa prvé výhonky neobjavia zdola, je potrebné, aby teplota bola + 20 - 22 stupňov. Po objavení listov znížte teplotu na +16-20 stupňov a po 7-10 dňoch sa vráťte na pôvodné hodnoty.
- Zaistite správne osvetlenie, Kým sa sadenice neobjavia, musí sa škatuľka so sadenicami uchovávať pod filmom alebo pohárom v tmavej miestnosti. Keď sa objavia listy, presuňte box na osvetlené miesto. Ak je nedostatok prirodzeného svetla, použite špeciálne žiarovky. To platí najmä pre zamračené dni.
- Udržujte pôdnu vlhkosť, Sadenice musíte zalievať často, ale kúsok po kúsku (asi raz týždenne). Po výskyte klíčkov ich nastriekajte pomocou sprejovej fľaše.
Výber sadeníc
Keď sa sadenice posilnia a na klíčkoch sa vytvorí 3 - 3 klíčky, musíte začať s zberom - presádzaním z kapacity spoločnej pre všetky sadenice do jednotlivých kvetináčov alebo pohárov. Pre tento postup záhradníci odporúčajú vybrať iba tie najväčšie a najsilnejšie vzorky.
Na transplantáciu musíte vziať poháre s priemerom najmenej 6 cm. Na dne nádob vytvorte otvory, cez ktoré bude prebytočná voda opúšťať.
Naplňte poháre rovnakým zložením pôdy, aké sa použilo pri výsadbe semien, do spoločnej škatule, urobte priehlbiny 2 až 2,5 cm. Posypte zemou - aby listy klíčnych listov ostali na povrchu.
Výsadba sadeníc na otvorenom priestranstve
Sadenice rastlín môžete pestovať na otvorenom teréne, keď rastliny dorastú do 20-25 cm a na nich kvitnú 4-5 listy. Pristátie sa môže uskutočniť v polovici mája.
Ak chcete pestovať jablkový zeler, musíte si vybrať správnu pôdu. Táto kultúra preferuje pozemky otvorené pred slnkom. Pokiaľ ide o zloženie pôdy, je vhodná ľahká piesčitá hlinitá pôda obohatená o humus.
Záhradkárom sa odporúča zvoliť si miesto na pestovanie zeleru, ktoré predtým pestovalo kapustu, strukoviny, uhorky alebo cesnak. Zemiaky, kôpr a petržlen, mrkva nie sú kategoricky vhodné ako prekurzory kultúry.
Na jeseň sa musíte postarať o lokalitu: starostlivo vykopávajte pôdu a hnojte humusom v množstve 10 litrov na 1 km štvorcový. m) Pred jarnou výsadbou sadeníc pridajte kompost alebo trus hydiny do pôdy. Odporúča sa to urobiť 2 týždne pred premiestnením sadeníc na otvorené priestranstvo.
Ak chcete sadenice rýchlo prispôsobené novým podmienkam, musíte ich zasadiť v oblačnom a pokojnom počasí.
Algoritmus pristátia:
- Vytvorte postele s hĺbkou asi 30 cm, pričom dodržujte odstup medzi radmi 50 cm.
- Sadenice rastlín zasiahnite do hĺbky asi 8 - 10 cm bez toho, aby ste prehĺbili apikálnu púčik, z ktorého sa listy objavujú.
- Sadenice by mali byť umiestnené vo vzdialenosti 30-40 cm od seba.
- Postele hojne zalejte.
- Na ochranu výsadby pred možnými jarnými mrazmi môžu byť postele chránené krycím materiálom.
Starostlivosť o plodiny počas kultivácie
Koreňový zeler si vyžaduje správne zalievanie, obrábanie pôdy a odstránenie prebytočných koreňov a listov.
Zalievanie
Kultúra je hygrofilná, ale prebytočná voda môže spôsobiť choroby a odumretie rastlín. Preto sa postele s zelerom musia pravidelne zalievať, pretože pôda zaschne, ale neumožňuje nadmerné zvlhčenie.
Polievanie by sa malo robiť iba pri koreni. Na zavlažovanie je užitočné do vody pridať infúziu žihľavy v množstve 1 polievková lyžica na vedro vody.
Mulčovanie
Aby sa zachovala vlhkosť v pôde a spomalil rast burín, odporúča sa mulčovanie - zakrývanie postelí slamou, pilinami alebo senom.
Plevelenie a uvoľňovanie pôdy
Tieto postupy sa musia vykonávať súčasne. Po vysadení sadeníc musíte v budúcnosti uvoľniť zeminu čo najčastejšie - raz za 2 týždne.
Pri vykonávaní týchto opatrení nie je potrebné lôžka eradikovať, pretože hlinená pahorkatina znižuje úrodu plodiny. Keď rastú koreňové plodiny, musí sa zemina z rastliny naberať na stranu. Tento prístup vám umožní získať veľké plody správnej formy.
Vrchný dresing
Hnojivá sa musia aplikovať 3-4 krát počas vegetačného obdobia. Prvé 2 vrchné dresingy, ktoré boli zavedené po výsadbe, prispievajú k zakoreneniu a rastu sadeníc, posledným z nich - na dosiahnutie veľkých rozmerov.
Kultúra potrebuje také vrchné oblečenie:
- infúzia kuracieho hnoja (pomer - 1:15);
- superfosfát (25 g látky na 10 litrov vody);
- roztok močoviny (10 g na 2 l vody), ktorý je potrebný, ak sú listy rastliny príliš bledé.
Kontrola škodcov a chorôb
Na ochranu zeleru pred škodcami a chorobami je potrebné pravidelne odstraňovať burinu z postelí, vykonávať mierne zalievanie a včas aplikovať minerálne hnojivá. Na odradenie hmyzu a iných škodcov sa odporúča používať biologické výrobky (Fitoverm, Lepidotsid) alebo ľudové liečivá (infúzia cibuľových šupiek alebo pomarančových šupiek).
Chemické prípravky na spracovanie zeleru sú zakázané, pretože toxické látky sa hromadí v listoch a koreňových plodinách.
Zber a skladovanie
Listy rastliny naznačujú, že je čas na zber, keď ich farba zožltne, koreňová plodina dosiahne technickú zrelosť. To sa zvyčajne deje v októbri.
Aby sa ľahšie zberal zo zeme, odporúča sa navlhčiť postele deň pred zberom. Ak je pôda voľná a mäkká, musíte vytiahnuť vrcholy, aby ste vyťažili koreňovú plodinu. V iných prípadoch budete potrebovať lopatu alebo vidličku, pomocou ktorej môžete hľuzu odhodiť.
Z koreňových plodín musíte otriasť zvyšky zeme, odrezať vrcholy a šíriť sa na čerstvý vzduch, aby dôkladne zaschli.
Ak boli koreňové plodiny poškodené, musia sa použiť ako prvé: také prípady sa uchovávajú dlho a rýchlo zmiznú.
Jablkový zeler môžete uložiť v suteréne alebo v chladničke, ale uprednostňuje sa prvá možnosť. Koreňové plodiny sa musia vkladať do škatule naplnenej pieskom. Čapíky by mali byť umiestnené na vrchu. Prípustná teplota skladovania je od 2 do 10 stupňov.
Zeler sa môže skladovať aj v mrazenom stave. Nakrájané ovocie nakrájajte na plátky, vložte do vreciek a vložte do mrazničky.
Jablkový zeler je zdravá plodina bohatá na vitamíny a stopové prvky. Ak chcete získať dobrú úrodu, je potrebné zabezpečiť rastline náležitú starostlivosť vo všetkých fázach pestovania.