Cieľom výkrmu ošípaných je dosiahnuť maximálny denný zisk a mladé šťavnaté mäso v krátkom čase. Zvyčajne sa začína vo veku 3-4 mesiacov. V rôznych obdobiach kŕmenia sa používajú rôzne zložky krmiva a kombinujú ich v rôznych pomeroch, čím sa pridávajú zlúčeniny, ktoré uspokojujú zviera potrebu minerálov a vitamínov.
Začnite s kŕmením prasiatok na mäso
Kŕmenie ošípaných na mäso je z hospodárskeho hľadiska výhodné: v porovnaní s dobytkom potrebujú 3 krát menej krmiva na 1 kg rastu. Kŕmenie by sa malo začať, keď prasiatko dosiahne vek 3 - 4 mesiace, a jeho hmotnosť bude približne 25 - 30 kg.
Priemerná dĺžka obdobia výkrmu ošípaných na mäso s minimálnou mazovou vrstvou je 4 - 4,5 mesiaca, ale niekedy aj 8 mesiacov. Počas tohto obdobia prasiatko získava každý deň 600 až 700 g. Výkrm sa považuje za úplný, ak ošípané v určitom čase (zvyčajne do veku 9 mesiacov) dosiahnu 110 - 120 kg (živá hmotnosť).
Ošípané akéhokoľvek plemena a postavy sú vhodné na výkrm mäsa, najlepšie výsledky však môžu dosiahnuť predstavitelia výkrmu mäsa.
Najlepšie plemená, ktoré produkujú veľké množstvo mäsa, sú biely a ukrajinský step, litovčina, Kemerovo. Nedávno boli zakúpené vietnamské ošípané na výkrm mäsa.
Na dosiahnutie tohto cieľa musí poľnohospodár poskytnúť zvýšenú chuť do jedla pre jednotlivcov vo výkrme a príjem krmiva. Na tento účel je užitočné použiť kvasnicové krmivo, ktorého receptúra je uvedená v poslednej časti.
Všeobecné odporúčania pre výkrm ošípaných na mäso
Po začatí výkrmu ošípaných na mäso by sa mal poľnohospodár oboznámiť s nasledujúcimi všeobecnými pravidlami:
- zvieratá by mali konzumovať iba čerstvé jedlo: ak v potrave prevažujú zvyšky včerajšieho jedla, ošípané nepriberú rýchlym tempom;
- Výkrm ošípaných je lepšie začať na jar alebo v lete, pretože teraz môžu jesť to, čo rastie;
- v procese výkrmu ošípaných je dôležité zabezpečiť im úplný režim pitia; v žľaboch by vždy mala byť čerstvá a čistá voda;
- vlhkosť vzduchu v miestnosti, kde sa chovajú ošípané na výkrm, by nemala byť nižšia ako 60-70% a teplota by nemala byť nižšia ako +15 stupňov: za týchto podmienok je krmivo lepšie stráviteľné a samotné zvieratá sa cítia dobre;
- nie je potrebné kŕmiť zvieratá k zlyhaniu: ak ošípané neustále jesť z prepadajúceho sa žľabu, krmivo sa zbytočne zbytočne zbytočné a živiny začnú pracovať hlavne na ukladaní tukového tkaniva;
- rastlinné výrobky, ktoré sa zavádzajú do krmiva pre ošípané, sa musia rozdrviť, pretože telo týchto zvierat ťažko prijíma potravu, ktorá vstupuje do pažeráka, do veľkých kusov;
- ošípané by nemali dostať príliš veľa odpadu z kuchyne; predtým, ako ich ponúknete zvieratám, by sa zvyšky mali variť jednu hodinu, inak môžu do tela vniknúť rôzne patogénne mikroorganizmy a ošípané môžu ochorieť;
- potravinové doplnkové látky sa musia zmiešať s krmivom, ktoré kompenzuje nedostatok minerálov a aminokyselín v tele zvierat;
- potrava pre ošípané musí byť solená: na jednu porciu môžete pridať 40 g soli, ktorá je aktívnym stimulátorom trávenia u zvierat;
- pred podávaním zvieratám sa musí každé teplé jedlo nechať vychladnúť;
- ošípané dávajú potrava 2 - 3 krát denne, pokiaľ možno súčasne;
- jedlo v korytoch ošípaných by nemalo zostať dlhšie ako hodinu, zvyšky potravín by mali byť vyhodené a koryto by sa malo dôkladne umyť najmenej dvakrát týždenne.
Nekŕmte zvieratá príliš často. Pri príliš častom krmive sa vyvíja viac tukového tkaniva.
Niektoré druhy krmív by sa nemali podávať ošípaným. Tie obsahujú:
- varenú repu, ktorá stála príliš dlho v horúcej vode;
- hľuzy zelených zemiakov, aj keď boli dlho uvarené;
- prýštec;
- kôň z koňa;
- čierna nočná košieľka.
Musíte tiež vziať do úvahy, že určité potraviny ovplyvňujú chuť a štruktúru bravčového mäsa. Napríklad odpady z rybárskeho priemyslu dodávajú mäsu rybiu chuť a pridaním mliečnych výrobkov do stravy sa naopak dodáva chuti a jemnej chuti.
Ak v potrave ošípaných dominujú zemiaky, kukurica a pšeničné otruby, potom je jeho mäso sypké a bez chuti.
Ak sa v krmive objaví pleseň alebo sú navinuté parazity, musíte ju zničiť av žiadnom prípade ju kŕmiť.
Kŕmne stupne
Technológia výkrmu ošípaných nie je náročná. Ak budete postupovať podľa jeho princípov, nakoniec získate kvalitné chudé mäso. V tomto prípade tuk v čase porážky nebude viac ako 30% z celkovej hmotnosti jatočného tela.
Kŕmna dávka ošípaných, ktoré sú vykrmované na mäso, by mala mať dobré chuťové vlastnosti, ktoré priťahujú zvieratá. Stráviteľnosť krmiva by mala dosiahnuť 80%.
Intenzívne kŕmenie mäsa pozostáva z dvoch po sebe nasledujúcich etáp: prípravnej a konečnej.
Prípravná fáza začína výberom prasiatok, ktoré sa budú výkrmovať osobitne na získanie chudého mäsa, tj vo veku 2,5 mesiaca. Trvá to 5-5,5 mesiaca. V prvej fáze prasa dostáva denne 500 - 600 g za deň.
V prípravnom období sú základom stravy šťavnaté zelené plodiny. V lete dostávajú ošípané strukoviny a tekvice, zelená tráva. V zime sa v tomto štádiu podáva predzberaná zelenina, trávová múčka, siláž.
Rastlinná zložka v prípravnej fáze bude predstavovať jednu tretinu celkovej stravy. Zostávajúce dve tretiny stravy v tomto období sú otruby, zmiešaný jačmeň a kukurica, rybia múčka.
Prvé obdobie výkrmu je najvýhodnejšie vykonať presne v období jar / leto, keď prevládajú čerstvé a šťavnaté zelené krmivá. Z tohto dôvodu je možné dosiahnuť najväčší prírastok hmotnosti zvierat pri minimálnych nákladoch na krmivo.
V prvom štádiu sa proteíny stanú dôležitými, pretože ak ich preháňate uhľohydrátmi, zvieratá sa pohltia a stratia schopnosť budovať svaly. Počas prípravného obdobia sa tiež odporúča pridávať kŕmne droždie v množstve 0,2 kg za deň.
Záverečná fáza trvá 2 mesiace. Je intenzívnejší a navrhuje denné zvýšenie až na 800 g.
V druhej etape by polovica stravy mala byť potravinovým odpadom, repou, zemiakmi, mliečnymi výrobkami. Zostávajúca polovica je koncentrovaná potrava bohatá na sacharidy.
Počas tohto obdobia by sa malo vyhnúť krmivám, ktoré zhoršujú kvalitu mäsa. Toto sú ryby a ich odpad, ovos, olejový koláč, sója, proso.
Základné krmivo
Základné krmivá zvyšujú chuť mäsa a ich technologické vlastnosti. Tie obsahujú:
- surové jedlá varené alebo mleté: pšenica, krmoviny, raže, hrach;
- Odpad z výroby mliečnych výrobkov: srvátka a priamo samotné mlieko - krava, koza;
- šťavnaté koreňové plodiny: do krmiva ošípaných kŕmených mäsom sa nevyhnutne zavádza cukor a polo cukrová repa, ako aj mrkva a zemiaky; v surovej forme sa môžu podávať koreňové plodiny, ale iba v malom množstve by sa zvyšok mal vopred dôkladne prevariť.
V chladnom období slúžia ako základné krmivo fazuľové seno (6 - 11%), sukulentné krmivo a zmes koncentrátov (55 - 75%), potravinový odpad (25 - 30%).
V zime, keď nie je dostatok čerstvých bylín, sa kŕmi viac koreňových plodín. Zemiaky sa varia, chladia a rozmrazujú. Zemiaky sa musia podávať v množstvách, aby sa minimalizovala možnosť rezíduí.
Hlavné typy dávok
V závislosti od regiónu môžu podniky a farmy chovajúce ošípané použiť určitú technológiu na kŕmenie ošípaných na získanie chudého mäsa. Sú to tieto typy:
- koncentrát, V tomto prípade sa až 80% koncentrovaného krmiva používa na výrobu potravín. Táto strava sa široko používa v Kazachstane, na severnom Kaukaze, v južnej časti Ukrajiny.
- Koncentrovaný koreň, V tomto prípade sa na výkrm ošípaných používa kombinovaná siláž, ako aj kŕmna a cukrová repa, zelené strukoviny, seno múka. Množstvo koncentrovaného krmiva je asi 50 až 65%. Podobný druh stravy prevláda na východnej a západnej Sibíri v zalesnených stepných oblastiach Ukrajiny.
- Koncentrované zemiaky, Jedlom sú zemiaky, kombinovaná siláž, seno múka. Obsah koncentrovaného krmiva je 60%. Tento typ kŕmenia je charakteristický pre pobaltské štáty, Bielorusko, Polesie (Ukrajina).
Koncentrované krmivá zahŕňajú všetky zrná, sušené zvyšky zo škrobu a výroby cukrovej repy, otruby, múčky a prášky.
Základné výživové doplnky
Minerály a aminokyseliny sú neoddeliteľnou súčasťou stravy. Zvlášť dôležitý je tráviteľný proteín. V prvých 2 mesiacoch kŕmenia je denná dávka 230 - 250 g, v nasledujúcich 2 mesiacoch - 350 - 380 g.
Pri ošípaných na kŕmenie mäsa sa do potravín vždy pridávajú potravinárske prídavné látky, ako napríklad soľ, drvené škrupiny, krieda, vápenec. Vyrovnávajú nedostatok vápnika, fosforu a sodíka u zvierat.
Ošípané na výkrm tiež potrebujú kŕmne fosfáty, bahno z jazera a drevný popol.
Aminokyseliny sa nachádzajú v potravinách, ako sú:
- rôzne druhy múky;
- ryža
- krupice;
- jačmeň perlový;
- ovsené vločky;
- pohánka.
Pre ošípané sú vitamíny a minerály životne dôležité:
- vitamín A;
- vitamín B1;
- vitamín B2;
- vitamín B3;
- vitamín B12;
- karotén;
- jódu;
- zinok;
- mangánu;
- kobaltu;
- fosforu;
- vápnik;
- železo;
- meď.
Zviera by malo dostať najmenej 20 g vápnika a 10 g fosforu za deň. Tieto prvky sú dôležité najmä pre ošípané, ktoré intenzívne rastú.
Aj v potrave ošípaných sú také prísady, ako sú:
- Azobacterin, Tento doplnok napĺňa potrebu vitamínu B12 ošípaných.
- Glutaman sodnýstimulácia chuti do jedla zvierat a zlepšenie chuti bravčového mäsa.
- Etonius, Doplnok zlepšuje kvalitu bravčového mäsa.
Ako prísady sa tiež používajú rôzne premixy, medzi ktoré patria makro- a mikroelementy, aminokyseliny a vitamíny.
Odborníci často odporúčajú Borkovu premix. Je vhodný pre ošípané všetkých vekových skupín. Skladá sa to z:
- fosforu;
- vápnik;
- meď;
- zinok;
- mangánu;
- jódu;
- vitamín A;
- vitamín B2;
- vitamín B3;
- vitamín B5;
- lyzín;
- metionín;
- antioxidant.
Premixy majú niekoľko dôležitých funkcií:
- bránia rozvoju chorôb spojených s metabolickými poruchami v tele;
- plne uspokojujú dennú potrebu zvierat, aby našli stopové prvky a vitamíny;
- zabezpečiť normálny vývoj organizmov mladých zvierat;
- znížiť náklady na krmivo.
Recepty pre domáce jedlo
Obilniny, ktoré sa dodávajú do potravín ošípaných pestovaných na mäso, sú varené alebo dusené. Najčastejšie sa pripravujú týmto spôsobom:
- Na 1 kg obilia vezmite 2 litre horúcej vody.
- Krmivo sa naleje do vody a zmieša sa.
- Nádoba s obilím je pokrytá vreckom.
- Zmes sa nechá stáť 5 hodín v pare.
Cenné sukulentné krmivá sú silážne hmoty. Môžete ich variť zmiešaním komponentov, ako napríklad:
- cukrová repa (60%), kukurica (30%), mrkva (10%);
- zelenina (50%), dusené zemiaky (45%), odpad z obilia (5%).
Silážna hmota je rozdrvená, umiestnená v cisternách, dobre stlačená a zakrytá.
Doma môžete pripraviť aj výživné kŕmne zmesi. Vyznačuje sa nasledujúcim zložením:
- jačmeň - 400 g;
- ovos - 300 g;
- vojenská múka - 160 g;
- mäsokostná múčka - 120 g;
- slnečnicová múčka - 80 g;
- krieda - 20 g;
- soľ - 10 g.
Všetky komponenty musia byť mleté a dôkladne premiešané.
Kombinovaná siláž je tiež mäsovou zmesou, ktorú majú ošípané radi. Zloženie tejto kŕmnej zmesi zahŕňa drvenú šťavnatú koreňovú zeleninu, zeleninu a zelenú hmotu - mrkva, cukor a cukrovú repu, kapusta, vlčí bôb. Percento sa môže líšiť:
- zemiaky - 40%;
- ďatelina - 30%;
- mrkva a kapusta - každá po 15%.
Kombinované silo môže mať tiež nasledujúce zloženie:
- uši kukurice - 60%;
- tekvica - 30%;
- zelená hmota strukovín - 10%.
Ďalšia možnosť poskytuje nasledujúce rozmery:
- cukrová repa - 50%;
- mrkva - 20%;
- strukoviny - 20%;
- seno prach - 10%.
Kvasnicové krmivo na zlepšenie chuti ošípaných
Kvasnicové krmivo zlepšuje chuť do jedla zvierat, urýchľuje vstrebávanie iného krmiva jesť ošípané a tiež pozitívne ovplyvňuje telesnú hmotnosť.
Kvasinky sa môžu uskutočňovať párovým a nepárovým spôsobom.
Nespárovaná metóda je nasledovná:
- Do nádoby sa naleje 20 litrov teplej vody;
- pridá sa 100 g zriedeného droždia, naleje sa tu 10 kg suchého malého krmiva, všetko dôkladne premiešame;
- hmota sa nechá fermentovať 8 hodín a mieša sa každých 25 minút.
Metóda viazaného alebo štartovacieho cyklu sa mierne líši od predchádzajúcej metódy. Do 20-litrovej nádoby sa naleje 5 litrov teplej vody, pridá sa 100 g kvasníc a dôkladne sa premiešajú. Potom pridajte 2 kg krmiva, premiešajte a nechajte uvariť. Po 6 hodinách sa do hmoty naleje 15 litrov teplej vody a 7 kg suchého koncentrátu. Nechajte pôsobiť 2 hodiny a potom použite ako prísada do jedla.
Pozrite si video o účinnom výkrme ošípaných na mäso s homogénnym tekutým krmivom s vysokým stupňom stráviteľnosti, pripravené pomocou špeciálnej jednotky Mriya:
Ošípané na výkrm mäsa sú zamerané na získanie chudého mäsa 70%. Na pestovanie zvierat na mäso používajú špeciálnu technológiu potravín. Dôležité sú aj organické prísady a čistá voda. Zvieratá navyše potrebujú určité podmienky. Kombinácia správnej výživy a priaznivých životných podmienok umožní poľnohospodárovi získať chudé mäso s minimálnou vrstvou tuku.