Ošípané sú rod húb z rodiny ošípaných, ktoré zahŕňajú jedlé aj nepožívateľné členy. Štíhla huba ošípaných je jedovatý druh. Nazýva sa tiež prasnica, krava, slaná a prasnica. Nachádza sa často v ihličnatých a mladých listnatých lesoch.
Opis húb tenkých ošípaných
Opis vzhľadu huby
Existujú príbuzné druhy - tučné a tenké ošípané. Čiapka tenkého prasaťa dosahuje dĺžku 10 až 15 cm, niekedy až 20 cm, je mäsitá, mierne vyklenutá a má zalomenú hranu dovnútra. V prípade staršej huby sa čiapka vyrovná a stred je stlačený. Okraj je často zvlnený.
Opis húb tenkých ošípaných:
- Mladé huby majú svetlo hnedú čiapku, dospelí sú tmavohnedé alebo hrdzavé. Ak naň zatlačíte alebo urobíte rez, farba stmavne.
- Mladé štíhle prasa má chlpatý povrch čiapky, suchý na dotyk, hladší pre dospelých. Po daždi sa stáva lepkavým.
- Dužina mladej huby je mäkká, ale hustá, ale u zrelých húb je sypká. Buničina je svetlo žltej farby, strih stmavne. V suchom počasí sa v nej často vyskytujú červy. Neexistuje výrazná chuť ani vôňa.
Dĺžka nohy je 10 cm, priemer je až 3 cm, jej hladký, žltý povrch s olivovým nádychom. Má tvar valca, spodná časť je zúžená. Noha je často pripevnená k hlave na okraji, nie v strede.
Huba začína prinášať ovocie v máji a končí v októbri. Niekedy rastie v záhradách, parkoch a na cestách.
Tenká prasa klobúk dosahuje 10-15 cm
Rozdiel medzi tenkou a hustou ošípanou:
- tučné prasa rastie iba v miernom podnebí;
- rastie na pni a kmeňoch (borovica);
- ten hrubý začne prinášať ovocie až v polovici leta.
Jedovatosť tenkého prasa
Tenké prasa je jedovatá huba. Obsahuje lektíny: látky, ktoré sa pri dlhodobom tepelnom spracovaní nezničia. Hromadia sa tiež izotopy medi a ťažké kovy.
Štíhle ošípané sa predtým považovali za jedlé, ale v roku 1944 bola zaznamenaná prvá smrť: nemecký mykológ Julius Scheffer, ktorý jedol varené ošípané, zomrel o 17 dní neskôr v októbri 1944 na akútne zlyhanie obličiek. Predtým prejavil otravu jedlom: zvracanie, hnačku a horúčku.
Na území ZSSR až do roku 1981 štíhle ošípané, alebo ako sa to tiež nazýva - „ošípané“, „klisnička“, „ošípané“, patrili k podmienečne jedlým húb 4. kategórie. Od roku 1984 je klasifikovaná ako jedovatá huba.
Irina Selyutina (biológ):
K dnešnému dňu sa zistilo, že vývoj príznakov otravy gastrointestinálnym traktom postupuje veľmi rýchlo: bolesť brucha, vracanie a hnačka. Naviac objem cirkulujúcej krvi sa výrazne znížil (hnačka spôsobuje dehydratáciu tela). Potom sú príznaky závažnejšie, charakteristické pre tzv. intravaskulárna hemolýza (deštrukcia erytrocytov - červených krviniek a uvoľňovanie do životného prostredia - krvná plazma, hemoglobín). To môže viesť k akútnemu zlyhaniu obličiek a dýchacích ciest a intravaskulárnej koagulácii krvi.
V tejto chvíli v histórii štúdie neexistuje antidotum.
U ľudí sa prvé príznaky otravy objavujú po inej dobe. Toto je ovplyvnené individuálnou vnímavosťou organizmu.
Látky obsiahnuté v tejto hube spôsobujú ničenie červených krviniek v krvi, čo môže viesť k chorobám, ako je anémia alebo žltačka. Ak neposkytujete lekársku starostlivosť včas, použitie veľkého množstva týchto húb je smrteľné.
Otravné príznaky
Prvé príznaky sa môžu objaviť do 30-40 minút po konzumácii. Toto je muskarínový syndróm. Má nasledujúce vlastnosti:
- zvýšené slinenie;
- slabosť;
- bolesť hlavy;
- zníženie tlaku;
- zvýšené potenie.
Neskôr začne trávenie a objavia sa uvoľnené stolice. Keď vstúpi veľké množstvo jedu, začína opuch mozgu a pľúc. Vyžaduje sa okamžitá lekárska starostlivosť.
Takéto príznaky otravy sa neobjavujú vždy. Ak osoba zje tento produkt zriedka a po malých častiach, nemusí tam byť. V tele sa však hromadia toxické látky - lektíny, a zrážanie krvi sa zvyšuje.
Irina Selyutina (biológ):
lektíny - proteíny a glykoproteíny (proteíny, v ktorých sú prítomné uhľohydráty), ktoré sú schopné viazať zvyšky uhľohydrátov na bunkovom povrchu a spôsobiť aglutináciu erytrocytov. Aglutinácia je proces, pri ktorom sa erytrocyty zlepia (v „hrudkách“), ktoré sa následne vyzrážajú z predtým homogénnej suspenzie.
Mimochodom. Lektíny sa prvýkrát objavili v semenách rastlín pred 100 rokmi, ale teraz sú známe pre väčšinu živých organizmov.
Hrozí to trombóza, anémia, ako aj srdcový infarkt, mozgová porážka a trombóza pľúcnych žíl.
Liečba otravy
Keď sa objavia prvé príznaky otravy, okamžite zavolajú sanitku. Pred príchodom lekára je dôležité piť čo najviac vody alebo chladeného silného čaju. To pomáha prepláchnuť žalúdok a detoxikovať telo.
Bude užitočné brať enterosorbenty. Pomáhajú rýchlo odstraňovať toxické látky. Vhodný „Smecta“, „Enterosgel“ alebo obyčajné aktívne uhlie (1 tableta na 10 kg hmotnosti).
Pacientovi sa tiež podáva klystír alebo preháňadlo. Je dôležité to urobiť tak, aby jedy opúšťali telo rýchlejšie.
Keď sa objavia prvé príznaky otravy, okamžite zavolajú sanitku.
Pri poskytovaní prvej pomoci v prípade otravy je prísne zakázané:
- vyvolať zvracanie u detí mladších ako 2 roky a tehotných žien;
- dávať klystír starším ľuďom bez pomoci lekára;
- dávajte pacientovi fixačné lieky.
Po hospitalizácii je obeť detoxikovaná. Spôsob, akým sa vykonáva, závisí od množstva nebezpečného produktu, ktorý pacient zjedol. Môže to byť jedna z nasledujúcich možností; výplach žalúdka, klystír alebo hemodialýza.
Potom sa obnoví rovnováha voda-elektrolyt. V závažnejších prípadoch sa podáva kvapkadlo. Pacient je neskôr liečený antibiotikami.
Aby sa telo po otrave rýchlejšie zotavilo, je potrebné dodržiavať diétu. Jej popis:
- odmietnutie mastných, údených a korenených jedál;
- úplný zákaz fajčenia a pitia;
- prítomnosť vareného alebo duseného jedla v ponuke;
- sekanie zeleniny a ovocia pred jedlom.
Ako jedovaté huby ošípaných vyzerajú ako jemné upozornenie na smrteľné nebezpečenstvo tohto produktu
Štíhle ošípané (Paxillus zapojutus) - nebezpečná huba
Štíhle ošípané (Paxillus invutus) - smrtiaca jedovatá huba
Záver
Hríba z tenkých ošípaných bola predtým považovaná za podmienečne jedlú, ale v súčasnosti je klasifikovaná ako nejedlá. Jeho jedovaté vlastnosti nemožno neutralizovať ani po dlhom varení. Môže spôsobiť alergické reakcie, ktorých následky je ťažké predvídať. Štíhle ošípané je navyše schopné akumulovať rádioaktívne izotopy cézia a medi vo svojich ovocných telách. Výsledkom je, že obsah rádioizotopov alebo solí ťažkých kovov môže byť mnohokrát vyšší ako koncentrácia týchto látok v pôde.
Štíhle ošípané sa nachádzajú od konca jari do októbra. Otravné príznaky sa nemusia objaviť okamžite. Spotreba huby je niekedy smrteľná.