Prechádzka v lese je nielen zábavná, ale aj prospešná. Hubárčenie v regióne Tula sa začína v máji a končí koncom jesene.
Huby v regióne Tula
Jedlé huby z oblasti Tula
Na jar, v lese pod minuloročnými listami, zberači húb v Tule a regióne Tula nachádzajú jedlé huby:
- Smrž;
- liniek;
- Smieť;
- moruše;
- poľné huby;
- breza špongie.
Na odumretých stromoch rastú dubové a breza (hubové huby), ale majú silnú arómu a sú nenáročné. Žampióny potešia milovníkov chutného jedla až do novembra.
V lete sú huby v oblasti Tula doplnené novými druhmi. Rásť, pestovať:
- hríb;
- Biele huby;
- osiky huby;
- načítava;
- líšok;
- huby z bieleho mlieka;
- ošípané;
- ustrice huby.
Irina Selyutina (biológ):
Aby ste nezamieňali lišty s oranžovými hovorcami (falošnými liškami), keď idete do lesa, musíte sa dôkladne oboznámiť s vlastnosťami ich vzhľadu, najmä so štruktúrou hymenofóru. Hymenohor je časťou plodonosného telesa huby, na ktorej je umiestnená vrstva nesúca spóry - hymenium. Zo školy sme si zvykli na to, že huby sa podľa štruktúry hymenofóru delia na lamelárne a tubulárne (špongiové). Ale keď sa človek dostane do lesa, je presvedčený, že to zďaleka nie je. Takže v lište nie je vrstva, v ktorej sa tvoria spory a ktorá je tak dobre viditeľná, lamelárna, ako sme si mysleli, ale je zložená. To znamená, že namiesto tenkých dosiek pozostáva hymenofor z rozvetvených záhybov s tupými alebo dokonca zaoblenými hranami. Tento typ hymenofóru je neodmysliteľnou súčasťou rodiny Cantarella alebo Chanterelle. Tento zreteľne viditeľný vonkajší znak a ešte jeden, ktorý je možné vidieť iba pomocou mikroskopu, ostro rozlišuje lišky od skutočných agarických húb. Druhý rozdiel sa nazýva cytologický a dá sa zvážiť až po komplexnej príprave a zafarbení. Jeho podstata spočíva v rovine jadrového štiepenia pri tvorbe spór. Vyberač húb to však nemusí vedieť.
Pokúsili sa pestovať lišty ako šampiňóny v kultúre, avšak na ceste k ich úspešnému zavedeniu do priemyselného pestovania sa objavil neodolateľný nedostatok arómy a chuti v takýchto „umelých“ húb.
Mapa hríbových miest v regióne Tula ukazuje, z ktorých húb sú rastliny priateľské a ktoré z nich by radšej zostali ďaleko. V týchto lesoch sa nachádzajú všetky tradične zozbierané lesné organizmy typické pre Rusko.
Letné druhy sú nahradené jesennými hubami regiónu Tula:
- zelený;
- húb;
- tanker;
- čierna hrudka;
- hríb;
- koza;
- veslovanie;
- husle.
Ich domovom sú ihličnaté a zmiešané lesy. Niektoré rastú na dobre osvetlených okrajoch lesa, zatiaľ čo iné milujú čiastočný tieň a schovávajú sa v hĺbkach lesa. Medová huba rastie na padlých odumretých stromoch a pňov, biele huby a hríby rastú v brezovom háji alebo v tieni dubov a pod mŕtvym listom pod smrekom sa môže skrývať olej.
Od posledných dní augusta do začiatku mrazu „jeseň“ spadne jesenná rusula. Je ľahké ich vyzdvihnúť v blízkosti jedľových stromov alebo borovíc. Dáždniky, ktoré sa objavili po 20. auguste, sa zbierajú v brezových hájoch na osvetlených okrajoch lesa.
Jedovaté huby
Amanita muscaria by sa nemala jesť
Jedlé huby majú jedovaté náprotivky a každý, kto je nepozorný, často prináša taký „darček“ z lesa. Dôsledky vstupu jedu do ľudského tela vedú k závažným otravám, často smrteľným.
Jedovaté zahŕňajú:
- tenké prasa;
- satanská huba;
- úmrtná čiapka;
- riadok-rečník;
- Lepiota;
- laminát.
Nezáleží na tom, aký atraktívny je vzhľad agariky červenej muchy. Je ťažké zbaviť sa jedu z plodného tela pomocou jednoduchých domácich metód. Mušku pripravujú špeciálne vyškolení kuchári v elitných reštauráciách.
Dvojnásobok huby ošípaných je žlčový, rastie v zmiešaných lesoch. Pri podrobnej kontrole je ľahké si všimnúť, že:
- na stonke žlčovej huby je jemná sivá (hnedá) sieť;
- spodná (rúrková) strana viečka je ružová (menej často biela) v mladých vzorkách a špinavá ružová v starých vzorkách;
- dužina na strihu stmavne na ružovohnedý odtieň.
Chuť je horká, ako žlč. Horkosť sa neodstráni máčaním alebo varom a je znakom prítomnosti jedu v potrave. Pozor! Snažiť sa ochutnať huby a zistiť, či je jedlé alebo horľavé, za to nestojí. Ukazuje sa, že toxíny obsiahnuté v plodnici ľahko prekonávajú epitelovú bariéru našich slizníc a prenikajú do krvného obehu. Potom idú do pečene, kde môžu spôsobiť smrť buniek.
Poľná rusula a lesná rusula sú podobné svetlej muchotrávke, ale ich jedovatá sestra kráča v „sukni“, na dolnej časti rusuly nie je rusula.
Huby
Pred vyzdvihnutím je dôležité pripraviť sa, porozprávať sa s hubármi, ktorí majú vlastnú mapu miest na hubách v regióne Tula, ktorá sa vyvinula v priebehu rokov.
Na veľkú úrodu je lepšie ísť po dobrom daždi.
Podľa mapy húb v regióne Tula, v lesoch neďaleko mesta Suvorov sa nachádzajú jedinečné miesta. Je ľahké sa tam dostať: z Moskovskej železničnej stanice idú dieselovým motorom „Tula-Belev“ do Khanina.
V borovicovom lese neďaleko mesta Aleksin rastie obrovské množstvo rusyly a vĺn. Do mesta sa dostanete pravidelným autobusom alebo mikrobusom z autobusovej stanice Tula.
Mikrobus "Tula-Dubna" vás zavedie do lesov mesta Dubna. Cesta trvá 30-40 minút. Zhromažďujú bohatú úrodu húb, hríbov a osiky.
V regióne Tula v blízkosti mesta Efremov sa nachádzajú huby. Do lesov Efremov sa dostanete jednoducho autobusom alebo mikrobusom "Tula-Efremov". Za hodinu sa dostanú do prekrásnych zmiešaných lesov v regióne, kde nájdu nielen huby, ale aj jahody, orechy a maliny. Tu sú lesy husté, nachádzajú sa tu divoké zvieratá - preto by ste sa nemali hýbať samy.
Veľké množstvo jedlých húb rastie v okolí mesta Tula v okresoch Chernsky, Yasnogorsky a Leninsky.
V okresoch Belevsky a Arsenyevsky zberači húb zbierajú ekologicky čisté plodiny.
HUBY REGIÓNU TULA PRIESKUM NOVÝCH MUSHROOMOV STRETNUTIE S JEDNOU ŠTÝLOVOU
Na huby večer. Región Tula. Júla. Huby 2019.
Záver
Tula a región Tula právom získali titul najlepších miest v Rusku na zber húb. Rastú tu všetky známe jedlé druhy. Ich zber začína prvým teplom a pokračuje až do mrazu.