Existuje veľa druhov jedlých húb. Niektoré z najchutnejších a najzdravších húb sú podlivníky. Ich vedecký názov je záhradná entoloma alebo štítna žľaza. Patria do rodiny Entolom a do rodu Entoloma. Zástupcovia rodu sa často vyskytujú v zmiešaných druhoch lesov, sú obľúbení pre svoju príjemnú chuť a užitočné vlastnosti.
huba
Opis vzhľadu
Opis pomocného pohára:
- Priemer čiapky je 7-12 cm. V mladej hube má zvonovitý alebo kužeľovitý tvar, na dotyk hladký. Za mokra sa stmieva.
- farba viečka sa v závislosti od veku mení zo svetlo šedej na hnedú;
- na spodnej strane sú široké béžové platne;
- noha je sivej farby, valcová, môže sa skrútiť alebo zakriviť.
Noha sa ľahko zlomí, v starobe sa stáva dutým. Nemá obvyklý prsteň pre medovú agariku. Vláknina je vláknitá, má slabú mäsovú chuť, bez zápachu. Výsledný spórový prášok má svetloružovú farbu.
Sublitany sa vyskytujú v rôznych typoch lesov, ale častejšie v listnatých a zmiešaných lesoch v blízkosti brezy, duba alebo veslice. Na pozemkoch záhradnej domácnosti rastú vedľa ovocných stromov alebo kríkov ruží a hloh.
Začína prinášať ovocie vo veľkých množstvách od júla do júna. Zriedka rastie sám, častejšie sa vyskytuje v malých skupinách.
Druhy húb
Je to populárny rod húb, ktorý obsahuje jedlé aj jedovaté druhy. Najčastejšie okrem záhradného entolomu (možno ich považovať za falošné náprotivky tejto huby):
- Subsleeve svetlo hnedá: líši sa v hnedozelenej čiapke a bielej nohe. Začína prinášať ovocie v máji, je podmienene jedlé.
- Jarný vankúš: jeho čiapka je tmavšia ako čiapka ostatných druhov, má malú veľkosť. Plodenie v apríli a máji. Týka sa jedovatých.
- Vytlačený pohár: má žltohnedú čiapku a štipľavý zápach amoniaku. Patrí do kategórie jedovatých húb.
- Cínový pohár, alebo jedovaté: viečko je svetlošedé, doštičky hymenofóry sú žlté. Čiapka u mladých húb je vypuklá, u starých je naopak otvorená. Jeho povrch je hodvábny. Buničina je hustá, vyžaruje nepríjemný zápach a huba je klasifikovaná ako jedovatá, keď jej konzumácia môže spôsobiť vážne črevné ťažkosti.
Irina Selyutina (biológ):
V prípade otravy entalomou sa môžu objaviť tieto príznaky:
- závraty;
- nevoľnosť a zvracanie;
- strata koordinácie;
- dlhodobá migréna;
- slabosť v tele;
- hnačka a plynatosť.
Vezmite prosím na vedomie! Ak sa objaví dokonca iba jeden príznak, je naliehavo potrebné poradiť sa s lekárom.
Vedel si? Entoloma Sadovaya má úžasného príbuzného - Blue Entoloma. Samotný názov hovorí o svojej modrej farbe. Huba sa vyskytuje výlučne v tropických pralesoch Indie a Nového Zélandu. Nezvyčajný vzhľad spôsobil, že tento vzhľad bol „hviezdou“ - je vyobrazený na novozélandských bankovkách v hodnote 50 dolárov.
Napriek tomu, že sa podlivnik už dlho používa na jedlo, myológovia nedospeli ku konečnému záveru - je to jedovaté alebo nie?
Priaznivé vlastnosti
Táto huba má veľa prospešných vlastností. Používa sa ako antibiotikum pri liečbe tuberkulózy. Z toho sa pripravujú špeciálne lieky, ktoré pomáhajú rýchlo vyliečiť chorobu. A vďaka špeciálnym látkam v zmesi zabraňuje čiastková nádoba zrážaniu krvi.
Odstraňuje toxíny z tela a zlepšuje imunitu. Ničí tiež vírusy, preto je zvlášť užitočný pri prechladnutí.
Kontraindikácie
Podlivnik nemá kontraindikácie na použitie, ale je dôležité nezabudnúť, že je podmienečne požívateľný. Preto by ste mali hubu najskôr uvariť 15 - 20 minút, vypustiť vodu a potom ju pridať do polievok, opečiť alebo marinovať.
Aby sa zabránilo otrave, tieto huby by sa nemali zbierať po dlhom období sucha, pretože v prvom daždi absorbujú veľa toxínov. Nezbierajte tiež huby, ktoré rastú vedľa muchotrávok a iného jedovatého ovocia.
Prihláška
Nohy huby sa nejedia
Entoloma sa často používa pri varení. Nohy je potrebné odrezať, pretože z dôvodu extra tuhosti pokazia chuť misky.
Podlivnik sa tiež často používa v medicíne. Niektoré lieky sa z nej pripravujú a používajú sa v ľudovom liečiteľstve.
Pri varení
Tieto huby sú vyprážané a pridané do prvých chodov. Sú zvlášť vhodné na morenie a solenie. V tomto prípade nemusia byť namočené, len ich uvariť. Recept na solenie:
- ovocie varte dvakrát, vypustite vodu;
- zalejeme čistou vodou, pridáme cesnak, soľ, korenie a varíme ďalšiu hodinu;
- zložte pod tlakom a nechajte v chladničke 2 dni.
Prvé kurzy sú chutné. Opis výroby entolomatickej polievky:
- predvarte kuracie vývar a vyberte z neho kurča;
- šampiňóny, cibuľu a jemne nasekáme na olivovom oleji 10-15 minút;
- pridajte 1/3 šálky koňaku na panvicu a hríby dusíme, až kým sa neodparí;
- do vývaru sa pridávajú hotové huby, solené, korenie.
Teplý šalát sa pripravuje z podlivníkov. Hríby jemne nasekáme, povaríme 5 minút a zlikvidujeme cez cedník. Potom nakrájajte paradajky, cibuľu a cesnak a smažte 1 minútu, potom pridajte huby a duste ďalšie 3-4 minúty. Pre príjemnejšiu chuť pridajte korenie, bylinky alebo citrónovú šťavu.
V medicíne
Táto huba obsahuje látky, ktoré pomáhajú v boji proti mnohým chorobám. Má protizápalový účinok, účinne bojuje proti vírusom a v kombinácii s liečbou pomáha prekonať tuberkulózu. Obsahuje také užitočné prvky:
- minerály a aminokyseliny - pomáhajú obnovovať pokožku, spomaľujú proces starnutia;
- polysacharidy - posilňujú imunitný systém;
- fytosteroidy - majú pozitívny vplyv na reprodukčný systém;
- antioxidanty - omladzujú telo;
- aktívne fytocídy - potláčajú vírusy.
Na prípravu alkoholických tinktúr si zoberte pohár alkoholu a vysušte alebo čerstvé huby. Sú rozdrvené, vložené do pohára, naplnené tekutinou a nechané vylúhovať 2 týždne na tmavom mieste.
Ak chcete posilniť imunitný systém, vezmite 1 polievkovú lyžicu. lieky trikrát denne. Na prechladnutie vypite 2 polievkové lyžice. deň 30 minút pred jedlom.
Pestovateľské metódy
Listy sa môžu pestovať aj doma. Je lepšie použiť hotové skladovacie mycélium, jedno balenie postačí na 2-3 m2 Pravidlá pestovania húb:
- Zmäkčite pôdu a do nej urobte priehlbiny 5 až 10 cm a rovnomerne rozložte mycélium.
- Posypeme pôdou zmiešanou s humusom. Na začiatok pridajte pravidelnú zem.
Tento organizmus môže byť vysadený kedykoľvek počas roka, klíčí dobre pod akýmkoľvek stromom. Za suchého počasia napojená každý deň, 1 m2 spotrebujte 7-10 litrov vody. Prvý odber sa môže vykonať po 5 mesiacoch po zasiatí mycélia.
Prvé záhradné entoloma a ďalšie huby 4. mája 2019 v blízkosti Kyjeva
TICHÉ POĽOVNÍCTVO PRE MAYA MUSHROOMS GREENBERRY. MUSHROOM RECEPT Z KAMRADU
Entoloma je záhrada. Huby Podabrikosovik v mojej krajine!
Záver
Kaša je obľúbená huba, ktorá sa nachádza v rôznych zemepisných šírkach. Je podmienečne požívateľný. Pred použitím sa musí uvariť.
Pestovanie na záhrade je jednoduché, nenáročné na údržbu a dobrú úrodu do 5 mesiacov po výsadbe. V ľudovom liečiteľstve sa používa na liečbu prechladnutia a posilnenie tela.