Koncom júla a začiatkom augusta a do konca septembra v oblasti Moskvy rastie množstvo húb. Začína sa sezóna pre biele, šafranové mliečne čapice, mliečne huby a podgruzdkov, lišky a russulu, volushek, hríb. Pri ich hľadaní sú lesy v moskovskom regióne rôznymi spôsobmi tisíce hubárov.
Mapa húb v oblasti Moskvy
Príprava na lov húb
Začiatočníci hubárov často kladú falošné a jedovaté huby do košov spolu s jedlými jedlami, takže pred odchodom do lesa si prečítajte ich popis.
Pred jazdou mimo mestských limitov je dôležité sa poriadne pripraviť. Musíte vziať sendviče, vodu, kompas, žatevné koše, nôž. Nezabudnite nosiť gumené čižmy a oblečenie s dlhými nohami a rukávmi. Vezmite lekárničku a sprievodcu hubami. Atlas pomáha zistiť, čo presne sa zhromaždilo v koši. Musíte vziať so sebou telefón s úplne nabitou batériou a doplňovaným zostatkom a ak máte navigátor. Musíte tiež upozorniť svoju rodinu a priateľov na to, kam idete a kedy sa vrátite.
Aby nezabudli na nič, urobia vopred zoznam potrebných vecí. Kalendár zberačov húb pomáha nájsť huby v určitom mesiaci v moskovskom regióne.
Začínajú skoro ráno zbierať huby v moskovskom regióne: v tejto chvíli je úlovok ľahšie nájsť pri čiapke žiariacej v rose. Úroda, ktorá sa nezohriala pod slnečnými lúčmi, je uložená dlhšie.
Počas obdobia dažďov sa huby zhoršujú: strácajú chuť a uvoľňujú jedy. Preto je v takom počasí lepšie odložiť túru a čakať na začiatok horúcich dní. Nie je možné odobrať staré a poškodené vzorky. Zhromaždené musia byť okamžite na mieste očistené od zeme a po príchode domov na krátku dobu do slanej slanej vody.
Hubový kalendár
Kalendár ukazuje, ktoré druhy húb sú bežné v určitých mesiacoch. Prognóza na rok 2019 je priaznivá, prvé huby sa už objavili. Graf pomáha vypočítať smer budúceho lovu: začínajú na jar, keď sa v oblasti Moskvy objavia prvé huby.
- Apríla. V aprílových lesoch sa zistilo, že nájdu iba skoré druhy - smrž a línie. Začiatok sezóny „tichý lov“ pripadá na nasledujúci mesiac.
- Smieť. Prvé huby v Moskve v máji sú smrži, ktorí patria do tretej kategórie požívateľnosti. Sú dusené a vyprážané, ale po dlhšom namáčaní. Pri zbieraní smútkov je dôležité dávať pozor, aby ste ich nezamieňali s navonok podobnými líniami, ktoré patria do inej rodiny. Najviac jarnými hubami na jedenie sú šampiňóny, ktoré sú vždy veľmi žiadané.
- V júni. Letné huby sú najchutnejšie a najcennejšie. Najskoršie sú hríbiky. V brezových hájoch je ľahké nájsť prvý hríb. Klásky sa objavujú aj v júni. Toto je názov huby bielej brezy, ktorá prináša plody v čase kvitnutia raže. Ako v júni, klásky rastú až do októbra. Bežným a obľúbeným letným hríbom je hríb. Je známy svojou vysokou chuťou. Vyprážaný, dusený, varený, pridávaný do koláčov ako náplň. Pre hubárov je najdôležitejšie nájsť hríbik - univerzálnu možnosť pre rôzne jedlá.
- Júla. Tento mesiac sa začína huba v Moskve. Keď sú čerstvé, sú nebezpečné, sú dlho namočené pred morením. Zber húb je komplikovaný prítomnosťou ich falošných jedovatých náprotivkov. Tento mesiac sa z krajiny vyberajú najfarebnejšie letné huby: huby a lišky. V júli stále existuje veselka alebo páchnuce smrž. Jeho liečivé vlastnosti sú vynikajúce a nepopierateľné, ale je jedlé iba teoreticky.
- V auguste. Posledný letný mesiac je najhojnejší pre „tichý lov“. K predchádzajúcim hubám sa pripájajú nové druhy: jesenné huby začínajú rásť na pni a koreňoch, pod brezami sa objavujú vlny a po stranách chodníkov sa objavujú zelené a žlté čapíky. Na konci leta sa zozbiera viac hľuzoviek. Jedná sa o relatívne zriedkavé huby, ktoré rastú vo svetlých radostiach a okrajoch lesov.
- September-november. Jesenné huby sú zvyčajne tie, ktoré zostali po konci leta: huby, huby, huby, biele, medové huby a hľuzovky v blízkosti Moskvy slúžia ako lákavé trofeje pre zberateľov húb.
- Winter. December - január - čas objavenia sa zimných húb, ktoré sa zvyčajne vyprážajú alebo pridávajú do polievok. Medové huby sú posledné zo všetkých húb, ktoré skúsení lovci hľadajú nielen na stromoch, ale aj vo svojich dutinách.
Najlepšie miesta pre „tichý lov“
Moskovský región je bohatý na huby
Mapa húb v Moskovskej oblasti bola zostavená na základe dlhoročných skúseností s hubármi.
Yaroslavskoe
Najlepším cieľom zberu húb v moskovskom regióne je Jaroslavľ. Hľadajú huby blízko lesa pri stanici Pravda. V blízkosti stanice Pushkino sa hojne vyskytujú lišty a russula. V rašelinisku neďaleko obce Sharapovo sa v hummockoch nachádzajú huby a maliny.
Vo vzdialenosti 5 - 10 km od stanice sú prekrásne výhľady na jazero, vodopád s rekreačným komplexom, pekný les. Tam boletus boletus nájdete hojne. Jedná sa o najlepšie húb v Moskve.
Ďalším dobrým miestom je okres Pushkin. Jedná sa o stanicu Sofrino, kde sa zberači húb dostanú vlakom zo stanice Jaroslavl. Rastú tu ceps a iné lamelové huby.
Kursk
Smer Kursk - to sú stanice "Grivno" a "Kolkhoznoye", ktoré sa tam dostanú z železničnej stanice Kursk v Moskve. Na východ od „Hryvna“ hľadajú osiku, hríb a ďalšie tubulárne huby. Rastie tu veľa kuriatok a hríbov uctievaných mnohými hubármi.
Po dosiahnutí stanice Kolkhoznaya idú na východ, do dediny Nikonovo alebo na západ do Panina. Táto oblasť sa vyznačuje nigellou, hríbmi a liškami, zvyčajne je však možné zbierať ďalšie druhy húb.
Ryazanskoe
Smer Ryazan je zvýraznený na mape húb pre oblasť Moskvy. Toto je dobrý začiatok tichého lovu v roku 2019. 5 km od stanice Bronnitsa sa nachádzajú lesy. Dobré miesta sa nachádzajú 3-4 km od železnice od stanice Faustovo a nástupišťa 63 km.
Hubári z moskovského regiónu vedia o nádhernom borovicovom lese, ktorý získavajú zo stanice Chornaya. Rastú tu lišty, hríbiky a neobvyklé ošípané, ktoré sa však môžu zhromažďovať nebezpečne: absorbujú toxíny.
Ak pôjdete na sever od stanice "Lukhovitsy", ocitnete sa v lese, kde rastú chutné huby z moskovského regiónu - biele a hríbiky.
Kazanskoe
Kazanský smer je jedným z najziskovejších. Boletus a boletus sa nachádzajú 2 km od stanice Lukhovitsy. Porcini a hríb dobre rastú v lese 1,5 km od stanice Chornaya. Medové huby sa zbierajú 3 až 4 km od stanice „nástupište 63 km“. Zberač húb sa zvyčajne dostane na jedno z týchto miest tým, že vezme vlak do stanice Kazaň v Moskve.
Gorkovskoe
Smer Gorky je odlišný v tom, že sa nachádza najvzdialenejšie od Moskvy. Musíte ísť na stanicu Fryazino alebo na platformu 61 km. V prvom prípade by ste mali ísť na juh, za dedinou Vsevolodovo. Z nástupišťa „61 km“ stojí za to ísť na sever - len 2 km do požadovanej lesnej oblasti - alebo ísť 5 km na juh.
Biela huba. Október 2019. Huby v oblasti Moskvy.
Huby v Moskovskej oblasti 26. septembra 2019 Vedierko húb stále nie je otázkou. A čo medové huby?
3. októbra 2019 sa v oblasti Moskvy stále nachádzajú huby. Medové huby sú buď kráľovské, alebo nepravdivé
Nebezpečné huby
Medzi najnebezpečnejšie huby v Moskovskej oblasti patria bledá muchotrávka, agaric, satanská huba a falošné mliečne huby.
- Vek smrti: vyzerá ako huba. Náhodná konzumácia tejto smrteľnej huby v potravinách sa prejaví po niekoľkých hodinách alebo dokonca dňoch.
- Amanita: patrí medzi huby psilocybin. Obsahuje halucinogénne látky. Jeho čiapka je červená alebo zelená s bielymi bodkami. Halucinogénne huby spôsobujú bludy, paranoja, sluchové a vizuálne skreslenie.
- Falošné mliečne huby: je ťažké ich odlíšiť od skutočných. Ich hlavnou črtou je silná vôňa gáfru alebo kokosu. Spôsobujú dehydratáciu a hnačku.
- Satanová huba alebo satanská chorá: iba podľa mena robí osobu opatrnou. Často sa mýli za hríbiky. V mladosti má plochý klobúk, ktorý postupne nadobúda konvexný tvar. Farba je sivá alebo svetlozelená. Na konci má buničina namodralý odtieň.
Irina Selyutina (biológ):
Hríbik z hríbikov má dva náprotivky: huby žltej a satanskú. Pre satanskú bolesť sú charakteristické nasledujúce znaky:
- Hat: na dotyk vyzerá zamatovo, farba závisí od miesta rastu a osvetlenia;
- Hymenofor: rúrkové, oranžové alebo rôzne odtiene červenej;
- noha: karmínovú farbu svojej sieťovej vrstvy v strednej časti;
- Buničina (biela alebo žltá): farba rezu sa zmení po 3 až 5 minútach a zmení sa na modrú (fialová).
Pozor! Ihneď na mieste zberu skontrolujte zmenu farby. Nemusí to fungovať doma.
Vezmite prosím na vedomie! Najnebezpečnejšia je otrava surovou satanovou hubou, ktorú je možné zamieňať s bielou a v tejto forme ju možno použiť na šaláty.
Šampiňóny, huby ustrice alebo kombucha sú vynikajúce a sami si ich môžete pestovať. Farma s celoročnými plodinami je vynikajúca, ale nie každý má miesto a čas na starostlivosť o pestujúcu plodinu.
Záver
Hubárčenie v lese nevyžaduje suterény, balkóny a letné chaty. Je potešením, najmä ak viete, kde sú najlepšie huby v Moskovskom regióne.