Jedlé huby v Novosibirskej oblasti sú rozdelené do 3 kategórií podľa plodníc: jarné, letné (skoré dozrievanie) a jesenné (neskoré dozrievanie).
Jedlé huby v Novosibirskej oblasti
Charakteristiky druhov
Huby z oblasti Novosibirsk sú klasifikované podľa kategórií, podľa ktorých sa určuje ich chuť a požívateľnosť.
Všetky hríbiky, rusula a šampiňóny sa považujú za jedlé v akejkoľvek podobe. Na podmienečne jedlé výrobky, ktoré by sa mali tepelne spracovávať, variť alebo vyprážať. Sú to huby hríbiky, medové agariky atď. K nepožívateľným, ale zdraviu nezávadným patria huby lesné, ktoré sa musia dlho namočiť a umyť a dôkladne, dôkladne uvariť a potom pridať do misky. Častejšie sa solia alebo nakladajú, čím sa zvyšuje chuť aromatických korení. Iba úprimne jedovaté vzorky nie sú vhodné na konzumáciu potravín. Dotyk čiapky s čiapočkou môže spôsobiť, že dobrá huba nebude použiteľná.
Jedlé huby
Huby v Novosibirskej oblasti sa niekedy nazývajú „rastlinné mäso“, pretože ich miestni obyvatelia milujú a jedia nie menej ako mäso zvierat alebo vtákov. Zberajú sa od jari do konca jesene.
Jar
Prvá správa o skorých druhoch prichádza po roztopení snehu, keď je vzduch teplý a vlhký.
Jarné odrody zahŕňajú:
- Smrž;
- liniek;
- pláštenky.
Mapa húb Novosibirsk zobrazuje miesta, kde sa oplatí vyberať smrž. Stále nie je vysoká tráva, stromy stoja bez lístia a pod nimi v blízkosti lesných chodníkov alebo bližšie k mýtine sa objavujú nové porézne čiapky týchto úžasných húb.
Pláštenky sa objavujú po smútkoch a stehoch na cestách, lúkach a otvorených lúkach. Ich malé čiapky sa rodia pod minuloročnými listami, po prvých dažďoch získavajú rast.
Od posledných dní mája do polovice júna miestne zberače húb Novosibirsk nechodia do lesa, pretože v raste smútkov je pokoj, a pre iné druhy čas ešte nenastal.
Leto
V júni sa objavujú prvé bobule a letné druhy húb Novosibirsk. Tie obsahujú:
- spikelet;
- brezy;
- Russula;
- Biela huba;
- granulovaný olej;
- líšok;
- zelený zotrvačník;
- mliečne huby;
- načítava.
Klásek sa považuje za prvý leták v tejto oblasti. Sleduje sa okamžite po výskyte jahôd v lesoch.
Irina Selyutina (biológ):
Huby z brezovej brezy, alebo ako sa to bežne nazýva - klások, sa vyznačujú vysokou mierou rastu a dozrievania. Za 9 dní prechádza celým životným cyklom. 10 hodín po odbere zostane približne v polovici živín v hrotoch, zvyšok sa zničí. Zozbierané uši sa preto musia čo najskôr spracovať. Vláknina z klásky je veľmi atraktívna pre larvy hmyzu, ktorých prítomnosť skutočne určuje červovosť huby.
Pretože tieto huby, podobne ako iné druhy, dokážu vo svojich ovocných organizmoch akumulovať rôzne zlúčeniny nebezpečné pre zdravie ľudí, nemá zmysel zbierať staré exempláre.
V oblasti Novosibirska sa medzi hríbmi považujú brezy a vŕbové porasty za najlepšie, kde je ľahké nájsť voňavé, neuveriteľne chutné huby. Boletus sa zbiera v borovicovom lese a milovníci lištičiek majú radšej ísť do ihličnatých lesov za tieto cenné dary prírody.
V júni si môžete vybrať prvé letné huby
Na okrajoch sú muchy, ktoré sú pokryté nazelenalým uzáverom. Sú skvelé na morenie.
Veľké rodiny medovej agariky sa nachádzajú v zhnitých stromoch, na starých zhnitých pahýloch, po stretnutí s ktorými zbierajú celé koše.
V júli sa v podraste lípy nachádzajú skutočné mliečne huby. Neskôr sa ich odroda osika objavuje v ihličnanoch a dubová odroda sa vyskytuje v listnatých lesoch.
Podľa mapy húb je v Novosibirsku a regióne veľa brezových lesov, v ktorých sa hniezda a hniezda a čierno-biele podrasty cítia dobre pod šíriacimi sa a tienistými stromami.
Jeseň
Jesenné obdobie v tejto úrodnej pôde sa teší jedlým druhom. Tie obsahujú:
- jesenné huby;
- farebné mliečne huby;
- vlny;
- huby;
- hríb.
Boletus poteší milovníkov tichého lovu svojou prítomnosťou až do polovice októbra. V brezovom lese je počuť vôňu mliečnych húb. Nedotýkajú sa ich zajacov ani červov. Vždy stoja celé. Pod vianočnými stromami sa častejšie stretávajú s žltými mliečnymi hubami av borovicovom lese hľadajú skutočnú (surovú) hľuzu.
Červené huby dávajú prednosť ihličnatému terénu v tomto ročnom období. Schovávajú sa pod rozširujúcimi sa labkami stromov alebo borovíc.
Obdobie zberu sa končí v chladných novembrových dňoch.
Na území regiónu sa nachádza húb, ktorá pestuje a pestuje niekoľko druhov jedlých druhov: šampiňóny alebo huby a huby ustrice, ktoré sa distribuujú do maloobchodných predajní a umožňujú jesť čerstvé huby po celý rok. Líšia sa svojou chuťou od lesných, ale aj tak nie chutné a zdravé.
Nejedlé a vzácne druhy
Vzácne alebo jedovaté druhy rastú spolu s jedlými druhmi na území Novosibirsk. Patria sem sčervenajúce muchotrávky, ktoré sú niekedy zamieňané s červenohnedými, bledými muchotrávkami, ktoré vyzerajú ako huby a sú považované za najotrávnejšie. Väčšina úmrtí na „huby“ sa od nich udiala.
V oblasti Bolotinského a Moshkovského rastie vzácna huba Cordyceps. Preferuje mŕtve drevo a malolisté lesy, ktoré sú dobre vetrané. Má veľmi exotický vzhľad. Táto huba je uvedená v Červenej knihe a je úplne nevhodná na jedlo.
Kam ísť na úrodu
Podľa toho, aký druh húb chcete nájsť, si vyberú miesto na vyhľadávanie. Pre začiatočníkov je lepšie zamerať sa na oblasti, kde je viac hubárov: je ľahké zbierať rôzne druhy jedlých a chutných lesných pochúťok.
- Kudryashovsky a Karakansky Bor: pre každého je dostatok lesných pochúťok, žiaden z hubárov nezostane s prázdnym košom.
- Zeltsevsky Park: plný hrdličky, hríbiky a hríbov. Tieto lesy majú všetko, čo vaše srdce túži.
- obec Matveevka, Chanovsky okres: slávny pre dobrú úrodu medovej agariky a hríbov. V tejto oblasti rastie veľa druhov skoro na jar.
- pobočka stanice Izdrevaya: v blízkosti železničnej trate, neďaleko nej rastie veľa húb - nemusíte ísť hlboko do lesa. Sú tu šampiňóny, lišky a huby.
- Obec Kirza, okres Ordynsky: v lete stojí za to ísť do borovicových lesov v tejto dedine.
- pracovná osada Moshkovo, Moshkovsky district: v blízkosti tejto dediny sa každoročne zbierajú dobré úrody.
- Obec Kudryashi (Kudryashovsky), Novosibirsk district: tu sa neustále zhromažďujú dobré úrody húb. IN obec Kamenka v tom istom regióne nie sú veci s liškami, šampiňónmi a hubami. Biele huby a osiky sú menej časté.
Sezóna zberu húb sa začala v Novosibirskej oblasti
Hubárska sezóna je v Novosibirskej oblasti v plnom prúde
"Vesti" sa dozvedel, koľko húb vyrástlo v lesoch Novosibirskej oblasti
Záver
Huby zostávajú konštantné, ale výnos je priamo závislý na meniacich sa poveternostných podmienkach. Mapa hríbových miest v Novosibirsku je doplnená linkami, ktoré rastú na pieskovci v borovicovom lese v blízkosti pňov. Na týchto miestach je viac slnka a tepla. Často sa vyskytujú na miestach starých požiarov, pod spálenými konármi, pod starými brezami alebo v oblastiach, kde je veľa popola.