Začiatok hubovej sezóny v obci Kostroma sa začína v lete. Huby v Kostrome rastú hojne po silných doge a vlhkom počasí. Štúdium ich vlastností a geografie rozšírenia vám umožní nájsť slušnú úrodu rôznych druhov a zásoby príprav na zimu.
Populárne huby v Kostrome
Mapa húb
Úroda húb bude možné zozbierať po daždivom počasí v oblastiach vzdialených 100-200 km od Kostromy:
- Antropovsky;
- Kadyisky;
- Makarievsky;
- dediny Fatyanovo, Samylovo;
- Pavino je miestom zberu šafranových mliečnych uzáverov;
- Kologrivsky, Mezhevsky districts - veľa hríbov;
- obec Potrusovo - rastie tu veľa húb.
Druhy húb
Huby v Kostrome a regióne majú veľa druhov. Po dažďoch v máji až júni sa očakáva veľká úroda húb.
Tu sú bežné:
- modrina;
- biely;
- mliečne huby;
- russula rusculus;
- misa na scutelínu;
- dvojročné suché jedlo;
- letná huba;
- hríb;
- gumária je hemisférická;
- viacfarebné električky;
- huba brezového viazača.
Modrina
Bruise je zástupcom tubulárnych druhov, inak sa nazýva breza gyroporus, modrý gyroporus, ktorý je chránený zákonom.
Popis nohy:
- priemerná hrúbka, priemer 3 cm;
- výška 3-11 cm;
- hrubý v spodnej časti, zužujúci sa smerom k vrchnáku;
- buničina je pevná, voľná v mladých vzorkách, u dospelých sa objavujú dutiny;
- biela alebo šedo-hnedá.
Opis klobúku:
- pologuľovité, konvexné, ploché s časom;
- priemer 4 až 16 cm;
- zamatový;
- po stlačení zmení farbu na modrú;
- dužina je krémová, rýchlo sa zmení na modrú.
Svetložltý prášok spór.
Nachádza sa v listnatých a zmiešaných lesoch, uprednostňuje pestovanie v blízkosti brezy. Je to aktívne mykorhizačné činidlo.
Napriek dobrému vkusu sú hubári často odrádzaní od farby buničiny.
Biela huba
Viečko huby ošípaných môže dorásť až do 31 cm
Biely hríbový uzáver má nasledujúce vlastnosti:
- tmavohnedá;
- zriedka je fialový lesk;
- priemer 6-31 cm.
Buničina je biela, hustá, šťavnatá. Farba na strihu sa nemení, je tu príjemná vôňa. Trubicový hymenofor je jemne pórovitý, v mladých vzorkách je obvykle biely, v starších vzorkách je sivý alebo žltkasto-zelený.
Laktóza
Zástupcovia tohto druhu sa nachádzajú v blízkosti brezy.
Klobúk vyzerá takto:
- tvar lievika;
- žltá.
Noha húb je v tvare valca svetlej farby.
Po prestávke sa uvoľní štipľavá biela mliečna šťava, ktorá na vzduchu žltne. Buničina má príjemnú vôňu a štipľavú chuť. Huba sa v ruskej kuchyni považuje za pochúťku.
Hnedá russula
Rastie v regióne Kostroma od júla do októbra.
Opis klobúku:
- priemer 3-11 cm;
- konvexné v ranom veku, ploché s depresiou u dospelých;
- matná pokožka;
- červenkasto-fialová, niekedy škvrnitá;
- doštičky sú krémové alebo okrové.
Noha má nasledujúce vlastnosti:
- zaoblený prierez;
- výška 6-9 cm;
- hrúbka do 4 cm;
- bielo-ružová, bielo-karmínová;
- po poškodení zhnedne.
Buničina je hustá, bielej farby, ktorá mení farbu rezu - zmení farbu na hnedú alebo žltú. Vôňa je slabá, ale po vysušení zosilňuje a pripomína vôňu morských plodov - najmä kreviet.
Podšálka Scutellin
Môže sa zbierať od mája do októbra, rastie na hnilobnom dreve, na pôde - na úpätí pňov, miluje mokré mokrade. Telo je menšie ako mince, má tvar podšálky a má jasne červený odtieň. Buničina je krehká a vosková.
Podšálka Scutellinia sa vzťahuje na askomycety alebo huby marsupial. To znamená, že spóry sa v nej vyvíjajú v špeciálnych formáciách - tašky alebo sa pýta.
Irina Selyutina (biológ):
Tvar plodonosného telesa huby sa mení v závislosti od veku: spočiatku je sférický a až neskôr sa stáva v tvare disku alebo plochého taniera. Vo vnútri je huba jasne červená alebo čerešňová, ale zvonka žlto-hnedá. Pozdĺž okrajov plodnice sú čierne alebo tmavohnedé štetiny, ktoré vytvárajú druh „strapcov“. Vláknina má červenkastú farbu, ale nie je prítomná žiadna zvláštna vôňa.
Huba nemá kvôli svojej malej veľkosti žiadnu kulinársku hodnotu a považuje sa za nepožívateľnú.
Sukhlyanka dva roky
Synonymum názvu je tmavé meno.
Charakteristiky čiapky:
- priemer 2-10 cm;
- okrúhle, v tvare lievika mladé vzorky, sploštené u dospelých;
- tenká dužina;
- matný, neskôr nahý, žltý okr;
- čiapky rastú spolu alebo medzi nimi rastú steblá trávy.
Noha vyzerá takto:
- výška 1-4 cm;
- priemer 0,6 cm;
- stredné, zúžené;
- hnedá, matná, zamatová.
Buničina je hrdzavá a jemná. Žiadna chuť alebo vôňa. Huby sú bežné od júla do konca jesene.
Letná medová huba
Medové huby rastú v skupinách
Ak sa objaví niekoľko medových agarík, odporúča sa pokračovať vo vyhľadávaní, ktoré sú rozdelené do lesov v skupinách. Používajú sa na:
- vyprážanie;
- nakladaná zelenina.
Klobúk má nasledujúce vlastnosti:
- široká tma na tenkej, často rovnej nohe;
- voňavá aróma s medovými tónmi;
- priemer 10 cm;
- medová alebo hnedá farba.
Buničina je piesočnatá, hnedastohnedá, stehno je tenké do priemeru 1,1 cm, dorastá až do 11 cm.
Hríb
Osika boletus charakterizuje oranžová čiapka, ktorá rastie v blízkosti osiky v lese a tvorí s nimi mykorhízu.
Klobúk má tieto vlastnosti:
- priemer 6-21 cm;
- forma v mladom veku je pologuľovitá, neskôr - vankúšová;
- Pokožka je suchá, zamatovo hebká.
Noha dosahuje 23 cm, na povrchu sú hnedé šupiny. Buničina po reze zafarbí na modro.
Gumaria pologuľovité
Plod plodu má tvar dutej gule, ktorá praskne zhora. V mladom veku sa materiál z húb podobá šálke, neskôr sa zmení na šálku, v tvare podšálky. Na šírku dorastá až do 3,5 cm, z vnútornej strany plodnice je svetlo matná, z vonkajšej strany hnedá. Tento druh nemá nohy ani zápach. Buničina je svetlá, hnedá, hustá.
Irina Selyutina (biológ):
Gumaria hemispherical - pozemské discomycete, t.j. huba, ktorá je súčasťou ned taxonomickej skupiny askomycet. Vyznačuje sa belavým alebo sivastým vnútorným povrchom, ktorý môže mať občas bledomodrú farbu. „Spodok“ vnútornej časti apotécie môže byť pokrčený a pripomína konzistenciu krupice. Táto vnútorná časť je povrch nesúci spór (hymenofór). Vonkajšia časť je sterilná, hnedá a pokrytá tvrdými hnedými chĺpkami, ktoré vyčnievajú 1 mm nad okraj huby. Buničina je tenká, vosková, bez chuti a bez zápachu. Huba je kvôli svojej veľkosti nepožívateľná. Nie sú dostupné žiadne informácie o toxicite.
Gumaria hemispherical je rozšírená na vlhkých miestach, rastie v lete a na jeseň a nie ročne.
Tramety viacfarebné
Druhé meno je huňatá. Ovocné telo je trvalé. Dosahuje dĺžku 2 až 6 cm, šírka dorastá do 4 až 10 cm. Zástupcovia druhov sa vyznačujú tým, že v štruktúre plodnice nie je noha. Preto sa takéto huby nazývajú priesvitné, rastú na jednej strane dreva. Niekoľko plodníc je schopných rásť spolu do jedného komplexu. Huba je mäkká a hodvábna na dotyk. Tramáty sa dejú:
- šedá;
- žltá;
- Modrá;
- hnedé.
Po vysušení plodové telo huby zmení farbu na bielu. Buničina vonia pekne. Hymenophor je tubulárny, žltý u mladých exemplárov, hnedý u starších exemplárov. V regióne Kostroma sa tieto huby vyskytujú zriedka, vyskytujú sa na zhnitých pahýloch a dreve.
Breza polypore
Alebo, ako sa to bežne nazýva - breza, špongia. Spôsobuje rýchlo progresívne červenkasté hniloby. Plod je plodný. Na jednom strome sa môže vyvinúť jeden alebo viac organizmov. Plodné orgány sú ročné.
Huba parazitická na stromoch nájdená na brezach, častejšie na mŕtvych stromoch. Vyzerá to ako príliv, hemisféra, jeho priemer je až 21 cm, výška - 7. Farba - svetlo alebo tmavo šedá.
Ovocné telá sa šírili od júla do mrazu.
Ovocné telá tohto typu huby sa používajú na získavanie dreveného uhlia. Kyselina polyporénová z nej extrahovaná sa v medicíne používa ako protizápalové činidlo.
Huby - cez lesy v oblasti Kostroma!
V lesoch oblasti Kostroma „huby“
Biele huby. Kostromské vnútrozemie. September 2018. Časť III
Záver
Mapa hríbových miest v Kostrome je rôznorodá. Veľa vzdialeností od Kostromy rastie mnoho rôznych druhov. Po preskúmaní charakteristík húb a ich distribúcie v regióne bude možné vytvoriť zimu slušné rezervy.