Húb nie vždy prináša dobrú úrodu a znečistenie pôdy a zlá ekológia v mnohých regiónoch spôsobujú, že aj huby s jemnou chuťou nie sú použiteľné. V poslednej dobe sa pestovanie húb doma stalo populárnym. Ak budete dodržiavať základné pravidlá starostlivosti, budete môcť v krátkej dobe pestovať huby na záhrade alebo doma.
Pravidlá pestovania húb doma
Výber stránok
Ak chcete doma pestovať huby doma, musíte sa rozhodnúť pre výsadbu. Podmienky a prostredie by mali byť čo najbližšie k prírodným.
Plodiny nachádzajúce sa v blízkosti môžu výrazne znížiť výnos a kvalitu húb. Nepriaznivé bude susedstvo s morušami (moruše). Interakcia hubových spór s pôdou spôsobuje jej oxidáciu, ktorá je škodlivá pre koreňový systém rastliny. Je lepšie umiestniť výsadbu v blízkosti vlašských orechov alebo zasadiť smrek na miesto. Výsadba húb sa umiestni vo vzdialenosti 50 cm od kmeňa stromu.
Ak na mieste nie je vhodné miesto, huby sa môžu pestovať na severnej strane poľnohospodárskej budovy. V takýchto podmienkach je ľahké pestovať huby ustrice na záhrade alebo v zeleninovej záhrade, rýchlejšie sa prispôsobujú novým miestam.
Príprava miesta
Na jeseň je pripravené miesto na pestovanie húb. Horná vrstva pôdy sa odstráni. Hĺbkové postele sa vytvárajú tak, aby sa mycélium mohlo úplne rozvinúť. Postele sú priekopy 40 cm široké a 30 cm hlboké, vzdialenosť medzi nimi je obvykle najmenej 50 cm, dĺžka je určená objemom zozbieraných surovín.
Spodok je vyplnený expandovanou hlinkou alebo drvenou tehlou. Na vrch drenážnej vrstvy položte zelenú sukulentnú trávu, naplňte ju hnojivom a zakryte drsnou zeminou. V tomto stave sú priekopy ponechané až do jari.
Na prípravu kaše sa zmieša 20 litrov hnoja, 1 kg popola z dreva a 10 litrov vody. Pripravený roztok trvá 10 dní a čas od času sa úplne premieša (zhora nadol v nádobe, kde ste vyrobili obrobok). Posledné 3 dni trvajú bez miešania.
Základné šľachtiteľské techniky
Pestovanie húb v krajine je možné vykonávať niekoľkými spôsobmi:
- kontaminácia pôdy spórami;
- transplantácia voľne rastúceho mycélia;
- výsadba zakúpeného mycélia.
V období od mája do septembra je lepšie na mieste pestovať huby. Prevládajúcou metódou reprodukcie je mycélium. Predáva sa vo forme semien alebo v zmesi so substrátom. Balíčky označujú veľkosť oblasti na siatie a zvláštnosti pestovania odrody, čo vám umožňuje rýchlo začať rozmnožovať Basidiomycetes, a to aj bez špeciálnych zručností.
Kontroverzia
Semená húb sú v čiapkach
Najvhodnejšia technika, ak sa plánuje pestovanie lesných húb. Táto metóda zahŕňa prípravu a zmiešanie výsadbového materiálu vlastnými rukami. V lese by sa mali nachádzať prezreté exempláre požadovaného druhu. Červivé huby sú tiež dobré. Spory sú v klobúkoch, v spórách.
Pridajte 2 - 3 lyžice do nádoby s riekou alebo dažďovou vodou. l. cukor alebo kvasnice na kvas. Týmto sa začne proces fermentácie. Klobúky hnajte rukami, kým nie sú hebké, a ponorte ich do tekutiny. Všetko premiešajte, až kým nebude hladký. Táto zmes trvá jeden deň a pravidelne sa mieša.
Uzávery štartéra používajte 10 hodín po odbere. Pred výsadbou sa zmes prefiltruje cez tenkú vrstvu, potom sa vytlačí a výsledný roztok sa zriedi vodou v pomere 1:10. Koncentrát sa nanesie na predtým pripravenú plochu a zmieša sa s kompostom. Ak chcete v letnej chate rýchlo pestovať jedlé huby, musíte kompost správne premiešať a postaviť:
- 30 kg slamy;
- 30 kg konského hnoja;
- 1,2 kg dusičnanu amónneho;
- 3 kg sadry;
- 50 g superfosfátu.
Slama sa namočí do vody na 2 dni. Potom slamku stohujte striedavo v 4 vrstvách. Dusičnan sa distribuuje na každú vrstvu slamy. Po 6 dňoch sa substrát premieša, pridá sa ¼ sadry a zaleje sa. Po 5 dňoch sa pridá zvyšná časť sadry, 1/3 superfosfátu. Po 4 dňoch sa pridá zvyšok superfosfátu, vyleje sa a dôkladne sa premieša.
Pôda sa kompostuje ihneď po výsadbe a pred začiatkom chladného počasia. Druhé mulčovanie zahŕňa zväčšenie vrstvy kompostu na 10 cm.
Divoko rastúce mycélium
Ďalším spôsobom pestovania lesných húb v krajine je transplantácia mycélia. Najlepšie zo všetkého je boletus, hríb, hríb a krúžok (vrásčitý prsteň striekačky). Hubové huby sa nachádzajú vedľa borovíc na pôdach hnojených vápnom.
Mycélium sa opatrne vyťaží v štvorcových alebo pravouhlých vrstvách a dopraví sa na miesto určenia. Každé mycélium je zabalené v samostatnom plastovom vrecku (aby nedošlo k zámene, je vhodné podpísať každý kus). Na vopred pripravených lôžkach sa suroviny zakopávajú do hĺbky 10 cm. Pri tomto spôsobe rozmnožovania sa prvé huby objavia o 5 rokov, ale potom sa môžu zbierať každé 3 mesiace, počnúc májom.
Zakúpené mycélium
Táto metóda vám umožňuje pestovať huby doma aj v krajine bez problémov. Ak použijete mycélium zmiešané so substrátom, stačí odstrániť vrchnú pôdu a prikryť ju vrstvou surovín. Potom sa substrát zaleje vodou (ale nie do stavu močálu) a pokryje sa spadnutými listami zmiešanými s humusom. Pri nákupe hotových substrátov dôkladne preštudujte zahraničnú ekonomickú aktivitu TN, ktorá obsahuje informácie o miestach, z ktorých sa mycélium dováža.
Výsadba pestovaných húb na mieste sa môže uskutočniť pomocou surovín, ktoré ste sami pripravili. Na získanie „semien“ potrebujete niekoľko zrelých húb, rozdrvených na kaše a zmiešaných so substrátom. Z jedného mycélia vyrastajú 2-3 plemenné huby.
Pre začiatočníkov bolo vytvorených veľa rôznych druhov súprav vo forme škatúľ a tašiek obsahujúcich hotové zmesi s hubovým myceliom. Nevýhodou súpravy pre začiatočníkov je jej nízky výťažok: z jednej súpravy sa získa 800 až 1 000 g produktov. Na druhej strane to môže vyhovovať ľuďom, ktorí budú pestovať huby v mestskom byte. A okrem iného budete mať vo svojich rukách už otestované, riadne pripravené mycéliá, ktoré poskytujú zaručený výsledok.
Starostlivosť
Vlhkosť je dôležitá pre huby
Pestovanie pestovaných húb na osobnom pozemku vyžaduje osobitný prístup. Prvým nuansom je teplotný režim - do 25 - 29 ℃. Ak sa zachová optimálny režim, vývoj spór sa uskutoční za 2 až 3 týždne.
Rozhodujúcim faktorom úspešného rozvoja mycélia je vlhkosť... Zalievanie postelí je prípustné bezprostredne po výsadbe av budúcnosti je potrebné vlhkosť udržiavať aj inými spôsobmi. Nalejte kompost slamy a vlhkých handier.
Po 10 až 15 dňoch sa na povrchu kompostu objaví tenký strieborný povlak. To je istý znak toho, že mycélium zhaslo. V tomto bode je substrát pokrytý vlhkou hlinkou alebo pieskom zmiešaným s rašelinou.
Žatvy
Zrenie plodiny sa vyskytuje vo vlnách. Cez deň sa objavuje veľké množstvo húb, potom sa rast zastaví a ďalšia rodina vyjde po týždni. Prvé mladé exempláre sa objavia na povrchu pôdy po 1,5 až 12 mesiacoch v závislosti od zakúpenej odrody.
Technológia pestovania jedlých húb si vyžaduje správny prístup k zberu, aby sa zachovalo mycélium. Odoberte vzorky s uzávermi od 2 cm do veľkosti, uchopte hubovú čiapku a opatrne ju vytrhnite z pôdy.
Odpad zo zberu (špičky nôh, kože) sa neodhodí, ale rozdrví sa a umiestni do otvorov vytvorených po zbere a zakryje sa kompostom. Je dôležité zozbierať celú plodinu naraz, aby sa zabránilo rozvoju chorôb. Čím rýchlejšie je lôžko odstránené, tým rýchlejšie sa objavia nové huby.
Umiestnite vybavenie do domu
Suterény sú vhodné na pestovanie húb. Postele môžete stavať aj na balkóne alebo v garáži. Hlavné je, že miestnosť je vybavená systémom regulácie teploty. Vyžaduje si to vetranie pomocou systému na striekanie vody.
V miestnosti sú umiestnené bloky s nádobami na živný substrát. Bloky sú vyrobené z kovu, pretože drevené konštrukcie v podmienkach vysokej vlhkosti rýchlo hnijú a stávajú sa nepoužiteľnými. Hlivy a huby sa zvyčajne pestujú vo vreciach s pilinami. Na pestovanie húb v priemyselnom meradle alebo v byte je potrebné dbať na sterilitu. Každá škatuľka je umiestnená samostatne. Pokiaľ je to možné, je lepšie vybaviť osobitnú pivnicu na miešanie substrátu a prípravu mycélia.
Pre začiatočníkov je vhodný spôsob pestovania umelých húb v cibuľových šupkách alebo pilinách. Pripravte prieduchy alebo vrecká. Piliny alebo plevy sa zmiešajú so substrátom obsahujúcim mycélium a uložia sa do nádob. Škatule na vrchnej strane opatrne prikryte fóliou, aby sa vytvoril skleníkový efekt, a vrecká pevne zviažte a nechajte 10-14 dní, pravidelne kontrolujte vlhkosť pôdy. Podobná metóda uľahčuje pestovanie jedlých húb doma v nádobe a ich udržiavanie priamo v kuchyni.
Skvelý spôsob pestovania húb doma
Pestovanie šampiňónov doma
Rastúce huby ošípané doma ako podnikateľský nápad
Pre ľudí, ktorí pestujú huby v priemyselnom merítku, je vhodný hotový „pestovateľský box“ - špeciálna klimatická komora. Komora obsahuje hydroponiu - špeciálnu prísadu do lesných húb, ktorá obsahuje celú škálu živín potrebných na úplný rozvoj mycélia.
Irina Selyutina (biológ):
Pri pestovaní húb v letnej chate je dôležité:
- Táto stránka sa najlepšie nachádza v blízkosti starých stromov alebo zhnitých kmeňov.
- Mycélium nemožno pestovať priamo v zemi, potrebuje výživný substrát (slama, piliny).
- Mycélium sa môže vysádzať nielen do pôdy, ale aj na časti guľatiny alebo pne. Je žiaduce, aby bol strom rovnakého druhu ako v lese.
Pri pestovaní v suteréne nezabudnite:
- Podklad musí byť ošetrený horúcou vodou alebo parou, aby sa zabránilo vývoju lariev parazitov alebo patogénov.
- Hríbové bloky musia byť uvoľnené a priedušné, preto ich nemožno naplniť príliš pevne.
- Vývoj mycélia sa musí neustále monitorovať, aby bolo možné kontrolovať kvalitu.
Môžete skúsiť postaviť špeciálnu miestnosť na pestovanie húb vlastnými rukami priamo na záhrade. Zariadenie nebude trvať dlho. V interiéri je nainštalovaná hydroponická krabica alebo niekoľko vreciek pilín zmiešaných s trávnikovou zeminou.
Záver
Myšlienka pestovania húb v záhrade alebo na letnej chate je zaujímavá a výhodná, pretože huby môžete jesť kedykoľvek po celý rok. Ak chcete začať pestovať huby z výtrusov, je najlepšie postupovať podľa tipov na starostlivosť o vonkajšie prostredie.