V priebehu prirodzenej hybridizácie a výberu foriem najvhodnejších pre človeka sa získal neobvyklý komplexný zložený tandem mikroorganizmov, ktorý bol stelesnený do huby kefírov, ktorej domovinou je Tibet. Priaznivé vlastnosti a kontraindikácie mliečnych húb boli opísané pred 1000 rokmi v rukopisoch tibetských a indických lekárov.
Výhody a poškodenie mliečnych húb
Všeobecné charakteristiky
Tibetská huba alebo kefírová huba je guľovité biele telo miniatúrnej veľkosti. Pozostáva z symbiontov zastúpených baktériami a mikroorganizmami, ktoré patria do rodu Zooglea. Huba Kefir obsahuje viac ako 10 druhov mikroorganizmov, ktoré súčasne rastú a syntetizujú svoj vlastný druh. Jedným z týchto predstaviteľov sú ocot, alkohol a laktobacily.
Táto skupina tiež zahŕňa:
- ryža alebo indická huba;
- čínsky;
- čaj.
Huba Kefir je lepkavá látka, ktorá je odpadovým produktom baktérií. Mikroorganizmy sú nenáročné na kultiváciu, čo uľahčuje kultiváciu doma.
Chemické zloženie:
- retinol acetát;
- karotén, kyselina listová;
- tiamín;
- riboflavín;
- kobalamín;
- pyridoxín;
- vitamín D;
- niacín;
- vápnik;
- železo, jód, zinok.
Tajomstvo užitočnosti
Mliečna huba je mimoriadne užitočná pre črevný trakt vďaka laktobacilom, ktoré sú súčasťou jej zloženia. Účinne obnovuje črevnú mikroflóru, odstraňuje toxíny a toxíny z tela a zlepšuje imunitu. Alkoholové baktérie spolu s nimi a vitamínovo-minerálny komplex majú antibakteriálny, antispazmodický účinok.
Tibetská huba sa aktívne používa na liečbu chorôb žlčníka a pečene a chorôb nervového systému. Vďaka vysokému obsahu bielkovín, ktoré poskytujú vitamíny B, pomáha obnovovať čiastočne odumreté bunky nervového systému, zlepšuje spánok a znižuje nervozitu.
Kyselina listová inhibuje proces starnutia pokožky, pomáha obnovovať tkanivá vnútorných orgánov. Cobalamin zabraňuje vaskulárnej oklúzii. Vápnik pomáha spevniť nechtové platničky, vlasy a kosti.
Obmedzenia spotreby
Výhody mliečnych húb sú dané zložením. Ale ak to niektorým ľuďom dokonale vyhovuje, druhým to spôsobuje hmatateľné škody. Hlavným dôvodom vzniku negatívnej reakcie tela na jeho použitie je zvyčajne nadmerné dávkovanie.
Kontraindikácie mliečnych húb:
- diabetes;
- astma;
- neznášanlivosť na laktózu, alkohol;
- deti do 3 rokov;
- plesňové choroby;
- akútna hnačka.
Pri narušení dávky sa môžu vyskytnúť črevné problémy
Huba Kefir sa môže ukázať ako veľmi užitočná a dokonca veľmi škodlivá, ak sa používa súčasne s liekmi alebo alkoholom. Nepite nadmerne vystavený nápoj. Optimálna dávka je 1 liter. Pri prekročení dávky dochádza k akútnej poruche činnosti gastrointestinálneho traktu, k narušeniu metabolických procesov.
Pred použitím sa poraďte s lekárom a ubezpečte sa, že tento hríbový štartér môžete skutočne použiť. Vyskúšajte toleranciu laktózy a ďalších zložiek. Nekupujte suroviny od neoverených dodávateľov.
Technika kultivácie
Fungálna štartovacia kultúra sa nakupuje na internetových zdrojoch alebo v špecializovaných predajniach.
Irina Selyutina (biológ):
Zdravé výrobky s mliečnymi hubami môžete získať iba vtedy, ak sú zdravé. Pri kúpe starostlivo sledujte jeho vzhľad:
- huba by mala pripomínať lepkavé varené zrná smotanovej ryže;
- nemal by existovať hlien.
Zvážiť. Prítomnosť hlienu hovorí o objeme huby ako aj o stmavnutí jej tela.
Pohár mlieka pri izbovej teplote zaberie 1 čajovú lyžičku. suroviny. Po 24 hodinách sa fermentovaný produkt naleje a zvyšok suroviny sa znova ponorí do pohára čerstvého mlieka.
Fermentované produkty sa filtrujú cez sito a produkt sa premyje teplou vodou a znova sa vyleje do plnotučného mlieka. Jedna a tá istá surovina je použiteľná najviac 2 mesiace. Je povolené používať iba kefír denne.
Tipy na používanie
Výhody mliečnych húb závisia od toho, ako sa s baktériami zaobchádza správne. Suroviny sa nesmú plniť horúcou tekutinou. Takže rýchlo stratí svoje vlastnosti a zomrie. Nedotýkajte sa húb rukami - baktérie rýchlo odumierajú pri kontakte s tými, ktoré sú na ľudskej koži.
Irina Selyutina (biológ):
Na správnu starostlivosť o mliečne huby budete potrebovať:
- 0,5 l sklenená nádoba;
- gázové alebo nylonové sitko;
- drevená alebo plastová lyžica.
Mimochodom. Na tento kontajner potrebujete 1 polievkovú lyžicu. huba.
Aby sa mliečna huba cítila dobre, nezabudnite:
- Nezatvárajte nádobu pevným vekom - iba gázu.
- Riad môžete umývať iba jedlou sódou.
- Priame lúče slnka by nemali padať na riad s „pracovnou“ hubou.
- Teplota v miestnosti musí byť najmenej + 17 ℃.
- Ak je to potrebné, huby skladujte v pohári prevarenej vody a každý deň ich vymieňajte na čerstvé.
Huby z húb musia byť denne umyté vodou a naplnené mliekom, inak sa baktérie prestanú vyvíjať a môžu zomrieť. Ak huba zmenila farbu z bielej na hnedú, vyhoďte ju - nezostanú v nej žiadne živiny. Keď odchádzajú na 2-3 dni, vložte huby do 3-litrovej nádoby a naplňte zmesou mlieka a prevarenej vody v pomere 1: 1. Takáto kompozícia bude vynikajúcou alternatívou k „Dimexidum“ v prípade poškodenia kĺbov, pomôže znížiť potenie na nohách a zmierni únavu po dlhom dni v práci.
Metódy aplikácie
Priaznivé vlastnosti mliečnych húb sa používajú v týchto prípadoch:
- Reuma: namažte postihnuté miesta teplým kvasom až 8-krát denne.
- migréna: urobte si komprimáciu - dajte fazuľu nasiaknutú kyslou na čelo a 10 minút tam ležte. Vykonajte postup až 6-krát za sebou.
- Hľuzy, vredy, opary: robiť krémy s kefírom 8-krát denne.
- SARS s ťažkým bronchospazmom: zmiešajte 0,5 šálky kefíru a štipku sódy. Konzumujte každý deň, ráno a večer.
- Strata váhy: namiesto občerstvenia sa používa kvásk.
- Kozmetické procedúry: použitie kefírovej masky na pokožku tváre a krku pomôže zbaviť sa škvŕn veku.
Huby s tibetským mliekom - VÝHODY A ZDRAVIE
Tibetská mliečna huba - imunita, zdravie, vitamíny "B"
UŽITOČNÉ VLASTNOSTI MLIEČNEJ HUDBY
Záver
Teraz viete prospešné vlastnosti a kontraindikácie charakteristické pre používanie mliečnych húb. Výhody sa prejavujú vďaka špeciálnemu zloženiu, ktoré vám umožňuje účinne bojovať proti rôznym chorobám a zvyšovať imunitu. Dlhodobo získal od doktorov veľa pozitívnych hodnotení. To je často predpísané pre chudnutie stravy.