Väčšina zberateľov húb preferuje koncom leta alebo jesene „tichý lov“. V tomto období sa v lese nachádza najviac jedlých húb. Niektoré druhy však začínajú prinášať ovocie na jar. Jedlé huby sú v máji zriedkavé, ale „tichý lov“ je ešte zaujímavejší a, ak to tak môžem povedať, vzrušujúci.
Huby v máji
Môže huba
Huba, známa tiež ako calocybe May, je nenáročná na klimatické podmienky a typ pôdy. Nachádza sa v ihličnatých aj listnatých lesoch. Hlavný čas zberu je apríl, máj. V lete mycélium zriedka tvorí huby, ale niekedy sa vyskytuje aj v júli.
Lamelárska čiapka, ktorá je vyfarbená na bielo, má spočiatku plochý tvar a pri raste sa postupne stáva plochým. Farba častých dosiek je biela. Priemer hríbového uzáveru nepresahuje 10 cm, pri suchom počasí sa na ňom objavujú malé povrchové trhliny. Klobúk sa nachádza na krátkej a hrubej nohe, tiež bielej farby. Váhy a sukne chýbajú. Výška huby nepresahuje 7 - 8 cm, uprednostňuje rast na okrajoch lesov a na lúkach.
Tí, ktorí zbierali huby, tvrdia, že má silnú vôňu a chuť z múky. Môže byť huba cenená nie tak pre svoju chuť, ako aj pre jej prospešné vlastnosti. Obsahuje veľké množstvo vitamínov a aminokyselín, obsah živočíšnych a rastlinných bielkovín je vyvážený. Obsahuje tiež veľké množstvo minerálov.
Nepožívateľná dvojbiela ryadovka. Má nepríjemný zápach, čo je jeho hlavný rozdiel od májovej huby.
Zapaľovače
Polypory sú celou triedou špecializovaných húb na ničenie stromov. Niektoré z nich sú jedlé, zatiaľ čo iné sú jedovaté. Z tohto dôvodu mnoho zberačov húb preferuje obchádzať hubičku. Jedlé odrody však chutia dobre a používajú sa na liečenie niektorých ochorení.
Častejšie sú huby umiestnené bok po boku a zdá sa, že sú tvorené z 2 alebo viacerých vrchnákov. Huby sú ploché zaoblené. U niektorých odrôd sú čiapky druh zvlnenia, ktorý nemá špecifický tvar. Veľkosť ovocných tiel sa pohybuje od 6 cm do 1,6 m. Jedlé odrody zahŕňajú:
- hubovitá huba;
- žíhaná huba sírová žltá;
- šupinatá hubovitá huba.
Tinder huba nemá definitívny tvar. Priemer jeho plodu môže dosiahnuť 1 m. Zároveň váži asi 20 - 25 kg. Na jar je táto odroda zriedkavá.
Ale na jar sivá žltkastá huba má ovocie. Jeho rodiace telo je žlté. Hrany sú svetlejšie a stredy húb sú jasne žlté a niekedy okrovej farby. Tvar huby je podobný ventilátoru. Na tele ovocia sú svetlo hnedé šupiny, dužina je biela. Mladé huby majú príjemnú vôňu. Vôňa starých húb je často nepríjemná a samotná je tvrdá, preto sa pri varení nepoužívajú. Mladá dužina má ľahkú citrónovú chuť. Tento parazit preferuje listnaté lesy.
Na vrchole šupinatej hubovitej huby sú tmavohnedé šupiny pomerne veľkých rozmerov. Vhodný na použitie iba v mladom veku.
Chaga, ktorý sa bežne používa v medicíne, uprednostňuje listnaté lesy. Čiapky vyzerajú ako výrastky pokryté tmavou, takmer čiernou škrupinou s početnými trhlinami. Usadzuje sa častejšie na breza, vŕba alebo jelša. Počas vývoja huby strom odumiera.
Irina Selyutina (biológ):
Chaga je často zamieňaný s nasledujúcimi typmi húsenice: okrajová, pravá, falošná a breza.
Ako ich môžete rozoznať? Z tohto dôvodu je dôležité presne poznať vlastnosti vzhľadu a ekologické vlastnosti druhu.
- Čiapka huby falošného trusu má na rozdiel od čapice chaga správny tvar a na jej povrchu sú dobre viditeľné tmavo hnedé kruhy. Táto huba rastie výlučne na pni alebo mŕtvych stromoch, zatiaľ čo chaga sa objavuje výlučne na živých.
- Plodné telo skutočnej zvieracej huby pripomína kopyto a jej sploštená vrstva nesúca spóry vyzerá dolu. Pripevňuje sa výhradne k stredu hornej časti. Povrch je svetlo šedý, zamatovo tmavohnedý polkruh, ktorý sa rozprestiera po celom obvode.
- Okrajová hubovitá huba sa vyznačuje zafarbením čiapky, ktorá môže mať niekoľko odtieňov. Okrem toho sú na povrchu plodiaceho tela prítomné živicové látky, ktoré mu dodávajú lesk.
- Brezová špongia sa vyznačuje obličkovým tvarom s mierne zvrásneným a vysoko elastickým vnútorným tkanivom. Nemá zápach.
Nepožívateľnými odrodami sú južná ganoderma (huňatá južná), živicová izchnoderma (húsenica živicovitá), Lundellova huňatá huba, lesklá pycnoporellus, dubová huba, huňatá čierna. Nie sú to všetky nepožívateľné odrody, ale sú najbežnejšie.
Jeleň
Sobie hojdanie je obľúbeným potešením sobov, za čo vďačí svojmu názvu. Často sa vyskytuje na území Ruska. Bude ju možné nájsť na miestach, kde je pôda bohatá na drevité hniloby. Niekedy sa dokonca vyskytuje v zeleninových záhradách, kde sa piliny používali ako hnojivo. Rastie jednotlivo aj v malých skupinách.
Pľavy sa nachádzajú celé leto
Plochá lamelárna čiapka so spodnými okrajmi, ktorých priemer je 10 až 12 cm, je pokrytá sivohnedou kožou. Dlhá štíhla stopka a malé taniere sú biele. Sukňa chýba. V mieste rezu buničina, ktorá vydáva slabú hubovú arómu, mierne zmení farbu. Výška ražby nepresahuje 12 cm a bude sa s nimi možné stretnúť už koncom mája. Ovocie prinášajú celé leto. V niektorých regiónoch je dokonca možné zbierať pľuvať celú jeseň. Huba je cenená pre svoje bohaté výživové zloženie.
Pustina jeleňa nemá nepožívateľné náprotivky.
Jarný med
Huba je jednou z najbežnejších húb v Rusku. Lamelová čiapka je zvonovitého tvaru. Je pokrytá svetlo hnedou hladkou pokožkou. Priemer hríbovej čiapky nepresahuje 7 cm a elastická, dlhá a tenká stonka, natretá bielou krémovou farbou, je často zakrivená. Doštičky sú biele. Jarné huby rastú v mnohých skupinách. Nájdete ich v dubových a borovicových sadoch. Nachádza sa v blízkosti padlých stromov alebo v rozpadnutých listoch. Prvá jarná huba sa nachádza v polovici mája. Plodenie končí až v polovici októbra. Vláknina má jemnú hubovú chuť a arómu, a preto táto odroda nie je obľúbená u zberačov húb.
Nepožívateľná dvojitá je falošná huba.
Lučný med
Opis lúčnych húb sa príliš nelíši od charakteristík jarnej odrody medových húb. Ukázalo sa, že sa stretne na lúke, na pastvine, na okraji lesa alebo dokonca na letnej chate. Najčastejšie plody nerastú v kruhu, ale v rade. Niekedy vytvárajú kruh, v strede ktorého huby nerastú - čarodejnícke kruhy, elfské prstene. Vznikajú, keď je pôda vyčerpaná hubami, t. úplne absorbuje všetky živiny z pôdy a pre normálny vývoj rastlín nezostáva nič.
Lamelová čiapka, krémovo alebo svetlo hnedá, má priemer najviac 5 cm, je plochá alebo plochá, s malým tuberkom v strede. Staré exempláre majú tvar misky. Pri vysokej vlhkosti vzduchu klobúčik stmavne a stáva sa lepivým. Nachádza sa na dlhej nohe, ktorej priemer zriedka prekračuje 5 cm. V spodnej časti sa mierne rozširuje, chýba sukňa, charakteristická pre iné druhy medovej agariky. Výška agaru lúčneho medu nepresahuje 10 cm. Zber tohto druhu medu agaric sa začína od konca mája a trvá až do októbra.
Jedovaté dvojčatá sú charakteristické pre lúčne huby, rovnako ako mnoho jedlých húb.
Irina Selyutina (biológ):
Jedovatými náprotivkami tohto druhu sú belavá hovorkyňa a lesbická ťažba. Môžete ich rozlíšiť pomocou nasledujúcich funkcií:
- Jedovatý hovorca: svetlý biely klobúk v tvare taniera, krátka stonka (asi 4 cm). Mimochodom. Biely hovorca má poddruhy: g. Voskový a g. Šedivý. Rastie na rovnakom mieste ako skutočné lúčne huby.
- Kollibia les-loving: čiapka je hnedá s bielym nádychom, stonka je tenká, do 6 cm dlhá, uprednostňuje zmiešané lesy, kde sa usadzuje na hnilobe dreva alebo listovej podstielky. Nenájdené v otvorených radostiach.
Jedovaté dvojčatá prinášajú ovocie takmer v rovnakom čase ako skutočné lúčne huby. Preto musíte byť opatrní
Hríb
Prvé hríby hríbov sa objavia koncom mája. Hlavný čas zberu je začiatkom júna. Pestujú v zmiešaných a listnatých lesoch, pričom uprednostňujú brezové háje. Trubicový uzáver s priemerom 3 až 4 cm je pokrytý hnedou kožou. Stopka je rozšírená nadol, sú prítomné charakteristické tmavohnedé šupiny. Rúrková vrstva a stonka mladej huby sú krémovo sfarbené. Koncom júna nadobúda trubkovitá vrstva sivastú farbu, ktorá neovplyvňuje požívateľnosť húb. Druhé meno huby je obabok.
Aké huby rastú v máji.
BUCKET MUSHROOMS MÔŽETE NA 15 MINÚT! SKÚŠAJTE NEVYTVORENÚ HUDBU!
Huby Porcini v máji. Trochu neskoro 🙁
Záver
Mnoho húb rastie v máji. V súčasnosti je možné zbierať dubové hríbiky, poľské huby, hríbiky a smrž. Dubový hríb je cennou trofejou, ale bude ju možné nájsť, iba ak bude v máji daždivý. Prvé smrže sa objavia koncom apríla. Niektoré odrody rastú dokonca aj v horách (morel kónický). Aj v apríli sa začína zber aprílovej huby a niektorých odrôd húb ustríc. Apríl a máj budú bohaté na lesné zdroje v prítomnosti dažďa. Ak na jar neprší dážď, mali by ste ísť na úrodu začiatkom júna.