Ekoturistika, ktorá sa rozvinula na území Karélie, predpokladá zoznámenie sa s prírodnými pokladmi regiónu, medzi ktoré patria dary lesov. Huby v Karélii v roku 2019 sú jedným z najchutnejších a najcennejších plodov, ktoré sa zbierajú až do silných mrazov. Musíte poznať meno a popis, aby ste nenarazili na smrteľnú jedovatú huby.
Druhy húb v Karélii v roku 2019
Charakteristiky regiónu
Región sa nachádza v severnej časti našej rozľahlej krajiny. Stalo sa tak, že táto oblasť je na jednej strane charakterizovaná nie mrazivými vlhkými zimami, ale na druhej strane - mierne teplými letami. Vďaka blízkosti mora je vlhkosť vysoká. Tieto faktory spolu sú mimoriadne priaznivé pre rast ovocia. Dôležité:
- Systém vodných zdrojov: na území Karélie je okolo 27 000 riek a 60 000 jazier, v blízkosti ktorých je vysoká pravdepodobnosť nájdenia koristi v koši.
- Početnosť prírodných lesných plantáží: zaberajú 85% územia. Dominujú ihličnaté lesy: borovica, smrek, céder.
Pri zbere húb narazíte na bobule. Sú známe Karelian brusnice, čučoriedky, černice, čučoriedky, čučoriedky a brusnice. Existujú tiež lieskové, lieskové a divoké maliny. Vďaka vysokej vlhkosti a vegetácii je región priaznivý pre rast jedlých a jedovatých húb.
Opis jedlých húb
Dnes bolo v regióne zaznamenaných 270 druhov, z ktorých 23 je na pokraji vyhynutia. Mnoho jedlých druhov je z hľadiska požívateľnosti klasifikovaných ako podmienečne jedlé alebo kategória 3. Vyžadujú špeciálne dlhodobé spracovanie, v prípade jeho neprítomnosti ich použitie v potravinách hrozí poruchám príjmu potravy.
Najviac zozbierané druhy:
- Biela huba;
- boletus obyčajný a ružový;
- hríb;
- hrčka;
- líšok;
- tanker;
- zotrvačníka;
- húb;
- morický kužeľ.
Biela huba je bežná v listnatých a zmiešaných lesoch. Čiapka dosahuje priemer až 20 cm a noha je vysoká až 12 cm. Tvar nohy je valcovitý a rozširuje sa nadol. Klobúk je otvorený, okraje sú mierne zahnuté. Farba sa líši od druhu: hnedá, hnedá-čerešňová, hnedá. Noha a dužina sú vo vnútri vždy biele. V Rusku je asi 18 poddruhov. V Karélii sú rozšírené biele smreky a borovica, je tu aj huba biela breza.
Hrebeň má bielo-šedý až hnedý klobúk. Na stopke sú usporiadané charakteristické tmavé stupnice vo forme vertikálnych pozdĺžnych čiar. U predstaviteľov druhu ružový boletus sa farba buničiny počas prestávky mení z bielej na ružovú. Marsh boletus žije na vlhkých miestach. Je úplne biela so sivastým odtieňom. Noha je drsná, s ľahkými ryhami.
Irina Selyutina (biológ):
Marsh boletus tvorí mykorhízu s brezami. Nachádza sa v brezových a zmiešaných lesoch, kde sú vlhké machové miesta. Pokiaľ ide o požívateľnosť, patrí do kategórie 3 kvôli príliš voľnej a vriacej dužine. Preto nie je nakladané, ale používané okamžite. Odporúča sa zbierať iba mladé exempláre.
Karelská republika umožňuje zberačom húb zbierať rôzne druhy hríbov. Má mäkkú čiapku podobnú vankúši a dlhú nohu. Farba čiapky závisí od druhu: od hnedej po žltkastú. Niekedy dosahuje priemer 30 cm, ale chuť je lepšia u mladých jedincov. Noha je biela, pokrytá tmavošedými šupinami.
Mlieko je podmienečne jedlé huby, veľmi populárne v severných zemepisných šírkach. Mladiství sú vhodné na sušenie alebo morenie. Existuje niekoľko druhov, ktoré sa líšia charakteristikami ich „vzhľadu“. Huby z bieleho mlieka sa vyznačujú zárezom v strede čiapky, častými čepeľami a bielou dužinou. Pri rozbití vylučuje biela dužina bielu mliečnu horkú šťavu, ktorá po kontakte so vzduchom zožltne na zeleno.
Oleje majú na vrchnáku tenký lesklý povlak. Má tvar prevrátenej hlbokej taniere, hnedej alebo hnedej. Na stonke je zachovaný filmový prsteň, ktorý odlišuje skutočnú huby od jedovatých dvojčiat. Rastú v skupinách pod smrekovými stromami. Pri ich zbieraní buďte pripravení vrátiť sa domov, aby ste si umyli ruky na dlhú dobu. Preto si zoberte so sebou rukavice do lesa.
Karelské lesy sú bohaté na huby
Liška je pre mnohých známa charakteristickou farbou ovocného tela a charakteristikou dužiny, ktorá je prakticky neprístupná pre larvy hmyzu. Distribuované vo všetkých regiónoch, nie náladové voči podmienkam. U starších jedincov je dužina pružná a tvrdá.
Mosswheels sa tu nepovažujú za zvlášť chutné, ale zbierajú sa na morenie a morenie. Jedná sa o malý druh s uzáverom do 8 cm, uzáver je rovný, okraje sú vynechané. Jeho farba je sivohnedá alebo sivožltá. Stonka je dlhá, svetlo žltá alebo oranžová. Objavuje sa v polovici leta.
Medové huby rastú na pni a kôre. Rastú v kolónii (5 a viac jedincov). Jedná sa o plody s malým kužeľovitým uzáverom a dlhým stonkou. Dospelý má na nohe filmový prsteň. Plodiny od skorej jari (skoré Openok) do neskorej jesene. Ovocné telá mrznú, ale nestrácajú chuť.
Kužeľová morálka sa považuje za pochúťku. Jeho vzhľad je neobvyklý:
- Kužeľová čiapka veľkej výšky, s charakteristickými zákrutami a zárezmi. Vyzerá to ako porézne ovocie.
- Stonka je valcovitá, viac ako polovica pokrytá viečkom.
- Po reze je buničina porézna.
Morel nesie ovocie od mája do júla. Nie je ľahké ju nájsť a je ľahké si ju pomýliť s čiarou - vyzerá to ako lahodný vzhľad, ale menej chutná.
Irina Selyutina (biológ):
Aby ste si nikdy nezamieňali smútky s linkami, musíte pamätať na niekoľko funkcií liniek:
- Na čiare čiapočka netvorí bunky. Vzhľad nejasne pripomína mozog alebo povrch olúpaných vlašských orechov, t. má rovnaké zvlnenie a vlny.
- Šitie viečka nie je symetrické a nespája sa s nohou.
- Stehno čiary je o niečo kratšie (3 až 5 cm) a jeho hrúbka je približne rovnaká pre rôzne druhy (približne 5 cm). Na základni má často opuch, nerovnomerný. Noha niekedy chýba.
- Telo má čiaru vo vnútri septa a závity (nie je duté).
Morel rastie v Karélii v borovicových a smrekových lesoch.
Zoznam jedovatých húb
Zástupcovia jedovatých druhov môžu byť pre ľudské zdravie nebezpeční. Niektoré z nich vedú k poruchám príjmu potravy, zatiaľ čo iné - k závažnej otrave.
V Karélii sú tiež ľahko rozpoznateľné nepožívateľné a jedovaté druhy:
- Amanita.
- Death cap.
- Kvet je ružový.
- Krvavý zub alebo Hydnellum Peka.
- Falošné huby.
- Webcap je veľmi špeciálny.
Od roku 2007 sa v lesoch v Karélii našiel úžasný druh zvaný Krvavý zub. Prišiel sem z južného Fínska. Po veľmi dlhú dobu sa považovala za jedovatú kvôli svojej mimoriadne horkej chuti, ktorá pretrváva aj po úplnom vyschnutí tela ovocia. Má plochý, nerovný biely klobúk s červenými vypuklými kvapkami, ktoré pripomínajú kvapky krvi. Slúžia ako návnada pre hmyz, ktorý huba používa ako potrava na doplnenie nedostatku dusíka v pôde. Nachádzajú sa v lesoch a rezerváciách neďaleko Kostomukshy, ale môžu rásť aj v iných severných oblastiach. V dôsledku teplého podnebia sa v južných oblastiach Karélie očakávajú nálezy krvavého zuba. Jeho plodnice sa používajú na výrobu prírodných farbív. Hydnellum Peka však môže hromadiť cézium-137 (rádiocézium) vo svojich ovocných telách, čo je veľmi nebezpečný jav, pretože tento prvok je rádioaktívny.
Mapa húb
Zoznam najviac hubárskych miest v regióne Karelian:
- dedina Tiksha;
- Borovoy;
- predmestie Petrozavodska;
- dedina Ledmozero;
- kom;
- dedina Pryazha.
Huby Porcini sa zbierajú v Tikshe. Stačí ísť do lesa na 5-10 km a môžete si vyzdvihnúť kôš bielej alebo masla. Pre rôzne druhy mliečnych húb idú do Yarzhy. Existuje tiež veľa olejov.
MUSHROOMS KARELIA 2018 MUSHROOMS BOMB!
Karelia 2018. Boletus! Film 1. Šok, krása, lesnícky predaj !!!
Choďte do KARELIE pre MUSHROOMS! Boletus október 2018.
Na Borovee hľadajú cenné smútky a spoločné hríby. Okolie Petrozavodska je bohaté na huby a lišky. Volnushki a ryšavky rastú v blízkosti Ledmozera. V Kem sa na borovicových a smrekových plantážach zhromažďuje hríb a na listnatých plantároch - hríb.
Záver
Mnoho druhov húb rastie v regióne kvôli osobitným klimatickým podmienkam. Zhromaždené hodnotné a podmienečne jedlé. Obec Tiksha, okolie Petrozavodska a mesto Kem sú obľúbené pre zbierky. Každý hubár v Karélii nájde huby podľa svojho vkusu av roku 2019 začne sezóna od polovice augusta do konca septembra.