Tekvicové semená obsahujú aminokyseliny, vitamíny A, B, C, K, PP a makronutrienty. Majú priaznivý vplyv na fungovanie obehového, imunitného, reprodukčného a nervového systému. 100 g čistených surovín obsahuje 1 230 mg fosforu, 780 mg draslíka, 590 mg horčíka, 250 mg sodíka, 7,5 mg zinku, 5 mg mangánu.
Výhody tekvicových semien
Popis produktu
Tento produkt sa môže jesť surový, sušený, vyprážaný a solený. Navonok sa tekvicové semená podobajú semienkam melónu, ktoré sa od nich líšia svojou veľkou veľkosťou a svetlým odtieňom plevy. Toto je skutočný sklad výživných látok.
Energetická hodnota suroviny: 100 g obsahuje 540 kcal.
Pri určovaní výživovej hodnoty je dôležité vziať do úvahy glykemický index (opatrenie spojené so zvýšením hladiny cukru v krvi po jedle určitej potravy). Nie je náhoda, že semená sa považujú za dietetický produkt, ktorý môžu do svojej stravy zaradiť aj diabetici. Majú glykemický index 25 a nezvyšujú hladinu cukru v tele.
Okrem toho, tekvicové semená pomôžu človeku liečiť veľa chorôb doma.
Tabuľka BJU vyzerá takto.
látka | množstvo |
tuky | 45 g |
proteín | 25 g |
sacharidy | 13 g |
Priaznivé vlastnosti
Látky obsiahnuté v tekvicových semenách robia tento produkt nevyhnutným pre normálne fungovanie ľudského tela. Rozlišuje sa niekoľko užitočných vlastností tohto produktu.
- Zvyšuje obranyschopnosť tela. Mikroelementy (chemické zloženie semien obsahuje horčík, zinok atď.), Ktoré sú v nich obsiahnuté, pomáhajú človeku odolávať sezónnym infekciám, zlepšujú celkovú pohodu. Vitamíny A, E a C posilňujú imunitný systém a prispievajú k rýchlemu uzdraveniu z predchádzajúcich chorôb.
- Normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému. Vďaka obsahu stopových prvkov, ako je horčík, fosfor a draslík, semená odolávajú tvorbe krvných zrazenín, obnovujú činnosť srdcového svalu, zmierňujú cievne spazmy a nezvyšujú krvný tlak. Ľudia, ktorí jedia tekvicové semienka vo svojej strave, zriedka trpia zlyhaním srdca.
- Rieši problémy s nespavosťou. Vysoká úroveň prospešných stopových prvkov prispieva k tvorbe antidepresívnych hormónov, ktoré zlepšujú náladu, normalizujú spánok, zmierňujú stres a obnovujú nervový systém. Tuky obsiahnuté v produkte pomáhajú odolávať stresu a neuróze. Omega-3 zlepšuje pamäť s priaznivými účinkami na funkciu mozgu.
- Pôsobí proti vzniku cukrovky. Výhody tekvicových semien sú v znížení hladiny cukru v krvi. Je to kvôli obsahu ľahko stráviteľného proteínu v nich. Denný príjem 20 - 35 g produktu pomôže regulovať hladinu cukru.
- Zlepšuje pokožku. Priaznivé látky obsiahnuté v surovinách prispievajú k pružnosti, jemnosti a zdravosti pokožky. Vitamínový komplex podporuje produkciu kolagénu, ktorý bráni tvorbe vrások.
- Výhody pre zrak. Jedinečný obsah stopových prvkov umožňuje semenám obnoviť fungovanie zrakového nervu a obnoviť tak schopnosť dobre vidieť aj staršie osoby. Fosfor, vitamín A a aminokyseliny chránia sietnicu pred negatívnymi účinkami prírodných javov, čo pomáha znižovať vnútroočný tlak.
- Prevencia tvorby kameňov v mechúre. Suroviny sa často používajú na lekárske účely na obnovenie funkcie obličiek. Produkt pomáha normalizovať fungovanie močového mechúra, odstraňuje zápal, zabraňuje tvorbe kameňov a usadenín solí.
- Boj proti rakovinovým bunkám. Zahrnutie týchto surovín do stravy nepretržite významne zníži riziko rakoviny. Tekvicové semená majú pozitívny vplyv na hladinu hormónov a obnovu buniek v tele, čo bráni rozvoju choroby.
- Posilnenie duševnej činnosti. Užitočné látky, ktoré sú súčasťou produktu, pomáhajú zlepšovať krvný obeh v hlavných častiach mozgu, čo vedie k odstráneniu závratov, znižuje úzkosť a pomáha zmierniť stres.
Produkt je vhodný pre ľudí všetkých vekových skupín
Priaznivé vlastnosti tekvicových semien tu nekončia. Pomáhajú telu odolávať toxínom, odstraňujú škodlivé látky, obnovujú činnosť pohybového aparátu a majú priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu. Užitočný je tiež olej vyrobený z tekvicových semien. Produkt môže konzumovať osoba akéhokoľvek veku.
Pre mužov
Semená zeleniny sú dobré pre intímne zdravie mužov. Prevencia nebezpečnej choroby pre nich (adenóm prostaty) spočíva v každodennom používaní tohto produktu. Denná sadzba, ktorá sa môže v tomto prípade povoliť, je 50 g surovín (semená sa musia šúpať).
Užitočné látky pomáhajú eliminovať zápalové procesy v tele, pomáhajú obnovovať potenciu a zabraňujú tvorbe zhubných nádorov.
Mleté tekvicové semená sa používajú pri liečbe prostaty. 2 lyžice. l. prášok by sa mal konzumovať dvakrát denne pred jedlom. Môžete ich piť s vodou a medom.
Semená musia konzumovať muži, ktorí sa rozhodnú mať dieťa. Zinok v nich obsiahnutý má priaznivý vplyv na spermie a zvyšuje jeho kvalitu. Na tento účel muži, ktorí podstúpili chemoterapiu alebo závažné imunitné ochorenia, berú suroviny.
Priaznivé stopové prvky obsiahnuté vo výrobku pomáhajú znižovať hladinu mužských hormónov. Liečba semenami môže obnoviť hormóny.
Pre ženy
Výhodou semien pre ženské telo je to, že ich pravidelný príjem pomôže obnoviť dobrý stav pokožky, vlasov a nechtov. Aminokyseliny, ktoré tvoria ich zloženie, odolávajú starnutiu tela. Ak chcete, aby vaša pleť bola krásna a mladistvá, zoberte denne 35 g surovín.
Olej z tohto produktu sa používa na prípravu rôznych kozmetických masiek. Môžu sa bezpečne nanášať na pokožku tváre rukami, aby sa nechty posilnili.
Počas menopauzy je tento produkt nenahraditeľný. Tekvicové semená majú priaznivý vplyv na ženské telo, pomáhajú vyrovnať sa s nepríjemným pocitom nekonečných návaly horúčavy, nedovoľujú zvyšovať krvný tlak a vyvíjať migrény.
Nevoľnosť je neoddeliteľnou súčasťou tehotenstva. Semená zeleniny vám pomôžu ľahko zvládnuť tento nepríjemný pocit. Pravidelný príjem surovín saturuje telo užitočnými mikroelementmi, ktoré posilňujú imunitný systém, pomáhajú udržiavať zdravie tehotnej ženy a majú priaznivý vplyv na vývoj plodu.
Keď beriete suroviny, nevoľnosť, bolesti hlavy, výkyvy nálady, náhle zvýšenie hormónov preruší spravodlivý sex.
Je povolené zahrnúť tento produkt do vašej stravy pre dojčiacu matku, nemali by ste však zneužívať semená, pretože môžu u novorodencov spôsobiť individuálnu intoleranciu. Sledujte reakciu dieťaťa: alergie sa okamžite začnú cítiť.
Pre deti
Semená plodín sú výbornou prevenciou proti hlístam. Deti všetkých vekových skupín sú kŕmené týmto produktom na liečbu červov. Suroviny obsahujú kykurbitín, kyselinu, ktorá je škodlivá pre parazity. Týmto ľudovým liekom sú giardia a ascaris vylúčené z tela. Deti sa kŕmia surovými semenami bez šupky, pripravujú sa liečivé infúzie a používa sa tekvicový olej zo semien.
Prínosom tohto produktu pre deti je aj rýchle odstránenie zápchy. Aminokyseliny vo výrobku zlepšujú peristaltiku čriev, normalizujú fungovanie gastrointestinálneho traktu a pomáhajú zbaviť sa nahromadených plynov.
Liečba detí zahŕňa denný príjem týchto surovín.
Rôzne použitia
Semená sú užitočné iba čerstvé
V závislosti od toho, či sa semená zeleniny podrobili tepelnému spracovaniu a či boli naklíčené, sa ich užitočné vlastnosti líšia.
Surové alebo vyprážané
Ak chcete začať jesť tekvicové semienka na preventívne účely, nezabudnite, že tento výrobok si zachováva užitočné vlastnosti iba v surovej forme. Vyprážané suroviny úplne strácajú svoj liečivý účinok.
Semená, ktoré boli tepelne ošetrené pri viac ako 90 °, sú náchylné na oxidáciu, ktorá má negatívny vplyv na organizmus. Prijímanie takýchto surovín bude nielen prospešné, ale môže tiež viesť k zhoršeniu pohody, preto používajú surové semená vylúpané z kože.
Produkt môžete v sušiarni mierne vysušiť. Toto je jeho výraznejšia chuť.
Vyklíčili
Rovnako ako pšenica, tekvicové semená sa dajú ľahko klíčiť. Produkt konzumovaný v tejto forme je bohatý na bielkoviny a tuky, obsahuje zdravú vlákninu. Naklíčené suroviny sú vynikajúcou prevenciou proti prechladnutiu a kardiovaskulárnym ochoreniam, rozvoju patológií nervového systému a zažívacieho traktu.
Semená odolávajú ateroskleróze, znižujú krvný tlak, čistia krv, bránia tvorbe cholesterolu, zlepšujú spánok a normalizujú pamäť.
Nie je ťažké klíčiť suroviny. Vezmite 250 g neolúpaných semien a vložte do plytkej misky. Naplňte ich vodou. Uistite sa, že produkt pokrýva tekutina. Nádobu prikryte gázou a uložte na tmavom mieste. Raz denne je potrebné vypustiť starú vodu a pridať novú.
Najcennejšie sú klíčky veľkosti 2-2,5 cm, objavujú sa za 2-3 dni. Nesmí sa opaľovať suroviny dlhšie. Produkt sa konzumuje surový (pred jedlom alebo ako prísada do polievok a šalátov). Optimálna dávka, ktorá umožňuje človeku udržiavať dobré zdravie, je 1 polievková lyžica. slnečnicové semená denne.
Liečba
V ľudovom liečiteľstve existuje veľa liečivých receptov založených na tejto surovine.
Prostatitis
Nie je ťažké pripraviť liek na toto nepríjemné ochorenie. Na to potrebujete 2 lyžice. semená. Lúpajte a drvte pomocou kuchynských spotrebičov. Výsledné suroviny použite na odstránenie malých guličiek.
Produkt je dobre skladovaný v chladničke a pri ďalšom zmrazení nestráca svoje užitočné vlastnosti. Liečba prostatitídy zahŕňa denný príjem takýchto tekvicových gúľ. Lekári odporúčajú silnejšiemu sexu, aby pili podobný priebeh najmenej raz ročne.
Problémy s potenciou
Na prekonanie tohto ochorenia sa pripravuje odvar zo surovín. Musíte vziať 500 g semien. Nelúpajte ich. Mletý produkt, prikryte vodou a privarte. Pridajte do namáhaného vývaru 3-4 lyžice. med. Musí sa vypiť pred jedlom najmenej trikrát denne. Liečba trvá 90 dní.
Zápal močového mechúra
Pri riešení tohto problému, ktorý spôsobuje veľa problémov, pomôže tekvicová tinktúra. Pripravte 3 lyžice. olúpané semená. Nalejte na ne 100 ml teplej vody a pridajte 1,5 lyžice. kryštálový cukor. Táto zmes sa nalieva niekoľko hodín. Skladujte ho v čistej sklenenej nádobe v chladničke. Užívajte liek na lačný žalúdok trikrát denne.
Príznaky menopauzy
Semená pomôžu zlepšiť zdravie žien
Nie je ťažké pripraviť ľudový liek, ktorý pomôže obnoviť silu ženského tela počas menopauzy. Na tieto účely odoberte 50 g surovín a zmiešajte s miešačom so 100 ml vody a 25 g medu. Do nádoby s infúziou pridajte lipové kvety. Pijú liek dvakrát denne po dobu 1-1,5 lyžičky.
Parazity
Na prekonanie choroby musíte zmiešať 50 g surovín a 1 lyžicu. Liek sa podáva dieťaťu skoro ráno na lačný žalúdok. Vo večerných hodinách je dôležité dať svojmu dieťaťu čistiaci klystír. Podobný postup sa uskutočňuje 3 dni v rade.
Existuje ďalší recept, ktorý pomôže zbaviť vaše dieťa parazitov. Vezmite 150 g práškových semien. Zmiešajte s 55 g kakaa a 1,5 lyžičky, rozpustite vo vode a z výsledného cesta vytvorte klobásu.
Vložte ju do chladničky, až kým úplne nevytvrdí, potom ju rozdeľte na porcie a dajte ju dieťaťu trikrát denne pred jedlom.
Zápal obličiek
Pripravte si 1 polievkovú lyžicu. olúpané semená, nasekané nožom. Zakryte vodou a privarte. Počkajte, kým vývar vychladne a preceďte. Čerstvý nápoj sa užíva v 125 ml 2-krát denne.
Čistenie krvi
Táto liečivá infúzia sa užije do jedného mesiaca. Vezmite 5 lyžíc. semená a zalejeme 0,5 litra alkoholu. Do tinktúry pridajte 1 - 1,5 lyžice. citrónová šťava. Nádobu s liekom je potrebné uchovávať na tmavom mieste. Nápoj je vylúhovaný po dobu 20 dní. Pijú čistič krvi trikrát denne, 1 polievková lyžica. pred jedlom.
Prevencia zápchy
Na tento účel sa používajú drvené semená naplnené vodou. Vezmite 1,5 lyžice. suroviny a nalejte 200 ml prevarenej vody. Infúzia bude pripravená na použitie za hodinu. Dávku musíte piť počas dňa tak často, ako je to možné, v dávkach, ktoré nepresahujú 1 hodinu súčasne.
Proti krvným zrazeninám a cholesterolovým plakom
Látka fytofterol, ktorý je obsiahnutý v semenách, pôsobí proti tvorbe škodlivých látok v tele. Liečivé odvar zo semien sa s nimi vyrovnáva nie horšie ako známe tabletové prípravky. Príprava je veľmi jednoduchá. Vezmite 125 mg rozdrvenej suroviny a nalejte na ňu vriacu vodu.
Nenechávajte nádobu s odfarbením na plyn dlhšie ako 5 minút. Ochladenú tekutinu prepláchnite a nalejte do sklenenej nádoby. Vezmite 3 lyžice. pred spaním.
Zlepšiť náladu
Enzýmy, ktoré tvoria tekvicové semienka, pomôžu zlepšiť emočné pozadie človeka. 100 g výrobku obsahuje látky, ktoré prispievajú k tvorbe hormónu radosti. Zahrnutím do dennej stravy sa zbavíte depresie navždy.
Upozorňujeme, že aj ľudové lieky majú kontraindikácie, ktoré je potrebné vziať do úvahy pred začatím liečebného procesu.
Škody a kontraindikácie
Semená majú vysoký obsah kalórií
Napriek obrovským výhodám tekvicových semien môžu byť nezdravé. Hlavné kontraindikácie sú spojené s individuálnou neznášanlivosťou surovín. U ľudí s ochorením gastrointestinálneho traktu je počet kalórií v zmesi vysoký.
Toto jedlo môže byť ťažké alebo mastné jedlo, ktoré môže zhoršiť gastritídu a vredy. Obľúbená pochúťka mnohých - vyprážaná a posypaná soľnými semenami - negatívne ovplyvňuje činnosť pohybového aparátu. Soľ sa ukladá v kĺboch, a preto sa vyvinie artróza a artritída, takže tekvicové semená by sa mali jesť čerstvé.
Existujúce kontraindikácie sú spojené so skutočnosťou, že nerafinovaný produkt nepriaznivo ovplyvňuje stav zubov, čo vedie k kazu, problémy s ďasnami. Aby ste tomu zabránili, konzumujte ho bez šupky.
Semená kontaminované spórami patogénnych mikroorganizmov môžu spôsobiť zápalové procesy, ak vstúpia do ústnej dutiny. Postarajte sa o svoje zdravie a snažte sa jesť príliš veľa jedla naraz.
Tipy na čistenie
Je dobré, ak ste tekvicu pestovali sami a zbierali jej semená. Častejšie musíte túto zeleninu kúpiť v obchode alebo na trhu. V tomto prípade je dôležité pripraviť semená na použitie.
- Surový materiál dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Semená, ktoré majú zvyšky dužiny, sa nebudú dobre udržiavať. Ak máte pocit, že z nich pochádza výrazná nepríjemná vôňa, je infikovaná plesňou a tento výrobok by ste nemali jesť.
- Dôkladne osušte. Surové semená majú jemnú šupku a ľahko sa šúpajú.
- Ak potrebujete veľké množstvo surovín, použite nasledujúci postup: Semená, ktoré ste dostali z tekvice, umyte pod vodou pomocou cedidla. Uistite sa, že tekutina je sklo. Semená sa položia na plech a sušia sa v peci pri najnižšej teplote.Nezabudnite mierne otvoriť dvierka rúry. Výrobok by mal trochu vyschnúť a nie hnedý.
- Semená môžete ľahko olúpať nožnicami. Odrežte tvrdenú hranu, kde sa kôra stretne na 2 stranách. Potom semeno prevráťte a pomocou ľahkého tlaku vyberte jeho jadro.
- Ďalší spôsob čistenia sa používa vo veľkých reštauráciách pri varení tekvicových semien. Po premytí sa suroviny sušia na pergamene. Pomocou valčeka sa semená vyvaľkávajú ako bežné cesto. Táto jednoduchá manipulácia pomáha šupke oddeliť sa od jadier. Potom musí byť surovina umiestnená do nádoby s teplou vodou. Po niekoľkých minútach varu bude kôra na dne nádoby a olúpané jadrá vzídu. Dajú sa ľahko dosiahnuť štrbinovou lyžicou.
V dnešnej dobe boli chované nové odrody tekvice, ktorých semená nemajú šupku, takže ak pestujete melóny, skúste vysadiť taký kríženec.
Často kladené otázky
Mnoho ľudí pri použití alebo výbere tekvicových semien kladie otázky týkajúce sa ich kvality a odlišností od iných typov. Nižšie sú uvedené odpovede na najbežnejšie odpovede.
Prečo sú semená horké
Často sa ukazuje, že semená zakúpené v obchode sú horké, vďaka čomu sa ich chuť zhoršuje a stáva sa nepríjemnou. Tento produkt má zvyčajne príjemnú nasladlú chuť. Horká dochuť sa vyskytuje, ak sa surovina neskladovala správne alebo sa pestovala pred mnohými rokmi.
Tieto semená by sa nemali jesť. Môžu byť škodlivé pre zdravie a spôsobiť rozvoj chorôb gastrointestinálneho traktu.
Je šupka dobrá pre vás
V nerafinovaných semenách existuje veľa užitočných stopových prvkov, ale produkt sa obvykle konzumuje bez šupky. Je bez chuti a predstavuje veľké riziko pre tráviaci systém, pretože je ťažko stráviteľné.
Kôra sušených semien sa používa ako hlavná zložka v mnohých ľudových liekoch. Z nej sa vyrábajú ozdoby, tinktúry, odreniny.
Tekvicové semená - výhody a poškodzuje. Celá pravda o tekvicových semenách
Ak jete tekvicové semená každý deň, navždy sa zbavíte ...
Je možné získať zo semien
Otázka, ktorá sa obáva čestného sexu, sa týka stravovacích vlastností tohto produktu. Ženy chcú vedieť, či obsah kalórií v tekvicových semenách ovplyvňuje ich postavu. Odborníci na výživu sa ubezpečujú: nie je možné sa od nich zlepšiť. Naopak, tréneri chudnutia radia používať suroviny ako ľahké občerstvenie.
Vďaka svojim prospešným vlastnostiam produkt ľahko uspokojí pocit hladu a doplní spotrebovanú energiu, posilní imunitný systém. Suroviny očistia telo od nahromadených toxínov a škodlivých látok, čo prispieva k chudnutiu.
Rozdiely od slnečnicových semien
Ľudia, ktorí sa rozhodnú používať tekvicové semená na zlepšenie svojho zdravia, sa často čudujú, prečo je tento produkt lepší ako slnečnicové semená. Bolo dokázané, že oba typy surovín sú užitočné pre ľudské telo, ale tekvicové semená obsahujú väčšie množstvo cenných stopových prvkov a aminokyselín.
Majú nielen vyšší obsah kalórií, ale tiež predbiehajú svoje „náprotivky“, pokiaľ ide o bielkoviny (15%), tuk (1,5%) a vitamíny. Obsahujú dvakrát viac mangánu, draslíka, fosforu a železa ako slnečnicové semená.