Výhody tekvice sú všeobecne známe. Mnoho ľudí rád používa buničinu na varenie rôznych pokrmov. Nie každý však vie, že zelenina obsahuje ďalší užitočný prvok. Ak šúpate tekvicové semená a jete ich v správnej forme, môžete obohatiť svoje telo množstvom vitamínov.
Metódy lúpania tekvicových semien
Výber osiva
Veľa záleží na kvalite produktu. Je lepšie pestovať tekvicu a pestovať ju sami, bez použitia chemických hnojív. Semená zozbierané z takejto kultúry budú najbohatšie na také užitočné mikroelementy ako vitamín E, vitamíny skupiny B, ako aj A, C, D, zinok a draslík.
Pri výbere semien venujte pozornosť niektorým dôležitým bodom:
- mali by byť dobre očistené od zvyškov buničiny a hlienu. Ak to chcete skontrolovať, navlhčite prsty vodou a jeden z nich si zoberte do rúk - nemal by vykĺznuť. Ak sa to stane, ale predajca trvá na kvalite tovaru - neverí, nedržia sa dobre, pretože tento klzký film neumožňuje vzduchu prechádzať a časom rotuje;
- na čistenie musia byť dobre vysušené a musia mať pevný obal;
- iný spôsob kontroly: pozbierajte hrsť semien a zapáchajte ich: ak už sú zaseknuté, budú mať špecifickú vôňu a po konzumácii spôsobia nepríjemný pocit chuti.
Príprava osiva
Ak budete postupovať podľa týchto tipov, môžete ľahko a rýchlo vysušiť svoje semená doma:
- vezmi tekvicu, musí byť čistá;
- nakrájajte ovocie na polovicu, aby ste si pohodlne vzali nôž s veľkou čepeľou;
- vyberte semená a vložte ich do cedníka;
- dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a očistite ich od dužiny a zvyškového hlienu;
- nechajte vlhkosť odtekať alebo ju vysušiť na uteráku;
- Semená preneste na plech alebo iný plochý, suchý povrch a nechajte uschnúť na dobre vetranom mieste v blízkosti zdroja tepla (ako je napríklad radiátor).
Dôležité: Aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti, osivo by sa nemalo tepelne upravovať. Ak ich sušíte v rúre, nastavte teplotu na minimum a nechajte dvere otvorené.
Čistenie
Semená sa najlepšie čistia sušením.
Keď sú semená suché, môžete ich začať čistiť. V závislosti od požadovaného množstva produktu existujú dva spôsoby, ako to urobiť doma.
Odstránenie trupu z jedného semena
Túto metódu je možné použiť, ak potrebujete iba jednu hrsť na prípravu jedla. V takom prípade musíte vykonať nasledujúce kroky:
- vezmeme nožnice a keď semeno pridáme za zosilnenú hranu, opatrne odrežeme škáry bočných stien smerom k výtoku;
- semeno otočte rezanou časťou nadol a vyberte jadro;
- opakujeme manipuláciu s požadovaným množstvom produktu.
Čistenie veľkého množstva
Ak je potrebné očistiť veľa semien, je účinná táto metóda:
- položte na stôl suché semená (lepšie je odobrať veľkú veľkosť);
- jemne pritlačte zrná valivým kolíkom, aby sa šupky praskli alebo dokonca otvorili a jadrá neboli poškodené;
- Semená dáme do hrnca a naplníme ich vodou s výpočtom - na 1 pohár produktu 2 poháre tekutiny;
- varte 20-30 minút (v závislosti od toho, ako rýchlo šupka opúšťa zrno);
- po odstránení vznikajúcej šupky;
- v spodnej časti sú čisté jadrá. Umiestnime ich do cedníka a ochladíme ich pod tečúcou vodou;
- zopakujte postup sušenia, ale bez šupky.
Tekvicové semená v potrave
Dýňové jadrá nie sú v našej strave trvalým základom. Väčšina bude uprednostňovať slnečnicové semienka alebo jednoducho bez nich. V skutočnosti sú veľmi užitočné, najmä pre ženské telo, pretože obsahujú zdravé tuky. Stav našich vlasov, pokožky a nechtov závisí od nich.
Keď sa rozhodnete používať semená na terapeutické a profylaktické účely samostatne alebo podľa pokynov lekára, nezabudnite, že denná dávka je 10 g za predpokladu, že nie sú problémy s tráviacim systémom. Na tento účel sa najlepšie hodia surové jadrá. Výhody môžete vylepšiť a pridať príjemnú chuť zmiešaním s medom.
Ako šúpať BIELY SEMENÁ veľmi rýchlo
Ako rýchlo olúpať 1 kg slnečnicových semien
Stroj na čistenie tekvicových semien
Do pečeného tovaru, zeleninových šalátov, omáčok môžete pridať semená. To nielenže pridá nové príchute do vašich každodenných jedál, ale tiež zvýši výživnosť vašej stravy.
Pravidelné používanie tohto produktu zvyšuje úroveň obranyschopnosti organizmu, zlepšuje kvalitu tkanív, dopĺňa nedostatok užitočných vitamínov, ktoré majú všeobecný posilňujúci účinok a dokonca majú silný antimikrobiálny účinok.