Vlasťou uhoriek je India. Kultúra sa objavila po 3000 rokoch pred naším letopočtom. História tejto zeleniny je bohatá. Ako sa dostal do Ruska, nie každý vie. Kde a kedy sa v Rusku objavili uhorky, sa dozvedeli nedávno, ale ľudia sa do zeleniny zamilovali už v staroveku.
História výskytu uhoriek v Rusku
Pestovanie uhoriek
Kultúra je pôvodom v trópoch, takže najlepšie klimatické podmienky sú vysoká teplota a vlhkosť. Čím vyššia je teplota vzduchu, tým rýchlejšie klíčia semená. Pri 28 ° C prvé výhonky klíčia za 4 dni. V tomto prípade sa pokles teploty negatívne prejavuje na zelenine - začnú miznúť a čoskoro zomrú.
Vlhkosť vzduchu by mala byť viac ako 75%. Menšie percento spomaľuje rozvoj kultúry. Prvým znakom sú zažltnuté suché listy. Uhorka je tiež systematicky hnojená.
Miesto pre výsadbu uhoriek je vybrané slnečné, bez prievanu. Kultúra nie je kompatibilná s nasledujúcou zeleninou:
- reďkovky;
- zemiaky;
- paradajky.
História uhoriek
Keď sa kultúra prvýkrát objavila v Rusku, bola na svete veľmi rozšírená. V iných krajinách sa zelenina používala na prípravu rôznych pokrmov, medzi ktoré patrí napríklad vodný melón, tekvica a melón.
V Egypte boli uhorky ošetrené s rešpektom, šťava sa používala na liečebné účely. Na popáleniny alebo vysokú horúčku bol uhorkový džús najlepším liekom.
V starovekom Grécku sa táto zelenina volala aoros (trans. - „nezrelé“).
Uhorky v Rusku
V XVII. Storočí. uhorky boli dovezené do Ruska. Lepšie sa pestovali na východe krajiny a na území novej Ukrajiny. Tam, kde sa pestovali, sa vytvorili špeciálne farmy.
V staroveku sa objavilo neobvyklé jedlo - čierne ucho. Základom je vývar s nakladanou uhorkou, mäsom a korením.
Pamätníky
Pamiatky sú postavené na počesť uhoriek. Napríklad v Bielorusku, pred 11 rokmi, bola vypestovaná kamenná uhorka. V Rusku je pamätník v meste Lukhovitsy a na Ukrajine v Nižnom. Oskol má tiež pamätník na počesť tejto kultúry.
Priaznivé vlastnosti
Uhorky odstraňujú toxíny z tela
Zloženie uhorky je 95% vody. Preto zelenina ľahko bojuje proti smädu, produkt je ľahko stráviteľný a nezanecháva žiadne ťažkosti.
Kultúra dobre odstraňuje toxíny z tela, preto ich systematicky používajú. Šťava z uhoriek dobre bojuje s kameňmi v žlčovodoch.
Hlavné zložky na 100 g zeleniny:
- Chlór 25 mg;
- 14 mg horčíka;
- sodík 8 mg;
- fosfor 42 mg;
- železo menej ako 1 mg;
- vápnik 23 mg;
- draslík viac ako 100 mg.
Obsahuje tiež dostatočné množstvo jódu pre organizmus - 3 mcg. Asimilácia je rýchla, čo je prospešné.
Uhorkový šalát
Recept na šalát:
- uhorka (najlepšie dlhá) - 3 ks;
- krevety - od 50 g;
- avokádo;
- pár listov šalátu;
- čerešňa - 7 ks.
Na omáčku použite:
- jogurt - 1,5 lyžice. l.;
- 0,5 lyžice. l. paradajková pasta, kečup;
- 0,5 lyžičky brandy;
- pár kvapiek Tabasca;
- citrónová šťava - 0,5 lyžičky.
Všetky prísady do omáčky sú zmiešané. Uhorky sa nakrájajú na veľké kúsky (veľkosť závisí od požadovanej veľkosti plniaceho sudu). Celá vnútorná strana sa vyberie lyžičkou a nakrája sa na kúsky. Avokádo sa jemne naseká, paradajky sa nakrájajú na 4 kusy. Krevety sú uvarené a nakrájané na kúsky, zmiešané so zvyškom ingrediencií. Potom sa do šalátu pridajú korenie podľa chuti a sudy sa plnia.
SUPER MIXTURE PRE CUCUMBERS! PRE OVOCIE A RAST !!!
Všetko, čo potrebujete vedieť o uhorkách Tipy pre všetky choroby uhoriek Letné tipy
Je možné nechať PRVÉ OVOCIE NA CUCUMBERÁCH Správna starostlivosť a KULTIVÁCIA CUCUMBEROV Letné tipy
Záver
Keď sa uhorka objavila v Rusku, ľudia sa do nej okamžite zamilovali. Zeleninu konzumuje takmer každý obyvateľ Ruska každý deň. Zelenina má bohatú históriu, do Ruska ju priviezli v 17. storočí. Kultúra je bohatá na vitamíny a minerály a používala sa ako liek v staroveku. Existujú rôzne jedlá pripravené zo zeleniny.