Citrusové plody určené na cukrovku sú jedným z povolených druhov ovocia, ale existuje množstvo obmedzení a pravidiel ich použitia. Strava pacientov sa zostavuje v závislosti od štádia ochorenia a hladiny cukru v krvi.
Jesť citrusové plody na cukrovku
Diabetická strava
Strava diabetikov by sa mala obohatiť o vitamíny. V dôsledku narušenia endokrinného systému sa ochranná funkcia tela znižuje, pacienti sú často chorí, a preto neustále potrebujú kvalitnú podporu. Citrusové ovocie na cukrovku pomáha obohatiť telo vitamínmi. Obsahujú veľké množstvo antioxidantov - vitamíny C a B, ktoré sú potrebné na zlepšenie syntéznych procesov na bunkovej úrovni.
Existujú špeciálne navrhnuté diéty, ktoré zahŕňajú dennú spotrebu citrusových plodov. Ich počet by mal byť prísne obmedzený, aby nevyvolával zhoršenie. Pacienti majú sledovať hladinu cukru v krvi a postupovať podľa ďalších pokynov na liečbu.
Povolené ovocie:
- grapefruit;
- citróny;
- pomaranče;
- mandarínky.
Grapefruit
Medzi výhody tohto produktu patrí vysoký obsah vlákniny a antioxidantov. Éterické oleje obsiahnuté v vláknine odstraňujú toxíny, spaľujú tukové usadeniny, ktoré pomáhajú zlepšovať pohodu pacientov, znižujú opuchy.
Produkt má najnižší glykemický index zo všetkých citrusových plodov - 20 - 25 jednotiek. Je povolené piť 300 ml čerstvo vylisovanej šťavy denne, rozdelené do 3 dávok. Pred jedlom vypite tekutinu. Odporúča sa jesť 1 grapefruit denne. Ovocie sa pridáva do teplých, studených jedál, šalátových dresingov so šťavou.
Zloženie ovocia:
- karotén je provitamín retinolu (vitamín A): odporúčaný denný príjem látky je 1,8 - 5 mg, má výrazný imunomodulačný, adaptogénny účinok;
- organické kyseliny - podieľajú sa na metabolických procesoch;
- naringin je flavonoid: jeho obsah je najvyšší v grapefruite, obohacuje telo energiou, zlepšuje vstrebávanie látok z čriev, potláča chuť do jedla;
- draslík a vápnik - aktívne sa podieľajú na posilňovaní tkanív;
- éteru.
Citróny
Podľa stravy môžu pacienti konzumovať veľmi malé množstvo citróna. Vďaka svojim chuťovým vlastnostiam je ľahké udržať proporcie. Zvyčajne sa pridáva do šalátov ako obväzová okyslená voda na dennú spotrebu. Jeden citrón stačí 2-3 dni. Gl tohto ovocia je totožný s GI grapefruitu, 20 - 25 jednotiek.
Zloženie ovocia:
- vláknina - vláknina z potravy s hustou štruktúrou, inými slovami zložité uhľohydráty, má pozitívny vplyv na činnosť črevného traktu - v citrusoch je zastúpená hlavne pektínom, znižuje hladinu cholesterolu, so zvýšeným cukrom spomaľuje jeho vstrebávanie;
- éter;
- sodík, vápnik, draslík, fosfor - podieľajú sa na procesoch bunkovej štruktúry, zlepšujú priepustnosť ciev.
Pomaranče
Pomaranče zvyšujú hladinu cukru
Jesť pomaranče s cukrovkou je dovolené oveľa menej. Pitie čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy je povolené v malom množstve pod prísnym dohľadom lekára s prísnou kontrolou hladín glukózy. Lepšie je pridať pomaranč, chuť k dezertom alebo iným jedlám.
Jesť pomaranče pre cukrovku typu 2 je nebezpečné, pretože zvyšujú hladinu cukru.
Glykemický index: 40 - 50 jednotiek. Zloženie výrobku:
- antioxidanty - zlepšujú pleť, podporujú imunitný systém;
- užitočné uhľohydráty - čistia črevné toxíny, zlepšujú trávenie potravy;
- luteín - zlepšuje ostrosť zraku;
- vláknina - zvyšuje výkonnosť čriev;
- horčík, vápnik, draslík - nevyhnutná sada látok pre normálne fungovanie všetkých orgánov, stavba nervových buniek.
Mandarínky
Mandarínky, ako pomaranče, majú pri cukrovke typu 2 podobný účinok na organizmus. U diabetikov sú uvedené iba kyslé odrody. Sladké odrody obsahujú vysoké množstvo glukózy, čo môže byť veľmi škodlivé pre zdravie. Glykemický index mandarínok: 40 - 50 jednotiek v kyslých odrodách, 50 - 60 jednotiek v sladkých.
V súlade so stravou pre diabetikov je povolené konzumovať až 3 ovocie denne. Je lepšie pridať mandarinky k jedlám a odmietnuť používať čerstvo vylisovanú šťavu.
zloženie:
- kyselina listová - zúčastňuje sa na krvotvorbe, zlepšuje funkčnosť imunitného systému, znižuje aktivitu vlastných protilátok v tele v krvi a nedostatok vedie k megaloblastickej anémii;
- fruktóza;
- organické kyseliny, vláknina, draslík.
Kontraindikácie
Citrusy sa konzumujú vo forme zaváranín, džemov, pastiliek a iných podobných cukroviniek. Je dovolené jesť čerstvé citrusové plody, hlavnou vecou je riadiť sa odporúčaniami lekára a ráno sa zdržať jedenia na lačný žalúdok. Mandarínky a pomaranče na gestačný diabetes typu 2 sa najlepšie vôbec nedajú vyhnúť. Povolený je iba citrón. Je lepšie nahradiť pomaranče paradajkami.
Pri cukrovke je možné do studených a teplých jedál pridať pomaranče a ďalšie citrusy. Najužitočnejšia je grapefruitová šťava. Aby sa nezvýšila hladina cukru v krvi, pacienti by sa mali riadiť určitými pravidlami v súlade s typom svojej choroby.
Kontraindikácie použitia citrusových plodov pri cukrovke:
- gastritída, črevné vredy, žalúdok;
- nízky krvný tlak, užívanie liekov na zníženie krvného tlaku;
- poruchy činnosti obličiek, žlčových ciest;
- alergické reakcie na ambróziu (kríža s citrusovými plodmi) a na samotné ovocie.
Mandarínky na cukrovku
Sú citrusové plody dobré pre cukrovku?
Citrusové plody na cukrovku: ktoré možno konzumovať a koľko
Záver
Citrusy obsahujú veľa živín potrebných pre normálne fungovanie ľudského tela. Diabetes mellitus ukladá zákaz konzumácie týchto výrobkov. Sú povolené, ale v malom množstve. Pre pacientov je lepšie vopred sa poradiť s lekárom a spoločne si zvoliť stravu.