Mäsové plemená oviec a baranov sa vyznačujú predovšetkým rýchlym prírastkom hmotnosti a chuťou mäsa. Už v mladom veku jahňatá dosahujú polovicu hmotnosti dospelej ovce. Jednoročné jahňa váži takmer rovnako ako dospelý baran. Mäsové plemená oviec na území Ruska, Bieloruska a Ukrajiny sú veľmi populárne, zatiaľ čo mnohé odrody nevyžadujú špeciálne podmienky zadržania.
Odrody mäsových oviec
Zvieratá si dokážu nájsť vlastné jedlo a majú dostatočnú plodnosť a vysoko kvalitná vlna a chutné mäso sa oceňuje na domácom aj zahraničnom trhu. Rôzne druhy mäsových oviec umožnia poľnohospodárovi z ktoréhokoľvek kúta Ruska (od južných regiónov po Sibír) nájsť plemeno, ktoré zodpovedá potrebám farmy.
Väčšina plemien smeru mäsa sa vyznačuje poslušnou povahou, schopnosťou pohybovať sa na veľké vzdialenosti bez výrazného poškodenia hmotnosti a potomstva. Pred nákupom zvierat by ste si mali podrobne prečítať popis, pozrite si fotografie a videá rôznych plemien.
Výhody plemien mäsa
- Endurance. Odroda mäsovej vlny môže pri hľadaní nových pasienkov urobiť dlhé prechody.
- Veľký a častý potomok.
- Žiadne požiadavky na osobitné podmienky zaistenia. Jednotlivci určení na mäso môžu bezpečne pasieť na pastvinách po celý rok.
- Zvyšovanie tukového tkaniva v zime aj v lete.
- Tenké kosti s pomerne silnou stavbou.
- Veľké množstvo kvalitného mäsa.
- Schopnosť kŕmiť jahňatá pre rýchle priberanie na váhe a vynikajúce zdravie. Úmrtnosť jahniat je minimálna.
Plemeno Gissar a Edilbaevskaya
Niektoré hovädzie ovce majú výrazný tuk. Patria sem zástupcovia plemena Gissar. Tuková hmota dospelého zvieraťa dosahuje 45 kg, zatiaľ čo hmotnosť priemerného barana je asi 140 kg, žena - 80 kg. Ovce a barany majú dobrú výdrž, pretože v strednej Ázii, odkiaľ pochádzajú, museli pri hľadaní pastvín prejsť veľké vzdialenosti. Pri intenzívnej fyzickej aktivite nestratia zvieratá: priemerný denný prírastok je 600 g.
Hissarské plemeno oviec
Hľadanie pasienkov nemá vplyv na nutričnú hodnotu materského mlieka, ktoré zabezpečuje stabilný prírastok hmotnosti jahniat. Plemeno Hissar nie je určené na výrobu vlny. V tomto plemene je hrubý a má veľa mŕtvych vlasov. Je potrebné poznamenať, že toto plemeno je bežné v Tadžikistane a Uzbekistane.
Ovce plemena Edilbaevskaya pochádzajú z Kazachstanu, čo tiež hovorí o ich vytrvalosti. Vo svojej vlasti je táto odroda veľmi populárna. V priemere sú barany a ovce tohto plemena o niečo menšie ako Gissar: samec váži 120 kg a samica - 70 kg. Takéto mäsové plemená oviec v Rusku si rýchlo zvyknú na miestne podnebie a sú ľahko prispôsobiteľné.
Edilbaevskaja plemeno oviec
Karačajevské plemeno
Jedinci v Karachaye sú pýchou Karachay-Cherkessia. Podľa miestnych obyvateľov je táto rozmanitosť zameraná na tie najlepšie vlastnosti, ktoré príroda mohla dať iba. Odroda Karachaevskaya sa môže používať ako mäso, vlna alebo tuk-mäso-mlieko. Samice dávajú dobré výnosy mlieka. Starostlivosť o tento druh je jednoduchá.
Karačajevské plemeno oviec
Jednotlivec z Karachai má tučný chvost. Celková hmotnosť predstaviteľov smeru mäsa je pomerne malá: barany vážia 90 kg, ženy - 60 kg. Vzorky mäsa v Rusku alebo Bielorusku oceňujú miestni farmári na tuk s obsahom tuku z chvosta, ktorý má vysokú chuť a nemá nepríjemnú dochuť. Starostlivosť o zvieratá je jednoduchá, toto plemeno bude vyhovovať aj neskúseným poľnohospodárom.
Jaydara a tadžické plemeno oviec
Najlepšia odroda s obsahom tukov. Hmotnosť tuku v tukovom chvoste dosahuje 15 kg. Hmotnosť samca je 110 kg, hmotnosť samice je 60 kg. Takéto osoby nie sú určené na výrobu vlny, pretože ich majú málo. Napriek tomuto mínusu majú jednotlivci vynikajúce mlieko, veľké množstvo mäsa a kvalitné kože. Zvieratá majú silnú imunitu a vynikajúce prežitie. Jaidara sa živí pasienkami a dokáže pri hľadaní potravy cestovať na veľké vzdialenosti bez toho, aby tým poškodila váhu a zdravie potomstva.
Jaydar plemeno oviec
Existuje pomerne málo plemien tukových chvostov, ktoré sa chovajú hlavne v Strednej Ázii a na Kaukaze. Vo zvyšku sveta sú populárne druhy mäsa a vlny.
Odroda Tajik kombinuje veľké množstvo tuku s obsahom chvosta a dobrej vlny. Ovce sú veľké a môžu vážiť až 160 kg, ovce - približne 120 kg. Jahňatá po 4 mesiacoch dosahujú hmotnosť 45 kg. Dnes sa takáto odroda prakticky nenachádza na území Ruskej federácie, pretože tadžické ovce prešli náročnou cestou výberu a jej dokončenie sa časovo zhodovalo s rozpadom ZSSR, ktorý k jeho šíreniu neprispel.
Tadžické plemeno oviec
Plemeno Romanovskaya a Kuibyshevskaya
Romanov sú najznámejšími predstaviteľmi ruského chovu oviec. Rímske ovce si vďaka svojej nenáročnosti a vytrvalosti získali obľúbenú lásku. Toto plemeno nemá telesný tuk. Vzorka Romanov má hustú kožušinu, ktorá zabraňuje vlneniu vlny. Dobré kožušinové vlastnosti oviec Romanovskaja sú známe po celom svete. Od jedného jednotlivca z Romanov sa získa 1,5 kg vlny z piestu - 3 kg. Ďalšie plus sa považuje za úžasnú plodnosť: párenie nastáva bez ohľadu na ročné obdobie.
Romanovské plemeno oviec
Plemeno Kuibyshev je najlepšou odrodou ruského chovu oviec, ktorý sa vyvinul na konci 40. rokov. Ovce Kuibyshev kombinujú tradície sovietskeho chovu zvierat: sú odolné (s úspechom vydržia kontinentálne podnebie), produkujú veľké množstvo kvalitného mäsa a majú veľké množstvo vlny.
Kuibyshevské plemeno oviec
Mäso z oviec Kuibyshev je mramorové, chýba mu charakteristická vôňa skopového mäsa. Samice majú dobre vyvinutú plodnosť a materský inštinkt, takmer každá tretia žena prináša dvojčatá. Nevýhodou je nemožnosť prispôsobiť sa suchému a zlému prostrediu na báze potravín.
Gorky plemeno
Odroda Gorky je výsledkom anglo-sovietskeho výberu. Jednotlivci tohto plemena sa získali krížením odrody Hampshire s ruskými severokarpatskými jedincami. V dôsledku selekcie sa objavili gorké ovce, ktoré majú dostatočnú predčasnú zrelosť, hospodárnosť (vďaka vysokokvalitnému mäsu a vlne jednotlivci rýchlo preplácajú prostriedky vynaložené na krmivo).
Horké plemeno oviec
Mäso z odrody Gorky poskytuje dobré potomstvo: na 100 samíc je 130 - 160 jahniat. Bohužiaľ, gorké ovce sa nemôžu pýšiť veľkým množstvom získanej vlny, najmä táto negatívna kvalita sa prejavuje u nečlenských predstaviteľov.
Po páde ZSSR plemeno prakticky zmizlo a v súčasnosti sa obnovuje vďaka úsiliu jednotlivých nadšencov.
Plemeno na západnom Sibíri a na severe Kaukazu
Odroda na západnom Sibíri je najmladšou z bežných plemien mäsa. V konečnej verzii bola predstavená až v roku 2010. Plemeno Západný Sibír bolo špeciálne vybrané na chov v podmienkach sibírskej zimy. Z hľadiska hmotnosti sa dosiahol dobrý výsledok: barany dosiahli 100 kg, ženy - 63 kg. Vlna odrody West Siberian patrí medzi polotenké.
Ovce zo západného Sibíru
Ovce severného Kaukazu sa získali výberom plemien Romney Marsh a Lincoln. Táto odroda sa vyznačuje pomerne veľkými samcami (120 kg) a malými samicami (65 kg). Jahňatá vykazujú vysoký rast: priemerná hmotnosť po 4 mesiacoch dosahuje 33 kg. Odroda severného Kaukazu nie je pre našu krajinu neobvyklá a mnoho začínajúcich poľnohospodárov takéto plemeno začína.
Ovce severného Kaukazu
Plemeno Duper a Zwartbles
Mäsové barany sa vyznačujú vysokým množstvom kvalitného mäsa, krátkymi vlasmi, plodnosťou a vytrvalosťou. Mäsové plemená sa vyskytujú hlavne na západe av Afrike, v horúcom podnebí, ktoré nedovoľuje pestovať dostatok vlny. Duper možno pripísať takmer výlučne plemenám mäsa. Mnoho poľnohospodárov to považuje za najlepšie plemeno hovädzieho mäsa.
Jej predstaviteľom chýba vlna, ale tento nedostatok je úplne kompenzovaný prítomnosťou chutného, chudého mäsa, ktoré nemá nepríjemné pachy a chute.
Duper plemeno
Južný región Ruska má horúce podnebie, takže je problematické pestovať tam ďalších jednotlivcov. Ovce môžu vážiť 140 kg, samice - 95 kg, jahňatá rýchlo priberajú na váhe a do 4 mesiacov vážia 65 kg. Z podobných plemien je možné zaznamenať takú odrodu ako ovce Kutum. Považuje sa za mäsité a hladké vlasy, čo umožňuje pestovanie v horúcom podnebí.
Vysoká chutnosť je charakteristická pre plemeno Zwartbles. Títo Holanďania majú hustú srsť a výdrž. Samice a samce sa v priemere príliš nelíšia. Samce vážia 130 kg a ženy 100 kg. Samice sú dostatočne plodné a nie je ťažké ich rozmnožovať.
Ovčie plemeno Zwartbles
Wiltshire rohaté a Barbados čierno-brucho ovce
Roh Wiltshire nie je najslávnejším druhom v Rusku, ale toto britské plemeno má pôsobivú veľkosť. Charakteristikou zvierat je, že ovce aj barany pestujú malé rohy bez ohľadu na pohlavie. Oproti iným nie je táto odroda príliš úrodná. Zvieratá vážia do 140 kg, samce, samice o niečo menej - 90 kg.
Wiltshire rohatý
Ovce Barbados, čierny brucho, sú relatívne stredne veľkým jedincom smeru mäsa (samce dosahujú 90 kg, ženy - 60 kg). Nepochybnou výhodou oviec a baranov je dietetické mäso bez lanolínu. Plodnosť plemena je pomerne vysoká.
Ovce Barbados s čiernym bruchom
Buryat ovce a odroda Tien Shan
Každý, kto potrebuje „smer mrazu“ na rôzne druhy mäsa, by mal venovať pozornosť Buubei (ovce Buryat): v tomto ohľade je ťažké nájsť lepšie výsledky. Takíto jedinci boli chované kmeňmi Buryat, berúc do úvahy drsné podnebie a obmedzené zásoby potravín. Buubei dokážu jesť pastviny počas celého roka, pričom vykazujú dobré ukazovatele výkonnosti. Postava je mobilná, ženy sa vyznačujú rozvinutým materským inštinktom. Mužská hmotnosť je 100 kg, žena - 60 kg.
Baran Buryat má hustú vlnu, ktorá umožňuje klasifikovať túto odrodu ako kožušinu a mäso. Mäso nemá charakteristický zápach a chutí dobre.
Buryat ovce
Odroda Tien Shan je vhodnejšia pre tých, ktorí žijú v horských oblastiach s drsnou klímou. Podľa mnohých poľnohospodárov je to najlepšie hovädzie a baranské hovädzie mäso. Toto plemeno sa vyznačuje vynikajúcou skorou dospelosťou a silnou imunitou pre potomkov. Bohužiaľ, vlasová línia u oviec a baranov je riedka a nestačí vyrobiť veľké množstvo tkaniva. Ovce majú tiež malý tučný chvost.
Tien Shan odrody oviec
Sovietsky Merino a Romney March
Sovietske Merino je jednou z najpopulárnejších odrôd v Dagestanskej republike. Sovietske merino má dva poddruhy: masovú a čistú vlnu. Jednotlivci sa vyznačujú dlhou srsťou vysokej kvality a dobrým mäsovým výkonom.
Sovietske Merino
Priemerná hmotnosť barana je asi 110 kg, pre ženu - 50 kg. Chovné zvieratá majú bielu farbu, množstvo vlny môže dosiahnuť 30 kg na barana. Vlna tohto plemena je, žiaľ, náchylná na znečistenie, tvorbu spleti a je náchylná na výskyt parazitov.
Charakter jednotlivcov je pokojný, sú náchylní k životnému štýlu stáda, sú nenáročný a jedia pastviny aj zmiešané krmivo. Neodporúča sa držať zvieratá v kotercoch, pretože dlhodobý pobyt pod strechou môže vyvolať výskyt parazitov.
Romney Marsh je anglická ovca a ovca, ktorá má svalnaté a silné nohy. V Rusku nie je čistý Romney March veľmi rozšírený, pretože sa ukázalo, že výživa mladých zvierat v našej krajine nie je dostatočná, preto chovatelia špeciálne vylepšili túto odrodu pomocou rôznych krížov.
Plemeno Romney Marsh
Bohužiaľ, v procese selekcie, kvalita konečného produktu utrpela, takže plemeno sa muselo znovu nariediť, aby sa skončilo marcové ruské rímsko. Plemená oviec smerujúce na mäso Romney Marsh dávajú dostatočné množstvo mlieka, takže jahňatá dobre priberajú na váhe a majú silnú imunitu.
Záver
Nakoniec existuje veľa plemien mäsa pre každý vkus. Hlavné je určiť ciele: je dôležité získať iba jedno mäso, alebo kvalita vlny má tiež hodnotu. Alebo je pre majiteľa oviec veľmi dôležité množstvo mlieka, ktoré môžu ovce poskytnúť, alebo odolnosť jednotlivcov voči mrazu. Vzhľadom na tieto a ďalšie požiadavky sa odporúča zvoliť najlepšiu možnosť.
Ovce plemena Texel zo žrebčína LLC APK Aleksandrovskoe Zlatá jeseň 2013
Ovčie mäso Katum. Výstava Zlatá jeseň 2016
Ruské mäso merino na výstave Zlatá jeseň-2016