Ak sa pozriete na fotografiu tohto zástupcu hovädzieho dobytka, najmä býka, okamžite si všimnete hromadu svalov, ktorá sa napumpuje ako profesionálny športovec. Belgická modrá krava má takú jedinečnú postavu.
Belgická modrá krava
O modrom plemene z Belgicka
Belgické plemeno hovädzieho dobytka z modrého hovädzieho dobytka sa objavilo v 19. storočí, keď sa do jeho vlasti aktívne dovážali anglickí býci. Sú pokračovaním krížených exemplárov krátkosrstých, ktoré sa vyznačujú vlastnosťami mäsa, s čiernymi a červenými pestrými kravami krátkosrstými.
Anglickí zástupcovia s krátkymi nohami boli predurčení na zlepšenie kvalitatívnych charakteristík miestnych chovateľov mlieka z Belgicka, pretože vedci sa spočiatku spoliehali na produkciu vysoko výnosných kráv s pomerne rozvinutou svalovou hmotou.
Burenka belgického plemena modrá sa nazýva dvojsvalná.
Za 30 rokov šľachtiteľskej práce, od 20. do 50. rokov minulého storočia, boli vybrané najlepšie vzorky z potomstva, ktoré boli vhodné na výrobu mlieka a mliečnych výrobkov.
Výsledkom bolo, že v 60. rokoch minulého storočia došlo k génovej mutácii, v dôsledku čoho bola prerušená produkcia proteínu, myostatínu, čo viedlo k objaveniu sa budúceho plemena dvojitých svalov u zvierat. Farmárom sa novo vyvinuté druhy dobytka páčili natoľko, že pokračovali práce na jeho chove. Belgický modrý hovädzí dobytok sa rozšíril za hranice svojej vlasti, chovaný na porážku a stal sa slávnym pre kvalitné chutné chudé mäso.
Je veľmi zriedkavé vidieť belgické modré kravy v Rusku.
Charakteristiky belgického exteriéru
Masívny dobytok vyzerá pôsobivo, zatiaľ čo býci často hrozia. Toto počiatočné stanovisko je však rozptýlené, pretože belgickí predstavitelia majú skôr učenlivý a arogantný charakter.
Opis vzhľadu modrého smeru Belgicka sa často obmedzuje na takú charakteristiku ako „hromada svalov“. V skutočnosti je telo belgického plemena kráv zložené z mnohých svalov, ktoré majú výrazné zaoblené tvary. Vyvíjajú sa najmä krčné, ramenné, bedrové oblasti a zadná časť tela.
Konštantný vývoj svalovej hmoty belgickej modrej kravy nastáva v dôsledku genetickej mutácie v spojení s prerušením produkcie myostatínu, proteínu zodpovedného za včasné zastavenie rastu svalov.
Na výšku rastie modrý býk na 1,5 m s priemernou hmotnosťou 1,3 t. Jalovice sú v kohútiku mierne kratšie - do 1,40 m s telesnou hmotnosťou v rozmedzí od 0,85 do 0,9 t. Čo je pozoruhodné, teľatá s takou svalovou hmotou s dvoma svalmi sa nenarodia, ale získajú ju od šiesteho týždňa po narodení.
Farba zvierat sa môže meniť od bielej po piesočnú s modrastým odtieňom. Najbežnejšia belgická modrá a biela.
Výhody pre chov
Modrá krava má mnoho výhod, vďaka ktorým je atraktívna pre európsku živočíšnu výrobu, vrátane:
- vyvážený charakter,
- činnosť nevyhnutná pre rast svalovej hmoty,
- intenzívny rast,
- silne vyvinuté svaly a mohutná postava,
- vysoký prírastok hmotnosti,
- prítomnosť vlastností požadovaných na krížovú značku.
Prítomnosť viacerých výhod, ktoré sú pre modrú kravu z Belgicka zriedené, je oslabená niektorými osobitosťami plemena, ktoré sa pripisujú jeho nevýhodám:
- kvôli nadmernej telesnej hmotnosti majú kravy často opuchy končatín, ktoré sa nedokážu vyrovnať s hmotnosťou,
- tieto zvieratá majú skrátenú dĺžku života v dôsledku génovej mutácie.
Mäso z belgickej kravy je šťavnaté, obsahuje asi 18 g bielkovín, až 5,2 g tuku, nie viac ako 38,5 mg cholesterolu.
Produktívne ukazovatele a vlastnosti šľachtenia
Priemerná produkcia mlieka z Belgicka má priemernú produkciu mlieka. Modré kravy dokážu produkovať mliečne výťažky od 2,0 do 4,5 tisíc litrov ročne, ktorých obsah tuku je 4,0%. Ukazovatele mäsa od týchto zástupcov sú však na najvyššej úrovni. Jatočná váha dospelého býka sa pohybuje od 70 do 80%. Zároveň pri prechode modrého hovädzieho dobytka na iné plemená sa tieto ukazovatele môžu zvýšiť až na 5-7%. Okrem toho strava týchto zvierat sa nelíši od stravy iných plemien.
Najčastejšie sa ako kríženec s Angusom, Herefordom a Salersom používajú modré býky z Belgicka.
Starostlivosť a údržba belgického hovädzieho dobytka zhoršujú jeho ťažké otelenie, ktoré sa prejavuje medzi nevýhodami chovu, v dôsledku čoho sa až 50% všetkých teliat narodí prirodzene, ale chirurgicky, každý, kto chce získať od Belgicka modrú kravu, by o tom mal vedieť. Dôvodom bolo zníženie lúmene panvy v dôsledku intenzívneho rozvoja svalov a zvýšenia svalovej hmoty.
Prvýkrát v Rusku! Mutantné býky? Nie! Belgický hovädzí dobytok z modrého hovädzieho dobytka. Zlatá jeseň-2017
KOVY A BULLS BODYBUILDERS. BELGIAN BLUE BREED Zoznámte sa s Super Cow
POTVRDENIE MÄSO MASA BELGICKÁ MODRÁ Kráva ako obchodná myšlienka
Novonarodené teľatá sa rodia s hmotnosťou 75 - 80 kg a dennou hmotnosťou 1,3 - 1,5 kg.