Chard je typ cukrovej repy bez koreňov, ktorá sa používa ako obyčajná zelenina. Kultúru nemožno nazvať populárnou, zriedka ju pestujú naši záhradníci. Zistíme, aké sú vlastnosti tejto listovej zeleniny, ako ju pestovať, pestovať a ako zbierať veľkú úrodu.
Pôvod kultúry
Červená repa - švajčiarsky mangold, je poddruh obyčajnej repy. Kultúrna krajina sa považuje za juh a za centrum európskeho kontinentu.
Rastlinná kultúra mangoldu je považovaná za jednu z najstarších. Vedci naznačujú, že sa pestovala už 2 000 rokov pred naším letopočtom. e. Chardová repa sa objavila v dôsledku ľudového výberu. Existuje verzia, že zelenina sa získala umelým výberom z bežnej repy.
V Rusku sa kultúra pestuje od 16. storočia. Tu sa už dlho nazýva „pestovateľ repy“.
V dôsledku zmeny podnebia a pôdy sa rastlina vyvinula - koreňová plodina bola distribuovaná na šírku, tvrdé tkanivá získali šťavnatosť a dužinu. Mangold je v skutočnosti predkom cvikly, takže tieto dve plodiny majú podobné poľnohospodárske techniky.
Opis zariadenia
Kultúra patrí do rodu Beet z rodiny Amaranth a vyvíja sa v dvojročnom cykle. V prvom roku života sa v rastline tvorí listová ružica av druhom roku kvitne a vytvára semená.
Vzhľad švajčiarskeho mangoldu sa podobá obyčajným vrchom repy. Má nepožívateľné korene, jedli iba lístie a stopky.
Stručný opis zariadenia:
- Listy. Lesklý, pretiahnutý, temperamentný. Líšia sa stupňom kučeravosti - v závislosti od odrody.
- Stonky. Masitá a silná. Farba stoniek závisí od odrody, sú jasne žltej, striebornej, vínovej, zelenej.
- Root. Predĺžené, valcovité. Buničina je biela alebo červenkastá. Má tvrdú štruktúru a nepríjemnú chuť. Na konci sezóny dorastie do veľkosti päste a získa rovnakú farbu ako farba stopiek.
Vlastnosti repy obyčajnej:
- Stonky mangoldu sú chutnejšie ako listy. Podľa chuti pripomínajú rebarbora alebo zeler.
- Viac odolné voči chladu ako odroda stolov. Preto sa môže vysiať skôr a plodina sa odstráni až do mrazu.
- Produktivita pri priemyselnom pestovaní je 70 - 100 t / ha.
Všetky odrody listovej repy sú rozdelené do dvoch veľkých skupín:
- Petiolát (stonka). Majú charakteristické vyčnievajúce žily. Listy sú malé a stopky sú veľmi silné a šťavnaté. Môžu sa použiť namiesto špargle.
Aby sa stonky zväčšili a zväčšili, záhradníci sa uchýlia k prerezávaniu listov. - Listové. Tieto odrody majú sviežu ružicu veľkých mäsitých listov. Takéto člny majú krstné meno - rímska kapusta. Je schopný nahradiť šalát, kapustu, špenát a ostatnú listovú zeleninu v rôznych pokrmoch. Rastlina môže zimovať v pôde a dáva skoro na jar úrodu čerstvých listov.
Klady a zápory
Pri rozhodovaní o tom, či pestovať mangold na svojom mieste, by záhradníci mali zhodnotiť výhody a nevýhody tejto kultúry:
Výhody listovej repy:
- dozrieva skoro;
- vyzerá pekne;
- chutí dobre;
- nenáročný;
- plodenie na dlhú dobu;
- bohaté na vitamíny a minerály;
- dobre znáša chlad;
- nevyčerpáva pôdu;
- je dobrým susedom pre iné rastlinné plodiny;
- toleruje nepriaznivé vplyvy na životné prostredie;
- má vysokú imunitu;
- produktívne;
- obsahuje veľa proteínov a pektín;
- nízkokalorický.
Jedinou nevýhodou mangoldu je ťažba v zime. Mrazené a nakladané listy a stopky majú malú podobnosť s čerstvým produktom v chuti a vôni.
Populárne odrody mangoldov a ich vlastnosti
Existuje veľa odrôd listovej (šalátovej) repy, ktoré sa navzájom líšia farbou stoniek a drsnosťou listov.
Najprv by ste mali venovať pozornosť odrodám:
- Rýchlo rastúci. Mirage (41 až 42 dní), Ruby (34 až 38 dní), Scarlet (35 až 40 dní), granát (32 až 41 dní).
- Odolné voči kvitnutiu. Toto sú odrody Granátové jablko, Rubín, Šarlát.
Populárne odrody červenej repy:
- Emerald. Kompaktné rastliny so zvislými ružicami a širokými stopkami. Výška rastliny 30-45 cm Listy sú svetlozelené. Výťažok jedného kríka je 1 kg stopiek a listov. Je to skorá odroda s vegetačným obdobím 60 dní.
- Scarlet. Hybridný odolný voči rozkvetu. Predčasné zrenie, prvá plodina je pripravená za 35-40 dní, dosahuje úplnú zrelosť za 90 dní. Rozeta sa šíri, listy sú fialovozelené, perlivé, až 60 cm dlhé, stopky až 25 cm dlhé, farba je červená. S 1 sq. Zhromaždí sa 3-5 kg listov a stopiek, 10 kg v skleníku.
- Zelená. Odroda neskorého dozrievania, dozrievania za 85 - 120 dní. Zásuvka je polo vertikálna. Výška rastliny - do 60 cm. Listy sú tmavo zelené, temperamentné, lesklé. Stonky sú zelené, až 25 cm dlhé.
- Krásu. Hybridná odroda s kompaktnými vertikálnymi ružicami. Listy sú veľké, tmavo zelené, stopky sú jasne červené. Dĺžka - 40 - 45 cm. Listy sú zvlnené, šťavnaté a mäsité. Zrenie za 60 dní. Z jednej rastliny sa odoberie 0,8 kg zelene.
- Silver. Kríky sú silné, listy sú mäsité, zelené. Stonky sú strieborno-biele. Listy - kučeravé alebo temperamentné. Výťažok môže dosiahnuť 6 kg na 1 štvorcový meter. m
Pestovateľské podmienky
Množstvo plodiny závisí nielen od podmienok pestovania, ale aj od jej kvalitatívnych charakteristík. Chuť vzdušných častí ovplyvňuje zloženie pôdy, súlad s poľnohospodárskou technológiou, teplota, osvetlenie a ďalšie faktory.
Výber sedadla
Dobrý výnos mangoldu je možné dosiahnuť iba na úrodných pôdach. Na chudobných a ťažkých ílovitých pôdach pestujú listy mangoldu drsné a chutné.
Aké by malo byť miesto pre pestovanie mangoldu:
- Kyslosť pôdy od pH 6.
- Dobré svetlo.
- Pristátie v nížinách, kde je stojatá voda, nie je povolené. Kultúra netoleruje podmáčanie.
Pri výbere lokality sa dodržiavajú pravidlá striedania plodín. Chard po špenáte rastie zle.
Odporúčaní predchodcovia:
- mrkva;
- reďkovky;
- strukoviny;
- paradajky;
- uhorky
- zemiaky;
- reďkovky.
Na jednom mieste sa pestuje listová repa v intervaloch 3 až 4 rokov.
Príprava pôdy
Pôdu pripravte na mangold rovnako ako na repu. Kultúra potrebuje voľné, priepustné úrodné pôdy. Na chudobných pôdach stráca cvikla svoju šťavnatosť, jej stopky sú drsné a šľachovité.
Pôda sa vykopáva na jeseň do hĺbky 30 cm, pričom sa zavádzajú tieto zložky:
- kompost, rašelina, humus alebo iné organické hnojivo - 4-5 kg na 1 m2. m;
- superfosfát - 20-25 g;
- chlorid draselný - 15-20 g.
V ťažkých pôdach, hustých a ílovitých, sa pridáva piesok na uvoľnenie štruktúry.
Teplotný režim a osvetlenie
Aby mangol produkoval veľa chutných listov, potrebuje určité teplotné podmienky a dodržiavanie svetelných podmienok.
Vlastnosti teplotného režimu:
- optimálna teplota pre rast - od +16 do + 25 ° C;
- počas kvitnutia - od +20 do + 25 ° C;
- ak je kultúra vybavená dobrým zalievaním, môže normálne rásť aj pri + 35 ° C;
- semená klíčia pri +6 ... + 7 ° C;
- mladé rastliny, ktoré sú vo fáze 3-4 pravých listov, sú schopné odolávať nízkym teplotám až do -3 ° C.
Chard nevyžaduje špeciálne osvetlenie. Táto rastlina dobre rastie vo svetlých oblastiach aj v miernom tieni.
Pri pestovaní kultúry v čiastočnom tieni je potrebné vziať do úvahy nasledujúce body:
- pri nedostatku slnečného svetla sa v listoch mangoldu hromadí veľa dusičnanov;
- predĺžené zatienenie vedie k pomalému rastu a vyblednutiu listov.
Výsadba červenej repy
Kardy sa môžu pestovať rôznymi spôsobmi. Zistíme, ako a v akom časovom rámci sa pestuje repa.
Načasovanie
Chard je plodina odolná voči chladu, ktorá dáva skoré greeny. Prvá plodina cvikly sa pestuje, keď ešte nedochádza k pestovaniu inej zelenej zeleniny.
Aby sa zozbierala úroda repy, sú vysiate trikrát:
- začiatkom mája;
- v júly;
- koncom októbra.
Presnejšie dátumy výsevu závisia od rozmanitosti a klimatických charakteristík regiónu. Hlavnou podmienkou výsevu semien je zahrievanie pôdy do + 5 ° C.
Na juhu krajiny sa semená vysievajú o 2 až 3 týždne skôr ako v iných regiónoch. V oblastiach s chladným a krátkym letom sa odporúča používať metódu sadenice alebo pestovania v skleníku.
Technológia jarného siatia
Pred zasiatím semien do pôdy na jar sa nechajú namočiť v teplej vode (+40 ° C). Po 2 dňoch sú semená pripravené na výsadbu. Namiesto vody môžete použiť biostimulátor, napríklad „Epin“, semená sa v ňom udržiavajú 2 hodiny. Chard sa pestuje radovou metódou.
Ako pestovať cviklu:
- Na posteliach urobte malé drážky. Interval medzi susednými ryhami závisí od typu repnej repy:
- pre odrody stopkátu - od 35 do 50 cm;
- na list - 20-30 cm.
- Klíčiace semená rozprestrite pozdĺž drážok. Vzdialenosť medzi susednými semenami je od 2 do 5 cm.
- Posypte pôdu semenami. Hrúbka vrstvy - 3-4 cm.
Na siatie 1 sq. m potrebujete 1-1,5 g semien.
Výsev pred zimou
Kardy sa môžu vysiať pred zimou. Táto kultivačná metóda sa praktizuje v regiónoch charakterizovaných krátkymi zimami a miernymi mrazmi.
Vlastnosti zimnej sejby:
- Brány pripravte na siatie vopred.
- Pripravte vedro suchej pôdy a nechajte ho v teplej miestnosti.
- Počkajte na mráz. Semená zasejte do mrazenej pôdy. Rozmiestnite ich pozdĺž drážok v intervaloch 2 až 5 cm. Výsevný vzor je podobný výsevu na jar.
- Semená prikryte pripravenou pôdou - suché a teplé.
- Sadenice sa objavujú skoro na jar a odporúča sa ich zakryť, ak hrozí mráz.
Metóda sadenia
Metóda pestovania sadenice sa praktizuje v regiónoch s dlhými zimami a krátkymi chladnými letami. Úroda získaná sadenicami sa zberá o mesiac skôr ako pri výseve na lôžkach.
Pestovanie mangoldu:
- Semená výsevov sadeníc sa vysievajú v marci alebo začiatkom apríla. Semená zasejte do substrátu alebo záhradnej pôdy, ktorý ste kúpili v obchode. Ľahko zasiať tak, aby sadenice navzájom nerušili. Vzdialenosť medzi susednými semenami je 2 až 3 cm.
- Obaly prikryte priesvitným materiálom a uložte na teplé miesto. Výstrely sa objavia za 4-5 dní.
- Sadenice posuňte bližšie k svetlu. Optimálna teplota pre sadenice je od +13 do + 15 ° C.
- Sadenice raz riedime a medzi sadenicami zostávajú intervaly 7 cm.
- Po 30 až 35 dňoch po vysiatí budú mať sadenice 2 až 3 pravé listy, ktoré sa transplantujú na otvorenom priestranstve podľa rovnakej schémy ako pri sejbe na otvorenom priestranstve - 40 - 50 × 20 - 30 cm.
Pravidlá starostlivosti
Červená řepa nevyžaduje náročnú údržbu, je to odolná a nenáročná rastlina. Úlohou záhradníka je vytvoriť pre ňu podmienky tak, aby plodina bola nielen bohatá, ale aj s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami.
Riedenie
Z každého semena rastie niekoľko klíčkov, takže sa výsadba musí niekoľkokrát nariediť. Zahusťovanie mangoldu je neprijateľné. Rastliny rastúce blízko seba sa dobre nevyvíjajú, zvyšuje sa riziko vzniku plesňových chorôb.
Vlastnosti rednej listovej repy:
- Počas sezóny sa vykonáva niekoľko riedení.
- Všetky slabé sadenice sa odstránia. Zberajú sa klíčky, ktoré klíčili neskôr ako iné.
- Výsledkom riedenia by mala byť vzdialenosť medzi susednými rastlinami:
- v odrodách stopky - 40 cm;
- pre odrody listov - 15 cm.
Zalievanie
Listová repa je plodina milujúca vlhkosť, ktorá, ak je jej nedostatok, spomaľuje rast a vývoj.
Vlastnosti zalievania mangoldu:
- Frekvencia zavlažovania je každé 2 dni.
- V období sucha sa zálievka stáva častejšou, pretože nedostatok vody vedie k vädnutiu listov.
- Úroda je zvlášť náročná od siatia po klíčenie.
- Aby sa udržala vlhkosť, pôda sa melie.
- Pri zalievaní repy je dôležité udržiavať rovnováhu - mangold reaguje rovnako negatívne na sucho a stagnáciu vody.
Uvoľnenie a odburinenie
Po zalievaní sa odporúča uvoľniť pôdu a súčasne vytiahnuť burinu. Uvoľnite zeminu pomocou zhŕňača, smer pohybu je naprieč radmi. Uvoľnenie, zlepšenie prevzdušnenia, bráni rozvoju mnohých chorôb.
Aby sa zabránilo rastu buriny a spomalila sa strata vlhkosti, pôda sa posype rašelinou alebo humusom.
Vrchný dresing
Kultúra reaguje na kŕmenie. Väčšina hnojív sa pridáva pred výsevom alebo výsadbou sadeníc.
Hnojivá sa používajú:
- počas rastu;
- vo fáze rezania listov a stopiek.
Krmivo možno kŕmiť:
- zriedený mulleín (1: 5);
- bylinková infúzia;
- močovina (10 g na 10 l).
Pri pestovaní mangoldu sa neodporúča vyrábať minerálne hnojivá, pretože dusičnany sa v listoch aktívne hromadia.
Pestovanie mangoldu doma
Listová repa sa môže pestovať nielen v záhradách alebo v skleníkoch, ale aj v kvetináčoch umiestnených na balkóne alebo na parapete.
Vlastnosti pestovania doma:
- Kultúra sa pestuje v kvetináčoch alebo škatuliach z výšky 15 cm.
- Na výsadbu sa používa špeciálny substrát - už obsahuje celú sadu živín.
- Na ďalšie obohatenie pôdy môžete pridať organickú hmotu. Odporúča sa tiež pridávať aktívne uhlie.
- Semená sa pripravia na výsadbu obvyklým spôsobom a namáčajú sa 2 dni.
- Výsev sa vykonáva začiatkom mája.
Postup pri vylodení:
- Pôdu nalejte do kvetináčov horúcou vodou - je potrebné, aby bola pôda zahriata.
- Do pôdy urobte 2 cm hlboké ryhy.
- Semená rozprestrite do drážok. Interval medzi susednými semenami je 12 - 15 cm.
- Posypte pôdou a mierne ju zhutnite.
Pravidlá starostlivosti:
- Hlavnou vecou pri odchode je osvetlenie, zalievanie a kultivácia. Optimálna teplota je od +16 do + 22 ° C.
- Rastliny hojne zalejte a po každom zalievaní ich uvoľnite. Používajte iba stojatú vodu. Kým sa neobjavia výhonky, zalejte plodiny teplou vodou 1krát za 2 dni.
- Komplexné minerálne hnojivá nanášajte do pôdy každé dva týždne.
- V zime umiestnite hrnce na červenú repu blízko svetla.
- Ak rastlina na balkóne rastie a teplota klesne pod 0 ° C, zakryte plodiny plastovým obalom.
Prvé listy sú rezané o mesiac a pol. Výťažok mangoldu pestovaného v kvetináčoch je omnoho nižší ako pri pestovaní vonku.
Chov
Kultúra sa rozmnožuje semenami. Semenníky sa tvoria v druhom roku života rastliny.
Ako pripraviť semená:
- rezané zrelé semenníky;
- zavesiť na zaschnutie pod vrchlíkom;
- keď sú semená úplne zrelé, vyberte ich zo semenníkov;
- vložte semená do papierových vreciek a skladujte na tmavom a suchom mieste.
Hlavné choroby a škodcovia
Červená repa má silnú imunitu a zvyčajne nespôsobuje problémy, ale za nepriaznivých podmienok môže byť ovplyvnená chorobami a škodcami.
Najbežnejšie ochorenia mangoldu:
- Cercosporosis. Toto plesňové ochorenie postihuje listy - objavujú sa na nich šedé škvrny s fialovým okrajom. Ošetrenie spočíva v postreku tekutinou Bordeaux 1% alebo „Topsin“ 70%.
- Múčnatka. Ovplyvňuje spodnú stranu listov - objaví sa na ňom biely kvet. Na ošetrenie sa používajú fungicídy.
- Blackleg. Listy vädnú, stonky sú čierne, korene suché. Často vedie k smrti rastlín. Prevencia pomáha - čistenie a dezinfekcia lôžok, dodržiavanie zavlažovacieho režimu.
Hlavní škodcovia:
- voška z repy;
- drátovec;
- blecha červená;
- slimáci;
- kliešte a húsenice.
Bojujú proti škodcom najmä prostredníctvom prevencie - dodržiavania striedania plodín a poľnohospodárskej technológie. Neodporúča sa liečiť zeleň insekticídmi, ak škodcovia napadnú rastliny, je lepšie používať biologické látky.
Zber a skladovanie
Pri dozrievaní sa zbierajú sukulentné listy. Listy sa rezajú niekoľkokrát počas sezóny.
Vlastnosti kolekcie:
- Prvé listy sa odrežú 8 až 10 týždňov po vzídení. Mladé listy sú chutnejšie ako tie staré.
- Zber sa začína, keď sa na rastline objaví 8 až 10 listov.
- Listy sú rezané pravidelne, vyberajú sa tie najväčšie a najkrajšie.
- Každý list je roztrhaný, krútiaci sa a vyťahujúci. Listy by ste si nemali odrezať nožom - vytečie veľa šťavy.
Vlastnosti úložného priestoru:
- Listy a stopky sa dlhodobo neuchovávajú. Pri optimálnej teplote (0 ° C) a vlhkosti (do 90%) sa skladujú iba niekoľko dní.
- Zelenina sa skladuje v chladničke, balená vo vreciach alebo v suteréne - v nádobách s pôdou.
- Kardy môžu byť zmrazené. Umyté listy sa nakrájajú a balia do plastových vreciek.
- Pred začiatkom mrazu sa rastliny vykopú spolu s koreňom, listy sa odtrhnú a vykopú v zemi - v suteréne alebo v skleníku.
Aplikácia mangoldu
Červená repa sa zvyčajne konzumuje čerstvá, ale vo veľkej miere sa používa aj pri varení.
Aplikácie na varenie:
- Šaláty, občerstvenie, polievky sa pripravujú, kvasia samostatne alebo spolu s kapustou.
- Mladé listy sú vyprážané a dusené, stopky sú dusené. Vynikajúce kapustové rolky sa získavajú z listov.
Aplikácia v ľudovom liečiteľstve a kozmetike:
- Pripravte odvar z popálenín, omrzlín a abscesov.
- Listy, rozdrvené na kal, sa nanášajú na oči. Lístie obsahuje látky, ktoré zabraňujú katarakte.
- Šťava pomáha pri bolesti zubov, pehy a bradavice.
- Vytvárajte hydratačné a vyživujúce pleťové masky a stimulujte rast vlasov.
Recenzia
Ekaterina T., 56 rokov, gazdinka, lipetská oblasť Už veľa rokov pestujem v tejto oblasti listovú repu. Veľmi sa mi páči chuť listov, pridávam ich do šalátov, varíme červená repa. Prakticky na tom nie sú žiadni škodcovia, po dobu 5 rokov som raz videl vošku, ktorú som rýchlo vylúčil mydlovým roztokom.
Roman Sh., 60 rokov, amatérsky záhradník, Novosibirská oblasť V skleníku pestujem mangold ako obyčajná repa. Zelenina je veľmi zálievka na zalievanie, ale inak je starostlivosť veľmi jednoduchá. Chuť listov je vynikajúca, používam ich na varenie zeleného borše.
skryť
Pridajte svoju recenziu
Pestovanie mangoldu si môžete zaistiť včasnými vitamínmi bez zbytočného úsilia. Správne starostlivosť o plodiny, môžete rezať listy od júna do samého mrazy.
Pridané
12
Rusko. Mesto Novosibirsk
Publikácie: 276 Komentáre: 1