Vynikajúcim predstaviteľom rodiny cibule je šalotka, dvojročná bylinná rastlina, ktorá po dozretí získava mnoho malých klinčekov, ktoré pripomínajú cesnak. Patrí medzi druhy cibule, líši sa však nielen vzhladom, ale aj chuťou. Čo je šalotka a ako ju pestovať na osobnom pozemku, zistíme to ďalej.
Shallot je dvojročná rastlina
V šalotkách sa nielen chutná cibuľka považuje za chutné, ale aj perie
Šalotky majú jemnú sladkú chuť
Opis šalotky
Šalotky na začiatku sezóny - dvojročná rastlina, ktorá sa spomína od 3. storočia pred naším letopočtom. V súčasnosti je táto populácia obzvlášť populárna vo Francúzsku a začína aktívne zaberať viac miesta v regáloch rôznych krajín sveta. Charakteristiky rastliny, o ktorých by mali vedieť všetci záhradníci, sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:
parameter | popis |
pôvod | Vlasť tejto rastliny nie je presne stanovená. Prvá zmienka o ňom bola nájdená v dielach Theophrastusa (372 - 287 pred Kr.). Existuje teória, že ju prvýkrát začali jesť asi pred 5 000 rokmi na juhozápade Izraela, presnejšie v meste Aškelon. Z tohto dôvodu sa nazýva aj cibuľka Ashkelon (Allium ascalonicum). Podľa iných zdrojov šalotky pochádzajú z Malej Ázie. Niektorí odborníci sa domnievajú, že pochádza zo stredomorského regiónu. Predpokladá sa, že rastlina prišla do strednej Európy z Grécka v 13. storočí vďaka križiackym rytierom. V krajinách SNŠ sa šalotka prvýkrát objavila v roku 1958, keď bola chovaná chovateľmi z oblastí Kuban a Charkov. |
Pestovateľské oblasti | Najpriaznivejšie oblasti pre pestovanie šalot sú južné územia. V praxi sa pestuje aktívne nielen v západnej Európe, ale aj na Ukrajine, v Moldavsku, na severnom Kaukaze a v Zakaukazsku. Niektoré odrody zeleniny sú aklimatizované a vhodné na pestovanie v severných oblastiach. Tieto odrody zahŕňajú Bonilla, Náušnice a Red Sun Shallot. |
Obdobie pestovania | Plodina je vhodná na pestovanie po celý rok. Na jar av lete môžete mäsité perie rezať voskovým náterom a príjemnou chuťou a na jeseň av zime môžete zbierať cibuľu priamo. |
Metóda klíčenia | Cibule rastú súčasne a vytvárajú druh hniezda malých hláv. Na jednej rastline je niekoľko kusov až niekoľko desiatok hláv. Vďaka tejto vlastnosti sa cibuľa nazýva aj rodina alebo hniezdenie. Jeho ďalšie meno je pílka. Každá hlava váži približne 200 - 300 g. Výška šípok, na ktorých sa objavujú voľne kvitnúce dáždniky, dosahuje asi 100 cm. Zahŕňajú tiež kvety, ktoré nemajú dekoratívnu hodnotu. |
Vlastnosti ovocia | Hlavným vegetatívnym orgánom rastliny je malá cibuľka, ktorá má tieto vlastnosti:
|
Výsadbový materiál | Šalotky sa často pestujú prostredníctvom výsadbových hláv, takže na získanie dobrého sadivového materiálu nie je potrebné zasiať semená na sever. Preto musíte v budúcej sezóne časť plodiny nechať na výsadbu. Pre túto funkciu sa cibuľa nazýva aj zemiaky. Pri vegetatívnom rozmnožovaní je však potrebné vziať do úvahy, že cibuľa po určitom čase stráca svoje odrodové vlastnosti a postupne sa hromadí choroby, ktoré negatívne ovplyvňujú produktivitu. Na vyriešenie tohto problému je potrebné použiť na výsadbu čerstvý materiál alebo na samostatné pestovanie semien zo semien, ktoré zostanú životaschopné 2 až 3 roky. V prvom roku budú dávať hlavy pripomínajúce cesnak a rozpadajúce sa na 5 žiaroviek. Keď sú vysadené, hniezda, ktoré sa skladajú z početných cibúľ, sa dajú získať už začiatkom nasledujúcej sezóny. |
Výhody cibule | Šallot je cenený pre svoje liečivé vlastnosti - pomáha pri chorobách gastrointestinálneho traktu a očí, nepoškodzuje sliznicu žalúdka vďaka svojej jemnej chuti, vytvára protizápalový účinok a zabraňuje rozvoju nádorov v dôsledku obsahu flavonoidov. Cibuľa je užitočná aj v obsahu:
|
Varenie aplikácie | Pri varení sa používajú žiarovky aj perie. Používajú sa čerstvé, vyprážané, pečené a nakladané. V Iráne sa zvyčajne podáva originálna omáčka na shish kebab - strúhaná šalotka s jogurtom av Číne sa z nej pripravujú populárne čipy. Šalotky sú obzvlášť populárne vo Francúzsku, kde sa používajú na prípravu väčšiny omáčok, pochúťok a jedál s hydinou a divými zvieratami. |
kontraindikácie | Vo veľkých množstvách by sa šalotky nemali jesť kvôli problémom s tráviacim traktom a močovým systémom, pretože to môže sťažiť močenie. V prípade bronchiálnych spazmov, chorôb obličiek a pečene sa odporúča úplne vylúčiť ich zo stravy. Cibuľa je navyše kontraindikovaná u ľudí so zvýšenou kyslosťou žalúdka - zvyšuje hladinu kyseliny a tým spôsobuje podráždenie sliznice. |
Rozdiely od cibule
Šalotky sa podobajú na obyčajnú cibuľu, pretože majú mäsitú hlavu a dlhé zelené perie, ako aj dvojročné vegetačné obdobie. Medzi týmito dvoma kultúrami sú však rozdiely a sú tieto:
- šalotky rastú v hniezdach a cibule rastú jednotlivo;
- šalotka pozostáva z niekoľkých klinčekov, ktoré sa podobajú cesnaku a líšia sa od cibule, ktorá sa v kontexte skladá z koncentrických krúžkov;
- šalotky majú jemnejšiu a príjemnejšiu dužinu, ale aróma nie je taká ostrá ako vôňa jej kongeneru;
- šalotky sú schopné vydržať nižšie teploty a dozrievajú oveľa rýchlejšie cibuľu;
- šalotky sa dajú skladovať dokonca aj pri izbovej teplote, ale cibuľa je pre skladovacie podmienky vhodnejšia a rýchlo mizne;
- obsah cukru prevláda v šalotkách, preto má vysoký obsah kalórií na 100 g - 72 kcal oproti 40 kcal pre cibuľu.
Populárne odrody
Na trhu existuje veľa druhov šalotiek, ktoré možno podľa splatnosti rozdeliť do troch skupín. Každú z nich budeme posudzovať osobitne.
Zavčas
Patria sem odrody, ktorých zelené perie dozrieva 18 až 22 dní a listy ležia 65 až 70 dní po vzídení. Populárne skoré známky sú:
- Vitamínový kôš, Skvelá voľba pre pestovanie v skleníku aj na otvorenom poli. Cibule s hmotnosťou do 30 g majú šupku žltej farby a šťavnaté svieže biele mäso.
- smaragd, Prináša guľaté žiarovky a hmotnosť 20 - 30 g. Sú pokryté hnedo-ružovou šupkou a majú biele mäso z polostrova. V hniezde vyrastajú 4 - 5 žiaroviek. S 1 sq. m plochy môžete zbierať 1,2 - 1,4 kg ovocia. Ich trvanlivosť je až 10 mesiacov.
- snehová guľa, Cibule majú tvar vajca, majú hmotnosť až 35 g a získavajú ostrú chuť. Postele m môžu zbierať až 1,9 kg plodiny. Ovocie skladujte do 7 mesiacov.
- šprint, Odroda odolná voči plesniam plesniam, ktorej plodina sa môže zozbierať na konci júla. Skvelé pre pestovanie na zelených. Samotné žiarovky sa získajú po 20 až 35 g. Majú ostré mäso svetlo žltej farby s ružovým odtieňom.
- Belozerety 94, Chovaný v Krasnodarskom výskumnom ústave poľnohospodárstva pomenovanom po P. P. Lukyanenko. Odroda je hodnotená pre dobrú udržiavaciu kvalitu a vysokú produktivitu (až 15 ton na 1 hektár). Plody majú oválny alebo okrúhly tvar, vážia v priemere 21 - 27 ga majú ostrú šťavnatú dužinu fialovofialovej farby. Cibuľky sú pokryté bledými šupinami lila so žltkastým odtieňom.
- kaskáda, Plody v cibuľkách s hmotnosťou do 35 g, ktoré majú široký oválny tvar, šťavnatú dužinu a šupku svetloružovej farby. V každom hniezde sa vytvorí 5 až 6 takýchto žiaroviek. Od 1 hektára bude môcť zhromaždiť 17 ton ovocia.
- rodina, Ak potrebujete odrodu odolnú voči mrazu a chorobám, potom je to skvelá voľba. Rastlina poskytuje zaoblené žiarovky s hmotnosťou 22 až 25 g. Sú pokryté hnedasto-žltým šupkami s fialovým odtieňom a majú biele mäso s jemnou poloostrou chuťou. 3-4 takéto plody sa objavujú na jednom hniezde. Sú vynikajúce na prípravu šalátov a zeleninových jedál.
- Sir-7, Chované chovateľmi SibNIIRS, preto vhodné na pestovanie v severných oblastiach. Odroda produkuje plody s hmotnosťou asi 20 - 35 g, ktoré majú žlté šupiny s ružovým odtieňom a štipľavú chuť. V každom hniezde sa objaví 4 až 7 žiaroviek. Z 1 hektára bude možné zozbierať asi 18 ton ovocia.
- Hviezda, Jedna z najskorších rastlín - vytvára zrelú cibuľu za 55 - 60 dní. Cibule so žltkasto-ružovými šupinami a bielym mäsom majú ostrú chuť a nebojí sa sucha.
- Mimo sezóny, V zime a na jar sa táto odroda môže pestovať na zelených. Rastlina tvorí jasne zelené listy až 30 cm dlhé a okrúhle ploché plody s hmotnosťou do 20 g. Ich šupiny sú žlté a vnútorné laloky biele. V hniezde sa objaví 8-10 plodov.
Stred sezóny
Do tejto skupiny patria odrody, v ktorých asi 70 až 80 dní prechádza od vzniku až po umiestnenie zelene. Tie obsahujú:
- Albik, Prináša žlté cibule so zaobleným plochým tvarom a hmotnosťou do 20 - 30 g. Hlavy a perie majú príjemnú poloostrú chuť, preto sú vhodné na pridávanie do čerstvých šalátov a zeleninových jedál. Na jednom hniezde sa objaví 4 až 8 cibúľ a výnos na hektár dosahuje 20 ton.
- Airat, Cibuľa s ostrou, ale zároveň jemnou chuťou, ktorá sa často pestuje na bylinách. Zaoblené hlavy majú žlté alebo oranžové šupky a vážia v priemere 15 g. V jednom hniezde sa vytvorí až 5 - 6 cibúľ s jedným štvorcom. Postele m môžu zbierať až 1,5 - 5,7 kg plodiny.
- Andrei, Polostrovná cibuľa s ružovou šťavnatou dužinou a tmavohnedou šupkou. Hlavy majú priečny eliptický tvar a vážia každý 25 g. Produktivita od 1 štvorca. m - do 1,8 kg.
- Athos, Polostrovná odroda, ktorá rodí ovocie s cibuľkami širokého vajca s hmotnosťou do 30 g. Sú pokryté tmavočervenými šupinami a majú šťavnaté červenkasté plátky. V jednom hniezde sa vytvorí 4 až 5 hláv a 1 štvorec. m dokáže vyzbierať 2 kg cibule.
- Bonilla F1, Jednoročný hybrid, ktorého pestovanie sa najčastejšie uskutočňuje semenami, aby sa získala zeleň. Cibule sa získavajú s hmotnosťou do 32 g, majú podlhovastý tvar, žltohnedú suchú šupinu a polostrovnú chuť. Každé hniezdo sa skladá zo 4 - 5 žiaroviek a má 1 štvorec. m sa podarí zhromaždiť až 1,5 - 1,6 g plodiny.
- záruka, Rastlina prináša cibuľky zaobleného tvaru a má hmotnosť až 25 - 32 g. Majú hnedú šupku so sivastým odtieňom a hnedú dužinu jemnej poloostrej chuti. Odroda sa môže pestovať na hlavách a zeleninách. Lôžka budú môcť zbierať 1,5 - 2,4 g plodiny vhodnej na spotrebu na účely stolov a na zachovanie.
- baník, Odroda prináša semenné žiarovky žltej farby, okrúhleho tvaru a s hmotnosťou 16 - 18 g. Na jednom hniezde sa tvorí 5 až 7 hláv a výťažok je z jedného štvorca. m - asi 1,5 kg.
- Guran, Vytrvalá rastlina, ktorá rodí ovocie so stredne ostrou cibuľou, má zaoblený tvar a váži až 26 - 28 g. Plev má hnedasto-šedú, hnedú alebo svetlooranžovú farbu. V každom hniezde sa objaví 5 až 6 dcérskych žiaroviek a výnos je od 1 štvorca. m dosahuje 1,7 - 2 kg.
- Kuban žltý D-322, Odroda bola vypustená chovateľmi NCP. Lukyanenko a od roku 1958 členený na zóny. V každom hniezde tvorí 4 až 5 cibuliek, ktoré majú oválny plochý tvar, hmotnosť do 25 - 30 g, hnedasto-žlté šupky a šťavnaté, polo ostré mäso bielej alebo bledozelenej farby. Produktivita od 1 hektára - od 16 do 28 ton.
- Kushchevka Charkov, Rôzne univerzálne riady, ktoré v každom hniezde prinášajú 6 až 7 oválnych žiaroviek a hmotnosť až 25 až 30 g. Majú žltohnedú pokožku s fialovým odtieňom a šťavnaté svetlo fialové mäso poloakútnej chuti. Odroda sa nebojí nízkych teplôt a stabilne toleruje nedostatok vlhkosti v pôde.
- náušnice, Rastlina s mnohonásobnými púčikmi, ktorá sa pestuje zo semien v dvojročnej kultúre. Cibule sú okrúhle, husté a vážia do 25 g. Majú žlté šupiny a šťavnaté biele mäso. Môžu sa skladovať až 8 mesiacov.
- Sophocles, Odroda plodiny, ktorá dobre rastie na všetkých pôdach a je odolná voči Fusarium. V každom hniezde sa tvorí 4 až 8 cibúľ s hmotnosťou od 25 do 50 g, majú červeno-hnedo-červený povlak a fialové jadro s akútnou chuťou.
- Ural fialová, Na rozdiel od iných odrôd má zvlášť veľké hniezda - v každej z nich sa vytvára 15 cibúľ. Majú oválny plochý tvar, hmotnosť do 25 - 40 ga polostrovnú alebo sladkú chuť. Vonkajšie šupiny sú purpurovo hnedé a vnútorné laloky sú ružové. Rastlina nedáva strelcov a je odolná proti hnilobe.
- Chapaevsky, Univerzálna rozmanitosť prinášajúca od 3 do 8 žiaroviek v každom hniezde. Majú zaoblený plochý alebo zaoblený tvar, suché stupnice svetloružovej farby a podľa chuti rovnaké polotvrdé dužiny. Každá žiarovka váži 40 g.
- Firebird, Odroda s poloostrou chuťou, ktorá rodí ovocie s guľatými cibuľkami so suchými šupinami žltohnedej farby s hmotnosťou od 25 do 30 g.
Neskoré dozrievanie
Odrody s vegetačným obdobím približne 80 - 95 dní. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Vonsky, Táto odroda sa môže pestovať v nepriaznivých podmienkach, pretože je odolná voči extrémnym teplotám, škodcom a chorobám. V jednom hniezde sa môžu objaviť 3-4 cibule, každá s hmotnosťou približne 30 - 70 g, má červenú šupku a bielu dužinu so svetlo fialovým odtieňom a poloostrú chuť.
- Kuňák, Ďalšia odroda s poloostrou chuťou, ktorá sa vyšľachtila v Krasnodarskom výskumnom ústave poľnohospodárstva V každom hniezde sa vyskytujú 3 až 4 cibule zaobleného plochého alebo okrúhleho tvaru, ktoré majú žlté plevy a biele mäso. m pôdy môžete nazbierať asi 3 kg zelene a 2,6 kg cibuľového ovocia.
- pevnosť, Táto odroda sa nebojí hnilobných lézií a iba zriedka poskytuje šípky. V jednom hniezde sa vytvorí 4 až 5 cibúľ, z ktorých každá váži 23 až 52 g, má ružové šupiny a svetlo fialovú šťavnatú dužinu s poloakútnou chuťou. Z 1 hektára môžete nazbierať 17 ton ovocia, ktoré sú ideálne na morenie. Odroda je vhodná na zimnú výsadbu.
- Sibírsky jantár, Rastlina toleruje zimu a nebojí sa hnilobných chorôb. V každom hniezde tvorí až 5 - 8 zubov hrotu cibule, ktoré majú biele mäso poloostrého vkusu, sú pokryté pomarančovou alebo žltou šupinou a vážia 28 - 30 g. Postele môžu zbierať až 2 kg ovocia.
- Merneulsky (Bargalinsky), Na rozdiel od vyššie uvedených rastlín prináša táto odroda veľké cibule s hmotnosťou od 50 do 90 g. Majú podlhovastý oválny tvar, žlto-ružovú plevu a šťavnaté biele mäso. V jednom hniezde vyrastajú 4 - 5 žiaroviek.
Kedy zasadiť?
V závislosti od účelu pestovania sa načasovanie výsadbových šalotiek môže líšiť:
- Fall, Na získanie skorého zberu cibuľového peria sa odporúča pestovať cibuľu v zime, tj na jeseň - v polovici alebo na konci októbra, pretože kultúra sa nebojí mrazu.Malo by sa pamätať na to, že od okamihu výsadby až do začiatku pretrvávajúceho chladného počasia trvá, kým sa rastlina zakorení, ale ešte nezačne rásť. Takáto výsadba urýchli obdobie zberu o 2 týždne.
Pri zimnom pristátí je možné perie znížiť v apríli a v júni zbierať hlavy. Aby sa v zime na stole nachádzali vitamíny, mali by sa žiarovky vysadiť na destiláciu v izbových podmienkach.
- Na jar, S cieľom pestovať plemenné hlavy by sa mali šalotky vysádzať koncom marca - začiatkom apríla. Ak chcete určiť najvhodnejší čas na výsadbu, mali by ste sa zamerať na poveternostné podmienky - pôda by sa mala zahriať na 8 až 10 ° C. V takýchto podmienkach bude rastlina schopná získať dostatok veľkého objemu roztavenej vody. Neobáva sa zvyškových mrazov, naopak, stáva sa aktívnejší a získava vitalitu.
Shallot patrí medzi plodiny odolné proti mrazu - vydrží teplotné poklesy na -20 ° C a zachová vitalitu aj po úplnom zamrznutí. Pristátie v zime by sa však malo vykonávať iba v južných oblastiach.
Aký je dôvod tejto funkcie? Faktom je, že v Uraloch, na Sibíri av stredných zemepisných šírkach môže zimné pristátie viesť k úmrtiu asi polovice všetkých žiaroviek v dôsledku silných mrazov. Prežívajúce rastliny budú tvoriť viac zelene ako cibule, ktoré boli vysadené na jar, pretože pri zimnej výsadbe vrcholky začnú aktívne rásť okamžite po roztopení snehových pokrývok.
Na určenie presného dátumu výsadby sa záhradníci môžu zamerať aj na lunárny kalendár. Uvádza sa v ňom, že priaznivé dni na pestovanie šalot sú:
- v marci - od 10 do 12, od 15 do 17, od 23 do 25, od 27 do 30;
- v apríli - od 2 do 9, od 11 do 15, od 24 do 27, 29 a 30;
- v máji - od 1 do 4, od 12 do 14, 26 a 27, 30;
- v októbri - od 4 do 7, od 15 do 17, od 19 do 21, od 23 do 25, 27;
- v novembri - od 1 do 3.
Lunárny kalendár určuje nielen priaznivé, ale aj nežiaduce dni pre výsadbu šalotiek. Tie obsahujú:
- v marci - 6, 7, 21;
- v apríli a máji - 5, 19;
- v júni - 3 a 4, 17;
- v júli - 2 a 3, 17;
- v auguste - 15 a 16, 30 a 31;
- v septembri - 14. a 15., 28 a 29;
- v novembri - 12 a 13, 26 a 27.
Prípravné práce
Aby bolo možné pestovať šalotky vo zvolenom čase, všetky prípravné opatrenia sa musia vykonať včas. Spočíva v správnom spracovaní záhonov a sadivového materiálu. Každú fázu posudzujeme osobitne.
Príprava postele
Najprv si musíte zvoliť vhodné miesto na pestovanie šalot. Na tento účel venujte pozornosť nasledujúcim parametrom:
- osvetlenie, Miesto by malo byť dobre zahriate slnečným žiarením, inak sa v tieni plodenie rastliny zreteľne zhorší.
- Najlepší predchodcovia, Pravidlá striedania plodín uvádzajú, že šalotky sa najlepšie pestujú na miestach, kde tieto plodiny rástli v predchádzajúcej sezóne:
- uhorky
- paradajky
- cukety;
- strukoviny;
- zemiaky;
- kapusta.
- Najhorší predchodcovia, Cibuľu nemôžete pestovať na miestach, kde sa predtým pestovali tieto rastliny:
- kukurica;
- cesnak;
- slnečnica;
- repa;
- mrkva;
- ďalší predstavitelia rodiny Lukovovcov (opätovný pristátie je možné iba po 3 až 5 rokoch).
- susedstve, Skúsení záhradníci odporúčajú neumiestňovať šalotky blízko cibule, pretože tieto rastliny sa môžu ľahko krížiť, čo negatívne ovplyvní ich produktivitu. Najlepšie je pestovať mrkvu blízko šalotky, pretože tieto plodiny odpudzujú škodcov, ktorí sú vzájomne nebezpeční. Dobrí susedia tiež zahŕňajú:
- uhorky
- rôzne druhy šalátov;
- reďkovky;
- lesné jahody.
- Pôda, Pre šalotky je najvhodnejšia voľná a mierne vlhká pôda so slabou alebo neutrálnou kyslosťou, v opačnom prípade sa cibule zmenšia a greeny rýchlo zožltnú. Vynikajúcou možnosťou je hlinitá alebo piesčitá hlinitá pôda.
Pozemok s vhodnými parametrami sa musí pripraviť vopred. Pri jarnej výsadbe je najlepší čas na jeseň. Postele je potrebné vykopať do hĺbky 20 - 25 cm, odstrániť všetky buriny a zvyšky rastlín a potom hnojiť (na 1 štvorcový M):
- 30 g superfosfátu;
- 15-20 g potašových hnojív;
- 2-3 lyžice. l drevný popol;
- 3 - 4 kg kompostu alebo hniloby hnoja;
- 1 teasurea.
S príchodom jari zostáva do formovaných lôžok dusíkaté hnojivo (25 g na 1 m2) a zmieša sa s pôdou.
Ak je výsadba naplánovaná na zimu, musíte pripraviť miesto od leta, pričom sa budete držať vyššie uvedenej postupnosti.
Spracovanie výsadbového materiálu
Aby sa chránila budúca výsadba pred chorobami a stimulovala sa jej rast, musí sa sadivový materiál správne pripraviť. Ako taký môže byť:
- cibuľa, Najprv je potrebné ich triediť. Za najlepší materiál sa považujú vzorky s hmotnosťou asi 30 g, ktoré siahajú cez 30 mm. Tvoria väčšie množstvo žiaroviek.
Väčšie exempláre dávajú priveľa malých hláv, ale menšie majú nízky výnos a úrodu iba neskoro na úrade dekoratívnej zelene, takže je lepšie ich vysadiť v zime. Vybraný materiál musí byť spracovaný:- 7 dní pred výsadbou ju vložte na 8 až 10 hodín do teplej (+ 40 ... + 42 ° C) vody;
- pred výsadbou odrežte krk súpravy na pleciach, aby sa urýchlil vzhľad zelene (túto manipuláciu môžete vynechať, ak si budete priať, pretože to zníži výnos repy a zelenín);
- namočte sevku po dobu 30 minút do roztoku manganistanu draselného alebo fungicídu (napríklad v Maxim).
Ak plánujete skorú úrodu zelených rastlín, je lepšie zasadiť klíčky šalotky na zem, ktoré sa zahrievajú v teplej miestnosti s vysokou vlhkosťou po dobu 2 týždňov.
- Seeds, Aby ste mohli aktualizovať výsadbový materiál zo semien, musíte pestovať nové žiarovky. Ak výsadbu vykonávate na jar, v septembri môžete vysiať. Jedná sa o malé hniezda vyrobené z malých žiaroviek. V budúcej sezóne môžu byť použité ako nový výsadbový materiál.
Na pestovanie vysoko kvalitného osiva musíte klíčiť semená - nechajte ich 1-2 dni vo vlhkej bavlne alebo gáze. Aby sa predišlo odparovaniu vlhkosti, sadenice by sa mali pravidelne striekať teplou vodou. Klíčiace semená sa nechajú uschnúť a potom sa posypú záhradou.
Pristátie šalotky
Pripravený sadivový materiál sa musí vysádzať vo vlhkej pôde, pričom sa musí dodržať táto schéma:
- vzdialenosť medzi radmi je 30 - 40 cm;
- vzdialenosť medzi žiarovkami v rade je 20 - 30 cm;
- vzdialenosť medzi semenami v rade je 8-10 cm;
- hĺbka výsadby cibúľ je 2 - 3 cm (pri hlbšej výsadbe sa rast zelene oneskorí a úroda odrody sa zníži, ale ak sú vysadené do malej hĺbky, cibuľky sa vypučia zospodu);
- hĺbka umiestnenia semien je 11 - 13 cm zdola dole (avšak v južných oblastiach nie je potrebné prehĺbiť šalotky hlbšie ako 10 m, pretože príliš silné výsadba zvýši čas zberu).
Po výsadbe by sa mali cibule posypať pôdou zmiešanou s drevným popolom (3: 1) a zalievať. Výsadba tiež stojí za mulčovanie - vyplnenie vrstvou rašeliny alebo humusu s hrúbkou 3,5 až 4 cm. Ak je cibuľa vysadená na jeseň, môžu byť postele pokryté smrekovými konármi, ktoré bude potrebné odstrániť skoro na jar.
Ak sadenice nie sú dodatočne chránené pred chladom, sú schopné odolávať poklesu teploty -25 ° C. Pri nižších sadzbách sa výnosy úrody môžu znížiť trikrát.
Ako pestovať a pestovať šalotky je jasne uvedené a opísané v videu nižšie:
Shallot Care
Po zasiatí sa začína posledná fáza pestovania plodín, ktorá spočíva v starostlivosti o sadenice. Vyžaduje si to určitú manipuláciu.
Zalievanie
Počas celého vegetačného obdobia musí byť záhradné lôžko napojené najmenej 3-krát. V takom prípade by sa malo zohľadniť niekoľko odporúčaní:
- Plodinu hojne zalievajte až po výseve. V budúcnosti je celkom jednoduché zvlhčiť, aby sa zabránilo nadmernému vysušeniu pôdy.
- Pri organizovaní zavlažovania sa zameriavajte na poveternostné podmienky. V daždivých dňoch úplne upustite od ďalšej pôdnej vlhkosti a za suchých dní vodu raz za 7 dní.
- 21 - 28 dní pred začiatkom zberu minimalizujte zavádzanie výživnej vlhkosti, aby perie mohlo žltnúť a úplne vyschnúť.
- Začiatkom júla zastavte zalievanie, inak kríky nadmerne aktívne pestujú zeleň a samotné žiarovky sa ukážu ako veľmi malé.
Uvoľnenie a odburinenie
Aby mohla rastlina prijímať dostatok kyslíka, je potrebné pravidelne uvoľňovať pôdu - 1-2 krát týždenne. Takáto manipulácia neumožňuje vytvorenie tenkej kôry na povrchu pôdy, čo bráni rovnomernému rozdeleniu vlhkosti ku koreňom rastlín.
Spolu s uvoľňovaním je potrebné burinu zbaviť buriny a eliminovať rýchlo rastúce buriny, ktoré upchávajú užitočné výsadby. Plevelenie sa tiež považuje za účinný spôsob kontroly škodcov a prevencie vírusových chorôb.
Vrchný dresing
Počas vegetačného obdobia sa kultúra musí kŕmiť najmenej 2-krát, pričom sa dodržiava táto schéma:
- Prvé kŕmenie - s výskytom prvých 3 peria, Hnojte vykládku rôznymi formami:
- organické hnojivo - roztok mulleínu (1:10) alebo vtáčieho trusu (1:15) v množstve 1 vedro na 10 metrov štvorcových. m;
- zmes dusičnanu amónneho a superfosfátu v pomere 10:10 g na 1 štvorcový. m;
- roztok 1 lyžica. močovina alebo močovina a 0,5 lyžice. hnojivo potaše na vedre s vodou.
- Druhý vrchný obväz - vo fáze tvorby cibule alebo s výskytom 5 peria, Počas tohto obdobia rastlina potrebuje najmä fosfor a draslík, preto sa oplatí kŕmiť zmesou 10 g chloridu draselného a 15 g superfosfátu v vedre s vodou.
30 dní pred zberom úplne zastavte kŕmenie, inak sa greeny aktívne vytvárajú na úkor cibúľ.
Riedenie
Akonáhle sa šípky objavia, musia sa okamžite roztrhnúť, aby nedosiahli 10 cm. V prvých júlových dňoch musíte tiež hnisať hniezda - vykopať z nich zem a odstrániť všetky malé hlavy spolu so zelenými, pričom zostane 5 až 6 najrozvinutejších prameňov.
Takéto činnosti umožnia získať úrodu cibúľ väčších rozmerov. Zozbierané žiarovky a perie sa môžu používať na varenie alebo mrazenie.
Ako sa vykonáva riedenie rodinnej cibule, je zobrazené v nasledujúcom videu:
Ochrana pred chorobami a škodcami
Pre šalotky v daždivom a oblačnom počasí sú nebezpečné tieto plesňové patológie:
- múčnatka;
- peronosporóza (pleseň);
- hniloba krku;
- Fusarium wilt, atď
Infikované vzorky začnú byť zakryté rôznymi léziami a postupne miznú. Je takmer nemožné ich zachrániť, takže je potrebné čo najskôr vykopať choré rastliny a zničiť ich. Zvyšná výsadba sa musí ošetriť fungicídom - Mikosanom, Quadrisom alebo Pentophagusom.
Po nastriekaní chemikáliami sa šalotky už dlhšiu dobu nemôžu jesť (trvanie expozície toxickým prvkom je uvedené v návode na použitie lieku).
Nasledujúci škodcovia nie sú menej nebezpeční pre šalotky:
- Cibuľa, Vystupuje s kvetmi čerešní a púpav. Kvôli larvám muchy sú špičky listov biele, zhnité a úplne vyblednuté. V boji proti škodcom musia byť kríky a zemina okolo nich ošetrené drevným popolom.
- červy, Ak sa ich chcete zbaviť, je potrebné naliať listy rastlín soľným roztokom (1 pohár soli v 1 vedre s vodou).
- Cibuľa hlístová, Spôsobuje, že sa spodná časť materskej banky ohýba a infikuje celú výsadbu. Aby ste zabránili smrti celej plodiny, musíte okamžite odstrániť zasiahnuté rastliny. Správne spracovanie sadivového materiálu pomôže chrániť pred háďatkami - musí sa buď zahriať v teplej vode po dobu 60 minút alebo nasiaknuť niekoľko minút v 4% roztoku formalínu.
- Voška záhradná, Usadí sa na perie rastliny a postupne z nich vysáva životne dôležité šťavy. V boji proti voškám je možné sadenice ošetriť odvarom papriky, zemiakovej kôry alebo harmančeka lekárne. Z chemických prípravkov je účinný verticilín.
Zber a skladovanie
Od polovice júla musíte začať s perím rezať, inak pri zbere môžete spôsobiť aktívny rast hrádzí a rozvoj zeleného peria. Samotná plodina sa musí zozbierať na konci júla. Signál pre toto bude sušenie a žltnutie väčšiny listov, pretože tento proces je sprevádzaný odumretím koreňov v koreňoch.
Vyzreté žiarovky je potrebné vykopať lopatou a jemne vytiahnuť zo zeme, potom sa potriasajú a sušia sa na slnku počas 20 až 30 dní. Pri oblačnom počasí by sa cibuľové ovocie extrahované z pôdy malo niekoľko dní odstrániť na sušené miesto v tieni.
Sušené listy je potrebné odrezať a ponechať len tenký krk vysoký 3 až 5 cm a potom sa musia suché hlavy rozobrať na žiarovky. Môžu sa skladovať v škatuliach, zásuvkách alebo sieťach, čistiť v suchej a chladnej miestnosti. V tejto forme sa zelenina môže skladovať 5 až 7 až 12 mesiacov. Súčasne by sa mali žiarovky pravidelne kontrolovať a vzorky z hniloby okamžite odstrániť.
Extrahované žiarovky môžete uložiť v zmrazenej forme. To sa deje v tomto poradí:
- Olúpajte žiarovky.
- Veľké hlavy nakrájané na kúsky.
- Cibuľky trochu navlhčite a vložte ich do mrazničky na zmrazenie.
- Mrazený produkt preneste do plastovej nádoby a vložte ho späť do mrazničky na uskladnenie.
Rovnakou technológiou môžete zmraziť šalotky. Pri tomto skladovaní si zelenina zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti.
Ako je možné vidieť zozbierané šalotky v nižšie uvedenom videu:
Jemnejšou a sladšou analógiou cibule sú šalotky, ktoré môže rásť aj začínajúci záhradník. Zariadenie sa ľahko prispôsobuje nepriaznivým poveternostným podmienkam a nevyžaduje starostlivú údržbu. Kultúra zároveň poskytuje vynikajúcu úrodu peria a cibule na univerzálne použitie. Okamžite sa môžu jesť alebo skladovať až 12 mesiacov.