Klasické obdobie zrenia cesnaku v zime je 100 dní a je dôležité, aby ste nevynechali okamih zberu. V závislosti od regiónov a ďalších faktorov sa však čas zberu líši. Podrobné harmonogramy a populárne metódy zberu zimného cesnaku sú opísané nižšie.
Stanovenie úplného zrenia cesnaku
Cesnak sa začína zberať od konca júla, približne do začiatku augusta (hovoríme o zimných druhoch). Pred zberom sa musí záhradník ubezpečiť, že cesnak je zrelý a pripravený na kopanie a skladovanie. To zaručuje nielen dobrú chuť budúcich jedál, ale aj trvanlivosť produktu (t. J. Trvanie jeho skladovania v najlepšej možnej forme pri zachovaní všetkých užitočných vlastností a vzhľadu). Obzvlášť dôležité je, aby ste nevynechali dozrievanie, ak sa plodina pestuje vo veľkom meradle na ďalšiu implementáciu.
Ako pochopiť, že kultúra dozrela a je čas vykopať cesnak zo záhrady? Je potrebné starostlivo monitorovať zmenu vzhľadu rastliny, jej pozemnej časti a žiaroviek. Zrenie je signalizované:
- Vzduchové vaky alebo kvetenstvo, Na šípok natiahnutých nahor sa roztrhnú vonkajšie šupky kvetenstvo, semená sa začnú pozerať, alebo, ako sa hovorí, cibuľky.
- Listy. Spodné výhonky rastliny vyzerajú suššie, žltnú farbu, horné tiež žltý odtieň. Ak väčšina listov vyzerá týmto spôsobom, znamená to, že rastlina zastavila fotosyntézu a pestovanie. Je čas žať. Keď listy zmizli a ležali na zemi, znamená to, že boli neskoro na zber.
- Žiarovky. Pár vzoriek sa vytiahne na vzorku alebo na polovicu vykopanej, najlepšie na rôznych stranách postele. Zrelé vzorky by mali byť husté, navzájom dobre oddelené a mali by byť pokryté dvoma alebo viacerými šupinatými vrstvami, ktoré sa dajú ľahko odstrániť. Váhy majú fialový odtieň. Zuby nezrelej zimnej odrody sú mäkké a prezreté sú rozdrvené.
Záhradníci často odrezávali druhy šípky počas obdobia rastu, čím sa pripravovali o možnosť dozrieť pomocou tyčiniek. Skúsení záhradníci však neodrezávajú aspoň pár tyčiniek, aby sa neskôr určil stupeň zrelosti celej plodiny. Žiarovky potom idú na pristátie a každá z nich vyrastie.
Trvanie odberu v závislosti od regiónu
V Rusku záhradníci spravidla odstránia cesnak v polovici leta. Odrody skorého dozrievania sú pripravené o 10-14 dní skôr ako neskoré dozrievanie. Ale vlastnosti podnebia sa v závislosti od regiónov pristátia plodín robia vlastnými úpravami. Zrenie je ovplyvnené skorým alebo neskorým nástupom jari, letné mesiace boli horúce alebo mokré. Zvyčajná doba zostavenia sa môže vplyvom počasia pohybovať o týždeň alebo dlhšie v jednom alebo druhom smere.
Ak je leto daždivé, vegetačné obdobie sa skracuje. Teplo a sucho zabraňujú dozrievaniu.
Približné časy čistenia pre každú oblasť sú nasledujúce:
- Na Kryme, na Kaukaze av ďalších južných oblastiach začína letná sezóna skoro. Všetky odrody zimného cesnaku dozrievajú do 5. - 10. júla.
- V strednom Rusku - Chernozemye, regióne Volhy - sa prvá plodina vykopáva od 10. júla a neskôr. V Moskovskom regióne, o niečo neskôr: od 12. júla do konca mesiaca.
- Na Sibíri a na Ďalekom východe dozrievajú zimné odrody v poslednom desaťročí júla, a ak bolo leto chladné, úroda sa zberá začiatkom augusta.
- Začiatkom augusta sa cesnak zbiera v severných oblastiach.
Funkcie lunárneho kalendára
Niektorí záhradníci odstraňujú cesnak kontrolou mesačného kalendára, pretože sa predpokladá, že kopanie hláv v určitých dňoch predlžuje ich trvanlivosť. Zameriavajúc sa na pohyb Mesiaca, vykonávajú všetky potrebné manipulácie: pílenie, prerezávanie šípov, uvoľňovanie atď.
Úroda s ubúdajúcim mesiacom. Keď je cesnak technicky zrelý, začnú ho kopať v akomkoľvek vhodnom čase, s výnimkou dní splnu a nového mesiaca.
Podľa lunárneho kalendára 2019, výhodné obdobia pre zber zimných odrôd:
- od 18. júla do 31. júla;
- od 16. do 29. augusta.
Keď sú zrejmé známky zrelosti, musí sa plodina pozbierať do jedného týždňa. Ak to urobíte skôr, cesnak sa uvoľní a prezreté hlavy sa môžu znova rozrastať a horšie skladovať. Kvôli neskúsenosti dostanú obyvatelia leta nekvalitný produkt.
Ako zbierať zimný cesnak?
Správny zber cesnaku zaručuje dlhodobé skladovanie. Príprava začína 2-3 týždne pred očakávaným dátumom, čo znamená:
- znížiť počet zalievanie a zabrániť hnilobe koreňov;
- 7-10 dní pred kopaním sa zavlažovanie úplne zastaví;
- 2 až 3 dni pred zberom sa uvoľnia postele a buriny;
- ak je to potrebné, odrezávajú sa žltkasté listy.
Kedy a ako zbierať zimný cesnak?
Spôsob zberu zimných a letných odrôd cesnaku (t. J. Zimných a jarných odrôd) je rovnaký. Úroda za jasného a suchého počasia, skoro ráno alebo neskoro popoludní, keď letné teplo ustupuje. Postup zberu je nasledujúci:
- Hlavy sa vykopávajú lopatou, vidlicou alebo špeciálnym zariadením - záhradnou vidličkou. Opatrne ich vyberte zo zeme bez trhania, aby ste nepoškodili krehké korene.
- Priľnavá zemina sa očistí od koreňov. Nepreceňujte a netraste, inak dôjde k poškodeniu zubov a hnilobe.
- Vykopaný cesnak sa umiestni do radov pozdĺž postelí, aby vyschol.
- Poškodené hlavy by sa mali jesť okamžite a nemali by sa ponechať na dlhodobé skladovanie. Zhnité alebo plesnivé - zlikvidujte.
Príprava a skladovanie
Po vykopaní zimného cesnaku zo záhrady bez odstránenia koreňov a listov sa zuby sušia týždeň alebo trochu dlhšie (od 7 do 10 dní). Niektoré plodiny opúšťajú priamo na záhrade, ale je to možné iba za suchého počasia. Je dôležité vziať do úvahy, že Rosa padá v noci a namáča zhromaždené zväzky. Počas sušenia cesnaku sa všetky živiny z vrcholov prevedú na cibuľky.
Cesnak sa zvyčajne suší v miestnosti uzavretej pred dažďom: na letnej terase, pod nebesami, v stodole alebo v podkroví. Na zvolenom mieste by mala byť dobrá ventilácia. Žiarovky sú umiestnené na drevenom stole alebo na podlahe - v novinách. Predpieranie nie je potrebné, aj keď nie.
Po 1-2 týždňoch sa klinčeky, ktoré sa kultivovali, podrobia takémuto zaobchádzaniu ako rezanie koreňov, vrcholov a listov. Robí sa to pomocou špeciálnych záhradníckych záhradiek, aby sa nepoškodili zrelé cibule. Pri skladovaní v teplej miestnosti, najmä v mestskom byte, môžu nesprávne vyrezané zuby vyrastať. Korene sú rezané nasledovne:
- Ak je cesnak na predaj, na jeho spodnej časti zostane minimálny brada 1 - 3 mm alebo korene sa úplne orežú a zostane depresia.
- V opačnom prípade je dovolené rezať korene a ponechať ich asi 3-5 mm dlhé. Tento cesnak je dobre skladovaný.
- Keď sa plánuje zahájiť časť plodiny pre ďalšiu výsadbu, veľkosť koreňov je prijateľná - 5-10 mm.
Účinný, aj keď časovo náročný spôsob ochrany zubov pred klíčením: korene a dno utesnite horúcim voskom. Takáto garlika nebude vhodná na ďalšiu výsadbu, vyznačuje sa však dobrou kvalitou udržiavania a zimu nebude dobre ani v ideálnych podmienkach.
Musím odstrániť šípky?
Pred dlhodobým skladovaním sa odstránia sušené výhonky cesnaku - zarastené výhonky. Optimálna dĺžka rezu krku: 6 - 10 cm, záleží na tom, ktorá forma ukladania je vybraná:
- Ak plánujete plodinu skladovať vo zväzkoch, stonka je ponechaná v dĺžke 10 až 15 cm, a tak je ľahšie zviazať niekoľko hláv.
- Krátka stonka nie viac ako 3 cm je vhodná, keď sa plodina umiestni do závesnej siete, škatule alebo škatule. Krycia vločka by však mala byť pod reznou čiarou, ktorá pomôže vyhnúť sa hnilobe.
- Starý spôsob skladovania cesnaku v pletených copoch znamená prítomnosť takmer celej stonky a šípov a listov.
Po spracovaní každej hlavy je všetok zozbieraný cesnak pripravený na dlhodobé skladovanie. Pred položením sa odporúča roztriediť hlavy podľa veľkosti a postarať sa o čistotu vybraných nádob: sterilizujte sklenené nádoby, posypte vreckami jedlou soľou (ak chcete plodinu udržať vo vlhkej miestnosti - pivnicu alebo pivnicu) atď.
Malé garliky sa často nalejú olejom a ponechajú sa v chladničke na uskladnenie. Tento cesnak je vhodný na prípravu zálievkových šalátov.
Po starostlivom správnom zbere a skladovaní cesnaku sa celá plodina uvedie do prevádzky bez sledovania, ktorá sa použije na prípravu čerstvých jedál alebo konzervovanie. Zvládnuť úrodu cesnaku nie je ťažké, ani začínajúcim záhradkárom, ktorí to robia prvýkrát, nebudú utrpené straty.
Pridané
0
Rusko. Mesto: Emelyanovo
Publikácie: 19 Komentáre: 0