Lúpanie hrachu je jednou z kultivarských skupín kultúry, ktorá sa používa hlavne v potravinárskom priemysle. Je to tento druh rastlín, ktorý sa používa na výrobu obilnín, ktoré sa nachádzajú na policiach akéhokoľvek obchodu s potravinami. Rôzne odrody lúpacieho hrachu sa môžu pestovať v priemyselných objemoch aj v malých záhradách.
Všeobecné charakteristiky
Hrach z odrôd olív slúži hlavne ako zdroj semien, to znamená, že na spotrebu alebo zber sa musí olúpať. Čepele strukov sú vhodné aj na jedlo, ale iba v nezrelej forme ich musíte očistiť od pergamenovej vrstvy.
Všeobecné vlastnosti hrachového lúpania:
- veľký rozsah výšok rastlín, môže dosiahnuť 2 m, v trpasličích odrodách - 0,25-0,4 m;
- struky sa nazývajú fazuľa, priemerná dĺžka je 8 - 12 cm, vo vnútri až 10 - 12 semien hrachu;
- lopatky sú husté a majú pergamenovú vrstvu;
- nízky obsah cukru v ovocí, veľa škrobu, vysoký obsah kalórií;
- rôzne obdobia zrenia, najmenej 30 - 40 dní, zriedka viac ako 3 mesiace;
- plodenie môže trvať až 1,5 mesiaca;
- 1 štvorcový m prináša až 4 kg hrachu.
Čerstvé odrody plev sú v chuti horšie ako cukor, preto sa používajú hlavne na prípravu teplých jedál.
Najlepšie odrody
Existuje mnoho kultivarov hrachu. Osobitnú pozornosť si zasluhujú tieto možnosti:
- Adagum, Dosahuje 0,7 - 0,8 m, dozrieva v priemere za 70 dní. Na jednej rastline je až 14 fazule dlhé 6-7 cm s 6-9 tmavo zeleným hráškom. 1 štvorcový m prináša až 1 kg ovocia. Chuť je vynikajúca, plodná.
- alpha, Rastie 0,5 - 0,55 m, dozrieva za 50 dní. V tmavozelených strukoch dlhých 8 cm, každá po 5 až 9 semenách. S 1 sq. m zbierať až 2 kg, odroda má sladkú chuť.
- viola, Stonky 0,7 - 0,8 cm, dozrievanie 67 dní. Fazuľa 6,5 - 8 cm so širokými lopatkami, každá s hráškom pod uhlom 6 - 9. m odstráňte až 1,1 kg fazule. Odroda sa odporúča na konzervovanie.
- svitanie, Výška 0,65 - 0,75 m, dozrievanie 67 dní. Až 12 fazule na rastlinu, stredná veľkosť. Lopaty s výraznou pergamenovou vrstvou. Hrach je stredne veľký, povrch je pokrčený. m odstrániť až do 0,7 kg. Odroda je odolná voči hrachu a treske.
- Dakota, Priemerná výška 0,7 m dozrela za 40 - 50 dní. Plody 10 cm, 2 až 3 kusy na uzol, vo vnútri 5 až 6 semien. Vysoká produktivita - do 1,5 kg na 1 km štvorcový. m, dlhodobé skladovanie.
- Dinga, Priemerná výška 0,95 m, dozrievanie až 70 dní. Fazuľa široká 11 cm s 9-10 tmavo zeleným hráškom. Vysoký výnos - až 1,1 kg semien na 1 štvorcový. m. Odroda je odolná voči Fusarium, chuťové vlastnosti sú vynikajúce.
- Vynikajúci 240, Dosahuje výšku 0,4 - 0,7 m, dozrieva 70 - 80 dní. Fazuľa 8-9 cm s hráškom s kosoštvorcovými hranami 6-9. m odstráňte až 1,7 kg fazule. Skvelá chuť, univerzálne použitie.
- Začiatkom 301, Dosahuje 0,7 m, dozrieva 65 až 75 dní. Fazuľa 6-8 cm s 5-7 žltozelenými semenami. m prináša až 1,1 kg fazule, dozrievanie priateľské.
- Skorý Gribovský 11, Výška 0,35 - 0,4 m, dozrievanie 65 - 60 dní. 8-10 cm široké tmavo zelené fazule s 6-8 žltkastými zelenými hráškami. m odstráňte až 2,2 kg fazule alebo 1 kg hrachu. Úroda sa tvorí spolu.
- Sovinter 1, Stonky 0,85 m, dozrievanie 47 až 63 dní. Na rastline priemerne 12 fazúľ 9 cm so 7 - 9 veľkými hrachmi s hranatými štvorcami. m odstráňte až 0,7 kg hrachu. Odroda je odolná voči nepriaznivému podnebiu a ascochitóze.
Čas pristátia
Lúpací hrach sa môže pestovať koncom apríla. Konkrétne termíny sa líšia v závislosti od regiónu. Semená klíčia pri 2 až 5 stupňoch, vaječníky sú dobre tvarované pri 13 až 15 stupňoch a fazuľa rastie pri 17 až 22 stupňoch. Kultúra toleruje krátkodobé mrazy až do -6 stupňov.
Pestovateľské podmienky
Lúpaný hrach je v slnečných oblastiach preferovaný, ale niektoré odrody sa môžu pestovať aj v čiastočnom tieni. Povinná vzdialenosť podzemných vôd. Miesto by malo byť otvorené a dobre vetrané.
Kultúra rastie lepšie na ílovitej a piesočnatej ílovitej pôde, preferuje neutrálnu pôdu. Ak je príliš kyslý, potom na 1 štvorec. Potrebujem pridať 0,3 kg vápna alebo 0,4 kg dolomitovej múky.
Dôležitou podmienkou je dodržiavanie striedania plodín. Lúpací hrach sa môže pestovať po zemiakoch, tekviciach, uhorkách, paradajkách, zimných alebo jarných plodinách. Ostatné strukoviny sú zlí predchodcovia, hrach sa môže vrátiť na svoje pôvodné miesto až po 4 rokoch.
Príprava pôdy
Na jeseň by sa mal pripraviť pozemok na pestovanie hrachu. Nezabudnite to vykopať, odstrániť burinu, spáliť zvyšky rastlín. Pri kopaní pridajte 6 kg organických látok na 1 km štvorcový. m, nepoužívajte čerstvý hnoj.
Pred výsadbou olúpaného hrachu je potrebné postele uvoľniť a navlhčiť. Ťažké pôdy si vyžadujú opätovné vykopanie, aj keď sa vykonalo na jeseň.
Príprava sadivového materiálu
Pre dobré klíčenie a rast musia byť semená lúpaného hrachu správne pripravené výberom jednej z možností:
- Namočte semeno pridaním 1 polievková lyžica. l soľ na liter vody. Prípady s povrchom na pristátie nie sú vhodné. Po namočení by sa hrach mal opláchnuť čistou vodou.
- Semená namočte 12-15 hodín do čistej vody. Mala by byť pri izbovej teplote, je potrebné ju meniť každé 3 hodiny. Takéto opatrenie urýchli klíčenie semien.
- Pre lepšie klíčenie a zvýšenie imunity použite roztok Epínu, Humátu alebo Nitragin. Vo vybranom produkte semená namočte na 3 hodiny a potom ich uložte do čistej vody.
Po každom namočení materiál vysušte tak, aby sa uvoľnil.
Pristávacia
Je vhodné zasadiť hrach do otvorov, ale môžu sa tiež vytvoriť drážky. Prehlbovanie semien o 3-6 cm s prihliadnutím na hustotu pôdy a odporúčania výrobcu. Vzdialenosť medzi radmi a susednými rastlinami závisí od výšky plodiny. Rozstup riadkov by mal byť najmenej 20 - 30 cm, medzi otvormi by malo byť najmenej 10 cm v rovnakom rade.
Pri výsadbe je efektívne pridať zmes popola a kompostu na dno otvorov (drážky). Posypte hnojivom zeminou, potom vložte hrášok, posypte zeminou znovu a jemne stlačte.
Plodiny si vyžadujú ochranu pred vtákmi. Môžete ich pokryť filmom, konármi, slamou, trávou.
Starostlivosť o plodiny počas kultivácie
Pestovanie hrachového lúpania je ľahké. Starostlivosť by mala byť komplexná.
Zalievanie
Hrášok miluje vlhkosť, takže ho musíte každý týždeň zalievať a minúť 10 litrov vody na 1 km štvorcový. Počas kvitnutia by sa malo polievanie zvýšiť 2-3 krát týždenne.
V období dažďov nemusí byť hrášok napojený av suchu zvlhčiť každých 5 dní. Zem by nemala vyschnúť, inak plodina trpí.
Pre veľké plochy je najlepšie zavlažovanie. Jednotlivé postele môžete zalievať pomocou kanvy s jemnou dýzou. Silná hlava je vylúčená.
Po každom zalievaní je potrebné pôdu uvoľniť, aby sa zabezpečilo jej dobré prevzdušnenie. Toto opatrenie možno nahradiť mulčovaním.
Vrchný dresing
Na úrodnej a dobre pripravenej pôde na jeseň hrachový hrach rastie dobre a bez hnojív. Po vzniku sa odporúča použiť bylinnú infúziu, je lepšie ju uvariť z žihľavy. Nástroj sa používa na zalievanie. Ak je pôda ochudobnená, potom sa toto hnojenie niekoľkokrát opakuje.
Pred kvitnutím je efektívne aplikovať minerálne hnojivá. V kbelíku s vodou môžete rozpustiť 10 g superfosfátu a draselnej soli alebo pridať látku v suchej forme pri 25 g na 1 štvorcový meter. Medzi kŕmením po dobu 2 týždňov.
Podpery
Zväzky sa nemusia zviazať iba s nízkym rastom. Odporúča sa pred výsadbou zariadiť podporu a priviazať rastliny vo výške 15 - 20 cm. Bez tohto opatrenia stonky oslabia, fazuľa bude zle rásť a dozrievať a zvyšuje sa riziko ochorenia.
Pleťou
Po každom zalievaní sa odporúča zbaviť sa buriny. Buriny prijímajú vlhkosť a živiny potrebné pre plodinu. Nenechávajte roztrhanú burinu v záhrade.
Kontrola škodcov a chorôb
Hlavným problémom hrášku sú plesňové choroby. Kultúra môže byť ovplyvnená ascochitózou, fusáriom, šedou hnilobou, hrdzou, múčnatkou (vrátane falošných). Fungicídy - Fundazole, Trichophytum, Fitosporin-M, Bordeauxská kvapalina zápasia s takýmito chorobami.
Medzi bakteriálnymi léziami je častejšia bakterióza. Postrek pomocou roztokov Bordeauxovho roztoku, síranu meďnatého, Gamair a Fitolavinu to pomôže zbaviť sa.
Hráškový peeling často trpí škodcami, najmä mory caryopsis a codling. Prvý sa bojuje s insekticídmi - Accord, Caesar, Tsepellin, Tsunami. Mory sa likvidujú pomocou insekticídov a akaricídov - Alkot, Operkot, odsek.
Zber a skladovanie
Optimálny čas zberu závisí od rýchlosti konkrétnej odrody a účelu plodiny. Na konzumáciu v čerstvom stave sa musia hrachové lúpance zbierať stále nezrelé. Na odstraňovanie pergamenovej vrstvy môžete na jedlo použiť lopatky týchto strukov.
Pri zbere v zime sa musí lúpajúci hrach zbierať po dozretí, čo je označené žltnutím strukov. Suroviny je možné pripraviť nasledujúcimi spôsobmi:
- sušenie, Hrášok môžete sušiť vo voľnej prírode niekoľko dní alebo proces urýchlite pomocou sušičky alebo rúry. Suroviny skladujte v uzavretých nádobách, ktoré môžete použiť na prípravu teplých jedál.
- konzervácia, V tomto prípade existuje veľa možností, častejšie nakladaný hrášok. Marináda sa vyrába z vody, octu, soli a cukru.
- zmrazenie, Zberá sa iba hrach, preto je lepšie zbierať ho, kým nezrelé. Suroviny by sa mali po častiach zmrazovať a rozmiestniť v jednej vrstve. Mrazený hrášok nalejte do jednej nádoby alebo vrecka, použite na horúce jedlá.
Lúpajúci hrach je nenáročný, ľahko sa pestuje. Je dôležité venovať pozornosť odporúčaniam pre konkrétnu odrodu - týkajú sa charakteristík výsadby, ošetrovania a aplikácie plodiny. Pri výbere je potrebné zohľadniť úrodu plodín a jej chuťové vlastnosti.