Voština je vosková štruktúra, ktorú včely budujú na niekoľko účelov. Voštiny sa skladujú v plástoch, potomky sa chovajú a včely žijú. Majú tvar hexagonálnych hranolových buniek, ktorých väčšina tvárí susedí s rovnakými bunkami. Podľa veľkosti sa voštiny líšia v závislosti od jednotlivcov, ktorí v nich žijú.
Ako včely stavajú voštiny?
Konštrukcia plástov sa začína skoro na jar, keď včely, ktoré prežijú zimu, získajú silu. V tomto ročnom období sa u včiel aktivujú špeciálne žľazy zodpovedné za výrobu vosku. Na starých sú stavané nové voštiny, potom sa do nich zhromažďuje med a všetky vosky utesňujú voštiny. Stáva sa to každý rok.
Včely nepoužívajú na výrobu voštín žiadne iné materiály okrem vosku. Včelí vosk má nasledujúce vlastnosti:
- je vhodný pre konštrukciu v zmäknutom stave, čo vám umožňuje dať potrebný tvar;
- po stuhnutí udržuje tvar dobre;
- trvanlivé a trvanlivé;
- odolné voči mnohým vonkajším faktorom;
- Má antibakteriálny účinok, ktorý chráni úľ pred veľkým počtom chorôb.
Konštrukcia plástov sa pohybuje z vrchu včelieho domu. Najskôr sa postaví spodná časť plástov a potom sa postavia jeho steny. Veľkosti buniek sa vyberajú v závislosti od veľkosti samotného úľa a jeho obyvateľov.
Každých niekoľko hodín môže včelí produkovať určité množstvo voskových vločiek. Použitím predných tlapiek hmyz premiestňuje voskové vločky do horných čeľustí, kde sa pod vplyvom špeciálnej látky syntetizovanej včelami začnú spracovávať. Vosk je teda rozdrvený a hmyz ho môže použiť na výstavbu.
Včely sa vyznačujú vysokou konštrukčnou rýchlosťou - za normálnych podmienok asi za dva dni vybudujú rámec 1 m2.
Včely stavajú voštiny, riadené iba zmyslom pre dotyk. Optimálna teplota na výrobu plástov je 35 ° C a včely ju musia udržiavať na tejto úrovni. Tento údaj je spôsobený fyzikálnymi vlastnosťami vosku, umožňuje mu dobre stlačiť a zapadnúť do požadovaného tvaru.
Voštinová štruktúra
Včelí plásty už dávno ľudia uznávajú za určitý štandard architektonickej výstavby - s minimálnou obsadenou plochou sú najúčinnejšie. Voštiny sa nejakým spôsobom líšia a majú svoje vlastné vlastnosti.
Typy buniek
Voštiny v úli prichádzajú do niekoľkých typov v závislosti od ich účelu:
- Včely, Sú to štandardné šesťuholníkové voštiny. V nich sa vyliahnu pracovné včely a tiež sa používajú na skladovanie medu a včelieho chleba. Tento typ bunky prevláda v úli, pretože väčšinu z toho tvoria pracovné včely.
Na 1 cm2 úľa sú zvyčajne 4 takéto bunky, ich hĺbka je asi 11 mm. Ak nie je plod uzavretý, hĺbka je 2-krát väčšia po zatavení do 25 mm. Pri pestovaní plodu sa objem priestoru v plástoch zmenšuje v dôsledku zvyškov kokónov, ktoré v nich zostávajú.
Problém so znížením veľkosti včiel sa zvyčajne rieši vybudovaním múrov. Severné včely majú viac buniek ako bunky južné. Jedna včelí bunka spotrebuje v priemere 13 mg vosku. - Drone. Keď včely dostanú úplnú slobodu pri stavbe včelieho úľa, spolu s včelími plástmi tiež stavajú dronské. Ich rozdiel od prvého spočíva vo veľkých rozmeroch - hĺbka takýchto plástov je už asi 15 mm a na 1 cm2 sa zmestia najviac 3 kusy.
Vosk na bunku zanecháva omnoho viac - asi 30 mg. Tento druh plástov sa tiež používa na skladovanie medu, ale včely v nich neuchovávajú včelí chlieb. - Prechodné. Takéto bunky sú usporiadané na miestach, kde voština prechádza do dronu. Tieto plásty nemajú štandardné vlastnosti a špeciálne účely - jednoducho slúžia na vyplnenie priestoru medzi vyššie uvedenými typmi buniek.
Prechodové bunky môžu mať nepravidelný tvar - päťuholníkový, príliš pretiahnutý, zubatý a podobne. Ich veľkosť je priemer medzi včelími plástami a dronmi. Chov sa tu nerastie, ale tieto miestnosti sú často plné medu.
- Materské likéry. Tieto bunky sa používajú na rast maternice a sú najväčšie v úli. Ich včely stavajú z dvoch dôvodov: príprava na roj alebo stratu maternice.
V prvom prípade sa bunky kráľovnej nazývajú roj, v druhom - fistulous. Bunky roja sa obvykle konštruujú v oblasti rebier buniek. Na začiatku stavby sa vajíčka ukladajú do maternice. Steny materského lúhu sú ďalej dokončované rastom larvy. Bunky kráľovnej sú často tmavšie ako bežné plástové plásty. Tento typ buniek sa nepoužíva na ukladanie zásob krmiva.
Rámec
V modernom včelárstve sa rámy používajú na extrahovanie plástov z úľa. Veľkosť buniek na ňom závisí od veľkosti rámca. V rámci je základom pre nové voštiny voskovaný vosk, ktorý je tenkou vrstvou včelieho vosku, kde na každej strane je vytlačené dno a začiatok nových buniek.
Pri stavbe voštín na nosnej konštrukcii včely najskôr vytiahnu začiatok voštín a potom ich postavia pomocou vlastného vosku. Takto je na ráme z oboch strán usporiadaný veľký počet plástov v radoch pravidelných tvarov.
V priemere 4 kg medu na snímku závisí objem od hĺbky buniek. Včelári zabezpečujú plnenie prázdnych buniek a tiež kontrolujú kvalitu vosku.
Voštiny
Voštiny v úli sú umiestnené vertikálne. Horná časť rámu obsahuje hrubšie plástové plátky, ktoré sa zužujú smerom dole. Na prechod medzi voštinami používajú včely tzv. Ulice, ktorých šírka je okolo 13 mm.
Čistý vosk má bielu alebo svetlo žltú farbu, ktorá je spôsobená rastlinami, ktoré včely opeľujú tento vosk. Steny prebudovaných plástov včiel sú pokryté propolisom, ktorý im dodáva viac žltú farbu. V priebehu času sa vosk stáva tmavším, je spôsobený vplyvom živice a odpadových včiel. Hmyz niekedy zaisťuje čistenie voštín, čo mierne zvyšuje prevádzkovú dobu miestnosti.
Dokonca aj v úli sa na niektoré voštiny používa názov „zem“. Tzv. Plástové včely, ktoré ešte nie sú naplnené medom.
Cieľ bunky
Včelí plásty majú v živote celého úľa niekoľko dôležitých funkcií. Tie obsahujú:
- skladovanie medu;
- miesto bydliska včiel;
- potomstvo obsahu.
Žiadnu z týchto funkcií nemožno označiť za nepodstatnú, takže voštiny hrajú v živote včiel významnú úlohu. Pri včelárstve človek uľahčuje prácu úľa pri vytváraní určitých budov. V divočine môžu včely tráviť viac času stavbou, čo im zabraňuje tráviť väčšinu z nich produkciou medu.
Priemerná veľkosť úľa je charakterizovaná prítomnosťou ôsmich vertikálnych voštín, ktoré sú umiestnené v rovnakej vzájomnej vzdialenosti rovnobežne. Horné bunky sa používajú na skladovanie medu, v dolnej časti úľa je viac voľného - včely ukladajú peľový a kvetinový nektár, ktorý zhromaždili, čím ich obohacujú špeciálnymi enzýmami a kyselinami. Keď je med pripravený v dolných vrstvách, prevádza sa na hornú vrstvu.
Zloženie a výhody
Hlavnou zložkou včelích voštín je vosk. K dnešnému dňu veda študovala viac ako tristo látok, ktoré obsahuje. Medzi nimi vynikajú komplexné tuky obsahujúce 3/4 vosku a asi polovica zvyšných zložiek sú voľné mastné kyseliny. Vosk tiež obsahuje parafínové uhľovodíky, aromatické oleje, hydroxykyseliny, keto kyseliny, triterpény, cholesterol, rôzne minerály, živice, rastlinné pigmenty a mnoho ďalšieho.
Vďaka svojmu zloženiu nie je bunkový vosk prakticky citlivý na účinky mnohých mikroorganizmov, pretože mu chýbajú enzýmy, ktoré rozkladajú.
Propolis a vosk majú mnoho užitočných vlastností, medzi ktorými sú obzvlášť ocenené ich baktericídne, liečivé, protiplesňové, protizápalové a analgetické účinky. Med a peľ saturujú plást s veľkým množstvom živín.
Je pochopiteľné, prečo včelí plásty sú veľmi užitočné pre ľudské telo. Med v nich často nájdete na predaj - stojí to viac ako obyčajný med. Táto cena je dôsledkom väčších zdravotných výhod tohto produktu a ťažkostí pri jeho preprave.
Ľudia používajú bunkový vosk na rôzne účely, ale väčšinou sa používa ako liek. Včelí vosk pomáha:
- zvýšiť imunitu;
- normalizovať činnosť gastrointestinálneho traktu;
- spevniť steny krvných ciev;
- oslabiť zápal ďasien;
- zlepšenie stavu dýchacieho systému;
- neutralizuje veľa alergénov.
Toto je len začiatok zoznamu užitočných vlastností včelích plástov. Vosk sa tiež často používa na kozmetické účely a na jeho základe vytvára rôzne peelingy, masky a krémy.
Skladovanie
Vzhľadom na veľké výhody včelích plástov je dôležité, aby sme si mohli udržať svoje vlastnosti čo najdlhšie doma. Propolis v plástve je vynikajúcim prírodným konzervačným prostriedkom. Zvýšená odolnosť proti väčšine mikroorganizmov dáva voštinám pomerne dlhú trvanlivosť.
Medzi hrozbami, ktoré včelie plásty získavajú z úľa, je potrebné zdôrazniť tie hlavné. Tie obsahujú:
- Vlhkosť. Ak sú prekročené prípustné limity vlhkosti, med v bunkách sa začína zhoršovať. Preto by vlhkosť v skladovacej miestnosti pre med nemala prekročiť 60%, je tiež potrebné zabezpečiť dostatočné vetranie.
- Slnko. Vplyvom priameho slnečného svetla a vysokých teplôt sa urýchľuje deštrukcia medu vo voštinách. Preto by mal byť med odstránený zo slnka a tepla.
- Hmyzu. Najbežnejším škodcom je vosková hmla. Je obzvlášť aktívna v horúcom období. V dobre vetraných miestnostiach s teplotou vzduchu nepresahujúcou 10 ° C med uzatvára med z včelieho hmyzu.
- Mold. Vyvíja sa pri príliš nízkej vlhkosti a zbaviť sa ho je pomerne ťažké, preto by ste mu nemali dovoliť jeho vzhľad.
Po zvážení nebezpečenstva, ktoré hrozí medu vo voštine, nebude ťažké ho pred nimi chrániť. Optimálne skladovacie podmienky pre plást sú vhodné teploty - od 3 do 10 ° C.
Pri skladovaní medu by ste tiež mali vedieť, že dobre absorbuje cudzie pachy, takže ho musíte oddeliť od ostro zapáchajúcich produktov. Náradie na skladovanie by malo byť vždy zakryté vekom. Med vo voštinách môže byť za všetkých podmienok skladovaný v tekutom stave až 3 roky.
Je možné jesť včelí plásty?
Môžete jesť včelí plást, ale musia sa dodržiavať určité podmienky. Je obtiažne extrahovať med z plástov bez vlastnej skúsenosti, pričom si zachováva všetky svoje užitočné vlastnosti najlepším možným spôsobom.
Dôležitým faktorom je tu správne oddelenie vrstvy od peľu, včelieho chleba a propolisu pri extrakcii medu - všetky tieto zložky by nemali zostať na dne bunky. Preto je najlepšou možnosťou získania všetkých priaznivých vlastností včelích plástov podľa väčšiny včelárov žuvanie ako bežná žuvačka.
Odporúča sa pomaly žuť malé kúsky plástov vystrihnuté z rámu - asi 2 x 2 cm. Žuvajte ich, až kým nezmizne sladká chuť, zvyčajne to trvá asi 10 minút. Zostávajúci vosk môžete tiež žuť dlhý čas, v ňom je veľa užitočných vlastností. , ale nebudú mať žiadne chuťové výhody. Na konci žuvania je vosk jednoducho vyplivnutý, neoplatí sa ho prehltnúť.
Požitie malého množstva vosku nespôsobí zdravotné problémy. Prírodný vosk je navyše vynikajúci absorbent, takže absorbuje veľa škodlivých látok a vynáša ich von.
Vosk môže mať na ľudský organizmus negatívny vplyv iba pri jeho cielenom použití vo veľkých objemoch av niektorých individuálnych prípadoch vrátane neskorých štádií rakoviny, diabetes mellitus, aktívnej fázy gastritídy, urolitiázy a cholelitiázy a zvýšenej telesnej teploty.
Plást v ľudovom liečiteľstve
Tradičná medicína už dlho používa med vo voštinách. Dobre posilňuje imunitný systém, zvyšuje hemoglobín, stimuluje chuť do jedla a podporuje fyzický a duševný vývoj detí.
S pomocou medového medu sa liečia choroby štítnej žľazy, dýchacích ciest, gastrointestinálneho traktu, srdca a krvných ciev. Med vo voštinách pomáha pri aktivácii metabolizmu a normalizuje krvný tlak. Jeho použitie pri prevencii zubného kazu a odstránení závislosti od nikotínu je tiež populárne.
Med vo včelích plástoch je zdravý prírodný produkt, ktorý ľudia používajú už mnoho storočí, a to ako na jedlo, tak na liečebné účely. Má priaznivý vplyv na zdravie väčšiny ľudí. V prípade absencie kontraindikácií na príjem medu by ste ho mali pravidelne používať - výrazne to zlepší vaše zdravie a bude to veľmi chutné.